在家就能做『煎餃』！就是用麵粉水啦！！
現在還幫你凹到皮薄肉多的『角子虎水餃』
我還特別只用8%脂肪的水餃～吃多也不會怕胖啦
上次我學長（角子虎點心麵食-賴店長）教我煎水餃
這次我就來示範給大家看^^
他家的水餃一直都是我員工餐懶得煮時的好選擇！
（口味多，超大顆，吃幾顆就會飽）
那他的水餃真的很不錯，再順便幫他推薦一下～！
（當然也是幫大家要福利啦！）
有興趣的就看看吧-
http://www.e-marketing.tw/dptiger?tag=HA2
用『煎』的可以保持餡料的原味鎖在水餃皮中
這水餃的內餡用的是『豬前腿肉』跟『高山高麗菜』，
更是用『手工包水餃』（又是一個佛心來了，不惜成本）
用”煎的“，除了可以吃到手工皮的Ｑ彈
肉汁的鮮甜，用煎的更是能原汁原味的呈現！
做煎餃，最重要的就是『麵粉水』
冷凍就可以直接下鍋囉～
當煎到麵粉水變金黃色時！！
就可以起鍋啦～
現在你在家懶的煮飯時除了煮水餃外
也可以試試煎餃啦！
上次的『煮水餃不怕破』的秘訣在這喔
有興趣的也可以回顧一下！！
https://www.facebook.com/hanahomefood/videos/1210325602362254/
以下是福利時間啦～
每天抽一位，連續20天送你高麗菜水餃～～
只要在這篇文章跟我學長的粉專
角子虎點心麵食
幫他按個讚～～再留言告訴我你喜歡什麼口味的水餃
1.鮮蝦水餃
2.玉米水餃
3.高麗菜鮮肉水餃
4.韭菜鮮肉水餃
高麗菜水餃 在 [問題] 高麗菜水餃有菜澀味- 看板cookclub 的八卦
今天心血來潮挑戰做高麗菜水餃，可是第一次做水餃就失敗(大概= =)
我的食譜
高麗菜 半斤
絞肉 半斤
薑末10片、蔥花一把
鹽、醬油、米酒、香油 適量
順序
1.高麗菜 切碎 加鹽 脫水 備用
2.把絞肉與薑、蔥花、調味料攪拌均勻 備用
3.把1跟2混合均勻
4.灑麵粉到盤子，放上市售的餃子皮
5.包餃子
6.煮水餃
自己試吃完的問題：
一、高麗菜的澀味算明顯....導致不好吃~
嗯..= =不知那個環結出錯？
二、豬肉味道還ok，但汁不多...店家的水餃餡會噴汁好羡慕>_<
三、為什麼大家都能包很多的餡料，我包多餡料就會跑出來？
是我買的餃子皮，本身就小，大家都自己做，可以做比較大的原因嗎？
以上，大家可以教教我怎麼去解決我的問題嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.92.235
學起來下次改進，另外感謝兩位大人的回答~謝謝<(_ _)>
※ 編輯: shelley0628 來自: 112.105.92.235 (04/27 22:26)
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