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😍😍【省力免揉牛奶軟包】Super Soft No Knead Milk Bread😍😍
💖💖秘技分享~不用搓揉也有漂亮的薄膜💖💖
超詳細的【省力免揉牛奶軟包】短片剪輯好了~ 🥳🥳
因為這星期我的生日慶生活動排得滿滿，已用最快的速度剪輯短片，今次沒有聲音導航😜，哈哈哈~可能你們會說....終於可耳根清靜了😂😂🤣🤣~ 短片附上中英文字幕，短片詳細得像捉著你的手一起製作一樣，大家真的要試試喔😘😘歡迎將成品上載到這裡的留言欄，與大家一起分享你的美味成果🥰🥰
若製作時遇上任何問題，歡迎提問，一有空檔，我會盡快回覆的🥰🥰
歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0
#免揉麵包不黏手
#省力麵糰不省時🤣🤣 我說是省力，沒說省時喔🤣🤣
Ingredient(A):
Bread Flour 300g
Milk 210g
Sugar 20g
Salt 2g
Ingredient(B)
Milk 20g
Instant Yeast 3g
Unsalted Butter 25g
喜歡吃小籠包的朋友有福啦！這次美味生活要來教大家如何自己動手做小籠包，選用清爽不膩的雞肉以及鮮甜的蝦子，最後再加上清爽的絲瓜丁，未來不用搶著預約名餐廳，因為我家就是米其林！
這次使用從美國原裝進口KitchenAid桌上型攪拌機升降式5.7公升/ 6QT，最多可製作100個小籠包！升降式攪拌機的攪拌缸下方可墊冷熱水盆，能依照製作需求維持攪拌缸內的溫度，非常貼心方便。以搪瓷不沾塗麵團勾攪打麵糰，能快速打出膜，拌麵糰邊攪拌邊加入熱水，不怕燙手又省時省力，揉麵糰也能優雅又輕鬆！
這個麵糰配方，除了用來製作小籠包之外，還可以延伸運用變化出包子、花捲、饅頭等中式麵點，一糰多吃超百變～一定要學起來唷！
★KitchenAid Taiwan 銷售通路★
全台指定之百貨專櫃、HOLA、燦坤、Crate&Barrel
詳情地點請點： http://bit.ly/2HErWXi
特力+：https://bit.ly/2Wucm5o
Momo購物網：http://bit.ly/2Gf1TVr
PC HOME購物網：http://bit.ly/2Vq7ZMA
手提攪拌機輕巧又方便，是每個喜歡做蛋糕甜品的人，必定要入手的工具。揀手提攪拌機時，除了考慮價錢，還要留意夠不夠順手？摩打馬力大不大？用起來夠不夠安靜？Bosch最新推出的新手提攪拌機，比之前的型號增大了摩打馬力，由500瓦提升到575瓦，用來做較長時間的打拂時更有力。
跟機除了配有打拂麵糰的攪麵棒，還有設計特別的Fine Creamer幼滑忌廉攪拌桿。攪拌桿上的幾粒珠珠是用來打蛋白或者忌廉時，幫助打入更多空氣，縮短打拂時間，用這個手提攪拌機試做蛋糕。先用來混合蛋黃和麵粉，感覺頗順手，而且很安靜。但真正考驗是打蛋白，有些手提攪拌機的摩打會發熱，但這個攪拌機用落沒發熱，而且很定，最重要是夠靜，最後用了四分鐘便打好蛋白。趁焗蛋糕時打拂忌廉，用了六分鐘將忌廉打起。時間比平日短，而且馬力大得來，不會把忌廉打得周圍彈，比較乾淨企理。
這個手提攪拌機還可以加配不同配件，便成為另一樣工具。不鏽鋼攪拌桿有四葉不鏽鋼刀片，加上耐溫物料，適合用來打熱湯或碎冰。這次試只用攪拌桿來打番茄凍湯，將所有材料加入隨機附的攪拌量杯，量杯不會隨意移動，打起來頗穩定。亦可加配件變成食物處理器，攪拌容器底座有吸盤設計，攪拌時保持機身穩定。用來打麵包糠和打碎肉都好快手。自製漢堡扒可以控制碎肉程度比外邊的碎肉衞生。攪拌容器夠大，有750亳升，一次過可以攪比較大量食材。雖然這個手提攪拌機比市面一般同類產品較高價，但用起來的確較順手和安靜，而且可以補加其他配件。不用買太多機，比較省地方。
Bosch MFQ4730手提攪拌機 $738
加配：MFZ4060高質量不鏽鋼攪拌桿 $300
加配：MFZ4050特大食物處理器連可拆式不鏽鋼刀片 $280
Bosch查詢：2623 7100
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基礎派皮的做法，怎樣才能省時間又省力還不會弄髒廚房和雙手呢?
我個人喜歡保鮮盒搖晃法，把全部材料一起用力搖，黏呼呼的麵糰就已經成型1/3了，按照步驟做麵糰的兩隻手乾乾淨淨，材料的損耗也降到最低，做好的麵團放冰藏或冷凍2~3天沒問題
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#派皮不黏手的方法 #烘焙料理 #派皮 #塔皮 #真妮4
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