《元榆特製雞卵丼》
超級簡單又super下飯的一道日本大眾料理,這次 #廚房大雞密 是參考 #詹姆士版本 的親子丼作法卻稍作調整,非常有飽足感!趕快來看看怎麼做吧⬇️
食材:
#元榆牧場安全無毒雞腿 全腿或去骨2隻 (goo.gl/sa9HKp)、洋蔥1顆、初卵蛋8顆、青蔥1支、稀釋柴魚露200c.c.、熱白飯4碗
調味料:
醬油、味醂、清酒(有小朋友可以不加)、砂糖、七味粉
做法:
1.洋蔥切絲;青蔥切細絲;雞腿不去皮,帶皮煎過後我覺得會更香,再切塊;蛋打散成蛋液,不用打太散這樣淋上去比較好看,備用。
2.製作醬汁:取一碗,倒入醬油3匙、味醂2匙、清酒1匙拌勻即可。
3.取煮親子丼的鍋,先放上洋蔥絲,再放入雞腿塊,倒進柴魚高湯及醬汁,蓋上鍋蓋開大火煮至滾沸後掀蓋。
5.同上鍋,先淋入一半的蛋汁,蓋上鍋蓋,轉小火煮至蛋汁凝成蛋花。
6.再倒入剩下的蛋汁後熄火,放上蔥絲,加蓋悶約10秒鐘,最後淋在白飯上,灑上七味粉(看個人喜好)即可。
也可以看不負責任教學影片:
https://www.facebook.com/YuanYuFarm/videos/1943100732590417/
#廚房大🐔密
#雞腿料理篇
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,今天May來教學適合外宿生&租房族的簡單懶人料理!一個電鍋即搞定! ㄧ、泰式鯛魚 食材: 鯛魚160g、板豆腐半盒、鴻禧菇半包、蔥1-2根、辣椒一條、大蒜ㄧ顆。調味料:鹽、胡椒適量,醬油一大匙、一匙魚露(tips 若無魚露也可省略)、1/8顆檸檬。 二、南瓜蒜頭燒雞 食材: 南瓜1/4顆、高麗菜...
雞腿料理篇 在 May Fit Youtube 的評價
今天May來教學適合外宿生&租房族的簡單懶人料理!一個電鍋即搞定!
ㄧ、泰式鯛魚
食材: 鯛魚160g、板豆腐半盒、鴻禧菇半包、蔥1-2根、辣椒一條、大蒜ㄧ顆。調味料:鹽、胡椒適量,醬油一大匙、一匙魚露(tips 若無魚露也可省略)、1/8顆檸檬。
二、南瓜蒜頭燒雞
食材: 南瓜1/4顆、高麗菜1/4顆、雞腿一大片、鴻禧菇一包、洋蔥半顆
調味料:醬油2大匙、米酒1大匙、水一碗
三、薑汁馬鈴薯燉肉
食材:馬鈴薯 (中型)1-2顆、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆、 豬里肌肉、杏鮑菇2條、 薑1-2片
調味料:醬油兩大匙 米酒一大匙 味霖一小匙 水1-2碗
Tips 醬油 : 米酒: 味霖 =3:2:1 (味霖=日式的糖 沒有味霖可以加糖或不加)
四、蒜蒸雞胸肉
食材:兩片手掌大小雞胸肉、兩顆雞蛋。
調味料:鹽胡椒 、橄欖油一匙、1-2瓣蒜頭 、1/8顆檸檬
*此影片無商業合作
Edited by Amanda Yeh
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May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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雞腿料理篇 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
今天分享印度奶油雞(Butter Chicken)跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan),一道主菜+一道麵包沒辦法割捨,因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合,一起吃美味加倍。
食譜:https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/
[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油+一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代
[ 印度大蒜烤餅(Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略)
大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt
*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作,唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒,100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結:https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346
#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
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雞腿料理篇 在 黃氏兄弟 Youtube 的評價
*這次拍攝時,所有創作者及工作人員都有量測體溫並填寫健康聲明表以確保所有人近期都沒有出入境、接觸歸國者或有咳嗽等症狀,除了用餐及拍片時也都戴上口罩。提醒大家到公共場所記得配戴口罩、多洗手留意防疫,一起照顧自己的身體健康!
*本次為海底撈外送服務,如有任何外送需求,可以自行聯繫海底撈外送詢問哦!
成為頻道第三成員 👉 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
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把朋友們都帶回家陪阿嬤圍爐!
身為主人好好招待是一定要的,
海底撈整組帶進來孝敬朋友也孝敬阿嬤!
哲:這次不是苦力一枚了...吃得好開心
瑋:弟弟我不管去哪,都一樣是媽媽角色阿
【10000元與100元的交換禮物,收到破萬元鬼滅之刃公仔!】
https://youtu.be/I12r4Edt7cQ
【非整人!哲哲剃光頭髮,瑋瑋跟著哭了⋯出家?手術?懲罰?打賭?】
https://youtu.be/X5B7djAWZqM
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黃氏兄弟全新單曲《光》
專屬聽歌連結:https://jsj.lnk.to/light
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🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
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【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV👉https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
【光 Light】MV👉https://youtu.be/VdULKZtwwH8
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#黃氏兄弟#海底撈#變臉#過年
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