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＃蠔蚵正肥美不吃虧大了
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🛎蠔蝦先生
地址：高雄市鼓山區明華路240號
電話：07-5500240
時間：17:00~01:00
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大家敲碗已久的解凍盤料理來囉🙌🙌🙌
不用再去鐵板燒就能自己做的「鐵板鮮蚵」
鐵板香氣融合鮮蚵的飽滿滑嫩😚😚😚
口口咬破爆開的滋味真的讓人深深著迷！
🥬食材
🔸九層塔 適量
🔸鮮蚵 400g
🧂調味料
🔹地瓜粉 1/4包
🔹洋蔥丁 適量
🔹蒜白 適量
🔹蒜末 適量
🔹辣椒圈 少許
🔹香油 一點
🔹醬油 少許
🔹蒜綠 適量
🔹米酒 少許
🔹黑胡椒粒 少許
🍳作法
1️⃣鮮蚵鋪放於地瓜粉上方，粉稍微抖一下，水滾後下鮮蚵
2️⃣鐵板先小火預熱，炒鍋下洋蔥丁、蒜白炒過，加入九層塔拌炒備用
3️⃣中小火下蒜末、薑末、辣椒圈、香油一點、醬油，蚵仔撈起下鍋拌炒，加入蒜綠、米酒轉大火撒上黑胡椒粒
4️⃣解凍盤用夾子取起，配料與鮮蚵倒上，即完成
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