「好菇道-菇菇咖哩+印度南餅」
天氣漸漸轉涼,來上一份暖暖的菇菇咖哩,搭配好吃的印度南餅,肚子暖暖,心也暖暖的。
這次菇菇咖哩的主角是: 好菇道的舞菇。撕開包裝,不用去除蒂頭,將舞菇撕成一片片,就可以使用囉。涼涼的秋天,來上一份菇菇咖哩沾印度南餅,鮮脆的舞菇與嫩滑的雪白菇,加上微辣的咖哩,感覺好幸福。
好菇道的每一朵菇菇,都是在無塵室裡栽培的,長大後由機器來移動採收,全都沒有被人手碰過喔,所以使用前不用清洗,撥開就可以使用囉。接下來,讓我們看看「菇菇咖哩+印度南餅」
怎麼做吧。
📌印度南餅食譜
中筋麵粉 200g
水 80g
優格 55g
砂糖 10g
酵母 1.5g
鹽巴 2g
白芝麻 適量
巴西里葉(或其他香料) 適量
橄欖油 適量
📌印度南餅作法
1.所有材料放入麵包機,啟動『麵包麵糰』模式
2.取出麵團分成3-4等分,滾圓之後休息10-15分鐘
3.沾上適量白芝麻,桿平之後,入平底鍋煎到兩面上色
4.起鍋後,抹上薄薄的橄欖油,撒上巴西里葉就完成了。
📌菇菇咖哩食譜
菇菇咖哩
舞菇 一包
雪白菇 半包
紅甜椒 半個
洋蔥 半個
毛豆 適量
馬鈴薯 半顆
橄欖油 適量
咖哩塊 適量
優格 適量
📌菇菇咖哩作法
1.鍋內放入橄欖油之後加熱,放入切丁的洋蔥,甜椒,炒軟
2.雪白菇去除蒂頭之後,分成小塊。
3.舞菇直接分成小塊,放入鍋子裡面炒到上色,有香氣出來。
4.加入適量的水,放入馬鈴薯丁(約1.5cm立方體),還有毛豆,煮到馬鈴薯熟透了
5.放入咖哩塊與優格,咖哩塊融化之後,關火即完成。
#好菇道 #舞菇 #雪白菇
加入LINE好友 每月抽好禮 LINE ID: @hoktotw
https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes.php
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,今天分享印度奶油雞(Butter Chicken)跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan),一道主菜+一道麵包沒辦法割捨,因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合,一起吃美味加倍。 食譜:https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naa...
「印度南餅」的推薦目錄:
- 關於印度南餅 在 辣媽Shania Facebook
- 關於印度南餅 在 Facebook
- 關於印度南餅 在 Facebook
- 關於印度南餅 在 Ciao! Kitchen Youtube
- 關於印度南餅 在 盛夏微涼 Ryo. Youtube
- 關於印度南餅 在 LamaShania Youtube
- 關於印度南餅 在 印度南餅-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ... 的評價
- 關於印度南餅 在 印度南餅-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ... 的評價
- 關於印度南餅 在 印度南餅的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於印度南餅 在 印度南餅的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於印度南餅 在 印度南餅的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於印度南餅 在 平底鍋做蒜香優格印度烤餅-- Garlic naan No Oven @ 戀戀家 的評價
印度南餅 在 Facebook 八卦
[高雄。阿德印度料理]
手機照片多到要炸開,所以定時出清食記換空間的時候又到了,剛剛看了一下這兩個月有五十幾間餐廳吃完沒po,看完之後立刻轉換一種隨性態度,Po多少算多少了 😆😆
先來Po這間上週末晚餐吃的印度咖喱吧!因為兒子好愛,昨天晚上又指定今天晚餐要吃他,因此預計晚上要外帶回來當晚餐,不用煮飯其實滿輕鬆愉快的 (媽媽繼續放假)
明誠路上有三間印度菜,家人們很喜歡所以三間都吃了好幾輪,不過最後都鍾情於這間最不顯眼的「阿德印度料理」,因為它的味道最印度,每一種都有各自的特色及濃郁度,不管是搭配白飯或者是印度南餅(Naan)都很好吃,微微的辣度還有濃郁的咖喱及辛香料味道非常下飯,不用控制澱粉量的兒子一口氣就搭了兩盤白飯和半片南餅,是非常容易一口接一口的印度料理。
很推薦他的馬鈴薯沙拉、香料烤雞、奶油雞肉咖哩、烤雞咖哩、香濃牛肉咖喱、什錦蔬菜咖哩。
每一種都有獨特的滋味,他們咖哩量也給的很足,因此唯獨要擔心的只有吃太多,不用擔心不夠吃啊!
他的正後方有一大片的停車場,停好車步行過去大概2分鐘,上菜速度也快,因此是可以很快速又吃的滿足的印度餐廳。
#四片南餅沒拍到
#蒜香南餅超好吃
高雄市明誠二路508號
07-5585709
印度南餅 在 Facebook 八卦
【直播預告 #印度南餅】昨天直播我一口氣把家裡的鍋子都刷乾淨,大家都勸我留下一半下次才能直播,我不聽,沒想到今天就收到廠商寄來的銀色款去污神粉的樣品!
人生最遺憾莫過於有去污神粉卻沒有髒鍋子,我跟歪嘴雞說真希望現在能有髒鍋子。
結果歪嘴雞下班就把公司那個超級髒的鍋子帶回家給我了,還問我:「一個夠不夠?如果不夠的話,公司還有。」
老公真是我的許願池,真希望下次我說想要天上的星星,老公也能摘給我。
然後,上次做的印度南餅吃完了,我今天又打了一個麵團,放在冰箱冷藏發酵,現在洛杉磯晚上12點了,我先去睡,看看可不可以早點起床直播做印度南餅,順便當場試用銀色去污粉,或許台灣時間早上十點?十點半?十一點?十一點半?見
=====
日本【#IRIS鑽石IH不沾鍋具組】VS 【#美國BKF去污神粉/乳】
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/xwu2hb
📌我的分享文 https://bit.ly/3zjHc4q
📌直播示範 https://fb.watch/7CzduKZzRI#美甲
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
印度南餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
今天分享印度奶油雞(Butter Chicken)跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan),一道主菜+一道麵包沒辦法割捨,因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合,一起吃美味加倍。
食譜:https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/
[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油+一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代
[ 印度大蒜烤餅(Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略)
大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt
*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作,唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒,100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結:https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346
#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
印度南餅 在 盛夏微涼 Ryo. Youtube 的評價
Naan 印度南餅/饢 根據Google/wiiki解釋
其實跟印度烤餅Chapati還是有些不同
只是大家習慣通稱印度烤餅?
關於Ryo (。・ө・。)
【Twitch】http://www.twitch.tv/ryo_0814
【Facebook】https://www.facebook.com/imRyo6
【Instagram】https://www.instagram.com/imryo6
影片BGM資料 版權屬原公司所有
印度南餅 在 LamaShania Youtube 的評價
印度南餅食譜
中筋麵粉 200g
水 80g
優格 55g
砂糖 10g
酵母 1.5g
鹽巴 2g
白芝麻 適量
巴西里葉(或其他香料) 適量
橄欖油 適量
印度南餅作法
1.所有材料放入麵包機,啟動『麵包麵糰』模式
2.取出麵團分成3-4等分,滾圓之後休息10-15分鐘
3.沾上適量白芝麻,桿平之後,入平底鍋煎到兩面上色
4.起鍋後,抹上薄薄的橄欖油,撒上巴西里葉就完成了。
菇菇咖哩食譜
菇菇咖哩
舞菇 一包
雪白菇 半包
紅甜椒 半個
洋蔥 半個
毛豆 適量
馬鈴薯 半顆
橄欖油 適量
咖哩塊 適量
優格 適量
菇菇咖哩作法
1.鍋內放入橄欖油之後加熱,放入切丁的洋蔥,甜椒,炒軟
2.雪白菇去除蒂頭之後,分成小塊。
3.舞菇直接分成小塊,放入鍋子裡面炒到上色,有香氣出來。
4.加入適量的水,放入馬鈴薯丁(約1.5cm立方體),還有毛豆,煮到馬鈴薯熟透了
5.放入咖哩塊與優格,咖哩塊融化之後,關火即完成。
#好菇道 #咖哩 #印度南餅
印度南餅 在 印度南餅-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ... 的八卦
找印度南餅在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供印度烤餅naan作法,paratha中文,Roti 印度相關資訊,找印度南餅就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
印度南餅 在 印度南餅的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的八卦
Kitchen則補充:我好愛印度菜,最常點的菜就是印度香料奶油雞(Indian Butter Chicken)、綠咖哩這兩道,而且一定要配印度烤餅:naan(念:南),南餅難嗎?做了就知了。 印度 ... ... <看更多>
印度南餅 在 印度南餅-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ... 的八卦
找印度南餅在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供印度烤餅naan作法,paratha中文,Roti 印度相關資訊,找印度南餅就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>