龍鬚菜涼拌美乃滋的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

天空突然變陰暗下起雨來、查了一下天氣預報接下來會一直下雨至下週三。
那同學們期待的星期五的野餐⋯？？要不要直接改成泡湯飯呀？😂

🍱嫩烤美乃滋風味微辣雞胸肉
韓式辣椒醬市面上常見的有2種：
紅色盒是比較辣的辣味噌醬（通常用於辣炒年糕、泡菜鍋）
綠色盒是辣豆瓣醬（比較不辣用來拌飯或烤肉時與生菜一起配大蒜吃）
#今天用的是不辣的綠盒辣醬
喜歡吃辣的朋友可以選擇紅色那盒辣味噌醬
材料：
雞胸肉1片
調味料：
美乃滋1大匙
韓式辣醬1大匙
作法：
1.雞胸肉用叉子插數十下鬆肉、有助於入味。
2.加入所有調味料抹勻、裝入夾鏈袋中冷藏半小時以上。醃漬隔夜尤佳！
3.阿拉丁烤箱200°蓋上蓋子烤10分鐘、開蓋再烤5分鐘。餘溫靜置於烤箱內5分鐘後取出切片即可。

🍱大麥味噌涼拌小黃瓜
🍱醬漬溏心蛋
🍱胡麻油炒龍鬚菜
🍱涼拌黃豆芽
🍱水煮甜玉米
🍱十六穀米白飯

註：每台烤箱性能和瓦數不同、時間的掌控請自行斟酌！

謝謝DW贈送遲來的母親節禮物😍

DW推出全新的戒指系列
Classic ring 的設計理念-承襲暢銷的Classicbracelet手鐲設計理念。
戒指特點: 優雅精緻、輕巧的，經典銀與玫瑰金兩種主打色，共12種尺寸 (不分男女)
活動日期: 5/15-6/15
官網網址：https://www.danielwellington.com/tw/
官網折扣碼: astyle
若有喜歡產品的粉絲可以用我的折扣碼在官網購買，都有85折呦。#danielwellington #DWclassicring #new

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韓式辣椒醬市面上常見的有2種：
紅色盒是比較辣的辣味噌醬（通常用於辣炒年糕、泡菜鍋）
綠色盒是辣豆瓣醬（比較不辣用來拌飯或烤肉時與生菜一起配大蒜吃）
#今天用的是不辣的綠盒辣醬
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材料：
雞胸肉1片
調味料：
美乃滋1大匙
韓式辣醬1大匙
作法：
1.雞胸肉用叉子插數十下鬆肉、有助於入味。
2.加入所有調味料抹勻、裝入夾鏈袋中冷藏半小時以上。醃漬隔夜尤佳！
3.阿拉丁烤箱200°蓋上蓋子烤10分鐘、開蓋再烤5分鐘。餘溫靜置於烤箱內5分鐘後取出切片即可。

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📣彌菓·好鮮 / 遇鮮蔬 健康開團🎉
『好鮮新品/野生烏魚子/翠玉鴨掌』🦐
➡️冷凍訂購：https://reurl.cc/d5kErV

『有機生菜/ 鮮蔬/ 』 冷藏出貨 🥬🥬
➡️第1批出貨：https://reurl.cc/Gry9Vy
➡️第2批出貨：https://reurl.cc/e8lRYm

#冷藏冷凍分開出貨 #3個網址都獨立計算

【新品-頂級野生一口烏魚子】
常溫15天/冷藏三個月/冷凍半年
頂級野生海味烏金，採用傳統手工，有別於養殖烏魚子，香氣濃郁綿密彈牙，送禮自用兩相宜，採用單片真空包裝的方式，不需烹調拆封即食！

【新品-黃金蝦球】
新鮮飽滿白蝦已裹粉預熱，不需解凍直接氣炸或油炸，搭配鳳梨片或美乃滋，美味蝦球料理，輕鬆上桌，一秒變廚神。
👉油炸：不需解凍，油溫加熱180度下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色。
👉氣炸鍋：不需解凍，噴油180度氣炸12分鐘即可上桌。

【彌菓好鮮-其他品項食用方式】
♨️紅燒👉超大金目鱸魚排
♨️清燙👉活凍透抽
♨️香煎👉挪威鯖魚/虱目魚.腹排
♨️煮湯👉龍膽石斑魚高湯+虱目魚里肌
♨️清蒸👉石斑菲力魚
♨️氣炸👉深海白帶魚卷/黃金土魠魚塊/蝦球

✅12月直播：https://fb.watch/27jBJoNBQP/
(氣炸雞翅.土魠魚塊.蝦球.炒透抽.煎虱目魚)

✅10月直播：https://reurl.cc/OqY9xX
(土魠魚塊.白帶魚捲.鮮魚湯.煎鯖魚.燙透抽)

⭕️挪威鯖魚
捕獲後急速冷凍鎖住新鮮，最營養的魚類首選。富含人體所需EPA、DHA、omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素，料理方便簡單上桌。
👉建議食用方式
1.兩面煎熟
2.氣炸鍋：噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘即可上桌。

⭕️深海白帶魚卷
去骨去刺，純手工捲成玫瑰花狀，口感綿密細緻，好入口營養價值高，輕鬆氣炸即可快速上桌！口感外酥內嫩，灑上胡椒粉、檸檬汁更加美味😋😋
👉建議食用方式：
1.氣炸鍋或氣炸烤箱：噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘，即可快速上桌。
2.一般烤箱或直接油鍋兩面煎熟即可快速上桌。

⭕️活凍透抽
新鮮捕獲急凍，肉質Q彈鮮甜，鮮甜滋味猶如現撈，含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養，營養價值極高且熱量低。
👉建議食用方式
1.清燙或清炒(最清甜)
2.BBQ燒烤

⭕️黃金土魠魚塊
肉質鮮甜 金黃外皮酥脆 一口咬下香味四溢，主婦必備，免退冰直接氣炸。
👉建議食用方式：(免退冰)
1.噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘
2.直接下鍋油炸即可食用。

⭕️超大金目鱸魚．排
嚴選大片-嚴選鱸魚清肉,鮮甜細緻，富含DHA、EPA，魚肉纖維較短容易吸受，適合全家大小食用。營養價值極高是身體的滋補聖品！
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 紅燒料理

⭕️大石斑菲力魚．排
肉質細嫩厚實富有彈性，口感上滑嫩結實，營養價值高！
⭕️建議食用方式：煮湯或電鍋清蒸（我做過沾粉氣炸也好吃）

⭕️極鮮虱目魚．里肌
虱目魚柳又稱魚菲力，一條魚身上只有兩條，位於脊椎兩側靠近魚肚處，堪稱是虱目魚中最頂級的部位，可裹粉酥炸或直接烹調、煮粥、炒菜、中西式料理皆宜。
👉建議食用方式
1. 煮湯
2. 噴油氣炸180度10分鐘+200度5分鐘

⭕️頂級虱目魚．腹排
魚肉Q彈，鎖住虱目魚精華，簡單油煎下鍋，底層魚皮金黃酥脆，魚肚鮮嫩多汁，入口即化，魚肉更是纖細綿密，適合老人小孩補充營養最佳選擇。
👉建議食用方式
1. 油鍋兩面煎熟即可快速上桌。
2. 氣炸鍋噴油180度10分鐘，翻面噴點油氣炸200度5分鐘

同場加碼【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理，獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩，簡單氣炸香酥美味，燒烤香煎鮮嫩多汁！
食用方式
✅氣炸：退冰後，180度12分，翻面200度3分鐘。
✅烤箱：退冰後，200度預熱，烤約15分鐘即可。
✅香煎：退冰後，鍋中放入少許油，小火慢煎，兩面金黃即可。

【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
只要洗手不用洗菜，拆封即食免洗菜
無塵潔淨室栽種，輕鬆享受蔬食健康
👍安全：密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
👍健康：24小時環境監控，每株植物都能健康生長，營養素均衡
👍口感：清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
👍品質：保證(無農藥）（無重金屬）（低生菌數）（低硝酸鹽）
美國 Primus Labs 食品品管認證

【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍，全身可食用，紅鬚煮玉米鬚茶，外殼也可以燉湯底，靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。

📌 #有機御品鮮厚山香菇
生長戶外的埔里有機山香菇，進行光合作用，香氣濃郁，烹煮帶有乾香菇風味，嚴選國宴品種優良菇級，連菇頭都可以烹煮喔！

📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型，清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食，熱量低富飽足感，豐富的維他命C又能促進鐵的吸收，養顏美容，為美味料理加分。

#彌菓 #生菜 #翠玉鴨掌
#減醣 #瘦身 #蛋白質

美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具｜https://goo.gl/YHQaQ8
詳細食譜內容→https://bit.ly/2Xi03Lq

瓜類-涼拌絲瓜
重點：燙熟後過涼開水保持清脆口感
材料：
絲瓜 3條（1000g） loofah
蒜蓉醬材料：
蒜末 30g minced garlic
辣椒末 15g minced chili
醬油 60cc soy sauce
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
涼開水 2大匙 cooled boiled water 2tbsp
作法：
1. 先用刀刮去粗皮，口感才會清脆不軟爛。
2. 將絲瓜剖半，去除囊籽部份後切大塊。
3. 醬汁材料調和均勻備用。
4. 鍋中煮滾水後將絲瓜塊放入油炸籃，加入少許鹽巴一起汆燙，待再度滾後再撈起瀝乾，立刻沖冰水冰鎮保持清脆口感。
5. 最後將醬汁淋上燙好的絲瓜即可。


豆類-油蔥四季豆
重點：水滾加入鹽巴與四季豆，再滾一分鐘才會熟透，定色提味
材料：
四季豆 600g green bean
油蔥醬材料：
蒜末 15g minced garlic
紅蔥油 50g crispy fried shallot with oil
醬油膏 60g thick soy sauce
涼開水 30cc cooled boiled water
糖 2茶匙 sugar 2tsp
作法：
1. 四季豆洗淨之後去除頭尾。
2. 將醬汁材料調和均勻備用。
3. 鍋中煮滾水後將四季豆放入油炸籃，加入少許鹽巴一起汆燙，待再度滾後再撈起瀝乾，立刻沖涼開水降溫並保持清脆口感。
4. 最後將醬汁淋上燙好的四季豆即可。

葉菜類-腐乳龍鬚菜
重點：滾後再煮一下，起鍋前加點油口感不澀
材料：
龍鬚菜 600g Chayote leaves
腐乳醬：
腐乳 80g fermented bean curd
蒜末 15g minced garlic
美乃滋 50g mayonnaise
涼開水 1大匙 cooled boiled water 1tbsp
作法：
1. 龍鬚菜摘取嫩芽部份並將粗跟摘除，洗淨瀝乾。
2. 將醬汁材料調和均勻備用。
3. 鍋中煮滾水後將龍鬚菜放入油炸籃，待青菜稍微變軟後加入少許油一起汆燙，待再度滾後再煮1分鐘，即可撈起瀝乾，立刻沖涼開水降溫並保持清脆口感。
4. 最後與醬汁一起拌勻即可。

菇類-秀珍菇
重點：加點米酒在水裡一起煮去除菇類腥味
材料：
秀珍菇 600g oyster mushroom
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp
酸辣醬材料：
蒜末 15g minced garlic
辣椒末 15g chili
洋蔥末 30g onion
香菜末 20g coriander
檸檬汁 50cc lemon juice
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp
涼開水 2大匙 cooled boiled water 2tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1. 秀珍菇免清洗避免吸過多水份，將大朵的菇撕成小塊。
2. 將醬汁材料調和均勻備用。
秘訣：家中沒魚露，可用鹽代替
3. 鍋中煮滾水後將秀珍菇放入油炸籃，待菇稍微變軟後加入米酒一起汆燙，待再度滾後撈起瀝乾，立刻沖涼開水降溫並保持清脆口感。
4. 最後與酸辣醬一起拌勻即可。



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