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＃香蒜帕瑪森起司麵包
下週一就要開學，應該又要開始準備早餐，這款超受歡迎的麵包，一定要來複習啊！
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******大波有兩層烘烤的功能，其他烤箱建議一盤一盤烤，不要兩層一起烤喔！**********
＃歡迎大家多分享影片喔
＃香蒜帕瑪森起司麵包
這款保證大多人都會非常喜歡！ 好吃又好香也很好做！最近孩子越來越大，食量也是，加上要帶去學校吃，麵包份量也做得比較多。 用攪拌器打多份量的麵團，真的很方便！
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＃香蒜帕瑪森起司麵包 複習
早安～
今天超冷～～要靠這種邪惡的食物，來補充能量啊～ 即使沒有做，光用看的心情也會變好！ 挑今天特別再次複習一下～ 大家一定要注意保暖喔！
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******大波有兩層烘烤的功能，其他烤箱建議一盤一盤烤，不要兩層一起烤喔！**********
高筋麵粉 500g
雞蛋 50g
水 280g
砂糖 30g
素發酵母 5g
鹽巴 5g
無鹽奶油 35g
帕瑪森起司粉 適量
巴西里葉 適量
大蒜奶油
無鹽奶油 80g
蒜泥 12g
鹽巴 1.5g
(全部材料放到塑膠袋，揉均勻就好)
1.使用KA 6QT攪拌器，除了奶油之外，其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，慢速2分鐘，中速6-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
麵包機請將材料除2，做一半的量就好，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵＋一次發酵
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵團，擀成長方形，捲起來。
4.噴點水，沾上起司粉。
5.於溫度35～40度左右室溫，發酵60分鐘。
6.烤箱預熱190度，入烤箱前，用麵團刀割出一條線，擠上大蒜奶油(奶油會有剩)。
水波爐烘烤約15分鐘。(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽)
7. 出爐後撒上適量巴西里葉做裝飾
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