香噴噴的滷汁融合醬油、糖、花椒、八角的風味，把腿庫肉滷得金黃油亮，肉嫩皮Q，不油不膩。老牌知高飯入口銷魂，讓人欲罷不能。
面對疫情的嚴峻挑戰，老店們以經得起考驗的傳統美味努力撐下來，大家一起替他們加油，用自己的胃支持在地美食，支持喜愛的餐廳，留下美好的滋味!!🍜🍲🥗🍗🍛
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知高飯 在 馬英九 Facebook 八卦
同時也有37部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，Taiwanese Street Food Ningxia Night Market 2021 / 寧夏夜市大集合 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like...
知高飯 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
這就是一家小小的店，會在你我家巷口，每天讓你順便買個便當，填飽肚子，不顯眼的小店。它永遠也上不了米其林，但它值得在你心裡記上一筆。
只有真正苦過的人，才會知道又餓又苦是甚麼感覺。
阿興老闆以前從商，做到賠錢跑路，那時為了活下去，為了把錢還清，甚麼工他都做。餓過三天粒米未進，第三天吃進第一口食物的時候，那個滋味比甚麼都好。將來有一天如果做吃的，一定要讓大家都能夠吃飽。阿興老闆的控肉，軟嫩入味，滷肉最重要的肉燥，也是用柔嫩的豬頸肉製作，而使用的調味料也不止醬油及糖而已，還加了獨門的豆腐乳，這是老闆的壓箱寶訣竅！希望大家多多捧場。
＊中和 阿興滷肉飯
地址：235新北市中和區南山路238-1號
電話：02 2943 7849
領餐方式：跟老闆說要一份Ａ餐或愛心餐，就可以拿到一份知高飯便當，但配菜是有甚麼便宜的菜就給甚麼啊，不能保證永遠跟照片的便當一樣。
加上諸多網友的善意，我們給了他四萬元，中間有法國匯款回來的款項(還指定要我做十五下伏地挺身)，有新北市副市長劉和然捐出來的通告費，但是這個規格可能沒辦法讓他撐上幾天，因為它的規模實在比我們想像的大太多了。
附近的老人家吃不多，一天就依賴阿興老闆準備的這一餐，中午吃不完的晚上繼續吃。也有人一天走了四十分鐘以上從很遠的地方過來就為了吃一頓飯，他們十一點開始營業，小兒子早上八點來備料的時候，就已經會看到有人在排隊等待拿Ａ餐。
疫情開始，大家無法內用，老闆堅持，每一個便當都是五十元的成本，但盡量量多讓大家都可以吃飽。老闆的女兒也很困擾的說，因為排隊拿Ａ餐的人太多，店裡人手包便當都來不及了，哪有那麼多人力維持秩序?光是排隊就曾經被檢舉過群聚，實在很無奈啊。只是有些人是遠道而來，不能內用的狀況下，他們只能再拿著這些便當，再走四十分鐘的路回去吧。
從做待用餐開始，店裡就沒有一天真的賺過錢，而經營者也只有陳老闆一家人，偶而來幫忙的都是不支薪的義工。但是，善念若雪，能覆大地，每當店裡真的要撐不下去的時候，總是會遇到善心的人幫忙。筆記簿裡面一頁一頁的是捐助待用餐的人，旁邊一張一張的卡片，是來領待用餐的人簽下的資料。
這些善心的人士，從賣菜賣肉的，到租房子給他們的房東都是。賣菜的老闆會提供賣不出去或者是比較便宜的菜給他們，而租店面的老闆，不管社會怎麼變動從來沒有漲過房租，甚至有曾經領過待用餐的人，後來開始走上正常的生活，每一個月都會回來捐一點小錢。
疫情期間捐錢的人沒有變多，領便當的人卻翻倍，讓原本就沒怎麼賺錢的阿興老闆，每天都在思考什麼時候要把店收起來。他不知道，我們也不知道。
阿興老闆沒甚麼要求，他只是淡淡地說，來這邊吃A餐的人都是有苦衷的人，但很多人知道他們在做待用餐之後，會來觀看這些人，他希望大家可以平常心面對這些人，這才是最大的善意。
我們不知道他們是甚麼人，有甚麼故事，但我們知道自己是甚麼人，有甚麼故事。喔對了， 鏊屋 串燒/壽司/酒場 居酒屋老闆在參加了這一次的待用餐活動之後，有兩位房東已經幫他把房租減租了，善念若雪，能覆大地，對吧?
知高飯 在 東森新聞 Facebook 八卦
豬腳一級戰區飄香30年 三重人在地美食知高飯
#哩厝編：這個油亮感太犯規了ヽ(o’Д`o)ノ
記者：張禕呈 徐家康 新北市報導
#三重 #在地 #美食 #知高飯
知高飯 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的評價
Taiwanese Street Food Ningxia Night Market 2021 / 寧夏夜市大集合
👉 https://reurl.cc/OqE483
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Ningxia Night Market in Taipei which is a city in North of Taiwan
**Location information**
https://g.page/nxnmk?share
Food featured in this video from the street stalls of Ningxia Night Market
1.Colorful sweet potato balls
2.Squid Noodles
3.Fried Rice Sausage & Sausage
4.Egg and Shrimp Soup
5.Tomato with Ginger Sauce
6.Fried Squid Thick soup,Fried Rice Noodles
7.Boiled Mochi (peanut,sesame)
8.Fried Squid
9.Scallion Pancake with Fried noodles
10.Fried Bread with Salad
11.Aiyu Jelly with Tapioca Ball
12.Oyster Omelet & Oyster Soup
13.Egg Yolk Taro Balls & Taro Balls
14.Roasted King Oyster Mushroom
15.Duck Eggs & Pork Thick Soup
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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知高飯 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20171029分集大綱：
part1：【拜師苦學知高飯 夜市美食地標】
https://www.youtube.com/watch?v=6kSy_XnPl7I
part2：【改良雞胸肉口感 小吃店炸出雞排奇蹟】
https://www.youtube.com/watch?v=TM1xcBORjKU
part3：【台東古味封仔餅 樸實紅紙封住情】
https://www.youtube.com/watch?v=V44yTFwS7UE
part4：【無毒養殖大閘蟹 三芝蟹農夜未眠】
https://www.youtube.com/watch?v=db6xU8TTPAc
part5：【大稻埕木造蒸籠炊粿 保留珍貴食文化】
https://www.youtube.com/watch?v=M6cTL-XAKBk
part6：【日式串燒結合在地食材 烤出獨特美味】
https://www.youtube.com/watch?v=lxD3DT0BH6g
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
知高飯 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20200524分集大綱：
part1：【果雕師轉行料理師 市場擺開花美壽司】
https://youtu.be/xiZX2I1SoNI
part2：【比臉大爆漿菠蘿麵包 偏鄉老店人氣商品】
https://youtu.be/paXL3MTvsCk
part3：【紙醉金迷轉入水深火熱 沙茶爐鍋重建人生】
https://youtu.be/zxgrrHDZ-5Q
part4：【純手工百變早餐店 老闆快樂工作努力抗癌】
https://youtu.be/XAGSiiwtpUk
part5：【沙鹿鯛魚燒行動餐車 開攤三個小時完售】
https://youtu.be/HcNXDPyXZVo
part6：【萬華三代知高飯 老店創新點餐外送服務】
https://youtu.be/B5cdfkglVcE
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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知高飯 在 「知高飯」是什麼飯？ 三重人在地美食 的八卦
... 飯的一級戰區，幾家名店一到吃飯時間，就大排長龍，不過真正三重人會吃的豬腳飯，是開業30年的知高飯，而知高飯其實就是豬蹄膀飯！ 「知高飯」是什麼飯？ ... <看更多>
知高飯 在 [討論] 老牌張豬腳飯裝潢後… 的八卦
16 F →firesec1: 寧夏知高飯和新營豆花對面的知高飯(延平北路)不同家吧! 06/02 11:03. 17 F →firesec1: 推延平北路上(應該算大橋頭延三夜市)的那一家知高飯。 06/02 11:05. ... <看更多>
知高飯 在 五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外- 看板BigSanchung 的八卦
滷肉飯方便、便宜又好吃，是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。
只要是生長在臺灣的人，應該都吃過滷肉飯，而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深
喜愛的滷肉飯；當然，這也許就在鄉民自家的巷口。
滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁（或豬絞肉）、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉，
充滿油脂的香氣，肥瘦恰如其分，不會太油也不至於乾澀的口感，令人垂涎欲滴。瘦肉比
例太高則往往偏乾，肥而不膩又富膠質才是滷肉飯王道。
飽滿緊實、香Q彈牙的米飯，淋上香濃的滷汁，油油亮亮，相當吸睛。不過，米飯若是煮
得太硬或是濕黏糊爛，可就教人倒盡胃口了。
至於滷汁，可謂各有千秋，店家依家傳秘方，加入醬油、香菇、蒜末、油蔥、冰糖、五香
粉、米酒……等，滷法各有不同，既下飯又美味，一碗不夠，再來一碗，必定可以填飽肚
子。有些貼心的店家，搭配筍乾、醃蘿蔔乾，更添美味。
總之，吃到好吃的滷肉飯，最是教人開心！印象中，三重的滷肉飯很具代表性。今大、五
燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩的口碑都不錯，堪稱滷肉飯之光。
請問三蘆還有值得推薦的滷肉飯嗎？
三重小吃分享
https://blog.udn.com/ccpou/109894595
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