如果執政黨不願意嚴格把關萊豬進口,那就 #民眾黨來做,#修法護食安,#連署一起來。
昨日,經濟部長王美花說「萊豬進口新增貨號在行政管理上應不可行」,王部長更說「假設今天經科學依據、評估,確認安全無虞,就沒道理再多一個編號」。但目前政府的科學依據和評估不夠充足,讓國人仍相當疑慮,當年那一個以「食安為優先」的王美花次長不知道去哪裡了,只剩下一個為了自己官位積極努力的王部長。我們不禁想問,王部長你的食安立場為何?
政府宣布開放萊豬美牛時,曾信誓旦旦向國人保證「清楚標誌」的蔡英文總統,無疑被自己的經濟部長打了一大巴掌。而且,在12日財政委員會朝野黨團協商時,朝野各黨委員便已就提案同意通過「要求財政部關務署於兩周內應邀集國貿局、食藥署討論CCC code」,如今王美花卻立刻聲稱「不可行」,無疑是藐視國會提案、不尊重國會及人民意志。
「CCC code」意指「中華民國商品標準分類號列」,是為了便於關稅課徵、貿易簽審、進出口統計等所制定的,因此新增貨號才可從源頭追查、增強食安把關,如果沒有另外的貨號,萊豬就 #沒有辦法在海關被嚴格把關 , #使用的廠商也會難以標示。讓消費者無法辨別及選擇。
政府各部會先向國人大開承諾「會做好明確標示」,如今卻一句「新增貨號,應不可行」,明確表明做不到就乾脆不做,無疑就是欺騙國人的執政方式。如果這個政府無法好好對人民承諾並解釋,民眾黨身為在野黨就有義務「要求」政府機關回應,因此我們採取下列兩項措施:
1️⃣ 透過民眾黨團進行法律提案,提案透過立法要求「含乙型受體素之食品及食品原料或食品添加物及其原料等,應依海關專屬貨品分類號列」,如果行政機關不願意透過行政命令的方式捍衛國人食安,我們就有義務透過立法的方式強制行政機關執行。
2️⃣ 民眾黨已經發動連署 #要求政府將萊豬單獨增列貨號,透過政府「公共政策網路參與平台」,只要有#5000人以上連署,政府就必須依規定回應訴求。為了我們下一代的健康成長,希望各位好朋友,可以一起連署,共同向政府表達我們的訴求,捍衛國家的食品安全!
連署網址:https://reurl.cc/N6Yoap
#民眾黨
#台灣民眾黨
#台灣民眾黨立院黨團
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60天,收集5000個線上連署,讓政府不再忽視民眾的聲音,請一起參與「標萊豬 ,護食安!」連署活動
連署網址:https://reurl.cc/N6Yoap
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnn... ) PNN Youtube頻道 ( http://...
食品添加物 分類 在 上下游 News&Market Facebook 八卦
(重要消息)食品添加物管理大幅修訂,原本17項細分為28項,例如添加在香腸中的亞硝酸鹽,原本被歸類在「保色劑」,沒有限量規範,新法被歸類為「防腐劑」,就得依使用用途訂定使用限量額度,提昇食安規格,完整新分類請點入文章閱讀。http://www.newsmarket.com.tw/blog/77920/
食品添加物 分類 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#食安權威說食品添加物
6月25日中廣超級美食家主持人王瑞瑤,第二度邀請大砲級專家,前衛生署食品官員文長安深入討論磷、氯等添加物的關鍵字。
⋯舊的衛生食品法提及添加物在食品加工可以適量使用,然而百分之八十的添加物都是不限何種加工、無限量使用,所以新修的食品衛生管理法十八條,規定政府要制定添加物的最低劑量標準,換句話就是最安全的劑量,這也是衛生署未來要做的事。
⋯添加物有了標準就沒有問題,現在的問題是沒有標準。
⋯法規中添加物有十七類,每一類特性與毒性都不一樣,但要注意用於食品加工的氧化劑,法定叫殺菌劑,它的毒性強,必須加以限制。
⋯磷酸鹽的抑菌效果非常好,是一種架橋劑,又稱品質改良劑,作用在澱粉之上,其實是比較正面的添加物,就代謝方面來說,一個磷酸有兩個鈣,若吃下六偏磷酸鈉,就要在骨頭裡抓十二個鈣,所以骨質很快就流失了。
⋯民眾經常碰到是三偏磷酸鈉,用來取代硼砂製作鹼粽,由於硼砂是三度空間混亂結構體,很難溶解,而三偏磷酸鈉雖是可溶性,仍要抓六個鈣,不過防腐效果超棒,而且質地超Q.若覺不夠Q,再使用更猛的六偏磷酸鈉,然而吃下去嘴裡會發出讚美聲,身體同時也冒出哀號聲,實在太酸了。
⋯Q度只要適量不要過量,坦白說,文長安只要聽到強打Q的商品,全都拒買;也希望撰寫美食、介紹美食的人不要再用Q來形容食物的口感。
⋯烤麵包不要想著烤出大大的山峰狀,因為出現這種效果不是灌氣,就是添加膨脹劑,如明礬、碳酸氫鈉、小蘇打與蘇打等,不讓他消風就要靠添加物。
⋯想要筋度夠,蛋白就要高,撐得住的蛋白叫麥穀蛋白Glutelin,分子量很大,吸了很多水才能撐得住,所以就不太容易消化,特別是那些名家名店的名麵包;自己在家烤麵包也不要找效果太好的麵粉,中筋最好。
⋯台灣的小麥是統一進口的大宗物資,加上加工廠的設備雷同,生產的麵粉應該都差不多,但是有的明顯更好,其中就有許多眉角值得深思。
⋯中筋是最安全的麵粉,因為一粒麥子磨光了就是中筋程度,若要高筋就要選小麥特別的部份,要分類兌調,所以中筋比高筋更能獲得均衡的營養。
⋯至於氯是殺菌劑、氧化劑,作用於蛋白質之上,蛋白質含有大量的硫氫胺基酸,放入殺菌劑便可拿掉氫,於是硫硫結合成雙硫,便形成了Q,所以加殺菌劑最大的目的還是為了Q。
⋯動物蛋白質本身就含有更高量的硫氫胺基酸,因此加了殺菌劑就變「超Q」,雞鴨魚肉海鮮皆可用,可氧化就能漂白,由於大部份食物會褐變,若要不氧化就加氧化劑,白了之後就好賣。
⋯工廠大多使用殺菌劑,傳統市場則使用還原性的漂白劑,最常見為保險粉,即硫酸鈉或亞硫酸氫鈉,肥肥大大的藥水蝦仁即是一例。
⋯殺菌劑在殺死指標菌,如大腸桿菌、大腸桿菌群,還有一些棘手的病源菌,在餐飲上最常見的是葡萄球菌,在魚類叫腸炎弧菌,在肉類叫沙門氏菌,衛生機關只要查到這些病源菌,業者就做不下去了,所以為了防杜而使用殺菌劑,又能達到變Q變白等多重效果。
⋯漂白水是氧化劑,就是氯,自來水用氯氣消毒,但它是最不毒的,再往上叫次氯酸、過氯酸,再來為二氧化氯,若便用漂白水不能殺菌,就要愈用愈強,所以不要用那麼強的殺菌劑,最好的殺菌劑就是經常保持乾淨,住家廚房亦然,不要藉助外力。
⋯法規上規定,殺菌劑可用於食品用水上面,殘留在食物的劑量只有0.2至1.0ppm,不能直接用於食物之上,但大部份都直接使用,殘留劑量高而不安全。
⋯家庭廚房建議使用70%的酒精來消毒,不要做無菌生活,反而對身體不好,無法產生抗體進而形成抵抗力。
⋯我們不要怕病毒,因為些許的病毒會提升免疫力,大量病毒才會讓我們生病,但大家都覺得細菌很可怕,所以做任何事都要求無菌,即使是罐頭也非無菌,是商業殺菌,把有害的肉毒桿菌殺掉,只有醫學需要要求無菌,不要用藥檢的態度來檢測食品。不要求滅菌,而是減菌,能延長保存時間是食品加工的目的。
⋯有人經常拿生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群的數字來做誇張的宣傳,雖然出現大腸桿菌是不對的,因為它應該出現在大腸裡,與糞便為伍,但也不必讓業者因此過度恐慌,反而使用更強的殺菌劑。
⋯大家不要太在乎生菌數,應該在乎的是病源菌,讓你生病的是病源菌。
⋯不要吃下太多磷和氯,身體會愈來愈酸,疾病就會找上來。
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103與中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
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食品添加物 分類 在 公視新聞網 Youtube 的評價
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食品添加物 分類 在 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準_消費者專區 的相關結果
項次 類別 中文品名 英文品名
1 (一) 防腐劑 己二烯酸 Sorbic Acid
2 (一) 防腐劑 己二烯酸鉀 Potassium Sorbate
3 (一) 防腐劑 己二烯酸鈉 Sodium Sorbate ... <看更多>
食品添加物 分類 在 食品藥物管理局 - 台灣優良農產品發展協會 的相關結果
食品添加物 之分類(共18類,1/3). 種類. 用途. 品目. 防腐劑. Preservative. 抑制黴菌及微生物之生長,延長食品保存期. 限之物質. 己二烯酸、苯甲酸等. ... <看更多>
食品添加物 分類 在 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 - 全國法規資料庫 的相關結果
法規名稱:, 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 EN. 修正日期:, 民國110 年08 月18 日. 生效狀態:. ※本法規部分或全部條文尚未生效,最後生效日期:民國113 年01 ... ... <看更多>