從今天開始的每日食譜如下：
早餐：果汁+一顆蛋
午餐：一小碗糙米飯+生菜沙拉
晚餐：不吃or白開水
宵夜：帶骨鹹酥雞甜不辣地瓜條喜相逢雞心雞屁股炸魷魚卡拉雞腿堡大麥克雙層牛肉吉士堡麥克雞塊冰炫風滷味碳烤雞排章魚燒蜜汁雞排吉野家牛肉麵維力炸醬麵 😏
魚生飯食譜 在 羅志祥 SHOW Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room，也在其Youtube影片中提到，#雜錦海鮮魚生飯#海鮮丼#螢光魷魚 【開運便當】雜錦海鮮魚生飯！ 螢光魷魚入季了！平民而不失霸氣 （海鮮丼）Assorted Seafood Bento (Kaisen Don) 螢光魷魚終於開季！為咗隆重其事，撞正又係新年，不如整返個雜錦海鮮飯。靚靚地嘅一個開年便當。食材嘅選擇非常之自由，最緊要...
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之前常常有出版社邀我出食譜，我總是婉拒，也有分享做菜的文章網友轉發後被批評得一文不值，「這個順序根本錯了！」「怎麼能這樣切？刀功真差！」「排骨要煮湯怎麼能不先燙過！真是不專業！」我只是個上完班，站了一整天，想趕緊做完晚餐的媽媽，不是專業的廚師，哪會寫食譜呀?
哥哥們小的時候因為我要上班，孩子託給保母帶，我們是全家就在保母家搭伙好多年，只有假日的時候偶爾煮飯。真正開始每天煮飯，是哥哥們國中時回基隆讀書，下午4:30放學，趕緊去買菜，5:15接弟弟，5:40回到家，整理好喘口氣就5:50了，大概6點他就會下樓問我：「肚子好餓，什麼時候可以吃飯呢?」
6:30工程師會回家吃飯，半個多小時要準備好5個人的晚餐。買菜的時候就會想好晚餐的菜色，盡量讓電鍋、氣炸鍋、電子鍋、三口瓦斯齊開節省時間，耗時費力的菜幾乎不會在我家出現。為了要讓所有的機器派上用場，處理食材的動作要很快速，我都亂亂切，只要求儘量讓每一塊差不多大，切細絲、薄片這種費工的刀法只能在假日的時候才能慢慢磨。
假日去市場買肉的時候就依照我要下鍋的方式，買肉片、絞肉、肉絲、去骨雞腿...，回家後分裝成每一餐要用的量、跟廠商訂片好處理好的魚肉真空包裝，要用時可以直接下鍋，省去最費工的肉類處理時間。
每天回到家以後先洗米煮飯，飯大約35分飯會煮好，我算好時間讓所有的菜和湯在煮飯的時間內完成。很多人會問我煮雞湯、排骨湯的時候有沒有先川燙過?我有時忘記退冰，雞骨和排骨從冷凍拿出來，放鍋子裡加水加食材直接放進電鍋就煮了，電鍋煮好放在瓦斯爐上滾一下，把油沫撈除。
炒青菜時趁熱油鍋的時間清洗乾淨，有時連切都省了，油鍋熱了，青菜整把拿來直接扭成三段就放進鍋子炒。調味料很少細心的量秤，都是憑感覺一邊加一邊試，訣竅在於一次不要加太多，太淡可以加，太鹹就完了。
很多人敲碗我直播煮飯，我怎麼能呀!!職業婦女進廚房就像是打仗，在極短的時間內生出4菜一湯，還要一邊煮一邊洗一邊切一邊收，最後一道菜煮好，戰場也收拾完畢開飯，哪有人想看戰場打仗的呀?
我常常看食譜和影片，想做些新菜色，知道大概的流程後簡化再簡化成我能做到的方法。每天要在極短的時間內煮4個菜，光是想菜色都快想破頭，煮完以後所有人大快朵頤，只有熱到快中暑的媽媽沒有食慾。
我只是在疲累的工作結束後，想快速完成晚餐的媽媽，不是廚師，哪會寫食譜呀!!!沒有專業的流程和工法，稱不上食譜，不過是媽媽求生紀錄罷了。
以前有一個朋友，每次一起吃飯他總會嫌個不停，「這個菜太大塊！」「這個蔥不夠細！」「這個肉太薄沒有口感！」「為什麼沒有新菜色！」...他總說沒有批評沒有進步!!真是惹人厭，X!誰跟你想進步?媽媽只想趕快煮完飯餵飽孩子，結束一天的疲憊呀!!!
我最感謝的是我亂亂煮，不管做得再糟，工程師從來沒有批評過一句，會揪兒子們盡力把所有的菜吃光，吃完飯我已經累癱，他會收拾餐桌、把餐具處理好放進洗碗機裡，把桌子擦乾淨，還會切水果讓我們享用。
讓媽媽每天甘願在像火爐一樣的廚房裡奮戰真的很簡單，需要的絕對不是批評指教，而是包容、接納、支持和協助。
魚生飯食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
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【開運便當】雜錦海鮮魚生飯！ 螢光魷魚入季了！平民而不失霸氣 （海鮮丼）Assorted Seafood Bento (Kaisen Don)
螢光魷魚終於開季！為咗隆重其事，撞正又係新年，不如整返個雜錦海鮮飯。靚靚地嘅一個開年便當。食材嘅選擇非常之自由，最緊要自己鍾意。
祝大家牛年大吉！身體健康！恭喜恭喜！
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魚生飯食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
簡簡單單係屋企將啲隔夜廚餘做一個材料非常自由嘅角切魚生飯。
呢個飯其實一啲都唔矜貴，想知點解？睇片啦！
由於呢個太貼地，離地版會係不久嘅將來出 XDDDDD
技術顧問: 匠魂刃物
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