教你滷出甘甜苦瓜👏！(#愛睏編)
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【完整影片：YT_愛珠私房菜】
https://bit.ly/2RpkGCw
【影片授權】 愛珠私房菜
電鍋滷味食譜 在 中時新聞網 Facebook 八卦
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，竟然用電鍋就可以輕鬆複製做名店滷味！ 資訊欄資訊： 我的書在以下可購得～ 博客來：http://www.books.com.tw/products/0010... 如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://www.youtube.com/channel/UCUz5... 別忘了給個 like喔～ 歡...
「電鍋滷味食譜」的推薦目錄：
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配麵線最讚了！😍(#海編)
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【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/aYqQt3msJis
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG
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教你滷出甘甜苦瓜👏！(#愛睏編)
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電鍋滷味食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
竟然用電鍋就可以輕鬆複製做名店滷味！
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詳細文字食譜：
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知名的滷味店所賣的滷味帶著濃厚的甜味及漂亮的油亮外表,相當的吸引人！現在在家只要靠著傳統電鍋和滷肉、滷雞（牛）剩下的滷汁,就能製作出好吃又健康,口味不過重、過甜的名店版滷味囉！
電鍋滷味食譜 在 菜單研究所 Youtube 的評價
⚠小編貼心提醒
可密封冷藏四天，冷凍一個月
要吃的時候再切片最美味！
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【滷牛腱】
營養概算 (每袋約100公克)
熱量 140大卡
蛋白質 19.8公克
脂肪 6公克
碳水 1公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材
滷牛腱 2條 約500公克
【滷料】
薑 5~6片 約50公克
辣椒 1條
蔥 1條
白蘿蔔 適量（可不加）
醬油 約100c.c.
砂糖 約20公克
八角 2顆（可不加）
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總花費 約 500元
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製作時間 2小時20分（電鍋2小時）
電鍋滷味食譜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
鋪滿芋頭絲的芋頭粿籤，是鹹酥雞攤和滷味攤的熱門商品，
芋頭籤做法並不難，自己在家用電鍋做！吃得安心又健康，
Q彈軟嫩的芋頭籤，含有膳食纖維，
可增加飽足感，蒸出來的顏色更是細緻漂亮。
【水晶芋頭籤】材料(示範玻璃盒為750ml)
芋頭 300g(約半顆)
[粉漿]
水 200g
砂糖 40g
地瓜粉 150g
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
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電鍋滷味食譜 在 [食譜] 電鍋滷味：豆干香菇海帶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
電鍋滷味：豆干香菇海帶，輕鬆煮好一頓美味
網誌圖文版：
https://www.b88104069.com/archives/4638
滷味是台灣夜市經典美食，一大袋滷味回家心情很好。其實簡單電鍋就可以自己煮出一鍋
口感十足的伴飯滷味，本文以海帶、香菇、油豆腐為例介紹流程。
一、海帶
準備約一碗的海帶，清涼有勁，洗淨。
二、油豆腐
油豆腐同樣約一碗的量，膨鬆有光澤，六七個。
三、八角
倒一些八角在半碗醬油裡浸泡，香醇素雅，沒有這幾個不起眼的小顆粒，滷起來的湯汁就
沒有香氣。
四、香菇
香菇洗淨後切片，老成滑嫩，是滷味裡的飽腹主力。
五、油豆腐
油豆腐對半切或四分之一切，裸露出來比較好吸附醬汁。
六、電鍋
所有食材通通倒到電鍋裡，加水到淹過食材，醬油和水的黃金比例是一比五，適情況再加
點醬油。
七、滷味
電鍋煮約半個小時，打開一看已經差不多了，海帶、香菇、油豆腐，每一項看起來都是那
麼誘人。
一人份小電鍋與全家桶大電鍋
這次本來是要用自己房間的一人份小電鍋做滷味，但是海帶和油豆腐拿了幾個，很快就發
現小電鍋裝不下，最後還是只能放在廚房的大電鍋，做出來整鍋的滷味，全家人新鮮感十
足的飽餐一頓。那個小電鍋除了前一陣用來蒸饅頭，現在是每天煮兩顆水煮蛋，下次要再
開發看看小電鍋能煮些什麼。
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