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#近衛武營 老饕推薦隱藏老店
📍老爺美食館 #傳承了５０年的家鄉味
招牌功夫菜 #焦糖燻鴨 #香茅煎肉
別的地方吃不到，而且價位也親民
腦闆很搞工到連香茅都自己種
他說：成份看得見，吃得才安心😌
🔥萬惡的 #香茅煎肉，真的會讓人吃到很難停手😥
更萬惡的是還 有#真空包裝 ，讓你在家也能吃💢
#焦糖燻鴨 每日現做早上、傍晚各出爐一次
讓用餐時間吃到的都是 #剛出爐
#新鮮限量20到30隻來晚就吃不到啦
#便當有營養師鑑定營養標示
衛生局 #推動健康飲食 的示範店家
#提醒尖峰時間人潮可能比較多
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📍老爺美食館
地址:高雄市鳳山區海洋一路54、56號
電話:07-765-8430
時間:11:00~13:30 17:00~19:50(週一店休)
便當改為週記後，平日一些做菜時想說的點點滴滴等到真正坐下來敲鍵盤的這一刻，反倒想不起來、詞窮言拙...。
這個星期，食驗精神旺盛，起因在於一份品質很棒的香料贈禮，對煮婦而言，得到調味良品總會忍不住感到雀躍，雖然收禮物不好意思，但仍然厚顏地欣然納入廚房調味寶袋裡，有了它們，家裡的一日三餐滋味更豐饒、更有變化：）））
除了料理家人三餐，這陣子是一事無成、放空放鬆發懶嚴重的閉關期，宅在家的時間越來越長、越宅就越不想出門、年前說好的春酒約會依然掛在心上，但是三餐都要如實進廚房的日子，卻讓自己少了出門的動力... 一個人安靜獨處的時間變得很多很多，然後就...越來越沈浸在這種少了互動、不用開口說話的日子。
試做了幾樣新菜的本週便當，除了雞肉丸子口感不滿意，家人喜歡的菜色已經列入手抄食譜本本裡，其中2份有將調味內容註記在照片上，而“爐烤泰式香草蝦”也是滋味甚好，照片篇幅不夠，將做法記錄在這裡：
【爐烤泰式香草蝦】
～ 紅蔥頭．檸檬葉．香茅．紅辣椒分別切末，加上泰式魚露、米酒做成醃料。
～ 蝦子處理乾淨拭乾水份，拌入醃料抓勻。
～ 進烤前將食材淋上適量耐高溫不搶味的植物油。
～ 以攝氏190～200度烤10分鐘左右或至全熟（視蝦大小）。
～ 出爐後趁熱澆淋現擠黃檸檬汁即完成。
博客來網路書店：http://ppt.cc/Pgnt6
誠品網路書店：http://ppt.cc/BiDCT
金石堂網路書店：http://ppt.cc/8DJdx
TAAZE讀冊：http://ppt.cc/e1yDX
#因為愛做便當
＃因為愛做早餐
＃因為愛吃所以做三餐
#米其林泰式便當大推薦👍🇹🇭 EP1
#疫情期間餐飲業需要你我的支持🙏
🙏 สวัสดีครับ 大家最近都還好嗎？因應防疫已經來到全國3級，希望大家都能夠 #戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離，做好萬全的防疫工作。
也因為「防疫升級」，所以很多「泰式餐廳」都無法前往內用吃飯了，所以今天 來趣.THAI北 要推薦大家2家《🌟米其林泰式餐廳》所推出的「泰式便當」，可以讓你外帶外送回家吃，即使防疫在家也能吃到 最道地、泰國味滿滿的泰式美味料理。#今天一共要跟大家分享二家餐廳4款不同口味的經典泰式便當，「#詳細的口感介紹請看影片分享」，疫情當前，很多優質餐飲業店家需要大家情義相挺，一起渡過這波疫情，台灣加油⋯⋯⋯⋯
還有泰好喝的 泰讚了thai like tea 手工泰式茶 各式飲品搭配唷！！
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《NARA Thai Cuisine Taiwan泰國御廚餐盒》
#均一價180元
01.「雞肉串鳳梨炒飯便當」
以紅咖哩及泰國香料醃製，於大火中翻烤，直至肉串顯現迷人琥珀色，雞肉軟嫩多汁，香甜清順，搭配鳳梨炒飯，更是爽口開胃，令人一口接著一口，停不下來。
02. 「金錢蝦餅招牌炒飯」
NARA Thai Cuisine泰式料理中最受歡迎佳餚「金錢蝦餅」，經典必吃的泰式好滋味，酥脆外衣包裹著手工剁細的新鮮蝦肉，紮實又鮮甜Q彈，配上誘人的NARA招牌炒飯，帶來全方位的味覺享受。
#除了以上我們吃到的二種便當 還有 #椒麻辣雞翅鳳梨炒飯 #香茅炸雞鳳梨炒飯 二種。
只要購買 #每份餐盒還送涼拌青木瓜沙拉一份。
（外帶優惠）：
#5月31號前來電訂餐外帶全品項享79折。
6/30(三)前，外帶自取餐點，出示「NARA Thai Cuisine」FB粉專優惠畫面，單筆消費滿500元，即贈「打拋豬」一份。
（取餐方式）：
可選擇自行前往每個櫃位取餐，門市人員協助量額溫、手部消毒及實聯制； #亦可選擇免下車取餐服務，電話訂餐的同時，約定取餐地點及時間，服務人員會為您將餐點送達，讓您免下車，免上樓，安心取餐。
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《Somtum Der Taiwan 頌丹樂星級便當》
#均一價150元
01.「伊善炸雞便當」
這次的伊善炸雞便當，特別選用新鮮的「雞腿肉」與泰國東北秘方醬料去做醃製，現點現炸除了讓肉質更Q彈外，也將肉汁包裹在其中、讓人一口咬下超級滿足，另外每份便當都一定有含一顆飽滿的現煎荷包蛋與經典炸雞翅，搭配上份量十足的Q彈米飯，絕對可以吃飽飽。
02. 「打拋豬肉便當」
泰式打拋豬，取豬絞肉，另外肥瘦比例相當還有豬皮，再加入蠔油、打拋葉調味，打拋豬便當簡單卻不簡單，因為肥瘦比例均勻，在口中咀嚼更有肉感，而且更下飯，搭配上荷包蛋及招牌炸雞翅與配菜，讓這份便當不只吃飽更是吃巧。
#除了以上我們吃到的二種便當 還有 #醬烤豬排便當 #金錢蝦餅便當 二種。
即日起至6/8（二）、購買任一便當，就可以「#泰式飲品50元加價購」。
（外帶優惠：）
下載 #foodomo直接訂餐 3公里內免運費 ，7公里內運費也只要30元。
#外帶自取滿1500再打85折。
#除了便當，還有更多快閃限定餐點
（取餐方式）：
可選擇自行前往櫃位取餐，取餐地址於忠孝Sogo 1F 大門口右側圓形廣場。亦或可事先電話訂餐，每日的訂餐時間11:30-19:00（餐期時間爲免久候，建議您提前訂餐）。
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#非業配
#以上店家推薦名稱依筆劃或字母順序排列
#กลิ่นไทยในไต้หวัน
#泰味臺灣
#玩台灣找泰味就看來趣THAI北
#我們沒有要轉做youtuber啦
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
香茅廚便當 在 好咖 泰想吃便當 中壢地區2.5公里內滿5個就外送! - YouTube 的八卦
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