氣炸鍋料理《咖哩雞胸肉便當》(另有烤箱版說明)
想氣炸整塊雞胸肉，但又怕烤到雞胸肉的中心熟了，但整塊雞胸肉也柴掉了😱
來試試今天分享的做法吧，超簡單，且出爐的雞胸肉切開時~~~爆嫩的👍👍👍
一起來看食譜^^
【材料】
雞胸肉160g
【醃料】
海鹽、咖哩粉、紅椒粉、橄欖油，比例隨口味，但建議🔺口味不要調太淡，比較好吃(另也可加各式喜歡的香料粉)。
【作法】
①將雞胸肉以叉子穿刺數下(幫助入味)。
②加入全部的醃料(或喜歡的香料粉)，拌勻或抺勻後，置於冰箱冷藏醃一夜(或醃1小時以上)。
③將醃妥的雞胸肉以鋁箔紙輕輕包妥，放入氣炸鍋以130度氣炸約10分鐘。
④拿掉鋁箔紙，以170度再氣炸4分鐘即可取出。
⑤靜置約5分鐘後，再切片享用。
【烤箱版】
將作法3起調整成：以鋁箔紙輕輕包妥後，放入預熱完成的烤箱，以160度約烤15分鐘，取出並拿掉鋁箔紙，再以200度烤約15~20分鐘即完成。
🔺料理筆記
各作法均將依雞胸肉的厚薄而影響料理時間，建議可於烘烤一段時間後，以筷子刺看看，如可輕易刺穿雞胸肉最厚的地方，即代表幾乎熟了，接著進行下一階段的上色。
🥢便當夥伴：剝皮辣椒炒高麗菜、紅蘿蔔青江菜、韓式海苔玉子燒、糙米藜麥飯。
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