高壓均質機的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

我們常以為，分手就是人世間最大的悲劇
不過研究卻指出，無論剛分手（2 個月內）
還是分手已久（2 個月後），人們的幸福感
依舊會高於那些沒分過手的單身狗
　　
後續研究進一步證實，雖然每個人的狀況
可能因個性或分手原因不一而有所差異
但平均而言，#分手 的確是利大於弊
　　
心理學家統整了近百位大學生情史
去分析他們如何捱過情傷，然後發現
大多數人分手後，都能獲得 5 項正面轉變
包括更自信、更獨立、與家人朋友關係更好
以及有更多機會學習新課程或新技能等等
　　
另一項研究則蒐集了上千份問卷
得出人們平均在分手第 11 週以後
就能用正面角度去評價分手帶來的結果
再次感受到世界多麼美麗、空氣多麼清新
　　
但正如開頭所說，我們常會高估分手的痛苦
尤其是那些永遠忠誠、不願傷害對方的人
即使再不開心，也要很勉強地 #維持現狀
這就害自己陷入了身心俱疲的垂死掙扎
　　
因為相處帶來的壓力
會使體內的 #皮質醇 濃度持續走高
壓制 #性激素 的分泌，害你興致缺缺
反觀分手以後，因為長期壓力獲得了釋放
性激素得以霸氣回歸，重燃你心中的熱火
身心狀況甚至可能比交往時還要健康
　　
所以說分手的好，挺過來的人都知道
一旦醒悟長痛不如短痛，就再也不必多傷惱
只要鼓起勇氣斷捨離，結局真的沒你想的糟
　　
要是怕孤獨的話，你反正還可以 #養貓
　　
　　
#我們今天就是勸離不勸合啦
#怪奇冷知識527

看一個人的真性情，不是看他如何享受成功，要看他如何面對失敗。

同樣的道理，也適用於觀察一個民族、一個國家。

接連兩晚看了桌球混雙日中對戰，以及臺灣桌球教父莊智淵惜敗的單打比賽。

心中有些感觸，想記錄下來。

說真的，日本中國的桌球混雙決賽，實在精彩。

雙方選手不只球技頂尖，心理素質也非常強韌。由這兩個隊伍進行頂尖對決，是實至名歸。

有這麼精彩的比賽，全世界喜歡桌球運動的人們，應該都會覺得很過癮。

但很奇怪的是，賽後中國兩位銀牌選手，在頒獎台上看不出喜悅，反而肢體僵硬好似受罰的樣子。

後來就明白了。中國網路小粉紅在賽後像吃了炸藥。

不只痛罵自家選手，還跑去伊藤美誠和水谷隼的社群網站用各種不堪言詞洗版，甚至沒有參賽的日本球評福原愛，都一併被罵。

中國選手用一場好比賽打下一面奧運銀牌，沒讓中國人高興，反倒震碎了中國網民的心。

這非常赤裸地讓人看見，在中國琳瑯滿目的獎牌以及實力堅強的選手背後，不是一個人人有運動精神的體育大國，只是「自大其外、自卑其中」的獎牌大國。

關於運動精神是什麼，十個人或許有十一種說法。而我想分享些許個人體悟。

在大學時期，我曾經短暫地學習了擊劍運動，參加了校隊。我的實力並不突出，個人競技成績也很差。

但這段學習擊劍的時光，讓我練習了好多重要的人生課題。

其中一項就是：

學習面對失敗，學習欣賞比自己強的對手，學習接納自己的不足，學習從挫折中站起來。

在成長過程中，臺灣社會極度畸形的升學主義，保護了很會考試的我，避開了絕大多數的挫折。

音樂不行？反正不算排名；美術不行？不影響升學；體能不好？沒關係，大考不考。除了煩惱交不到女朋友之外，我在青少年時期根本沒什麼巨大的挫折。

這導致我很缺乏面對失敗的經驗，也無從學習如何欣賞別人的優點、接納自己的缺陷。

直到大學誤打誤撞進入擊劍校隊訓練，深刻體會到自己的天份有限、身體強度不足，精準度、爆發力都比不上別人，簡直平庸到不行。

而遇上比自己強的對手，就像面對一堵牆，不能閃躲，只能硬著頭皮打到底。

而吞敗之後，要承認自己技不如人，還要研究對手為什麼比較好、找出自己的缺點。

這種心理衝擊，遠大過於比賽的勝敗。

就這樣，在一次又一次的失敗挑戰中，我不斷承認別人比我厲害，接受自己現階段技不如人，然後想辦法應對下一次比賽。

即使是輸掉的比賽，過程中流下的汗水和汲取的經驗都是真實的。就算輸了，我也得到無法複製的經驗。

對手可以帶走勝利，但沒有人能拿走我從比賽過程獲得的心得。

勝負或許不是我能一手掌握的，但我可以得到多少進步，是我自己決定的。

「承認自己有所不足」就是我在運動競技場上學到的寶貴一課。

這個課題我至今都還在學習，不敢說做得多麼好。但我很感激擊劍運動讓我有鍛鍊心性的機會。

在運動競技場上，能取得勝利是成功，能接納失敗則是成熟。

而成熟比成功更能打動我心。

臺灣18歲的體操好手 #丁華恬 帶領臺灣進入睽違半世紀的女子體操賽場。華麗翻上平衡木的氣勢令人驚艷。但她掉下平衡木後立刻穩住，繼續完成動作那一刻，強大的心理素質，比體操美技更讓人讚嘆。

有奪牌實力的柔道女王 連珍羚 LIEN Chen-Ling，因被判指導落敗後，賽後受訪表示「已經把自己準備得很完美，迎接這個比賽。但勝負的世界就是這樣，只能接受這個結果」連珍羚哽咽中展現的精神力，在我心目中已經超越獎牌的價值。

拳擊世界排名第一的 林郁婷 Lin, Yu-Ting，對上實力堅強的菲律賓籍選手，因策略不受裁判青睞以些微差距落敗，首戰爆冷出局。他賽後受訪激動表示「今天自己跌倒了、摔跤了，我之後會努力站起來」讓我確信，他未來必定能取得更多的榮譽。

而我們的桌球教父 莊智淵 Chuang Chih-Yuan，網球一哥盧彥勳 Yen-Hsun Rendy Lu，早已用奮戰精神超越勝敗，在臺灣運動史上留下歷史性的背影。

而臺灣人也學會用超越勝敗的眼光，共同支持著選手們。

全勝的金牌，是最耀眼、最喜悅的焦點；但歷經敗陣的銀牌和銅牌，是最能展現心理素質和運動精神的位置。

舉重女帝郭婞淳 KUO, Hsing-Chun 奪金後說「我的生涯拼圖已經完成，希望這塊金牌能帶給台灣力量、振奮人心，接下來也多關注我們其他選手，多幫我們加油！」

一席話，展現「強者的友愛」，為臺灣帶來巨大的力量。

臺灣的年輕好手楊勇緯 Yang Yung Wei（柔道銀牌）、羅嘉翎 LO Chia-Ling +0（跆拳道銅牌），魏均珩 WEI Chun-Heng、 #鄧宇、 湯智鈞 Tang Chih Chun（射箭團體銀牌）、鄭怡靜 CHENG I-Ching、Lin Yun Ju 林昀儒（桌球混雙銅牌）、 #陳玟卉（舉重銅牌），不因一時敗戰而氣餒，享受比賽，也享受奪牌的榮耀，更是完美演繹了新一代臺灣人的運動精神和心理素質。

絕大部分的臺灣人，能共享摘銀奪銅的喜悅，不苛責選手、不羞辱對手、不罵地主怪裁判，足證臺灣已經走出過去被鄉民戲稱「贏球才是國球」的時代。

臺灣人的集體心理，已經進入新階段：

可以欣賞他人的優秀、正視自己的不足、真心真意珍惜每個比賽過程，把選手當成人而不是奪牌工具。

這不只是體育競技的成就，更是一個民族心理素質的進步。

勝利固然讓一個民族揚眉吐氣。

但面對失敗的態度和反思，才是顯現一個民族底蘊的時刻。

中國小粉紅為自家選手在球場上飆罵髒話、有違運動精神的行徑喝采，卻無法欣賞劉詩雯和許昕打下來的銀牌。贏了就是寶、輸了變根草。

這不是體育大國的成熟，而是獎牌大國的幼稚病。

兩相對照，中國的獎牌數固然遠高過臺灣；但集體心理素質的鍛鍊，臺灣展現了文明的強韌。

數十年不同制度的薰陶，一個民主自由，一個高壓集權，臺灣和中國的在集體心理，早已有巨大的差別。

中國不斷製造臺灣的挫折，而臺灣總是能從一次又一次挫折中站起，這就是臺灣從失敗中淬煉的心性。

摘金奪銀，只是讓一個國家成為「獎牌大國」。

能夠共享成功、接納失敗、正向進取，才是真正的「體育大國」。

謝謝每一位發光發熱的臺灣選手，讓臺灣在世界舞台上成為難以忽視、不可抹滅的存在。

後續還有許多精彩的奧運賽事。祝福所有的選手，健康順利完賽，取得心目中的最佳成績。

讓我們繼續欣賞每一位全力拼搏的選手，共同學習分享榮譽及面對失敗，讓臺灣成為世界無法忽視的好國好民。

#東奧即時報【「小林同學」林昀儒大戰中國球王，史詩比賽7局落敗，力拼桌球男單銅牌；男子羽球「麟洋配」直落二擊敗日本，晉級男雙四強，寫下台灣紀錄 】

今年2020東京奧運賽場上，台灣選手接連演出激勵人心的比賽。桌球男子單打四強戰中，年僅19歲的「小林同學」林昀儒強碰當今世界排名第一的中國「大魔王」樊振東，雙方激戰七局，分數一路緊咬，最終林昀儒以3比4惜敗，明天晚上爭銅牌。賽後樊振東也盛讚林昀儒實力堅強，自己贏得「艱苦」。

台灣羽球男子黃金雙打「麟洋配」李洋、王齊麟組合，在小組賽擊敗世界第一後愈打愈猛，進軍八強首場又是硬仗、遭遇第四種子日本組合遠藤大由、渡邊勇大，直落二拿下勝利進入四強，已締造台灣羽球的紀錄。不過，「麟洋配」和男單周天成、女單戴資穎，都可望在本屆奧運繼續再把四強紀錄推進。

￭「小林同學」表現超過100分，改變球風全場緊緊壓迫球王

桌球男子單打一直都是「中國長城」的天下，混雙金牌意外遭日本奪走後，必須全力守住中國桌球霸權地位，現今世界球王樊振東更是承受非贏不可的壓力。林昀儒昨天就表示要打出「意想不到的球路」，今天果然展現與過去完全不一樣的球風，一抓到機會就採取主動搶攻。第一局「小林同學」打得很強勢，一路壓著樊振東打，先以11比6搶下第一局。

第二局開局「小林同學」仍採取主動，樊振東一度落後，隨即叫出暫停調整腳步，刻意避開「小林同學」的「反手擰拉」，但林昀儒一路緊咬分數，雖然最終仍以9比11丟掉這一局，但也僅差兩分。

第三局雙方你來我往，樊振東在發球時，少見看到持拍的右手有點發抖，顯示林昀儒帶給球王的強力威脅，分數一路持續拉鋸，12比12打平後，才被樊振東連拿兩分守住這一局。

年僅19歲的林昀儒絲毫沒有第一次參加奧運的緊張，在第四局展現超齡的沈穩，施加更多壓力給樊振東，將分數逼到10比10，並不斷突襲發長球試圖擾亂樊振東，成功以15比13搶下這一局，將局數扳平至2比2。

第五局與第六局雙方分數非常接近，尤其是第六局，林昀儒挺住高壓，逃過球王想要提早結束比賽的企圖，成功將比數扳成3比3。戰線拉進決勝局，一開局林昀儒表現出色率先取得領先，一有機會就奮力一搏，將球速打得更快，試圖讓樊振東來不及反應；只是球王不愧是球王，每拿一分就振臂狂吼，幫自己不斷提升士氣，球王拿到賽末點後，林昀儒雖然展開絕地大反攻，連追兩分，但最終回球出界以11比8些微之差輸掉比賽。

過去林昀儒與戰樊振東對戰6次，是1勝5敗，但這次僵持到最後關頭才以些微差距落敗。賽後教練蔣澎龍受訪時表示，林昀儒表現「超過100分」，尤其在第六局時沒有放棄，把戰局扳平，「真的非常不容易，大比賽表現這樣，非常好。」

￭中國球迷也稱讚、小林實力獲球王肯定，將與倫敦奧運莊智淵的同一位對手搶銅牌

這場男子桌球四強大戰，國際媒體也形容是「史詩級比賽」，甚至也上了中國微博熱搜，中國網友給林昀儒極高評價。賽後樊振東受訪時稱讚林昀儒，「這幾年進步、成長來得非常快，我覺得今天我們兩個都發揮得非常好，最後自己很驚險、艱苦地拿下比賽；對我來說，我認為他確實有這樣實力。」樊振東補充說：「林昀儒的打法很特別，尤其是前3板很有特點，會讓人非常有壓力，球的質量有很高水準。」

樊振東在晉級過程中毫無敵手，僅失一局，但這場比賽面對林昀儒，卻失掉三局被逼到3比3，國際桌總更是在臉書上表示：「這是一場史詩級的比賽，樊振東在這場比賽中倖存下來。」

接續的第二場男單四強賽，由中國另一名前球王馬龍對上德國奧恰洛夫（Dimitrij Ovtcharov），同樣是演出精彩的7局大戰，最終馬龍險勝。本屆奧會的桌球男女單打冠軍賽，再一次上演全中國內戰。

小林同學在明晚19:00男單銅牌戰遭遇德國奧恰洛夫，也是一次「命運的相逢」。台灣男子桌球先前最接近奧運獎牌的一次，即是2012倫敦奧運、莊智淵闖入銅牌戰時，對手就是奧恰洛夫；後來由奧恰洛夫以4比2擊敗他的「偶像」莊智淵，拿走銅牌。這次「小林」若能擊敗奧恰洛夫，不僅將成為台灣首位在奧運奪牌的男單選手，也一併替莊智淵報9年前之仇。


￭男子羽球「 麟洋配」晉級四強豪氣說：「我們不是來參賽的，是要來贏球的。」

台灣羽球雙打黃金組合「麟洋配」李洋、王齊麟，驚險闖過小組賽進軍八強後，第一場就遭遇第四種子日本組合遠藤大由、渡邊勇大。賽前王齊麟自己在社群媒體上開玩笑自己是籤王，「但關關難過關關過，拼了！」

麟洋配延續之前擊敗印尼世界第一組合的氣勢，面對日本組合毫無懼色，李洋網前救球搭配王齊麟的重砲扣殺，搶下不少分數，第一局以21比16搶先拿下。第二局雙方分數拉鋸，麟洋配仍有比較多的主控權，不只王齊麟重砲攻擊，李洋也有幾記精彩的殺球得分，加上遠藤大由在幾次發球出現失誤下，麟洋配連續拿分拉出一波攻勢，以11比8領先；進入後半段時，麟洋配完全放開來打，與日本組合有多拍來回，防守滴水不漏，最終在王齊麟的重扣下，以直落二拿下勝利。

奪下勝利的那一刻，李洋雙膝跪地仰天怒吼，王齊麟跪地後整個人躺在場上雙手高舉握拳，男子雙打晉級四強也寫下台灣奧運的新紀錄。王齊麟賽後表示：「我們真的做到了！」李洋則是說：「置之死地而後生，面對印尼第一的組合與日本組之前都沒贏過，但也因為這樣我們都沒有壓力地去拼，證明我們不是來參賽的，是要來贏球的。」明天下午他們將迎戰世界排名第2的印尼組合阿山（Mohammad Ahsan）與蘇堤萬（Hendra Setiawan），全力爭取決賽入場券。

另一場羽球男子單打，王子維在16強遭遇前球王、大會第四種子安賽龍（Viktor Axelesn），雖然一路落後，但仍不斷積極搶分，最終仍以16比21與14比21，直落二輸掉比賽，止步16強。

￭射箭個人賽，湯智鈞與林佳恩連勝兩場晉級16強

射箭場上今天進行男女個人賽，女子僅剩的唯一希望林佳恩在64強遭遇希臘選手，一開始受到颱風尼伯特剛走、現場風勢較大的影響，連續輸掉兩局以0比4落後，但隨即調整後回穩，演出絕地大反攻，連拿三局，以6比4晉級。32強面對愛沙尼亞的選手，一開始也是比較不穩，但兩局後調整回來，連拿三局，尤其是第五局連續三支10分箭，讓對手毫無機會，順利晉級16強。

男子則是在32強出現台灣內戰，一起拿下男子團體射箭銀牌的魏均珩與湯智鈞對決，兩人你來我往互不相讓，比完前五局戰成5比5平手，必須加射一箭決勝負，湯智鈞率先射出壓線的10分箭，身為學長的魏均珩僅以些微差距的9分箭飲恨，這場台灣內戰由湯智鈞晉級16強。

￭ 鞍馬王子李智凱傷勢無虞，隊醫評估「狀況很好」單項決賽不受影響

昨天男子體操全能決賽，「鞍馬王子」李智凱在最拿手的鞍馬兩度落馬，手肘處有一道流血的傷口鮮血直流，畫面透過轉播可以清楚看到，引起國人擔心。《報導者》今日越洋向代表團隊醫、長庚運動醫學團隊副主席周文毅醫師查證李智凱傷勢狀況，周文毅表示，這個傷口是昨天進行動作時劃到的新傷口，只有皮肉傷，沒有大礙，8月1日的鞍馬決賽可以正常上場，「這一陣子照顧下來，智凱近期的狀況真的很好，請大家持續替他加油！」

李智凱昨晚也在社群媒體上表示：「今天的落馬純屬意外，沒有任何問題僅有皮肉傷，經過防護員與長庚運動醫學團隊的治療與照顧，身體保持最佳狀況，請各位放心，別擔心，接下來請國人在週日的鞍馬決賽幫我集氣加油！」


【今日（7/29）台灣選手成績戰報】

桌球男子單打林昀儒（3:4 爭銅牌）
射箭男子個人鄧宇成（4:6 止步64強）
射箭男子個人魏均珩（6:2 晉級64強、5:6 止步32強）
射箭男子個人湯智鈞（7:1 晉級64強、6:5 晉級16強）
射箭女子個人林佳恩（6:4 晉級32強、7:3 晉級16強）
羽球男子雙打李洋、王齊麟（2:0 晉級4強）
羽球男子單打王子維（0:2 止步16強）
拳擊女子蠅量級黃筱雯（5:0 晉級8強）
高爾夫男子潘政琮（完成第一回合）
射擊男子個人不定向飛靶楊昆弼（排名第14名）
划船女子單人雙槳黃義婷（分組第5）
射擊女子個人25公尺手槍吳佳穎（資格賽暫居第14名）
射擊女子個人25公尺手槍田家榛（資格賽暫居第10名）
游泳男子100公尺蝶式王冠閎（未晉級）

【明天（7/30）奧運賽程預告──幫台灣隊加油！】

桌球男子單打林昀儒（19:00 銅牌戰）
射箭女子個人林佳恩（08:43 16強）
田徑女子100公尺謝喜恩（08:07 預賽）
田徑男子400公尺跨欄陳傑（10:25 預賽）
羽球女子單打預賽戴資穎（16:30 8強）
羽球男子雙打預賽李洋、王齊麟（17:15 4強）
拳擊女子次中量級陳念琴（11:18 8強）
拳擊女子輕量級吳詩儀（16:00 16強）
高爾夫男子潘政琮（06:30 第二回合）
游泳女子50公尺自由式黃渼茜（18:36 分組預賽）
划船女子單人雙槳黃義婷（07:25 19至24名排名戰）
射擊女子個人25公尺手槍吳佳穎（08:00 資格賽第二天）
射擊女子個人25公尺手槍田家榛（08:00 資格賽第二天）

比賽時間為台灣時間，實際比賽時間日程依東京奧運官網公布為準，體育署東奧專區於每日賽程結束後公布隔日賽程（https://olympic-ct.sa.gov.tw/schedule.html）

（文／嚴文廷；攝影／中央社、AFP）

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【沒有煙硝的戰爭──奧運的歡呼與悲鳴】https://bit.ly/3zmoxnY

#報導者 #2020東奧特輯 #Olympics #Tokyo2020 #TeamTaiwan #東京奧運 #東奧 #奧運 #中華隊 #台灣選手 #桌球 #林昀儒 #李洋 #王齊麟 #王子維 #林佳恩 #湯智鈞 #魏均珩 #李智凱

11月份回覆留言內容：餵母乳可以用硫化硒(Selenium Sulfide)成分洗髮水嗎/哺乳期可以吃燕麥嗎/水奶是配方奶嗎/寶寶尿到背怎麼辦/新生兒可以豎抱嗎？寶寶可以一直在背袋睡嗎？寶寶不喜換奶嘴需要引入嗎/一定要高壓鍋嗎慢燉鍋可以嗎/母乳媽媽每天吃酒釀燉蛋酒精會影響寶寶嗎/戒奶睡後就會自行入睡了嗎/這些方法適用於7個月以上的寶寶嗎/哺乳期媽媽需要特別補充媽媽綜合維他命嗎/吃玩睡周期延長半小時與醒來喝奶的拿捏為何/Tummy time是放在護理時段嗎？離喝奶多久比較適合/單邊擠奶器如何power pump追奶/寶寶豎抱自己就打嗝是過飽嗎？還要再拍嗝嗎/RF痛有硬塊但看不出小白點需要乳頭去角質嗎/側躺餵需要拍嗝嗎/擔心寶寶長時間包包巾影響發展該怎麼辦/親餵溢奶導致寶寶濕疹該怎麼處理？半夜親餵睡著了需要換邊餵嗎/因工作關係想將寶寶作息設定到半夜12點才睡可以嗎/晚上8點上床如何統一白天吃玩睡週期/什麼時候是最好的時機開始訓練/補餵(dream feed)一定只能用奶瓶餵奶嗎/母乳按月齡調整那吃的順序該如何/如果寶寶沒哭半夜是否可以12個小時不換尿布/半夜大人睡著了會不會影響吃飽護理哄睡效率呢/夜間不喝奶奶量需平均加到白天嗎/寶寶入睡後大人可否開燈做事/假設9PM睡7AM起床可以嗎/可否利用奶睡幫助寶寶快速睡著/吃了退奶藥還有機會追奶嗎/瓶餵dream feed是否要拍嗝/Does Ziplock bag need to be wash or replace after 24-hour using or can substitute using an airtight container/寶寶晚上睡覺需刻意叫醒餵奶嗎 我需要把奶擠出嗎/預防尿布疹可以直接使用凡士林嗎？女寶寶換尿布的擦拭手法是往上還是往下/寶寶近1個月忽然拒絕某側RF該怎麼辦/一定要先餵奶再換尿布嗎/奶睡(breast sleep)、睡前奶、補餵(dream feed)的差異/先為寶寶進行急救還是先打電話求救/瀉鹽代替浴鹽/Does c-section wound need to be cleaned every day/奶粉寶寶便秘需要餵點水嗎/可以長期手擠奶餵寶寶嗎/洗澡前後可以餵奶嗎/可以用嬰兒奶粉沖泡高鐵米粉嗎/What is number 4 point in the video “8 Ways to increase milk supply”/2個月大擠出的奶可留到6個月大喝嗎/加熱母奶應該用玻璃瓶或塑膠瓶/35週矯正RT或等小孩出生再矯正/喝冷的母奶導致腸絞痛(colic)或其他問題嗎/出生三天的寶寶可以坐著拍嗝嗎/1個月多的母乳寶寶可以喝水嗎/媽媽可透過本身口服鐵劑增加母奶鐵質傳送給寶寶嗎/6個月說法是第6個月還是滿6個月/懷孕29週RF按摩已有乳汁需要繼續按嗎/追奶半夜一定要醒來擠奶嗎/brown rice cereal的砷含量會比white rice的少嗎/可以給寶寶吃新鮮未煮熟的水果嗎/擠奶器擠奶乳頭疼痛該如何處理/寶寶1個月後可以躺著喝奶嗎/給寶寶吃的燕麥片跟大人的一樣嗎/沒感覺漲奶是不是就等於沒奶了？📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包
櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配，如果將這樣非常法式甜點的概念，轉移到歐式麵包上，是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗？我借用了法式甜點調味手法，將帶有莓果酸甜氣味的紅櫻桃、義式濃縮咖啡、可可粉、巧克力豆融合進麵團裡，使用了天然魯邦麵種作為發酵的唯一酵母，雖無額外添加油糖，卻顛覆大圓麵包總是給人質地堅硬，口味無趣的印象。

這份配方有個關鍵點，一般加入高量鹼化 (荷蘭) 無糖可可粉的麵團，如何才能保留住麵包體柔軟質地是一大挑戰，特別對於麵團裡並無添油脂或無砂糖添加的配方，更容易發生烘烤放涼後，麵包組織質地轉硬的狀況。因此配方設計時巧妙運用等重無糖優格，藉由自然酸性以平衡掉可可麵團偏鹼的情形 (即降低PH質)，而液體材料「義式濃縮咖啡」自身也因帶有咖啡豆發酵後的自然酸性，對最終質地設定也很有助益，操作上強烈建議選用高壓萃取後，帶有Crema的放涼咖啡液，如手邊沒有義式咖啡機，則建議到咖啡館外帶一杯，為這份奢華版『櫻桃可可大圓麵包』帶來，畫龍點睛的風味特色。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250克
清水：130克
無糖優格：30g
義式濃縮咖啡：25g
高筋麵粉：250g
可可粉：30克
天然海鹽：7.5克
耐烘焙巧克力豆：100克
櫻桃乾：100克

以即溶咖啡取代義式濃縮咖啡：
大約用6克無糖即溶咖啡粉，搭配20克熱水混拌均勻、冰涼後使用。

[ 以波蘭液種取代高筋魯邦麵種 ] 運用速發酵母來準備
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10488

柯市府四年成績單
有哪些還沒完成?又有哪些是未來要做?
這是柯市長這屆任期最後一次總質詢，本質詢組總結柯市長這四年的施政表現，第一年：跌跌撞撞，市府出包連連、新任政務首長或學者適應不良、只好靠事務官救火!第二年：佈滿荊棘，五大案雷聲大雨點小，政策形成過程未竟周延，影響市民信任度，尤其是大巨蛋。第三年：漸入佳境，世大運成功舉辦凝聚台灣人心，民調支持度回升!第四年：穩健務實，厭惡藍綠對決與意識形態治國的台北市民依然願意支持沒有私慾的市長。

從70%高滿意度掉到四成，到世大運成功凝聚台灣人心、白綠分手、到成為台灣最大尾，市長創造台灣政治奇蹟，從沒有一個人掉下去可以再爬起來，這場變革，還在持續發生!

台北市長柯文哲成為民調支持度最高的台北市長候選人，在於執政沒有私慾或私利，沒有政黨的包袱或壓力!

台北市政府四年來做了很多以前做不到的事，公務員累壞了，城市進步了!

但是，我們還是要監督，柯市長四年來有哪些事情還沒完成，或是外界有所質疑還沒說清楚的？又有哪些是這四年已經完成的政績？以及未來四年本質詢組期望柯市長要做的事，這三個面向將是這次總質詢的重點。

黃珊珊議員表示，所謂五大案，大概只剩下大巨蛋了，其他三創、松菸、雙子星以及美河市都有一定進展，但還是有很多人在外面說三道四，市府應該提出完整的說明。就拿松菸來說，柯市長上任以後重啟談判，營運權利金自104年9月10日起，每年增加645萬元，另外再爭取到一項文創回饋金，104~107年這四年約增加1368萬元。清楚的說明以釋眾疑。尤其是大巨蛋，現在都依市府要求的方式進行中，通過審查就同意建照變更，沒通過審查就不可能復工，現在施工的部分是法院裁定同意施工的，不是市政府偷跑，這一點可以說得更清楚一點。

再來就是柯市長這四年做了哪些事。老實說，這四年我們質詢組提出不少市政建議，而市府大部分也幾乎都完成：
1. 行動支付繳納停車費，可以省下大筆手續費
2. 幫市府找公宅用地，許多機關用地解編已規劃為公宅、
3. 要求訂立更合理的公宅租金補貼政策，從健康公宅開始適用新的租金補貼，健康公宅最低每月6110元、興隆公宅最低每月2100元就能入住、
4. 增取私幼補助擴大到3歲，107學年度開始每學期補助13660元、
5. 增取圖書分館康寧分館，確認落腳康寧所後方空地、
6. 敲定雙北吃到飽月票1280元，並要求推廣記名保障市民權益、
7. 要求捷運車站編碼，讓外國及其他縣市旅客更方便、
8. 推廣臨時托育與假日托育，讓父母有喘息時間、
9. 拆除公安海砂屋，讓苦等10多年的聯邦合家歡終於動工、
10. 麗山國小、胡適國小電塔遷移等。
以上幾乎全部完成也落實了!

黃珊珊議員指出，這近四年來市府其實很認真地幫很多議員解決了很多事，這部分有很多外界都不清楚，市府真的需要在宣傳上多用點力。

但還是有一些美中不足的，就是這屆任期內，柯市長還沒做到的有哪些？

1.內湖焚化廠除役的問題，在市長剛上任之初就曾帶著市長、環保局長以及附近幾個里長，到焚化廠內聽取簡報，就目前台北市垃圾減量有成的狀況下，是有條件讓台北市從三座焚化廠降為兩座。而內湖焚化廠是最老、焚化量最少的，如果除役後，現地可以規劃為環保生態公園。關於這個建議，市長在這屆還沒有答案！

2.民生汐止線也是。在上次總質詢中，市長及捷運局曾諾會在年底前完成民生汐止線市區段以及替代路線的環評作業，接下來就是何時送中央核定路線。另外在8月31日市長也敲定東環段將走瑞光路這一方案，也宣示希望能在2021年動工。黃珊珊議員表示，民生汐止線能否在2021年前完成路線核定以及動工，市長也要給個答案！

3.還有就是內湖三總對面的6座球型瓦斯槽。這個問題也是柯市長上任之初就提了，市長也要求產發局針對安全性及替代方案進行評估。但結論就是安全沒問題，遷移的話，大台北瓦斯要花很多錢，所以就這樣又擺在內湖3年多。問題是這六座球型瓦斯槽是屬於大台北瓦斯，而大台北瓦斯又沒有供應內湖地區，為什麼其他行政區瓦斯供應商的儲氣槽要放在內湖？黃珊珊議員表示，大台北瓦斯之前在光復北路也有一座球型儲氣槽，1998年市長選舉時，黃大洲市長政見之一就是遷移光復北路的瓦斯槽，雖然黃大洲市長沒當選，但繼任的陳水扁市長繼續協調，終於在他任內把光復北路瓦斯槽搬走。柯市長，你能比照陳水扁市長魄力，也協調大台北瓦斯把內湖這6座瓦斯槽也搬走嗎？

4.另外就是敬老卡以及愛心卡的擴大使用。以目前敬老卡實際使用狀況，每個月把480點用光的比例大約只在10％，雖然政策的目的是在鼓勵老人家出來走動，但不可諱言有些老人家根本就走不動，套個廣告詞「我為什麼不願意走，我雙腳都麻了是要怎麼走」，柯市長一直強調每個月有480點，每年5760點，遠比重陽敬老金好，對這些老人家來說無感的。據了解，敬老卡部分開放小額使用仍在研議中，年底前應無法完成相關配套作業。但，至少開放運動中心這可以先做吧。雖說目前12區運動中心有開放公益時段給老人家使用，但老人家非公益時段難道就不能使用運動中心嗎？敬老卡也能在運動中心使用，不正是符合鼓勵長者出來走動政策目的。

5.至於愛心卡也有同樣480點使用率不高的問題。尤其是愛心卡搭公車能扣點、搭觀光巴士能扣點、搭愛心計程車能扣點，卻不能扣抵搭捷運與復康巴士，這邏輯是說不過去的。況且北市府還編列預算補貼身心障礙者停車優惠，以路邊停車為例，前四小時免費。沒道理政府預算補貼開車出門的身心障礙者或陪同者停車優惠，卻要求身心障礙者如果要搭乘大眾交通工具，只能搭公車，不能搭捷運，否則沒補貼。愛心卡開放扣點搭捷運何時能上路呢？

最後則是柯文哲市長如連任成功，未來四年應該做些什麼？

本質詢組有幾點建議---
一、都更加速。東、西區門戶計畫基本架構都已完整，剩下的就是更細部的執行計畫。尤其是在東區門戶計畫中的「產業生活特定專用區」，自細計通檢案公告實施日起6年內須向市府提出都市更新事業計畫報核，逾期則回復至原工業區。因此這部分目前是訂有落日條款的，產專區專案工作站責任重大，要盡到說明、溝通以及釘緊進度的責任。
二、捷運路網進度。捷運南北環、東環段以及民生汐止線，相關可行性研究報告、綜合規劃作業以及環境影響評估、路線核定等，都要跟時間賽跑，才有機會在下個四年有個眉目。
三、住宅政策。柯市長在興建公宅的同時，更應照顧到經濟更為弱勢族群排隊等候的出租國宅。台北市有一批苦苦等候出租國宅的市民，平均等一個出租國宅都要等個七~八年，好不容易終於等到了，卻讓承租戶傻眼，不僅租金沒有比公宅便宜到哪裡，屋內不但沒有任何家具，還毀損老舊，跟公宅完全天差地遠。

(萬美出租國宅) (興隆公宅)
萬美出租國宅 興隆公宅
23坪6400元，管理費550元 24坪最低9300元(含管理費)
32年房子 剛完工
租期最長12年 租期最長6年
沒家具
衣櫃、窗簾。淋浴設備、免治馬桶、洗臉臺、化妝鏡、毛巾架。廚具、流理臺、抽油煙機、瓦斯爐。鞋櫃、曬衣架、燈具。
試問一下柯市長，如果是你會選擇哪一邊？
黃珊珊議員表示，過去的確因為出租國宅租期最長可達12年，市府希望由租客自備家具，但時代在變，市府的住宅政策也應該跟著改變。柯市長應該趁此機會好好重新整理一下台北市現有的出租國宅，至少從現在起也應比照公宅提供一些基本的家具。(以前的陋規、柯市府不該延續)

四、下一個世大運或國際活動?
台北有很多重大建設，硬體設備不斷興建、但是更需要的是人心的凝聚，體育賽事或國際性的活動，可以帶動產業發展與商業活絡，最重要的是讓世界看見台北，台北走向世界，世大運爭取多年才成功，市長下一個四年將為台北市爭取甚麼振奮人心的活動或賽事，需要市長好好思考及規劃!
五、台北未來的電力需求檢討?
內湖山區紅白相間的高壓電塔已經蓋好很久了，到現在核四不
商轉、松湖變電所未興建，那些電塔之間沒有任何電線相連，
國際友人笑稱台北真進步，有高壓電塔沒有電線，以為我們的
電力是無線傳送!不但破壞台北市山區景觀，數十年前規劃的
電力設施與路線應該重新調整，市府應善用自己的權力，對於
台北的電力設施配置徹底檢討，如果沒有電力運輸的需求，要
這些高壓電塔何用?

台北市長應該站在101大樓頂端俯瞰這座城市，心中有一個主要的計
畫，再落實在每一個行政區的都市計畫，進一步引領這座城市的區域發展，台北除了讓市民安居樂業以外，還需要與世界其他城市競爭，台北居本不易，本質詢組希望在剩下的80多天裡能看到柯市長提出更多未來四年的規劃，尤其在開創商機能有更多著墨，畢竟不管東西區門戶計畫多成功，如果沒有國際投資與商業活動支撐著，一切努力也會被打了折扣。