#美食加選物 #本月主打星 #慢慢弄乳酪坊 #吃一口奶茶
你吃過好像 #奶茶 的布拉塔起司嗎？
不是好像，根本就是！#慢慢弄乳酪坊 這次把 #台灣紅茶 包進布拉塔起司裡了！
用刀切開，杏仁色的小瀑布流瀉而出，迫不及待嚐一口，濃郁的牛奶脂滑中，清明的紅茶芬芳冉冉上升，茶不澀了，代以奶香與茶甘，也嚼得到QQ彈彈。我「吃」了一口奶茶！
繼「芒果布拉塔」後又一力作，慢慢弄推出 #奶茶布拉塔！
使用台灣優質生乳製作義式新鮮起司，慢慢弄作為台灣在地起司工坊，一直嘗試推出表現台灣風味的作品，希望義式起司可以更加融入台灣的飲食脈絡，做出連義大利人也意想不到的味道。
布拉塔起司是莫札瑞拉的外皮包裹絲綢起司（Stracciatella）與鮮奶油，義大利人會放松露、火腿進去，做鹹的口味，台灣可以怎麼變化？台灣的水果很強，於是在夏天的時候，慢慢弄推出芒果布拉塔；台灣的茶也很強，那麼把茶加進布拉塔起司也很合理吧！
#奶茶布拉塔 隆重誕生！
這一次，慢慢弄與大稻埕百年茶行 #有記名茶 聯名，精選台灣特有紅玉紅茶，萃取其風味，加入布拉塔製程，入口茶香濃郁而不搶味，搭配以紅玉熬煮的焦糖醬，堆疊出層層風味，是慢慢弄 #首支 #茶乳酪 產品，特別在 #美食加 #獨家搶先曝光！
奶茶布拉塔加上 #紅玉焦糖醬 好好吃！奶茶布拉塔沒有加糖，就像用料很好的無糖奶茶，一旦蘸點附隨的紅玉焦糖醬，瞬間變身高級甜點！焦糖醬帶點火氣的深邃濃甜，讓奶茶布拉塔嚐起來更有層次，嶄新的味道與口感，讓人一口接一口。
也可以搭配其他帶甜醬汁食用，如蜂蜜、桂花釀，亦可與冷熱咖啡、咖啡凍搭配，享受義式「鴛鴦」的樂趣！
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#同場加映 上次開團沒有的 #煙燻起司球，與莫札瑞拉相同製程製作，再以日本櫻花木燻製而成，做成一口吃大小、方便食用，可當零嘴單吃、切片搭配紅酒，亦可入菜做成三明治、沙拉。因同屬紡絲乳酪，加熱後會拉絲，加熱料理如義大利麵與燉飯也很適宜。
老朋友 #甘醬油漬乳酪絲，用莫札瑞拉起司做基底，浸泡醬油、糖、味醂和少許清酒，吃起來像台灣料理的鯊魚煙。
基本款 #布拉塔起司、#鈕結莫札瑞拉 也都有喔！
#慢慢弄 用心製作的起司工藝，等你來品嘗！
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鯊魚煙口感 在 [問卦] 喜歡鯊魚煙的人多嗎- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的八卦