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【野生巨無霸蝦】 明天即將上市。
海中🌊🌊稀有 #海熊蝦，傳說中 #蝦母
#預計明天到港。每隻重達200g
每盒1000g / 5隻 👄 $1400元
口感不輸明蝦與龍蝦，肉質緊緻鮮甜，且富有彈性，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜，而其香濃豐腴的蝦膏，口感更勝過於斑節蝦(明蝦)。因含有豐富的蝦膏，蝦頭的部份還可以煮味噌湯，一蝦兩吃。鐵板燒料理更屬極品，不只是碩大的體型驚人，美味程度。海熊蝦不只體型碩大，肉質更是緊緻鮮甜但因捕獲量非常稀少，因而價格亦高。但與龍蝦相較之下仍算是物超所值的好食材。鮮甜口感更是蝦類中的頂級食材。
#強力推薦 #野生 #明蝦仁 #斑節蝦 #去殼 #售完為止
#嚐鮮價399/包 #特大尾 200g±5%（3～4尾裝）
⚠️ #十包免運，十包以下 #需加運費250
⚠️為維持【野生明蝦仁】形體的 #完整性，本產品並 #未去除腸泥。🚫 #無泡藥 🚫 #無灌水
🦐明蝦的介紹🦐
頭胸甲與腹節上皆有褐色的斜帶或橫帶，使蝦子看起來呈現斑節狀的花紋，體型大的斑節蝦在日本料理店又被稱為明蝦。
產於天然純淨海域的野生斑節蝦，#肉質結實且富有彈性，其 #香濃豐腴的 #蝦膏，更有著一般蝦類無法比擬的 #鮮甜美味！
野生明蝦肉 #緊實有彈性，滋味鮮美甘甜，簡單香煎並灑上海鹽就很美味。去殼後料理更方便，煎煮炒炸樣樣行！
🦐明蝦的營養價值🦐
明蝦是海水蝦， #肉質肥厚， 味道鮮美， 富含蛋白質。 中醫認為， #其味甘鹼性溫， #可補腎壯陽， #滋陰健胃。 適於多種烹調法入菜。
明蝦性溫濕、味甘鹹， 入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
明蝦體內很重要的一種物質就是 #蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種 #抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「 時差症」。#紓困 #振興 #端午節 #大甲媽祖 #肉粽
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💢💢大規格海大蝦。饕客最愛！
蝦界LV 口感不輸明蝦與龍蝦，肉質緊緻鮮甜，且富有彈性，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜，而其香濃豐腴的蝦膏，口感更勝過於斑節蝦(明蝦)。因含有豐富的蝦膏，蝦頭的部份還可以煮味噌湯，一蝦兩吃。鐵板燒料理更屬極品，不只是碩大的體型驚人，美味程度。海熊蝦不只體型碩大，肉質更是緊緻鮮甜但因捕獲量非常稀少，因而價格亦高。但與龍蝦相較之下仍算是物超所值的好食材。鮮甜口感更是蝦類中的頂級食材
#巨無霸 $1600元 3-4隻/1000g
#巨大 $1400元 5-6隻 /1000g
#超大 $1200元 7-8隻/1000g
#中大 $1200元 9-10隻/1000g
#大 $1000元 13隻/1000g
越大隻的 #野生海草蝦 越稀有，僅存不多，歡迎預購。
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大師兄:正所謂「民以食為天」，要了解香港人熱愛飲食的程度，只要到社交平台，你就會發現近乎大部份的照片都是以食物相片為主，至於香港人最喜歡哪種菜式？其實大家的口味都非常廣泛，上至中菜，下至甜品、就連點心都是大家的心頭好，而今次為大家介紹的食品就是既可以當作小食，又可以當正餐的特色點心而且做缽仔飯相當出色。要烹調出一道美味的點心，食材質素非常重要。當然能夠烹調出如此佳餚，該店的店主也是功不可沒，除了在餐廳內監督大小事務，已有多年飲食經驗，後來在食客、朋友的鼓勵下，決定創立「大師兄」，為了讓大眾可以品嚐到更多不同的特色點心，店主對飲食有一份熱誠，更堅持每日都街市親自購貨，所以小店的食品特別新鮮可口。
避風塘炒籮蔔糕-大量蒜茸包裹著蘿蔔糕，內層滑溜軟熟，外層香脆爽口，非常有層次感，必試！
蟹籽鲜蝦燒賣-原隻鮮蝦製成的燒賣，外層皮薄剔透，內層蝦肉結實彈牙，口感細膩，令人再三回味。
棉花雞-雞用上了多種上乘材料，例如：鮮雞件、冬菇、魚肚等等，口感豐富之餘而不油膩。
鵪鶉蛋燒賣-原粒鵪鶉蛋調作而成的燒賣，飽滿美味，鮮豬肉甚有嚼勁，含有肉汁。
黑松露野菌餃-巧手炮製的黑松露野菌餃外皮晶瑩剔透，透出黑松露的顏色，加上黑松露令人滿感高貴，欲罷不能！
大師兄蝦餃皇-人手製作的蝦餃皇皮薄餡靚，外皮晶瑩剔透，大廚的一雙巧手，令口感更豐富。
煎蛋牛肉缽仔飯-絲苗白飯加上煎蛋、牛肉以缽仔來蒸，特別甘香可口，飯粒吸收了牛肉汁，豐腴味美。
鳳爪排骨缽仔飯-鳳爪排骨加上絲苗白飯蒸熟，白飯吸收排骨的精華，肉味香濃，令人一試愛上！
馬拉糕-鬆軟香滑，蛋味香濃，軟軟熟熟，入口即溶，而且甜味控制得恰到好處，叫人一試難忘！
香濃豐腴的 在 福建炒饭|粒粒香浓食材丰腴酒楼饭店已少有人做的 ... - YouTube 的八卦
福建炒饭，是我从厨时期，1990年代的一道风靡粤菜餐厅的主食。当时几乎桌桌必点，若不点这道炒饭，肯定会点扬州炒饭。现在看来，无论是福建炒饭还是 ... ... <看更多>