Search
#快速出餐免開火 part 2 ～日式香烤小飯糰
燒喔～趕快來吃香噴噴的日式烤飯糰🍙
今天再來一道方便快速料理，材料做法都很簡單，小飯糰還可以前一晚用剩飯先拌好捏好，早上直接熱壓。
熱壓後刷上醬油、擠上美乃滋、再灑上海苔粉和柴魚片，燒魚燒風味的日式香烤小飯糰噴香美味，大人小孩都喜歡🤤
❤tips:
1.小飯糰可以前一晚用晚餐剩飯先和材料拌好捏
成小飯球冷藏，早上直接熱壓好方便
2.馬鈴薯泥和蛋液能讓飯糰成型，且熱壓後保持
濕潤口感
3.紅蘿蔔細絲、高麗菜細絲、葱末、吻仔魚…等，
都很適合拌入飯裡
4.格子烤盤使用前請確實刷上油，預熱完再開始
使用
5.小飯糰熱壓時間約4分鐘，外略脆內軟，喜歡
焦脆口感的，可以延長1-2分鐘
❤#vitantonio鬆餅機 一機五烤盤 和 #烤盤單購 組合超值優惠團購中，喜歡的朋友不要錯過哦👉
https://p2.groupbuyforms.tw/sunip
#快速出餐免開火 part 2 ～日式香烤小飯糰
燒喔～趕快來吃香噴噴的日式烤飯糰🍙
今天再來一道方便快速料理，材料做法都很簡單，小飯糰還可以前一晚用剩飯先拌好捏好，早上直接熱壓。
熱壓後刷上醬油、擠上美乃滋、再灑上海苔粉和柴魚片，燒魚燒風味的日式香烤小飯糰噴香美味，大人小孩都喜歡🤤
❤tips:
1.小飯糰可以前一晚用晚餐剩飯先和材料拌好捏
成小飯球冷藏，早上直接熱壓好方便
2.馬鈴薯泥和蛋液能讓飯糰成型，且熱壓後保持
濕潤口感
3.紅蘿蔔細絲、高麗菜細絲、葱末、吻仔魚…等，
都很適合拌入飯裡
4.格子烤盤使用前請確實刷上油，預熱完再開始
使用
5.小飯糰熱壓時間約4分鐘，外略脆內軟，喜歡
焦脆口感的，可以延長1-2分鐘
❤#vitantonio鬆餅機 一機五烤盤 和 #烤盤單購 組合超值優惠團購中，喜歡的朋友不要錯過哦👉
https://p2.groupbuyforms.tw/sunip
#舒芙蕾鬆餅
海頓說，吃起來好像 #雲的鬆餅❤️
食譜做法➡️
1.蛋2個 。蛋黃和蛋白分開
2.蛋黃加鮮奶15克稍微打散 ，再加入已過篩的低筋麵粉30克，攪拌均勻 。
3.蛋白放另一個容器內打發 。打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至濕性發泡(打蛋器有小彎勾）
4.取部份蛋白霜加入蛋黃麵糊先稍微輕拌混合均勻 ，再加入剩餘蛋白霜用切拌方式混合均勻 。
5.鍋子調到“warm", 倒入鬆餅麵糊煎，儘量堆高 。
加一點點水,用蒸烤的方式 ，蓋上鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。
❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點 。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。
❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡
❤️裝飾：加上鮮奶油 ，擺上水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！
✴️預告! /#Bruno多功能電烤盤明天開團喔❗/
名店鬆餅 好吃秘訣大公開
材料
低筋麵粉250g
香草粉2.5g
泡打粉 5g
細砂糖 25g
鹽 1g
雞蛋 2顆
牛奶 200cc
融化奶油 50g
做法
1.把雞蛋與細砂糖拌勻，直到砂糖完全融化，再加入鹽、牛奶與融化奶油拌勻
2.另外取一個乾淨容器，把香草粉、低筋麵粉與泡打粉一起過篩
3.把蛋糊加入麵粉中拌勻，到光滑沒有顆粒狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
Tip:靜置30分鐘，可以讓麵糊充分融合，是鬆餅好吃的關鍵
4.預熱鬆餅機，在烤盤上均勻抹上奶油，再倒入適量麵糊，蓋上蓋後，180度翻轉到背面
5.烘烤5分鐘後，再翻轉一次，烘烤另一面，再烘烤1.5分鐘，就可以了
【東元超厚片翻轉鬆餅機】一台1380元；一次買二台優惠價2600元。咖啡店招牌鬆餅，在家也能輕鬆做。信用卡付款還可無息分三期。
點選訂購→ http://goo.gl/KoOFVE
與特力集團總代理的Vitantonio合作了美味影片！
鬆餅機不只做點心的。
也可以做很多美味食物！
這次用方型三明治烤盤，
做超級可口的豬排Sandwich～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道：🍅
日式豬排烤三明治的做法/とんかつホットサンド
[ 2個份 ]
土司麵包 Sandwich bread—4片
豬肉片 Sliced pork loin—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
高筋麵粉 Bread flour—2大匙
雞蛋 Egg－1個
麵包粉 Breadcrumbs—1碗
高麗菜 Cabbage—2張
起司片 Sliced cheese—2片
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
美乃滋 Mayonnaise—適量
--------------------------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊機器：Vitantonio 鬆餅機 VWH-202
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉～
比起郭董的「董事長福貴糕」要價，我覺得自己用好料還是划算很多，強烈推薦大家自己動手做吧！
這個福貴糕很厲害的是，放常溫幾天都不會硬化喔！但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天，放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好，畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍，想吃時退冰就可以吃了，一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題，退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下，直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡，真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔！
今年過年一起來玩「福貴年糕」！
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ynrvdD
📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同，會有不同情況發生～
1.當蒸完後放冷卻即可食用，放常溫2-3日都不用加熱，還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟，這時可移置冰箱冷凍室，冷凍1天以上再取出，回溫2-4小時即可食用，不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況，可以重複回蒸蒸軟，恢復柔軟後，一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型，再放入冷凍一天以上，要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.｛總結｝自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用，常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天，前1-2天口感較軟綿，第2-3日稍硬更Q彈，真的沒吃完可允許放冷凍，不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完，可先切成適合的大小再冰冷凍（可允許放冷凍一次），要吃的時候，常溫退冰2-3小時，即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #福貴年糕 #福貴糕 #年糕
