大家晚安~今晚在家宴請好久不見的朋友們,就當作是遲來的感恩節晚餐吧!說實話,真的好久好久沒做全套的西餐了,再不活動活動筋骨,都怕武功廢掉啦~
昨晚先把 #牛肉羅宋湯 煮好,這次學 #王輔立老師 的做法,用牛肋排取代肋條,口感更佳! #香料檸檬烤雞 則是先把 #十八養場 的紅玉雞全雞放在冰箱裡鹽漬風乾了一天,今天再進烤箱烤,如願烤出了漂亮的脆皮,開心!前菜是鴨肝醬配上法國長棍,沙拉則是用甜柿、生菜搭配生火腿,再加上 #珍珠星球 的巴沙米克醋珍珠,馬上化身高級料理,是今天的秘密武器。 #焗烤千層麵 則是用自己煮的波隆納肉醬(下重本,用和牛絞肉煮,超級香)烤的,大受好評,超有成就感🥰
跟相識十幾年的老朋友相聚,有聊不完的話題;看大家吃得開心、聊得盡興,覺得連日忙碌是值得的。在家請客就是這麼令人上癮啊!
自從買了 #皇家哥本哈根 的聖誕系列餐盤,每年12月就變成我最期待的月份,只要拿這套餐盤出來用就覺得很開心。耶誕節和新年它們還要再出勤,現在就迫不及待開始構思接下來的大餐了!
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#日本BRUNO多功能電烤盤感恩節快閃團
團購網址:https://meim.ai/c88681
團購時間:2020/11/27-11/30 23:59
預計出貨:付款完成後,2日內會依訂單順序出貨(不含例假日)
本團無法配送外島,限台灣本島配送,本島運費80元(滿2990元免運)
本團優惠:購買主機贈小橘寶30ml
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#餐桌溫度果木小薰低醣飲控優質肉品冷凍團
開團網址:https://gbf.tw/ahkpf
開團時間:2020/11/23-11/29 23:59
出貨時間:商品預計於12/7起依序出貨
運費說明:
凡購買冷凍「餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排組合」本島免運,外島運費$190元(不寄送海外);
其餘冷凍宅配送同一地址:本島150元,外島340元(不寄送海外)
因應黑貓宅配勞基法規定,無夜間配送;週六有配送包裹,週日皆無配送。
付款方式:虛擬帳號匯款 / 信用卡
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大家晚安~睡了兩天終於覺得感冒有點好轉,含了超多喉片以後(從去年年底到今年上半年看醫生沒吃完的喉片幾乎都被我在這兩天裡梭哈了)喉嚨也沒有原本那麼痛了,正好打起精神預先準備明天一整天要忙的事。
明天除了中午有外商企業內訓的直播cooking show,晚上還要在家宴請重要的客人,所以提早把 #皇家哥本哈根 的聖誕系列拿出來透透氣。平時在家大多是做中式家常菜,搭配我的日本陶藝職人器皿剛剛好;但每逢佳節或者重要場合,我還是會選擇做西餐以示隆重,而且一定會搭配聖誕系列餐瓷,兩者缺一就不對味了。
這次打算用多道 #王輔立老師 的西餐菜色迎賓,今天要先把湯和醬煮好,隔夜再吃味道會更圓融飽滿,這也是一個小技巧。另外就是要先安排好上菜前瓦斯爐上煮什麼、烤箱裡烤什麼、氣炸鍋能分擔什麼,畢竟在家請客不比上餐廳,什麼都要自己來,而且希望自己也能跟客人一起坐下來聊天,控制好時間讓所有菜色同時上桌,是最大的考驗。
每次做大餐前我都覺得很燒腦,要是以前在學校裡念書有這麼認真就好了哈哈哈。雖然每次做大菜請客都忙得不可開交,客人回家後還要洗碗洗到半夜,但我依然樂此不疲,覺得那種成就感和幸福感真的難以取代。
同場加映前天的晚餐,沒錯,我今天斷食第二天,不知道明天會不會煮菜煮到破功(感覺機率滿大的)。前天吃的是 #餐桌溫度 的伊比利豬肉片,口感豐厚又微微帶脆,油脂的甜香味也很迷人,喜歡😘
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大家晚安~經過歡樂的週六聚餐後,週日自主斷食了一天,今天開始再回到做好兩天豐食、接著挑戰長斷食的節奏。或許有人會問,為什麼一定要斷食?減肥有很多方法,為什麼一定要那麼「激烈」?
生酮斷食並不是單純的餓肚子降低熱量攝取,進而造成熱量赤字讓體重下降;而是培養身體運用自體脂肪的能力,並且藉由時間不同的斷食來達到啟動自噬、生長激素上升、使胰島素敏感的功效。
所以,在執行生酮斷食的邏輯中,「吃」是為了替「不吃」打好基礎,想藉由生酮斷食達到減重的人(比如我),更要在進食日盡可能地選擇營養豐富的食物,才能讓斷食日過得更順利。現在越來越多人都知道減醣對身體有很多好處,選擇優良的減醣食品,就等於投資自己未來的健康。
我平常吃的食物以肉類、內臟、海鮮為主、蔥薑蒜等辛香蔬菜為輔。除了固定會吃的肝臟(豬肝、雞肝、鱈魚肝)和富含omega-3的鮭魚以外,營養豐富的牛肉經常在我的食物清單第一順位。
#餐桌溫度 的澳洲F1和牛骰子和各種燒烤片就是很棒的選擇。相對沒有負擔的份量與價格,很適合1-2人的低醣生酮飲控餐,只需要煎熟再加上調味鹽就很棒。少了醬料的負擔,美味不減但健康升級,推薦大家一起來試試看!除了和牛以外,伊比利豬也很好吃,年底正是聚會最多的時候,在家囤貨除了自己吃方便,和親友聚會同樂也很適合喔。
至於更嚴格控管身材的朋友,相信都知道瘦蛋白的威力,減重效果非常出色。增肌族除了乳清蛋白外,還有舒肥雞胸這個更好的選擇。 #果木小薰 的舒肥雞胸、雞腿排就是增肌減脂的好夥伴。
市面上很多舒肥雞胸品牌,我之前也嘗試過不少,果木小薰是我覺得口味比較討喜、成份也相對單純的,所以推薦給大家。現在購買還有 #團購組合優惠,任選7包可享本島免運優惠,到府價只要990元。舒肥雞胸、雞腿加熱方便,蒸煮、平底鍋煎熱、烤箱加熱、氣炸都OK,除了適合飲控族、健身族,也很適合忙碌的上班族,開一包再加兩顆蛋就能滿足一餐的蛋白質所需,真的可以在自家冰箱常備喔!
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