上菜了。。
無敵簡單的 青椒炒肉絲。
這道菜超級簡單、超級快速,超級無敵下飯。
記得去年這時候,也拍了一道 青椒炒肉絲。。。
不過事隔一年,覺得那樣做好像很麻煩,於是推翻自己的料理,改走簡單路線~~
管什麼正不正統之類的,好吃簡單就好!!
準備材料:
青椒一顆
紅椒半顆-一顆
豬肉絲 300克(部位:二層)
豬肉醃製醬料:
金美好醬油 一小匙
米酒 一大匙
芝麻油 一大匙
砂糖 一小匙
太白粉 一大匙半
黑胡椒 鹽巴適量
醬汁:
金美好醬油 兩大匙
米酒 一大匙
薑泥 一小指節份量
STEP1:
先將豬肉絲抓醃一下。青椒、紅椒切成絲,備用。
STEP2:
起鍋,熱油,先炒青椒、紅椒,半熟後,暫時取出備用。
STEP3:
原鍋直接加入豬肉絲拌炒。倒入醬汁,煮到豬肉絲都上色後,就可以了
STEP4:
再把剛剛的蔬菜倒回鍋中,拌炒20秒,然後關火。
完成!!
超級簡單。
超級下飯了!!做完這道,害我隔天又衝去市場買青椒做來吃。XDD
想看圖文版的在這!!文裡有分享上次參觀豆油伯醬油製作的流程。
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/317704906
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天請到我的好朋友祿祿,因為他們家的豆油伯醬油最近又得獎囉,我覺得台灣的豆子這麼好,應該可以像做紅酒一樣,用不同品種的豆子去釀不同風味的醬油,後來想說沒有添加糖系列是我非常驕傲的,這個金美滿是用高雄九號的黃豆釀造,如果家裡有一些長輩或是在斷糖,金美滿和金美好這兩個是完全沒有加糖,不然外面的醬油,糖其...
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自從上次參加豆油伯的實作料理活動之後,阿木對於料理又充滿了稍微的自信XDDD
當天也品嚐了駱師傅的好手藝,太好吃了,回家後決定自己來做做看,尤其是這一道栗子燒排骨,我只能說,我做出來,雖然沒有駱師傅的味道..但有我自己的味道XDD好啦~😆
連老公小孩都說味道剛剛好,香甜不死鹹,肉質也很嫩很鮮味,超級下飯的!其實最主要就是我用了這次拿回來的 #豆油伯金美滿 醬油👏
豆油伯醬油的原料都是採用台灣農民契作的非基因改造的黃豆,黑豆,小麥製成,釀製過程不添加色素香料和工業原料,而且通過SGS檢驗,經得起考驗。
阿木本身就是豆油伯的愛用者,因為豆油伯醬油都是原豆釀造,味道香醇而且用起來比較安心。市面上有太多化學速成醬油吃了很傷身,想到都覺得可怕。
無添加糖的金美滿醬油,是黃豆釀造的醬油,只要一點點就能帶出食材的好味道。
吃得到肉質的鮮味,也吃的到天然的豆香氣,完全不會死鹹,都是純釀造的醬油好味道~還有現在是竹筍季節,阿木最喜歡做竹筍煮黑豬肉,加上金美滿醬油....媽媽的味道就出來了!!
#豆油伯金美好醬油也是無添加糖,是由黑豆釀造的醬油,味道更香濃,如果不想吃太重口味,也可以調成生菜沙拉沾醬,加上老梅膏、橄欖油,拌一拌就是一道酸甜美味的生菜沙拉囉!!😍
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金美好醬油 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
今天請到我的好朋友祿祿,因為他們家的豆油伯醬油最近又得獎囉,我覺得台灣的豆子這麼好,應該可以像做紅酒一樣,用不同品種的豆子去釀不同風味的醬油,後來想說沒有添加糖系列是我非常驕傲的,這個金美滿是用高雄九號的黃豆釀造,如果家裡有一些長輩或是在斷糖,金美滿和金美好這兩個是完全沒有加糖,不然外面的醬油,糖其實放蠻多的。祿祿表示:自己也覺得豆油伯很好,但不能關起門來說自己很好,如果外面的人說很好那才是真的好。
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