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#龍鬚菜炒肉絲 #炒肉絲 #防疫料理
#防疫在家煮什麼 #防疫在家自己煮
龍鬚菜炒肉絲是快炒店常見佳餚，傳統市場、超市都可買到龍鬚菜。炒這道菜只要火侯夠大，基本上不用10分鐘就可以完成。
龍鬚菜炒肉絲 肉絲軟嫩秘訣
https://www.amanda326.com/archives/35993
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#馬鈴薯燒雞 #便當菜 #常備菜
馬鈴薯沒有味道，搭配肉烹調吸附肉汁後非常可口。使用中式醬汁滷非常下飯，這時候就得提醒白飯多煮一些，以免有人沒飯吃。
馬鈴薯燒雞
https://www.amanda326.com/archives/34941
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#高麗菜飯 #簡餐 #防疫在家煮什麼
美味又兼顧營養的主餐，有主食、有蔬菜、也有蛋白質。只需一鍋就能餵飽一家子。
高麗菜飯-古早料理美味簡餐
https://www.amanda326.com/archives/656
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▋Introduction
#曼食慢语#
之前说好了要给大家做个圣诞特别节目的，今天这个佛系姜饼锁妖塔够特别了吗～有了它可以说是完美的中华传统圣诞节了。希望这座姜饼塔能帮大家镇住2017和2018年所有的妖魔鬼怪以及，我依旧期待着你们的交作业～
▋Ingredients
【姜饼屋锁妖塔】
姜饼:
黄油225g
红糖225g
蜂蜜150g
中筋面粉900g
鸡蛋3个
小苏打1.5小勺
姜泥1.5大勺 或 生姜粉3小勺
肉桂粉1.5小勺
五香粉3/4小勺
盐3/4小勺
水60ml
糖霜：
食用色素
蛋白3个
糖粉600g
可可粉2-3大勺
Gingerbread house (ancient tower)
[Gingerbread]
225g butter
225g brown sugar
150g honey
600g plain flour
3 eggs
1.5 tsp baking soda
1.5 tbsp minced ginger or 3 tsp ground ginger
1.5 tsp cinnamon powder
3/4 tsp five-spice powder
3/4 tsp salt
60ml water
[frostings]
food colouring
3 egg white
600g powdered sugar
2-3 tbsp cocoa powder
▋ Latest Video
[One pot chicken stew]
https://youtu.be/TAEEpuKPGfs
[Oden]
https://youtu.be/jXC9sCxEe1Y
[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[Fried fish cake]
https://youtu.be/_RKXrId64hI
[Chicken hot pot]
https://youtu.be/o8WNFlnNz0A
[Soy milk custard cake]
https://youtu.be/iCHbMnu1Khg
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淘宝店铺：曼食慢语
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▋Introduction
今天是正月十三，作为狗年的第一期节目，相信很多小伙伴们都在猜我是不是会更新汤圆吧~其实...今天并没有做汤圆！而是我鬼使神差地做了一锅酒酿~完美暴露我身为酒鬼少女的本质了...
其实酒酿除了做酒酿小圆子或者醪糟鸡蛋，还有一个很神奇的做法，那就是做老北京奶酪！虽然叫奶酪，但是这种中华传统美食和我们一般认识的cheese完全不同，吃起来甜甜的还带有酒酿香。
▋Ingredients
牛奶110g
奶油110g
酒酿汁80g
糖桂花 或蜂蜜 或果酱
1. 酒酿挤压过滤出汁待用
2. 将牛奶和奶油混合
3. 加入酒酿汁拌匀
4. 分装入小碗，盖上锡纸
5. 蒸锅冷水蒸，上汽后小火12-15分钟
6. 关火焖3-5分钟
7. 取出冷藏
8. 浇上糖桂花或果酱即可食用
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110g milk
110g cream
80g fermented sweet rice
preserved osmanthus/honey/fruit jam
1. Squeeze and filter the fermented sweet rice
2. Add the cream into milk
3. Add the fermented sweet rice juice into cream and milk. Mix it.
4. Pour it into some small bowls and coverd with tinfoil
5. Steam for 12-15 mins
6. Turn off the heat and simmer for 3-5 mins.
7. Cool and preserve in refrigerator.
7. Eat with preserved osmanthus，honey，or fruit jam
▋ Related Video
[2018年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/mHZyrL8otbY
[糖渍栗子 Marron Glacé]
https://youtu.be/uquyKrp6HVg
[剁椒鱼头 Steamed fish head with preserved chilli]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[豆腐皮包子 Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc
[渐变抹茶慕斯蛋糕 Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[酒酿/醪糟/米酒 Sweet Ferment Rice]
https://youtu.be/B1TzBH57KHM
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秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋黑糖薑就有黑糖薑母糖、黑糖薑片兩種可養生禦寒。
薑片口感柔軟，薑糖入口即化。熬煮過的薑片多了些許甜味也降低辛辣。
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2017-10-30 - Explore Amanda生活美食料理's board "Amanda的食譜書系列" on Pinterest. ... <看更多>
amanda美食料理 在 Amanda生活美食料理 - YouTube 的八卦
這裡的素食是綜合型，因此每一道料理會個別再標示，避免素食朋友誤食。 家常菜餚基本上食材容易取得，做法簡單不花俏，部分菜餚10-15分鐘可完成。 ... <看更多>