今天已經是星期五， 這幾天看到很多好朋友紛紛到郊外摘採了鼠麴草，鼠鞠舅， 艾草應該都是為了應景做清明的 草仔粿，芋粿巧這一類的糕點， 如果好朋友們自己動手了 就會知道那是一種可以永久流傳的好滋味，在動手的同時要記得順手把它拍下照片 ，參加屏東農產所推出的應景活動， 大家一起同樂。
※ 只不過 既然是應景的清明節糕點， 民俗的小概念 我們也可以同時認識一下， 千萬別把過年的發糕搬出來唷！
【清明節「做糕，粿」，傳承並創新古早米食好滋味】
👉快來使用🌾屏東農產-超級水磨糯米粉🌾製作創新鼠麴粿、草仔粿或其他清明應景相關創意與精緻糯米製品🍡🥮，拉近年輕族群突破傳統！🤹🏻♂️基本上不拘形式(台式,日式,韓式,美式,混血式)/不拘餡料/不拘烹煮方式(一定是要熟的啦！)，即可參加🥊
🎦照片有參賽格式，為方便各位朋友找尋參賽作品，貼圖留言將進行管控⚠️！
為推廣國產米穀粉以及愛護台灣古早味/創新台灣古早味，提供12份獎品，邀請各路好手們一起參與這個活動喔。
一、活動期間📅🕒
自即日起～2019/04/05(五)中午12點止。
二、活動方式( 詳見圖片說明)📜
📤分享你/妳使用屏東農產-超級水磨糯米粉製作的清明節慶相關創意糕粿料理(附上成品＋屏東農產超級水磨糯米粉＋註明手作者名稱)，以留言形式傳至本文底下，每人只限PO一種或一張☝️成品照片參賽為主
三、活動獎勵🏆
專業手藝大賞1名(由阿芳老師選出1名)
創意吸睛獎1名(由屏東農產選出1位)
人氣大賞獎10名(參賽照片上讚數最多的前10位)
四、獎品內容(下列為1份獎品)
屏東農產-超級水磨產銷履歷蓬萊米粉600g*1包
屏東農產-米鬆餅粉600g*1包
屏東農產-超級水磨糯米粉600g*1包
屏東農產-超級水磨在來米粉600g*1包
清明節溫馨提醒
祭祀粿類：主要是紅龜粿、鼠麴粿或草仔粿。
在過去，祭拜完後還會將紅龜粿、麵粿分給當地的小孩子吃的習俗，稱為「揖墓粿」(又稱乞墓粿、印墓粿)，用以象徵「祖德流芳」，請記得紅圓粿與發粿是不可用來祭拜祖先喔！！！！！
[祭拜土地公、后土]
備以紅圓與發粿，紅圓就表示出外工作的子孫，也能回來團圓；發粿就表示將來能飛黃騰達
必看展覽：
2019台北國際食品展
展出時間：2019/06/19(三)~06/22(六)
展出地址：台北世貿一館
#屏東農產股份有限公司 ＃阿芳老師 #超級水磨米穀粉 ＃清明節應景創意糯米糕粿 #鼠麴粿 #水磨糯米粉 #古早味私房料理 #草仔粿 #艾粄 #艾草粿 #草粿 #糯米粉 #無麩質 ＃2019台北國際食品展
鼠麴粿 在 [食譜] 請問鼠麴粿的鼠麴草哪裡買? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
家母做的蘿蔔絲鼠麴粿超好吃的
皮又甜 又Q 又有鼠麴草的香味
內餡鹹香 滋味豐富 口感細膩
熱吃冷吃都好吃
自從我阿母前幾年開始自己做鼠麴粿之後
外面賣的都顯得好難吃 ~"~ (真是曾經滄海難為水)
(以上是出嫁的女兒剛吃完一顆綿Q的熱的 忍不住要讚一下自己阿母)
當時是很偶然在路邊遇到阿罵賣的新鮮鼠麴草
挑葉 洗淨 水煮 用糖蜜過之後 分裝冷凍 做粿時再取適量添到糯米團裡
困擾的是罕少見到有人在賣
家母好幾年才能尋得市場裡的老人家賣個一兩斤
爬文好像說中藥行有賣 但是家母說新鮮的比較乾淨 可以挑過再煮
想懇請大家幫忙提供情報 哪裡有在賣? 或是哪裡有長? XD (不過我住雙北 太遠沒法)
目前正是產季(好像是清明前後)
有板友家裡有得賣的話 我也很感激!
附上鼠麴草照片
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%A0%E9%BA%B4%E8%8D%89
鼠麴粿做法
https://blog.yam.com/homeeconomics/article/14661034
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html
先感謝板友的資訊!
這種老滋味真的很美好
不過也很多人不敢吃 好可惜!!!( 超好吃的! )
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