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🏠防疫在家吃
🏮老鄧擔擔麵
1.四川炸擔麵
2.麻辣蹄花
3.紅燒牛肉湯
4.涼拌龍鬚菜
5.涼拌川耳
昨天晚上11點老闆親自派人配送到府，深夜送暖很感人，今天早上幫爸媽配送下週食材，回到家快速的煮個麵，加熱一下，就有滿滿一桌的料理了。
這家在信義路鼎泰豐旁邊巷子裡的老店，我從少女時期吃到現在，吃到他們家第四代都出生了，味道還是跟當年一樣得好。
一直到現在我只要跟少女時代的朋友相約，就會來到這裡打牙祭，麻辣蹄花和粉蒸肥腸都是我的最愛，小時候熟客才會點的炸擔麵（炸醬+担担麵），現在也直接在菜單上出現了。
我從初中就在永康街這一帶混，隨著時光物換星移，這一條街上很多老店新店不斷地更替，我青春的回憶也跟著在其中流轉，但老鄧的味道就像一扇任意門，隨時領我穿越，回到過往的每一個曾經。
老鄧擔擔麵
https://www.facebook.com/dengdeng83/
#大嫂研究所
#醫次搞定
#老鄧擔擔麵
W. ＃鼎泰豐吃什麼
每當阿水有外國友人要「招待」，通常鼎泰豐就是我們的首選，不只食物有台灣代表性，服務也通常不會出錯😂，絕對讓人感到體面！😎
基本上鼎泰豐Menu上有片綠色葉子，就是素食的菜色，不過鼎泰豐對素食種類的標示其實不是非常明確，希望把所有的菜色認真整理，一口氣列出來給大家當指南～
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【小菜】
。烤麩 NT90
。泡菜(信義/101限定) NT70
。醬燜苦瓜 (季節限定) NT110
。油燜筍(季節限定) NT100
。涼拌雲耳 NT90
。涼拌龍鬚菜 (季節限定) NT100
。冷筍沙拉(季節限定) NT260
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【大包】
。香菇素包 2個NT90
。豆沙大包 2個NT70 / 迷你豆沙包2個NT40
。芋泥大包 2個NT80 / 迷你芋泥包2個NT50
*芝麻包有加豬油
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【餃類】
。香菇素餃 5個NT110 / 10個NT220
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【湯】
。《蛋素》蕃茄蛋花湯 NT120(M) / NT160(L) *不知能不能去蛋
。牛肝箘鮮菇盅 NT180
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【盤菜】
*青菜類有季節變化，都可以請廚房製作成素食，油鹽量亦可調整
部分菜服務生會詢問能否加紹興酒
。空心菜/地瓜葉/莧菜/菠菜/A菜/高麗菜 NT180
。雪白菇小松菜 NT220
。莧菜腐竹/菠菜腐竹 NT240 (腐竹就是豆皮)
。山蘇 NT300
。豆苗 NT370
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【炒飯】
。《蛋素》什蔬蛋炒飯(白飯/糙米飯) NT180 *可去蛋，全素
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【麵類】
＊網路上說醬汁不要加高湯就是全素，但鼎泰豐用的是雞蛋麵喔
。《蛋素》麻醬麵 NT100
。《五辛》擔擔麵 NT100 *醬汁含無法去除五辛
。油豆腐細粉 NT140
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【甜點】
。豆沙小籠包 5個NT80/10個NT160
。芋泥小籠包 5個NT85/10個NT170
。赤豆鬆糕 2個NT70
。銀耳四寶甜湯(冷) NT90
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＊點餐攻略：可以自行在點菜單寫上【全素】
有一些餐點上面沒有綠色葉子，但可製作成素食
我都是服務生帶位時會先入座，不會先給點菜單，請服務生到桌告知自己需求，與他確認一次點餐內容～
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＃認真整理起來還真多啊
＃每個人都有吃菜的朋友啊是不是
＃歡迎高手補充增加或分享 😉
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W小姐旅行畫報｜http://hellomissw.com
I n s t a g r a m｜https://goo.gl/TtdzEE
🥟永不出錯的覓食好去處：鼎泰豐🥟
開餐廳開到變成台灣的代名詞，大概也只有鼎泰豐了🤩
秉持「食材要天然、擀麵要手工、內餡要實在」精神，
1958年創立以來，從街頭小吃躍升為舉世聞名的品牌，
不但觀光客著迷、本地人愛吃，分店再多還是大排隊！
「蟹粉小籠包」將蟹黃的飽滿滋味封存在薄透麵皮裡，
咬下瞬間肉汁四溢，濃郁中不失清甜，令人回味無窮，
「小菜」以豆芽菜配上濕潤滑嫩的冬粉、海帶與干絲，
口感豐富、層次分明，簡單的開胃點心盡現深厚功夫！
「涼拌龍鬚菜」川燙台灣當季龍鬚菜再搭配新鮮菇類，
保留時蔬原味，沒有絲毫自助餐店的味精感，超爽脆；
妳也有心目中必點的鼎泰豐清單嗎？趕快跟小編分享！
#rough99美食特派員
涼拌龍鬚菜鼎泰豐 在 鼎泰豐涼拌小菜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的八卦
[人妻料理日誌]鼎泰豐招牌小菜作法♥涼拌開胃簡易食譜· 1.豆干(一塊豆干厚度切三層後，再切絲) · 2.冬粉(1~2球泡水) · 3.海帶絲(切段) · 4.豆芽菜(頭尾可以 ... 涼拌什錦 ... ... <看更多>