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今天是「國際身心障礙日」，中午的午餐會報，沒吃便當，特別訂了市政府一樓庇護工場—ENJOY餐廳的餐點，有義大利麵、濃湯跟咖啡。什麼是「庇護工場」？就是政府和民間合作，為身心障礙者打造的庇護性就業場所。庇護工場不只讓身障者有個工作的地方，更重要的是提供他們職業重建、訓練、與人接觸的機會等等。
節日本身沒有意義，是人做的事情賦予它意義，在「國際身心障礙日」這天如何幫助身心障礙者，最簡單就是支持庇護工場。政府的資源有限，民間的力量無窮，社會福利單靠政府無法成功，結合眾人之力才能永續經營，感謝許多企業長期支持這項計畫，更謝謝以實質行動支持庇護工場的每個人。只要給他們一個機會，大家會發現身心障礙者並不是刻板印象中的「被照顧者」，他們其實能積極融入、參與社會，更有能力為別人服務。
台北市身心障礙者庇護工場：http://goo.gl/MtCwFW
吃完午餐，來點飯後水果吧！愛台灣就是要吃蓮霧和釋迦，照顧家人健康，也用實際行動支持農民！
前幾天，中國單方面宣布暫停台灣蓮霧跟釋迦的輸入，這不只違反世界貿易規範，更對產期即將到來的蓮霧跟釋迦造成很大的衝擊。
台灣農產品的高品質享譽國際，是農委會與農民長期以來努力的結果。我們不能接受因為不符合國際規範跟科學根據的片面說詞，就讓農民辛苦的成果付諸東流。
中秋之後不久，就會迎來蓮霧跟釋迦的產季。市場的攤位上，香甜飽滿的紅寶石、綠寶石會越來越多。到時候，邀請大家一起加入支持果農的行列，用新台幣下架蓮霧跟釋迦，讓危機變轉機！
＃買爆蓮霧釋迦
＃挺農民
昨天我前往清華大學，參加該校在臺復校60週年慶祝會，並拜訪我結識近30年的忘年好友，清華大學前校長沈君山先生。
君山兄是知名的天文物理學家，旅美時曾任職於美國太空總署及普林斯頓大學。他同時也是位圍棋高手，曾連續三屆榮獲美國本因坊圍棋比賽冠軍。此外，他長期關心臺灣民主發展及兩岸關係，1990年代兩岸關係解凍初期，曾與中共前領導人江澤民先生晤談，為兩岸交流開啟一扇窗。
我與君山兄結緣於民國77年，當時他是行政院政務委員，我則為研考會主委，我們同時入閣。他56歲，我38歲。他大我18歲，所以稱忘年之交。我們時常一起在行政院的餐廳吃著一客25元的午餐，一邊討論時事，互動相當頻繁。他在離開行政院前，曾寫下一首詩與我告別，當時我也回贈了首詩給他，他還特別擺放於案頭留作紀念。
時光匆匆，轉眼已經過將近30年，君山兄也因病多年臥病在床。這些年，我都會抽空拜訪君山兄，擔任總統後雖然公務較為繁忙，依舊如故。去年一月我前來拜訪時曾題詩相贈，祝福他能早日康復。昨日再次拜訪，看見他精神十足，氣色也十分紅潤，眼皮不住眨動，我感到相當欣慰。我按照我們之間互相贈詩的默契再次題詩：
「去年一月此門中，君山英九相聚融。
借問蒼天伊知否，只盼夢中再相逢。」
我坐在君山兄的輪椅旁，朗誦著我為他寫的詩，目前因病無法言語的君山兄對著我頻頻眨著眼睛，我相信，他一定已經收到這份心意。這份三十年的交情，深刻地烙印在我們彼此的心中。
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現代人營養過剩「肥滋滋」！世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」，相較正常體重者，肥胖者罹患代謝症候群、糖尿病等風險超過3倍；也有2倍風險發生高血壓及心血管疾病等。三鐵醫師侯鐘堡說，自己也是易胖體質，所以日常生活中就會更加注意飲食習慣，現在就一起來看侯醫師維持體態的秘訣吧！
侯醫師認為最可怕的飲食習慣？
邊看電視邊吃洋芋片
侯鐘堡醫師提及，現在美式大賣場風行，很多人喜歡買熱量不可小覷的超大包、家庭號洋芋片回家，卻一個人同時配著電視吃，甚至還配上可樂，「這樣很容易會毫無節制、沒辦法停下來，不知不覺熱量就爆表。」
剩菜剩飯全包辦
有時候在家開火煮飯，若是不小心煮太多，就會有餐點剩下來。侯鐘堡醫師指出，很多人基於怕浪費的心態，就會勉強自己把剩菜剩飯全部吃完，增添許多額外的熱量。
熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定會肚子餓，」侯鐘堡醫師表示，熬夜容易感到餓，餓了就會想吃宵夜，而很多人的選擇都是像「泡麵」這般的速食，有些人甚至會想「喝啤酒」，長期而言對身體就會造成負擔。
飲食習慣造就未來的樣貌
「You are what you eat.」侯鐘堡醫師認為，這句話說得沒錯。「你吃什麼，你之後就會變成那個樣子。」他說明，雖然可能短期內看不出來，但若以一、兩年、較長的時間來看，就會比較明顯。
「常吃像泡麵這種速食的人，皮膚就會比較乾燥、容易老化。」侯鐘堡醫師強調，這是一個長期的問題，需要特別注意。他也分享經驗指出，在大學時期，學校附近有一個鹹酥雞攤，而老闆是一個漂亮的姊姊，但當過了半年、一年後，突然發現對方瞬間好像老了很多。
侯鐘堡醫師說，無論鹹酥雞攤的老闆是否有吃鹹酥雞，光是長期要接觸鹹酥雞的油煙就足以讓皮膚提早老化，也會對身體其他器官造成一定的影響。
「我覺得飲食習慣造成的影響，就像慢性過敏一樣。」侯鐘堡醫師進一步解釋，過敏分為急性與慢性兩種，當我們吃錯東西，前者會立刻發作，好比海鮮過敏，可能會出現眼睛、嘴唇腫，或皮膚搔癢的症狀，都是很容易觀察得出來；但後者卻可能是吃東西後的兩周才出現症狀，此時就很難找出過敏原，「你現在吃的東西也一樣，它會在你的一、兩年之後對你的身體造成影響，所以更要注意。」
侯醫師的飲食原則
168間歇性斷食
侯鐘堡醫師分享，自己早餐盡量不吃，只喝黑咖啡、茶或是一包滴雞精。採取間歇性斷食的方式，將進食時間壓縮在6～8小時以內。有些研究證明，這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定，「我自己實驗下來，覺得早上的精神變得比較好。」
大量蔬菜＋蛋白質
侯鐘堡醫師指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高，但長期而言，對健康較有幫助。」
侯醫師避吃的食物
1、勾芡食物：熱量高，卻不容易有飽足感，容易愈吃愈多。
2、吃飯淋湯汁：湯汁很下飯，同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫師建議，如果可以的話，會建議用胚芽米、糙米或十穀米等替代白米，因為飽足感與營養成分都較多。
3、麵包：同樣是熱量高，卻不容易有飽足感的問題。侯鐘堡醫師提及，台式麵包常會使用過多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易傷害身體健康。
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