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全球50最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 及全球50最佳酒吧 The World's 50 Best Bars 背後的組織今天推出 #50Next 第一版，這是一份塑造美食界未來的年輕人榜單。
「50 Next」是一份榜單，但並非一個排名，專門表彰補充全球 50 間最佳餐廳和酒吧年度排名的人們。它是由「50 Next」與國際知名的巴斯克烹飪中心合作的研究和分析而形成。首份榜單包括來自六大洲 34 個不同國家／地區的人，可分為 #改變遊戲規則的生產者、#技術顛覆者、#賦能教育者、#創業創意者、#科學創新者、#酒店業先驅（由 S.Pellegrino 青年廚師學院支援）和 #開拓性行動主義者 等七個類別。
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近期各家餐飲業者推出許多母親節、端午節的應景食品，若希望知道更多相關內容，歡迎到 https://taster.life/ 網站，點選「新聞快訊」了解！
｜飲食活動｜
● 全球50最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 及全球50最佳酒吧 The World's 50 Best Bars 背後的組織推出 #50Next 第一版。「50 Next」是一份榜單但並非排名，專門表彰補充全球 50 間最佳餐廳和酒吧年度排名的人們。首份榜單包括來自六大洲 34 個不同國家／地區的人，可分為 #改變遊戲規則的生產者、#技術顛覆者、#賦能教育者、#創業創意者、#科學創新者、#酒店業先驅（由 S.Pellegrino 青年廚師學院支援）和 #開拓性行動主義者 等七個類別。
● 高雄知名 THOMAS CHIEN Restaurant 精心策劃結合日本燒鳥與法國料理，獻上 #夏炙六手餐會，將於5/29、5/30 兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦，午餐、晚餐共計四個餐期，200個席次。這次餐會將有 THOMAS CHINE 廚藝總監簡天才、主廚邱泓訓，以及來自台中 鳥苑地雞燒 Yakitori&wine 主理人湯仲鴻 Tommy 三位料理職人一起設計餐點，激盪出翻轉味蕾的美味方程式，把日本燒鳥與法國料理精髓完美融合。
｜新上市｜
● 日本首屈一指的碳素產品制造商 #ANAORI 結合最新科技與天然材料，隆重呈獻一款設計精細，石破天驚的料理炊具。配合 ANAORI kakugama 碳鍋的推出，包括台灣的 #江振誠 以及來自 #世界各地 共24位名廚也將在未來數周施展精湛廚藝，展示這款新穎炊具無窮的潛能。
｜新菜單｜
● Cantine Marais 瑪黑餐酒 春季新菜單，主廚葉鎮宇 Eden 以春季新鮮漁獲為食材主軸，選用如鰆魚（土魠）、黑喉、鯖魚等，結合鮮嫩的季節蔬菜，如竹筍、白蘆筍、蒜苗等，在輕柔的調味中點綴帶入些許日式清雅、有趣的在地元素與遊歷歐洲的味覺回憶，將食材化為當季最上乘的滋味。
｜新開幕｜
● #DNA西班牙料理 將於4/27（二）正式開幕，坐落於臺中七期，緊鄰臺中國家歌劇院，由臺北米其林餐盤推薦餐廳 Hidden by DN 隱丹廚 主廚 Daniel Negreira 領軍年輕團隊所籌備的全新概念品牌。餐廳設計以深色木質系為主體，搭配上些許的金屬感以營造出低調奢華的氛圍，入口處簡潔俐落的線條，呈現 #西班牙伊比利火腿 與 #西班牙酒款 兩個重點展示區。
● 歷經十個寒暑規劃並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭 #飛花落院 於2021年4月24日正式開幕。團隊悉心設計的精緻季節和食，以「四季汲取靈感並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎架構，使用新社當地小農種植的特有當季食材，以不同特性進行烹調，呈現一年四季獨特的自然變化，並以藝術品般的水準呈現，創造一個令人放鬆及視野開闊充滿禪意的用餐空間。
▼Ingredients
Ø18cm
120g biscuits
60g melted butter
400g creamcheese (Full fat)
120g granulated sugar
200g sour cream or 100g heavy cream + 100g yogurt
150ml heavy cream
2 eggs
2tbsp corn starch
1.5tbsp vanilla extract
1/4 lemon juice
200g raspberres
40g granulated sugar
1tbsp water
Conversion guide
18 cm (7 inch) → 21 cm (8.2 inch) Ingredients 1.5 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”40 to 45 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
18 cm (7 inch) → 24 cm (9.4 inch) Ingredients 2 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”50 to 60 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
18 cm (7 inch) → 15 cm (6 inch) Ingredients 0.66 to 0.7 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”20 to 25 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
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-Français
Ø18cm
Biscuits 120g
60g de beurre fondu
400g de à cream cheese 30% de MG (
KIRI ou M&S Full Fat Soft Cheese)
120g de sucre
200 g de crème fraîche épaisse ou sour cream
150ml de crème liquide entière
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
1,5 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1/4 jus de citron
200g de framboises
40g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe d'eau
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-Español
Ø18cm
120g de galletas
60g de margarina derretida
400 g de queso crema
120g de azucar blanca
200g de crema agria
150g de crema espesa
2 huevos
2 cucharadas de maizena
1 1/2 cucharada de vainilla
1/4 de jugo de limon
200g de frambuesas
40g de azúcar blanca y 1 cucharada de agua.
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■１８cmケーキ型の分量
ビスケット 120ｇ
溶かしバター 60ｇ
クリームチーズ 400ｇ
グラニュー糖 120ｇ
サワークリーム 200ｇ
又は 生クリーム100ｍｌとヨーグルト100ｇで代用可
生クリーム 150ｍｌ(植物性生クリーム不可)
卵 2個
コーンスターチ 大さじ2
バニラエクストラクト大さじ1.5 又はバニラエッセンス数滴
レモン汁 １/4個分
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夏にピッタリ！凍らせたフルーツを使ったメチャウマのフルーツティーの作り方です。無糖炭酸を200g入れて、ティーソーダにしてもおいしいですよ。タピオカドリンクの次はフルーツティーがくる？
*作り方*
フルーツアイスバー（フルーツポプシクル）作ります。
１．型に好きなフルーツを入れ、フルーツジュースを流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。フルーツジュースは白濁したものでなく透明がきれいです。
いちごのヘタは、いちごが食べづらいので取り除き、色合いでミントの葉っぱを入れると良いと思います。
２．小玉のパイナップル 半分の果肉をピューレ状にし型に流し入れ冷凍庫で冷やし固める。
アイスティー作ります
３．沸騰したお湯 300gにティーバッグ 2個を入れ、2～3分蒸らす。
４．砂糖 50g（甘めです）を入れ、溶かす。
５．氷 200gに４を注ぎ、冷やす。
６．グラスに５を注ぎ、１と２を入れ溶かしながらいただく。
７．想像以上においしい。フルーツティーやっぱいいな。
Perfect for summer! Here is how to make a delicious fruit tea from frozen fruit. You can also make a tasty tea soda by adding 200 ml of unsweetened sparkling water. Maybe fruit tea will be the next tapioca drink?
*Preparation*
Let's make the fruit ice pops (fruit popsicles).
1. Put the fruit of your choice in the mold, pour in the fruit juice, and chill in the freezer until solid. It is better to use a clear fruit juice than a cloudy one.
We think it is best to remove the strawberry stems since they are harder to eat and add mint leaves instead.
2. Puree half of a baby pineapple's flesh, pour in a mold, and chill in the freezer until solid.
Let's make the iced tea.
3. Put two tea bags in 300 ml of boiling water and steep for 2–3 minutes.
4. Add 50 g of sugar (for a sweeter drink) and dissolve.
5. Pour the above over 200 g of ice and let it cool.
6. Pour the above into glasses and enjoy with the frozen fruit from steps 1 and 2 added in.
7. It is more delicious than you think. Isn't fruit tea great?
#DAISO #ダイソー #Fruit #Ice #Pops #Tea
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100首充滿歡樂的唱跳MV，就在YOYO金曲100！
小朋友～快來和活力滿點的哥哥姐姐們，一起唱唱跳跳吧！
00:00 YOYO金曲_釣魚記
02:36 YOYO金曲_卡加布列島
05:09 YOYO金曲_叭噗冰淇淋
07:17 YOYO金曲_棒棒棒
09:32 YOYO金曲_哈啦嘎啦蹦
12:08 YOYO金曲_小木馬
14:44 YOYO金曲_捏泥巴
17:13 YOYO金曲_星星的心
20:33 YOYO金曲_彩虹的約定
24:19 YOYO金曲_火車嘟嘟嘟
27:04 YOYO金曲_球球不見了
29:12 YOYO金曲跳舞機器人|童謠|兒歌|幼兒
31:20 YOYO金曲甜心世界|童謠|兒歌|幼兒
33:54 YOYO金曲_鴨子恰恰恰
36:22 YOYO金曲_嘟咪熱帶魚
38:37 YOYO金曲_兔子跳跳跳
41:27 YOYO金曲_阿媽買魚
44:04 YOYO金曲_恐龍巴士
46:21 YOYO金曲_暖和和的太陽
49:28 YOYO金曲YOYO V.V.I.P. |童謠|兒歌|幼兒
51:55 YOYO金曲_天空遊樂場
54:52 YOYO金曲_打起精神來
57:10 YOYO金曲_和動物做朋友
59:50 YOYO金曲_地球寶貝
01:02:48 YOYO金曲小船長大冒險|童謠|兒歌|幼兒
01:05:21 YOYO金曲_大鬍子
01:07:54 YOYO金曲_喵喵喵
01:10:55 YOYO金曲_刷牙冠軍
01:13:30 YOYO金曲_YOYO Colorful
01:16:08 YOYO金曲_點十成金
01:17:27 YOYO金曲_Buddy Buddy
01:21:16 YOYO金曲小公主的星願|童謠|兒歌|幼兒
01:18:23 YOYO金曲_Happy Jump
01:19:53 YOYO金曲_小丑先生哇哈哈
01:20:48 YOYO金曲_打掃扭扭扭
01:21:35 YOYO金曲_寶寶晚安
01:22:34 YOYO金曲快樂背包客|童謠|兒歌|幼兒
01:23:32 YOYO金曲_水果拼盤
01:24:16 YOYO金曲_一起去爬山
01:25:08 YOYO金曲_聲音接力賽
01:25:47 YOYO金曲_叫叫叫
01:26:13 YOYO金曲_小秘密
01:27:02 YOYO金曲_光陰之舞
01:28:13 YOYO金曲_羞羞臉
01:29:00 YOYO金曲_功夫小子
01:30:09 YOYO金曲_我們是麻吉
01:31:06 YOYO金曲_寶貝迷路了
01:32:22 YOYO金曲_我是小黑
01:33:25 YOYO金曲_阿嗚Happy來玩耍
01:34:11 YOYO金曲_愛是大明星
01:35:16 YOYO金曲_爸爸媽媽咪呀
01:36:14 YOYO金曲_夢想專賣店
01:36:52 YOYO金曲_長高精靈
01:37:52 YOYO金曲_愛就是我的家
01:38:34 YOYO金曲_微笑嘟嚕嚕
01:39:45 YOYO金曲_身體躲貓貓
01:40:22 YOYO金曲_我要去海邊
01:41:09 YOYO金曲_泡泡愛唱歌
01:42:01 YOYO金曲_深秋的天使
01:42:21 YOYO金曲_動物音樂課
01:43:10 YOYO金曲_快樂木屐鞋
01:43:52 YOYO金曲_彩色雨傘花
01:44:35 YOYO金曲_蔬果圓舞曲
01:45:55 YOYO金曲爺爺的大果園|童謠|兒歌|幼兒
01:46:52 YOYO金曲_笑一個
01:47:45 YOYO金曲_體操變奏曲
01:48:21 YOYO金曲_時鐘在走路
01:49:11 YOYO金曲_花時間
01:50:15 YOYO金曲樂活特慢車|童謠|兒歌|幼兒
01:51:11 YOYO金曲瓦卡沙大酋長|童謠|兒歌|幼兒
01:51:51 YOYO金曲_See You Next Time
01:53:07 YOYO金曲好朋友|童謠|兒歌|幼兒
01:54:23 YOYO金曲_寶貝四季搖
01:55:02 YOYO金曲_勾勾手指頭
01:56:02 YOYO金曲_螞蟻狂想曲
01:56:54 YOYO金曲_YOYO Love You
01:58:23 YOYO金曲_糖果俱樂部
01:59:22 YOYO金曲_胖胖村傳奇
02:00:15 YOYO金曲_森林PARTY
02:01:36 YOYO金曲_風兒吹向哪邊
02:02:40 YOYO金曲_甜蜜童話屋
02:03:49 YOYO金曲_跳舞天堂
02:04:53 YOYO金曲_YOYO嘿嗨哈
02:05:48 YOYO金曲_小小洋娃娃
02:06:24 YOYO金曲_OK!Alright
02:07:34 YOYO金曲_音樂塗鴉
02:08:29 YOYO金曲_YOYO愛世界
02:09:47 YOYO金曲_願望屋
02:11:30 YOYO金曲_蟲蟲派對
02:12:45 YOYO金曲_YOYO魔法咒
02:13:42 YOYO 金曲_YOYO嘉年華
02:14:36 YOYO金曲_飛
02:15:51 YOYO金曲_YOYO樂園
02:16:20 YOYO金曲_玩具的願望
02:17:07 YOYO金曲-仙子的故鄉
02:18:11 YOYO金曲_螢火蟲
02:19:15 YOYO金曲_Baby & Daddy
02:19:59 YOYO金曲_勇敢小超人
02:21:09 YOYO金曲_YOYO PARTY
02:21:56 YOYO金曲_GOGO加油
#兒歌 #金曲100 #釣魚記 #卡加布列島 #火車嘟嘟嘟 #棒棒棒 #小木馬 #YOYO點點名金曲 #童謠串燒 #兒童歌曲 #兒歌帶動唱 #幼兒音樂 #幼兒律動
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