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I was watching Japanese drama and saw those scrumptious dishes, can’t help to create them myself. And hubby loved them all🧡
💛請按HD觀看
前天看了日劇「昨日的美食」第八集，整集口水流不完，決定複製。沒辦法，我就是那種看到想吃，就會想辦法把它做出來的人。
陶先生一直說是我手術後煮的最好吃的一餐，還主動說要拍照給他的同事們看，他老婆每天是怎麼餵養他的。
實際作法請看日劇喔。
晚餐：
❤️筑前煮（裡面用的柴魚沾醬我是自己做的，你們也可以買現成的，英文是mentsuyu)
❤️鮭魚炒蛋黃瓜什錦壽司
❤️清燙花椰菜 佐 日式醃梅、哇沙比、美乃滋沙拉醬
如果有鰹魚醬油露的話，做日式煮物就一點也不難喔！
這次我想做很下飯的配菜，所以調味稍微做的濃一些。
這次用這兩種很容易取得的食材做料理，如果家中還有雞肉、豬肉或紅蘿蔔，也很推薦你放在一起燉煮看看喔！
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☆詳細食譜☆
https://tasty-note.com/mentsuyu-nimono/
☆關於我們☆
食譜網站：http://tasty-note.com
YT頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
IG : https://instagram.com/tasty.note/
【日式蘿蔔滷蛋】
如果有鰹魚醬油露的話，做日式煮物就一點也不難喔！
這次我想做很下飯的配菜，所以調味稍微做的濃一些。
這次用這兩種很容易取得的食材做料理，如果家中還有雞肉、豬肉或紅蘿蔔，也很推薦你放在一起燉煮看看喔！
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
水煮蛋---5顆
白蘿蔔---300g
●調味料
鰹魚醬油露---100ml
醬油---1大匙
米酒---2大匙
味醂---2大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將蘿蔔切成好入口的大小。煮好水煮蛋備用。
[2]
在鍋內排好白蘿蔔及水煮蛋（記得剝殼喔），倒入調味料。
[3]
接著落蓋後中火燉煮至水分收乾，就完成了。
(落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。)
[4]
美味好吃的煮物就完成了！
★小撇步
燉煮的途中偶爾攪拌一下，可以讓食材更均勻入味。 家中如果沒有落蓋的器具，可以用廚房紙巾代替喔。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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How to Make Teuchi Udon (serves 3~4) 手打ちうどんの作り方 字幕表示可 https://cookingwithdog.com/recipe/udon-noodles/
300g Udonko - Wheat Flour w/ protein content 9.0~9.5% (10.6oz)
15g Salt (0.529oz)
130ml Water (4.40 fl oz)
50g Corn Starch or Potato Starch (1.76oz)
Mentsuyu - Noodle Soup
- Seasonings -
Spring Onions
Grated Ginger
Grated White Sesame Seeds
- Cooking Items -
Ziploc (27x27cm / 10x10 inch)
Pastry Board (46x53cm / 18x21 inch)
Rolling Pin (46cm Ø 3cm / 18 inch Ø 1.18 inch)
Note: It was 75°F (24°C) on the day of shooting and the fermentation time depends on the temperature. To get the rough idea for fermentation time, rest the dough in a plastic bag for 2 hours in spring and fall, 30 to 60 minutes in summer and over 3 or 4 hours in winter.
＜材料＞ ３〜４人分うどん用
小麦粉：300g（タンパク質9.0~9.5の中力粉でも良い）
塩：15g
水：130ml
打ち粉（コーンスターチか片栗粉。うどん用小麦粉でも良い）：50g位
（コーンスターチや片栗粉は麺と麺がくっつきにくい。作ってすぐ茹でる場合は小麦粉でも良い）
麺つゆ
薬味：適量
青ねぎ
おろし生姜
白すりごま
＜使用したもの＞
•Ziplocの様な食品用の厚手の袋：使用したのは27.3x26.8cm
•麺打ち台 ４６×５３cm
•麺棒 直径３cm、４６cm長さ
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Ramen that you go eat at some ramen shop, they usually take plenty of times to make soup.I don't have energy to spend a lot of times to make soup. So here is recipe you can make it so fast. But it tastes good. Trust me, it's not bad taste, it is good!
Ingredients for soup (seving 1) （一人分）
: 300ml water （300ml 水）
: 2-3 tbsp mentsuyu or soy sauce （大2～3 めんつゆか醤油 ）
: 2 tsp (Chinese) chicken stock powder （小2 鶏がらスープの素）
: A little grated ginger and garlic （少量 おろし生姜とにんにく）
: A little sesami oil （少量のごま油）
: Raw ramen noodle （市販の生麺）
Topping I added:
: Half boiled egg
: Small cut konegi
: Chicken char sui http://www.youtube.com/watch?v=6Sq68TYx8iI&feature=channel
: Narutomaki (white/pink stuff)
*We just buy it. We don't usually make naruto at home.
BGM by 甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
*You can use soy sauce instead of mentsuyu.
My Blog
http://runnyrunny999.blogspot.com/
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Thanks
-runnyrunny999
Thank you for coming to our channel! There are English subtitles. Please turn on the subtitle function when you watch the videos!
●パート1『無限もやしユッケ』
⇒https://youtu.be/QrGm-PiUobA
●パート2『やみつき無限えのき』
⇒https://youtu.be/O2IdOQjpyDs
●パート3『無限やみつき春キャベツ』
⇒https://youtu.be/MPnnBFd-CKc
●パート4『バリボリきゅうりの一本漬け』
⇒https://youtu.be/yAMLGnflOcU
●パート5『無限やみつきキュウリ』
⇒https://youtu.be/iVZAcvhSpZI
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●きゅうり：6本
●白だし：大さじ4
●塩(板ずり用)
●お酢：大さじ1～3(1はかなりお酢控えめになってるよ)
●乾燥昆布(無い場合は昆布茶やめんつゆでもOK)
●塩：大さじ1/2
●砂糖：大さじ1/2
●水：50ml(長い間浸ける場合はもっと少なくても大丈夫だよ♪)
●鷹の爪
●生しょうがたっぷり
●濃いめの味付けが好きな方はめんつゆや醤油を少し足してあげても最高に美味いです。
※とっても簡単だけど暑い日に食べると生姜がきいててさっぱりするし
無限に食べられるおつまみにもなります♪
バーベキューにあるときっと喜んでもらえる料理にもなってると思うので
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
●Cucumber: 6
●White-dashi: 4 Tablespoon
●Vinegar: 1~3 Tablespoon
●Kelp (kelp tea and mentsuyu Noodle Soup Base)
●Salt: Half of tablespoon
●Sugar: Half of tablespoon
●water: 50ml(can be less if you soak longer)
●Chili pepper
●Ginger
●soy sauce(if you like strong taste)
※It’s very simple to cook, and the flavour of ginger refreshes you on a hot day.
Cucumbers turn into the snack we can eat endlessly.
I’m sure that people are pleased to eat it at a BBQ.
Please try to make it!
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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mentsuyu 在 How to Make Mentsuyu (Noodle Soup Base) (Recipe) 麺つゆ ... 的八卦
Homemade mentsuyu made with sake, mirin, soy sauce, kombu, and katsuobushi (dried bonito flakes). Mentsuyu is a Japanese soup base used in ... ... <看更多>