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話說月中時
聽到田原香出了用銀耳和魚鱗熬出來的Q彈凍
滿滿的天然膠質吃了會讓皮膚變漂釀😙😙
一聽到「變漂釀」，立馬跟著滴雞精手刀下訂！（腦波真的很弱～😆）
今天Q彈凍來了！（盒子超美der❤❤❤）
研究了一下吃法～原來可以像果凍涼涼吃，也可以微波加熱，熱熱的喝～（好酷哦！）
想說在家沒事，天氣又好冷就先加熱試試看😁
跟滴雞精一樣有淡淡的中藥香，感覺一下子就吸收進去身體了呢～
全身暖呼呼的，臉好像也紅潤起來了耶！哈哈哈
#田原香Q彈凍
想要有青春有活力，補膠原又補鐵才有效！
市面上其實有很多選擇，但因為膠原蛋白都有股腥味，實在覺得難以下嚥，常常買了都放到過期吃不完。
直到最近試了 #美之選膠原蛋白含鐵 因為是覆盆子口味的，所以吃起來微酸甜，味道真的好很多！有種相見恨晚的感覺，每包熱量只有13卡，也不用擔心甜的熱量太高喔！
🔸吃的保養品，安全最重要！
美之選膠原蛋白是「日本百年大廠－新田公司」生產的魚鱗膠原，通過安全食品認證，是很安全的食品，所以孕期、補乳期、生理期都可以放心吃喔～
🔸另外最特別的是：一般市售的膠原蛋白都不會加入鐵的成分，它每包都含有膠原蛋白及鐵，補膠原同時補鐵，對女生來說超級重要！
每次MC來，身體都會多流失50%的鐵質，補充鐵質有助於紅血球形成，才會有好氣色。另外還有加了葉酸，可以幫助身體吸收及製造鐵喔！
如果你有吃膠原蛋白一定要補充維生素C，維生素Ｃ除了有助美白外，能促進膠原蛋白合成及鐵質吸收，具有抗氧化作用，是愛美女生也不可缺少的重要營養素！
🔸免沖泡超方便，吃法有兩種：
1. 直接倒入口中
2. 邊吃邊喝開水
一包含有2500mg的膠原蛋白，含量算是非常高，會建議一天吃兩包
網路上搜尋資料，其實很多素人和部落客都推薦美之選的膠原蛋白，我想除了是有滿意效果之外，她的小包裝隨身攜帶，是能讓妳不會忘記吃的最大特色～
因為吃膠原蛋白是要持之以恆才有效，所以味道好吃及方便性是很重要的！貼心的莓果口味，口感吃起來很順口，跟我一樣害怕腥味的人，真的可以試試看喔！
以下資訊提供給大家參考：
美之選FB粉絲團
https://www.facebook.com/Nowbeautiful
這裡購買👉http://bit.ly/2vU6VAU
#丁香魚與紅新娘
前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。
大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。
由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。
網路上說，青嘴是澎湖人的宴客魚，全名為青嘴龍占。
幾年跟Eddie劉冠麟到澎湖認識了專收一支釣魚獲的李旺，三天兩夜的行程我去釣魚，看菊蠔，逛市場，探麵線，吃辦桌，啖花枝丸，認識米其林餐廳訂購的野生海鮮如何趕飛機送台灣，我也順便製作一小部分澎湖夏季海鮮圖鑑。
當然澎湖行最重要的事就是 #用吃愛台灣，Eddie用十幾種不同海鮮烹調出超過15道好菜，讓我寫滿整整兩個跨頁的專題報導。
不過那個季節的澎湖沒有新鮮丁香魚，就算有，我也不在意，丁香魚嘛，就是阿嬤年代經常拿來煏煏的小魚，在還沒下鍋前就已經是煮熟曬乾的，所以我並沒有特別的感覺。
但李旺寄來的 #丁香魚 好閃耀，身上的銀皮亮晶晶，原來是生凍的，實在太難得了，我想知道澎湖人吃丁香也是油爆嗎？李旺說不是，他教我撒一點蒜末然後蒸熟就好了。
誒，這樣可以嗎？這樣不腥嗎？這樣夠鹹嗎？我硬著頭皮因為想做澎湖人，所以把丁香魚退冰再瀝乾水分，撒上蒜末放進已經冒煙的大同電鍋裡，蒸上七分鐘。
嘿嘿，掀開鍋蓋，鮮氣迎面，一尾尾還是亮晶晶，趁熱偷吃一尾，天啊怎麼會那麼甜那麼軟，內臟的一絲苦還會回甘，原來丁香魚是這般滋味！
隔幾天把剩下的丁香魚照阿嬤的吃法加蒜略爆，本來還是整尾入口嚼，但我葛格保師傅想吃淨肉，要求我拔頭去刺除內臟，我傻傻乖乖照做，他樂得笑呵呵，直誇丁香魚的淨肉更鮮甜。
然後我發現了一件奇怪的事，剝掉兩片魚肉的丁香魚，居然內臟處還有一尾丁香魚，我不懂，詢問李旺，「瑤姊，沒有人吃丁香魚去頭去骨啦！都嘛是整尾吃下去，所以我也不知道。」
在家細細品嚐澎湖海鮮都有不同體驗，小卷一夜乾，菊蠔都是，那天解凍了 #紅新娘，準備煎來吃。
去了澎湖，才知紅新娘多為進口，那年在澎湖同樣錯過了紅新娘的季節，不過當地人告訴我，紅新娘大出時捕獲量很大，但隔天一尾不見也常有。
眼睛小，額頭高，色粉紅，身形扁，有暴牙，看似舌鰨魚，實是隆頭魚，紅新娘雖然比丁香魚大很多，但同樣沒有三清，連魚鱗都留著，魚肚也沒開。
就這樣整尾完整，退冰瀝水擦乾，我在魚身兩面撒上一層薄薄的麵粉，又一隻隻輕抖，把餘粉抖落。
用稍多的油煎，這是紅新娘最美味的吃法，因為魚身扁，很快就熟了，一隻隻鋪排入盤，煞是好看。
保師傅基本上像個孩子，沒有很愛吃魚，因為他怕魚刺，刺多刺短刺硬都不行，怕被魚刺暗算了！淡水魚怕有土氣，海水魚怕有藻氣，很少有魚讓他真心喜歡。
可是卻對澎湖紅新娘一見鍾情，我煎了七尾他吃了五尾，還嫌我吃的兩尾沒吃乾淨，魚頭也不嚼一嚼。
他說紅新娘像魚餅乾，邊邊很酥，肉肉很嫩，整尾啃香噴噴。
最後不能不說澎湖的 #小卷一夜乾，想到我的哈拉子都快流下來了。澎湖小卷不管是活凍或熟凍皆是極品，然而一夜乾近乎神奇。
那年李旺在我面前烤扁魚乾當零嘴吃，完全顛覆我對扁魚的印象，就是丟進小烤箱烤到捲起來，就能撕成條狀當魷魚乾吃，全天然好驚豔。
對開的小卷一夜乾薄可透光，觸手還有彈性而且沒有一絲腥氣，丟進200度C的烤箱中，先聞到夜市味，再看到小卷捲曲金黃，然後被我撕成條，嚼嚼嚼，吞入腹。
小卷的香氣和口感比魷魚細緻和柔軟，有時細嚼慢嚥，有時囫圇吞棗，前者是享受品味，後者是怕保師傅吃得比我快。
提醒大家，以上澎湖海鮮有季節性，也受氣候和運送條件影響，不是你想吃就有。
追蹤澎湖海鮮，請直接給李旺的 #旺興漁業 的fb按個讚，他捕到什麼在第一時間會上傳，識貨者絕不錯過。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
今日小贴士：
配料：海鱼3条，五花肉100克，萝卜干1条，蒜头3瓣，
姜几片，普宁豆酱30克，芹菜、香葱适量
注意事项：
今天我用的是黄立鱼，也可以用其他自己喜欢的海鱼。
沙鮻(Sillaginidae)，俗稱沙腸仔，是一種鱸目的海魚，亦泛指所有屬於沙鮻科的魚類。沙鮻科又名鱚科。
沙鮻魚的身體呈細長的圓柱形，頭部作錐體狀，魚鱗和口部都較小。沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇，而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裡。沙鮻魚雜食，攝食泥地的小蝦、甲殼類、多毛類等底棲動物。
在臺灣屬於相當重要的經濟魚種，唯體型較小。肉質鮮白甜美，適合油炸食用。一般灘釣5門倒釣秋田狐5~7號鉤組就很好用了...便常可釣獲，週年皆有漁獲。
沙梭魚(沙腸魚)魚身瘦長 肉質非常鮮甜 可口，15公分左右的最好吃,吃法以清蒸或油炸居多。炸的酥脆的魚身，外脆肉軟，魚肉多汁，灑上胡椒鹽及檸檬汁就是一道美味的佳肴。
其肉質相當的細緻，雖然直接吃就很好吃了，但是擠上一點檸檬汁後魚肉的鮮甜度整個被提上來，強烈建議一定要淋點檸檬汁再吃，超棒的！然後雖然有幼刺但是都軟軟的不太會被刺到，所以可以放心的吃喔~
