養鍋用什麼油的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 鐵鍋每餐使用之後到底要不要抹油？ 或者該抹什麼油？...

鐵鍋使用之後保持乾燥是最基本的，最好是放在瓦斯爐上烘乾或者是倒扣就好了。 ... 的鍋子， 歡迎大家宅配我們會幫你先開鍋養鍋， 你收到只要清水沖洗就可以使用了。

#12. 鑄鐵鍋的開鍋、清潔、養鍋、與生鏽處理。一篇文章搞定所有你 ...

但若您還是希望使用清潔劑來清洗，請選用中性的清潔劑並在清洗之後擦乾，再抹上一層油來保養。 6. 本鍋具的導熱及續熱效果極好，建議只要使用中小火即可， ...

#13. 做好開鍋與養護，你的鑄鐵鍋能用五十年

關於鑄鐵鍋開鍋，有三個要點：第一，油膜要薄塗+多次；第二，每次一定要烘烤至微微冒煙才行；第三，豬油不是必需品，橄欖油、亞麻籽油等植物油也可以用來 ...

#14. 鐵鍋難養？譚敦慈公開「養鍋＋開鍋」祕訣 - 健康2.0

3.再用中性清潔劑清洗。 4.烤乾後抹油保護。 而鑄鐵鍋開鍋方法則非常簡單，譚敦慈說 ...

#15. 鐵鍋該如何保養才不會生鏽？內行解析：不要再上油養鍋

一名網友在PTT上提到，自己在家用鐵鍋煮完菜之後，都會「用鋼刷刷乾淨，接著燒鍋、塗油，等稍微冷卻，再沖水洗乾淨」，沒想到鐵鍋過沒多久仍出現大片焦黑 ...

#16. 上油養鍋仍焦黑內行人點破關鍵：錯得離譜

現代人注重健康，除了食材新鮮，正確的養鍋方式不僅可以免除將有毒物質吃進肚的疑慮，也能延長鍋子的使用壽命，不過日前就有網友無奈表示， ...

#17. 鍋具的保養@ 翎晨3點 - 隨意窩

四、擦乾鍋具，將少量食用油塗抹於鍋內的不沾塗層。完成抹油程序後再將多餘油分拭去。 ◎使用和保養不沾 ...

#18. 別再用「冒煙當作油鍋夠熱」了！當高溫炒炸時 - 風傳媒

過去的傳統觀念是，發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。但這個想法已經開始慢慢轉變了，史考特就曾經寫過發煙點相對低的橄欖油其實比 ...

#19. 問題FAQ - 清水好鍋，你的日常生活

A1. 新鍋剛買來先用清潔劑洗淨，再加入半碗白醋，水加八分滿，中火煮滾後倒掉後再進行養鍋動作。 Q2.怎麼保養? A2.新鍋使用前先加入八分滿的水，加兩湯匙食用油，用中 ...

#20. 產品使用與保養-常見問題 - 大古鐵器

開鍋油： 如使用者回家欲再開鍋一次，建議請用「發煙點低的油」較易成功。 · 養鍋油： 如前一晚鍋具使用完畢後烘乾上油養鍋，待隔日使用前如僅沖水即開始炒菜， · 會建議用耐 ...

#21. 【養鍋】阿基師養鍋八祕訣秘密武器：白醋 - 元氣網

家庭主婦李素秋表示：「塗料平底鍋大多是不沾鍋，油的使用量很少，我每次用完，都是利用熱鍋餘溫時先沖水，再用廚房紙巾輕擦去水，絕對不能使用菜瓜布猛刷 ...

#22. 夢幻鐵制煎鍋

第一次使用之前的準備工作——「熱油養鍋」 · 向鍋內倒入食用油，大約至鍋體1/3深處，小火加熱五分鐘左右。 · 關火，將油倒入油瓶等其他容器中。 · 用廚房紙巾等慢慢擦拭鍋內側 ...

#23. 使用指南(鑄鐵鍋) - Le Creuset

上油與否，可以自行決定。如真的要上油，任何食用油均可，但只需要薄薄一層。 Q:什麼是養鍋？

#24. 不沾鍋用久易致癌？正確開鍋、清洗、保養用得更安心

取廚房紙巾，將食用油均勻擦拭過鍋面。 完成開鍋，鍋子可以使用了！ 如何正確養鍋？ 養鍋的 ...

#25. 鐵鍋到底怎麼用？？教你保養不沾鍋！ - 阿媽牌生鐵鍋

【 養鍋 紙巾呈深褐色】出廠時皆己完成焱火開鍋並用食用油 養鍋 ，稍做清洗即可 使用 。 平時 養鍋 吸收油膜會變的黑亮，且會產生鐵質。如以餐巾紙擦拭，或多或少會 ...

#26. 【居家好EZ】簡單易學！開鍋養鍋這樣做就對了

用夾子夾住廚房紙巾，小心的把溫度仍高的鍋子水分擦拭掉，然後開小火烘乾鍋子． STEP 4》抹油. 倒入食用油並用紙巾擦拭均勻。 STEP 5》烘乾. 小火加熱烘乾 ...

#27. 必讀：關於黑平鍋與鑄鐵鍋的不沾和養鍋 - Flambo 富蘭鍋

這些油會覆蓋並填滿鑄鐵表面的毛孔來隔絕食材與鐵的接觸，進而達到所謂的物理不沾的效果。所以常常聽到有人說鑄鐵鍋「越用越好用」，就是因為在長時間的 ...

#28. 阿忠師偷呷步34~中華鐵鍋、中華炒鍋、鑄鐵鍋開鍋、 養鍋大法

一支台灣的中華鐵鍋買回來時表面會有上防銹漆，有些上面還會再上一層油，所以第一步要先用一般的洗碗精把油洗掉，不然待會空燒時，這層油有可能會碳化而附在鍋上，沒有油的 ...

#29. 法國畢耶FAQ - 鐵鍋開鍋養鍋教學 - 法國DE BUYER

材質說明：鐵鍋 99% 純鐵+ 1% 碳 ─────────── 鐵鍋非常適合用於煎炒、火烤、油炸及炙燒料理 耐用的鐵鍋非常適合高溫烹飪，是市售唯一不因高溫而簡短使用 ...

#30. 鐵鍋開鍋與保養,便宜又好用+鐵鍋與不沾鍋使用經驗談

家裡廚房至少有五把鍋子，有分素鍋和肉鍋，大小，再看使用情況使用，分享 ... 我的鐵鍋養鍋方式：洗淨後開火燒乾，等鍋子冷卻後，拿刷子上一層油。

#31. 用新鍋要先「開鍋」很重要只要3步驟超簡單 - ETtoday

首先便是要將鍋子放在爐上乾燒，等鍋子變了顏色之後，再放入水跟清潔劑刷洗，清洗乾淨之後再上一層食用油並加熱燒一下，總共3步驟就完成了開鍋步驟。據傳 ...

#32. 開鍋／清洗方法教學，人氣不沾鍋推薦這款！ - 蝦皮購物

不沾鍋是需要「養鍋」的！煮夫煮婦們在購買不沾鍋之前，是否知道不沾鍋要如何正確使用呢？很多人其實都不知道自己家裡的鍋子壽命那麼短，也許是因為沒有正確的養鍋！

#33. 學會這樣操作，普通鐵鍋也可以變成無油煎雞蛋都不沾的不沾鍋

此時，用這口鍋炒菜菜品基本不會再變黑，而且基本達到炒菜不沾，不過要想達到真正意義的不沾，養鍋是非常重要的，只有將鍋養好，鐵鍋才會越用越黑， ...

#34. 怎么用油养锅？ - 知乎

“养锅”这个词如果放在广义来说，什么锅都可以纳入，狭义的话就是拿油滋润金属锅，特别是铁锅形成一个油膜层来保护锅体并起到不粘锅底的效果。 一般来说，刚买来的新锅 ...

#35. 不鏽鋼鍋具去除黑油、開鍋方式、不沾技巧經驗分享 - 山谷雲端

不鏽鋼鍋較吃油，所以用油較多是其缺點。 ... 每次使用後都清洗乾淨，不鏽鋼鍋其實不大需要養鍋。我個人只有開鍋這一次有養鍋而已。 7.鍋鏟(煎匙)使用 ...

#36. 不沾鍋保養記住這6點！中大火熱炒當心吃進毒素

剛買回來的不沾鍋，還是建議「開鍋」一下，將表面的灰塵與髒東西洗掉，並上過一點油，讓往後使用更順利。這個開鍋方法同樣也適用於日常保養，養鍋約 ...

#37. RV-IRON009荷蘭鍋烹飪養鍋噴霧油/保養噴霧 ... - 探險家戶外用品

這罐噴油還可以在烤蛋糕時均勻噴塗在荷蘭鍋底防止蛋糕黏底使用，也可做為戶外烹飪用油，煎煮食物前只要均勻噴灑一點在鍋底就可炒菜了，不用怕吃了過量油脂，也不怕油瓶 ...

#38. 畢耶鍋具問與答: 鐵鍋怎麼用 - 303好食好物

鐵鍋非常適合用於煎炒、火烤、油炸及炙燒料理耐用的鐵鍋非常適合高溫烹飪， ... 鍋子隨著使用時間越長，其性能也會越好，會自然地達到養鍋的效果。

#39. 炒鍋「開鍋」萬萬不能用錯油!學會這樣做,普通鐵鍋也能變不粘鍋

第2步將洗乾淨的炒鍋放在火上烘乾水分，倒入適量的菜籽油，或者直接用橄欖油也行。這類油不是調和油，所以裡面沒有太多使用添加劑，會比較健康，而且這種 ...

#40. 「如何讓鐵鍋、鑄鐵鍋變成不沾鍋？」教你菜市場鐵鍋正確的清洗

A.鍋子還沒有吸收夠多的油份，黑黑的情況在鍋子乾掉後就會改善，或隨著使用時間養鍋越養越厚而消失，但如果不習慣養鍋，還是會出現，但它是無機鐵 ...

#41. 新鐵鍋第一次怎麼用豬油？ - 劇多

再次把鍋置於火上燒至退色，然後用豬肥肉帶油的一面用力擦拭鐵鍋，加涼水清洗 ... 再告訴你個養鍋小技巧，熱鍋涼油，這樣使用的鐵鍋會越來越好用。

#42. 铸铁锅开锅养锅指南- 日记 - 豆瓣

其余祖传秘方比如在火堆里烧到通红、用猪油等等你们有兴趣自己去试，只是这类绝大多数我都已经试过了，效果不好，所以也请不要教我该怎么弄，我知道自己在 ...

#43. Neoflam不沾鍋保養大全，教你開鍋、養鍋、避免鍋底燒焦與 ...

Neoflam不沾鍋保養大全，教你開鍋、養鍋、避免鍋底燒焦與清洗方式！ · 1.加熱水至鍋內8分滿 · 2.熱水煮到準騰後倒掉，擦乾鍋子 · 3.使用紙巾沾1滴食用油均勻 ...

#44. 格物筆記｜沈重又貴桑桑，「鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心目中 ...

需要特別提醒的是，無論開鍋還是養鍋都建議使用「耐高溫的食用油」，這是因為燒熱的鑄鐵鍋溫度動輒高達攝氏250度以上，在超過冒煙點後，油就會開始 ...

#45. 非塗層不沾鍋-恰恰鍋 - 沃廚,WOKY

4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內，開小火2~3分鐘，至油吸收即完成養鍋動作。 5.待鍋子還有餘溫，用清潔劑加水清洗瀝乾(才不會讓一些油漬雜質 ...

#46. Care Conditioner 鍋具保養油(養鍋) 適用荷蘭鍋、鍛鐵煎盤FT ...

德國製造的鍋具保養油，混合天然成份，用來保養荷蘭鍋及鍛鐵煎盤。 Petromax 德國. 優惠售價. NT$630. NT$700. 商品編號: FT ...

#47. Re: [問題] 鑄鐵鍋/鐵鍋真得好用嗎？ - 看板cookclub

養鍋 油最好用動物油喔! ... 需要煎蛋或少油低溫料理的時後用不沾鍋，反正偶爾吃到塗層也不會死人。 ... 因為養鍋的油其實有機會吃的到，所以不要用不能吃的油。

#48. 鐵鍋養用結合，才能越用越好用，牢記這幾點，壽命長，不粘鍋

3.洗乾淨的鐵鍋用火烘乾，倒入少許食用油，轉動鍋體使食用油均勻覆蓋，等冷卻之後將其倒掉。接著放入豬板油，反覆在鍋內塗抹。

#49. 鑄鐵鍋黑黑的安全嗎

3.養鍋到底要用多少油，用油養鍋的目的是甚麼呢? 1. 2.刷下去啦, 有看過誰家的康寧鍋具被刷壞刷醜的電鍋的鋁製內鍋單純用來煮飯也是安全的，為求保險起見 ...

#50. 蘭鍋開鍋＋養鍋撇步-UNISPO 悠活運動家

✓Step 2. 趁鍋子微溫時塗上一層薄植物油，空燒加熱至不再冒煙後，以水清洗降溫並再次加熱烘乾。 ✓Step 3. 用油拌炒蔥、薑除去鍋子鐵味後，再次抹油擦拭鍋內外 ...

#51. RV-IRON009 荷蘭鍋養鍋噴霧油｜卡羅烤盤專用油【輕鬆養鍋】

這罐噴油還可以在烤蛋糕時均勻噴塗在荷蘭鍋底防止蛋糕黏底使用，也可做為戶外烹飪用油，煎煮食物前只要均勻噴灑一點在鍋底就可炒菜了，不用怕吃了過量油脂，也不怕油瓶漏的 ...

#52. 主婦必看！5類鍋具簡單清潔法

白琺瑯因為有做兩道琺瑯處理，平日不需養鍋，唯一就是加熱前一定要先加油，冷鍋冷油使用，空燒則會導致琺瑯傷害而破裂。鍋緣因為是生鐵，平時清洗完畢擦乾後，可抹上薄 ...

#53. 鑄鐵鍋的開鍋和養鍋 - 希望之声

3.鍋里倒入少許油，用紙巾擦拭，擦拭後用紙巾再擦乾淨，用火烘烤。如有烤箱可放入烤箱450華氏度烘烤一小時。 鑄鐵鍋（pixabay） ...

#54. 越用越不沾的秘密！鐵鍋簡易開鍋養鍋法articlelike

很多人都很害怕鐵鍋沾鍋的情況發生，其實讓鐵鍋擁有不沾效果的方法很簡單，只要好好開鍋養鍋，再配合熱鍋冷油的烹調方式，鐵鍋就能越煮越不沾唷，是不是很神奇呢！

#55. 神鍋自己養！鐵鍋開鍋的實用教戰守則，養鍋要用什麼油也很重要

最新專欄 · 神鍋自己養！鐵鍋開鍋的實用教戰守則，養鍋要用什麼油也很重要| 日本男子的家庭料理TASTY NOTE.

#56. 「staub開鍋橄欖油」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

Staub 鑄鐵鍋開鍋及養鍋筆記把鍋子上所有標籤貼紙撕掉; 用溫熱水和海綿清洗; 用小火把水煮乾約2~3分鐘，不可加熱至冒煙; 用植物油擦滿整個鍋子，包括鍋蓋，不要用橄欖 ...

#57. 福介商店｜日本山田鐵鍋開鍋&保養 - 鑄鐵鍋

山田鐵鍋開鍋看這裡日本人激推，輕、加熱快、耐用，用過就回不去啦使用8-10 ... 乾，加入適量食用油均勻塗抹於鍋面，先炒一些富有油質的剩菜來養鍋。

#58. 讓不鏽鋼鍋變不沾鍋~簡易養鍋法 - Flora's Garden

除了不要粗暴(一切有尖銳的道具)使用外， ... 這種機械用油是石化油必須使用前去除乾淨。 ... 很久沒用不銹鋼鍋記得開鍋忘了養鍋，首先用來煎蛋，.

#59. 鍋子怎麼保養才對？他「清潔+上油」竟焦黑內行苦勸1句

另有內行認為，「天天用養不養其實無所謂，如果使用頻率低塗油確實可以防生鏽」、「喜歡乾乾淨淨的鍋子就別買鐵鍋」、「不要再燒油養鍋了，鍋子洗完有 ...

#60. 養鍋橄欖油鍋具 - 康健雜誌

找不到與關鍵字「養鍋橄欖油鍋具」相關的內容。 以下是您可能有興趣的內容，您也可以重新搜尋。 ... All rights reserved. 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析 ...

#61. 不銹鋼鍋具- Q&A 問與答- 相關配件

不銹鋼鍋具Q&AQ：新鍋注意事項與使用辦法？Q：如何養鍋？A：新鍋使用前先加入八分滿的水，加兩匙食用油，用中火煮滾後轉小火煮5分鐘後將水倒掉，以小火進行烘乾後 ...

#62. 養鍋學問大

近幾年越來越多人使用鑄鐵鍋會使用的人總是說鐵鍋豪好用不會照顧的人看到生鏽就丟 ... 地黏合在鍋壁上開鍋之後及日常使用後的抹油保養FLO特別是使用義大利初榨橄欖油 ...

#63. 健康「油」理！用對食用油，養生又養鍋 - 媽媽經

選油分成「食用」與「保養用」二種用途，不必一昧挑選耐高溫的油，而是依照個人的需求選擇。油脂似乎經常伴隨著肥胖和心血管疾病等慢性疾病， ...

#64. QUALITY SINCE 1904 - 膳魔師鍋具商品使用說明書

此系列商品不需要特殊的養鍋程序,用食用油簡單處理過後即可使用。 使用方式. 冷鍋倒油再開火. > 中小火的烹調. Cook. 初次使用時. 1. 注意!請於第一次使用前及每次使用 ...

#65. 小廚娘必知的養鍋小技巧！新鍋如何開鍋、平底鍋不沾鍋怎麼選

在新鍋剛買來時，只需要用用清水跟洗碗精將各種微小灰塵沖洗乾淨與「柔軟的海綿」簡單清洗，並用軟布擦乾後，在鍋內塗抹上一層食用油並用廚房紙巾將多餘的 ...

#66. 不炒菜開火狂燒鍋！內行抖出「真實用途」 網狂讚長知識

你知道鍋子使用一段時間之後，為什麼沒要炒菜卻要開火一直燒外圍嗎？ ... 油垢那些，正是養鍋」、「底部跟邊邊常常有洗不掉的油脂，這樣燒可以養鍋消除，之前聽小吃店 ...

#67. [詢問]請教：使用不沾鍋的問題？謝謝！ - BabyHome親子討論區

用乾淨抹布擦掉水漬，再用吸油紙吸些油將鍋內擦過一次. 這樣就完成了基本的養鍋程序囉. 之後使用除非是用了沾黏的烹調或是烹調不當造成乾燒焦黏到鍋子.

#68. 圖解鐵鍋養鍋流程- 煎煮炒炸之外

※使用炸過東西後要丟棄的廢油就可以了，也可以使用豬油或橄欖油，反正是食用油都ok.. 把油脂倒掉後用廚房紙巾擦去多餘油脂即完成第一次養鍋......

#69. 新手選購鑄鐵鍋推薦必修課 - 恆隆行

往後日常每一次使用，也需要持續上油保養、烤鍋、養鍋，才能讓鑄鐵鍋持續油光水滑，愈用愈不沾；但是喜愛廚房鍋具簡單保養、整齊清潔的消費者，就比較 ...

#70. 鐵鍋養鍋所積存的油脂會不會酸敗或者發生其他變質導致對人體 ...

同意@劉兵兵是個胖子的說法，畢竟我們生活中比這更有害的問題還有很多不是嘛？ 2樓：. 會哦，鑄鐵鍋用完洗淨烘乾後，會抹油儲存，但是如果之後 ...

#71. 摸透這十大守則，鑄鐵煎鍋其實一點也不麻煩 - NOM Magazine

溫和的清潔劑及環境友善的清潔劑其實沒問題，但要避免使用洗碗機或是漂白水。 3. 記得幫乾鑄鐵煎鍋上油「就像清理廚房其中的一個環節」Druckman 說。若是 ...

#72. 豬皮新用法get，鍋底蹭亮不生鏽全靠它，一口鍋能用10年

隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，豬皮也會變黑變小。整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟2~4次。

#73. 不必養鍋~ 不鏽鋼鍋說不沾就不沾 ~ Mia的廚房實驗

煎餃用的是鍋子加適量油後加熱的熱鍋熱油法達到不沾的效果！ 這個方法常見在中式料理廚房裡！... (有機會請觀察看看).

#74. Re: [問題] 極鐵鍋的使用方式- 看板cookclub - PTT網頁版

只推統一的綺麗健康油沒有油耗味。 現在自己用的是布達馬爾他的特級初榨橄欖油（蝦皮買的），用了一星期非常滿意， 而且這款油養出來的鍋超級不沾，煎 ...

#75. [問題] 養鍋後下次使用前要把養鍋用油洗掉嗎？ - PTT Web

[問題]養鍋後下次使用前要把養鍋用油洗掉嗎？@cookclub，共有5則留言，3人參與討論，3推0噓2→， 鐵鍋的使用建議都會提到抹一點點油來養鍋不過從抹好 ...

#76. Petromax Care Conditioner 鍋具保養油(養鍋) 適用荷蘭鍋 - 百岳

德國製造的鍋具保養油，混合天然成份，用來保養荷蘭鍋及鍛鐵煎盤。 鑄鐵鍋或是鍛鐵鍋在每次使用完畢後，均需要進行養鍋的動作，在表面擦拭一層薄薄的 ...

#77. WOLL的不鏽鋼鍋開鍋、養鍋、去除黑油 - 豆豆媽媽的小窩

1. 鍋內倒入白醋，接著用中火將醋煮至沸騰（對！ · 2. 鍋內白醋煮沸後，接著將鍋子洗乾淨 · 3. 將洗淨的鍋子內外擦乾 · 4. 開火加熱鍋子，讓鍋子熱到可以灑水 ...

#78. 不鏽鋼炒鍋如何開鍋 - Nordahl

不鏽鋼在製造時會在表面塗上少許的工業用油，買回來務必要先進行開鍋的清潔。 ... 均勻的塗抹開後，最後將不鏽鋼鍋放30~40分鐘後就可以使用了，約半個月養鍋一次就可以 ...

#79. 不會吧!不鏽鋼要用油養鍋???

不鏽鋼要用油養鍋??? 今天客服部接到顧客抱怨， 顧客說德國fissler的服務人員沒有教她 ...

#80. 好的鐵鍋也能不沾黏｜阿媽牌生鐵鍋評價 - 天兵媽與小元寶

跟不沾鍋不同的是可以放心的用菜瓜布來刷洗！ 烘：洗好馬上開火烘乾，避免潮濕生鏽. 抹：觀火後抹1~2 滴油 ...

#81. turk 鐵鍋開鍋養鍋教學班，使用保養 - WUZ屋子

➀ 第一次使用前，請將鐵鍋放進加有洗碗劑的溫熱水中浸泡，用刷子洗刷剩餘防鏽層，再用廚房紙巾擦乾鐵鍋。 ➁ 在鍋內加入適量可耐高溫油，把整個鍋底完全覆蓋為止，再加入 ...

#82. 3倍防鏽的秘密--「氮化」鐵鍋－ 鍋寶好食光 健康專欄 - 食譜

但現代人不一定餐餐自己煮，鍋具使用頻率沒那麼高，. 便衍伸出了「養鍋」方法－－使用完先洗淨、以小火烘乾，再上油 ...

#83. 舊鍋再戰好幾年，如何保養及清潔鍋具大公開！

先將鑄鐵鍋標籤撕掉，不需使用洗碗精，直接以清水清洗後立即擦乾。 ... 白琺瑯因為有做兩道琺瑯處理，平日不需養鍋，唯一就是加熱前一定要先加油，冷鍋冷油使用，空燒 ...

#84. 琺瑯鑄鐵鍋保養全攻略 - 鍋寶的饗食花園

琺瑯鑄鐵鍋要開鍋、養鍋嗎？ 琺瑯鑄鐵鍋的開鍋方式非常簡單：初次使用前，只要以清水+洗碗精+海綿清洗，清洗後擦乾並保持鍋具內外乾燥，就可以開始烹 ...

#85. 用舊鍋如何開鍋(如何重新打開舊鍋？) – 嗎科知識網

要趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面塗層刷去，(做這動作絕不可加水)。食用油滋潤。把油脂倒掉，用紙巾擦去多余油脂，即完成第一次養鍋。再把鍋子置于爐火上，重複第一次燒鍋 ...

#86. 琺瑯塗層含重金屬？用洗碗精容易生鏽？台大化工博士破解 ...

基本上，只要記得不要重摔、重放，不要熱鍋冷水洗、冷鍋大火讓溫度劇烈變化，就已經達到「養鍋」的基本目的了。至於使用後上油、加熱上油開鍋.

#87. 我的不鏽鋼炒鍋養鍋成果

接下來就是開火把水燒乾後加上一點點油（我是用油噴霧罐薄薄噴上一層） ... 而且因為這樣的養鍋程序我覺得鍋子使用起來是比以前好用多. 我的愛鍋.

#88. [Lodge鑄鐵鍋] 養鍋經驗- 二次養鍋 - 手作。樂活

用鋼刷刷洗鍋子，把油漬以外的殘渣刷乾淨→ 大火加熱到鍋內油漬燒盡(不再冒煙)→ 靜置5分鐘稍微降溫(不用等鍋子全冷)→ 抹上一層新油.

#89. LODGE鑄鐵鍋開鍋,養鍋,清潔完整教學

平時使用洗鍋時建議用鬃刷、椰鬃刷、蘆薈纖維刷、天然菜瓜布、木漿布、軟性海綿。 清洗完一樣放爐具上烘乾上油，如果沒有要繼續使用的話烘乾即可。 鑄鐵鍋 ...

#90. 一文學會鐵鍋的開鍋和保養 - GetIt01

傳統的開鍋方法就是把鍋洗乾淨用豬油一遍遍燒。 油脂在高溫、有氧的條件會發生分解、氧化、聚合等各種反應（戳此複習），而所謂的開鍋和養鍋，其實就是 ...

#91. Staub 鑄鐵鍋開鍋及養鍋筆記

把鍋子上所有標籤貼紙撕掉 · 用溫熱水和海綿清洗 · 用小火把水煮乾約2~3分鐘，不可加熱至冒煙 · 用植物油擦滿整個鍋子，包括鍋蓋，不要用橄欖油，這是因為 ...

#92. LODGE 鑄鐵鍋。開鍋、清洗、保養、生鏽處理與超簡單養鍋 ...

剛開始的時候，可以經常料理一些油脂比較豐富的食材來養鍋，然後依照每一次使用後的養鍋三步驟，WASH清洗. DRY烘乾. SEASON抹油，很快的就能養出一個不沾 ...

#93. Le Creuset STAUB黑白琺瑯鑄鐵鍋開鍋、養鍋、使用及清潔秘笈

所以請把握：冷鍋冷油中小火慢慢加熱、烹煮後的熱鍋稍微放涼後用溫熱水清洗，以及爐火不大過鍋底底面這幾個原則。 Q：鍋鏟的挑選? A ...

#94. 譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣 - 親子天下

用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。 步驟3. 接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。

#95. 鍋子買回來要「開鍋」才能用！老師傅傳授「獨門秘技」

這時讓鍋內毛細孔吸入油後就算養鍋程序完成。 Advertisements. 如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻 ...

#96. 這樣做不沾黏不生鏽！鐵鍋開鍋、養鍋法報你知

我想大家小時候，一定看過婆婆媽媽用鐵鍋炒菜吧～快炒、煎炸都難不倒它， ... 日後使用清洗完畢後，請立即擦乾或烘乾，並塗上一層油養鍋。 專欄介紹：.