【飲食能有效逆轉三高嗎？】
造成三高的主要原因：高脂肪、高熱量的飲食。
❌體重過重、缺乏運動、熱量太高、喜好大魚大肉、喝酒的人，容易招攬壞膽固醇上身；
❌大量的精製澱粉如白米、白麵、甜點及含糖飲料，則會提高三酸甘油酯和血糖的濃度。
❌抽菸也被列為是心血管疾病的危險因子，
❌「蘋果形」（胖在腰圍）的身材比「梨子形」（胖在大腿或臀部）身材，更容易罹患心血管疾病。所以，為了「心」的健康，千萬別讓自己找不到「腰」！
㊙三高可以用飲食預防，也可以用飲食逆轉，甚至部份心臟疾病只要進行飲食控制，都可以改善，甚至康復！
👉覺得自己可以從哪幾項開始控制？留言＋１～５
1⃣攝取脂肪含量低且富含高膳食纖維的食物，
例如全穀類、豆類、蔬果等 提供飽足感以及許多抗氧化營養素，清除體內自由基，避免體組織發炎、損傷。
2⃣以豆類的植物性蛋白質取代動物性蛋白質。
不吃紅肉，只吃非常少量的魚，大幅降低飲食中的脂肪來源以及減少飽和脂肪的攝取。
3⃣限量攝取乳品，
以低脂乳為主，減少由乳品獲得飽和脂肪的機會。
4⃣選擇不需額外使用烹調用油的烹調方式，
例如涼拌、蒸、煮、滷、燉等。
5⃣攝取好的油脂並控制脂肪攝取量為10%左右。
苦瓜中―特別是苦瓜籽，發現某些三萜類化合物有降血糖、抗發炎的效果，因此苦瓜又被稱為植物胰島素。如果嫌苦瓜味道重不好吃，放入食物調理機，用一 些蘋果、鳳梨壓味即可。
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