#桂冠就是狂!!!
這些都是我做的!!!👏👏👏
#桂冠日式照燒醬 #桂冠經典黑胡椒醬
#桂冠日式醇香焙煎胡麻醬 #桂冠蜂蜜芥末沙拉醬
中秋烤肉節又到了,
大家在賣場看到桂冠日式照燒醬、桂冠經典黑胡椒醬
都不要放過!給它買下去就對了!
醬包醃肉超級方便的,不管豬牛羊雞,
醃漬肉品獨門醬汁、鹹香甘甜、黑胡椒風味香醇濃郁!!!
保證你吃烤肉滿嘴香滑肉汁!!!!😍
#照燒醬烤牛排三明治 🥪
參加桂冠中秋料理分享,桂冠主廚 #勇師父
教我們做的這一道高反差照燒醬烤牛排三明治
作法實在有夠簡單,但是成品超級華麗!!!
牛排用照燒醬醃半小時,煎個七分熟,
烤過的吐司加點 桂冠蜂蜜芥末沙拉醬,
來個輕鬆炒就有的焦糖洋蔥增加風味,
(真的就是加點油慢火炒就有這樣的焦糖洋蔥喔!)
全部一起疊疊樂對切一下,然後,就完成了,
真的是不是超級豪華的!👍
因為很多人都喜歡蜂蜜芥末醬,但是自己做比較花時間,
在賣場輕鬆就可以取得桂冠的蜂蜜芥末醬,
香香甜甜的不膩嘴,做料理真的無敵方便阿~
#醬烤豆皮菇菇捲🍄
還有高蛋白的醬烤豆皮菇菇捲,淋上桂冠胡麻醬與桂冠黑胡椒醬的合體,簡單200度C烤10分鐘,完美出爐!💪
中秋烤肉不要忘了胡麻醬也是超棒的選擇阿!!!
胡麻醬好好吃,我真心覺得完全不輸日本舶來品,甚至更甚,
而且不用特別加熱,胡麻醬直接要淋在沙拉上或著拌涼麵也是可以的喔!
#桂冠湯圓雪花冰🍨
最後,我要隆重介紹神奇的桂冠雪花冰,打開包裝,用叉子搓一搓,
居然就有神奇的雪花冰質地,誰說湯圓一定要冬天吃,
加上剛煮好的包餡小湯圓,花生、芝麻口味通通要!
來個燒冷的桂冠湯圓雪花冰,超超超級好吃的!
牛奶口味的雪花冰,綿綿密密,中秋烤肉完,來個一碗,
大人小孩一定都好愛耶,等等我就想要網路訂一盒給寶貝們在家裡DIY!
一直不停推陳出新的桂冠,50年以來永遠都在我們台灣人的身邊,
堅持著各樣有品質的美味營養料理產品,❤
讓媽媽可以有更多輕鬆上菜的選擇!就是要妳輕鬆擄獲家人的胃阿~~~
#桂冠輕鬆生活
要是真的沒空出門,線上也可以買~$699就免運,也太佛心了吧!!
動動手指就把創意料理帶回家
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,\飛利浦氣炸鍋0.8L/→https://reurl.cc/5ZoMv 素燒肉醬 材料 素蠔油 4大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 4tbsp. 素番茄醬 4大匙 ketchup 4tbsp. 柳橙汁 50ml orange juice ...
「醬烤豆皮菇菇捲」的推薦目錄:
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 俏媽咪潔思米 Facebook
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 口羊太太 Facebook
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 醬烤豆皮菇菇捲的推薦與評價,YOUTUBE和網紅們 ... - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於醬烤豆皮菇菇捲 在 越吃越涮嘴!中秋醬烤豆皮菇菇捲| 桂冠窩廚房 - YouTube 的評價
醬烤豆皮菇菇捲 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook 八卦
#中秋節吃什麼?
#主廚示範這些秘醬超好夯!🤤
馬上就到中秋連假了,今年還跟國慶連假前仆後繼!有人早就佈局好請4休11了嗎!?請受小妹一拜🙇♂️!大家都計劃做何安排呢?說出來讓我羨慕一下啊!
烤肉?火鍋?無炭燒烤?我覺得怎麼慶祝都好,有家人的地方就是家!不過雖然這樣說,還是希望到時候大家無論去哪裡都一路暢通,不要全家一起被塞在路上,變成休息區車聚團圓…(也沒有什麼不好就是了!😆)
我家雖然沒有出遊的計劃,但也會想在這時候在家來點不一樣的!最好是讓我也有休假的感覺,好吃易上手,備料不用太麻煩的東西!
這次受到 @桂冠窩廚房 的邀請,用他們的特製醬料出菜,馬上就覺得值得分享給大家參考!
這次現場為我們示範的是有十年資歷,亞都麗緻飯店、美僑協會廚師品味教室講師的桂冠食品行政主廚許智勇師傅。擁有中西餐各領域背景,利用他豐富的經驗,為桂冠的品質做把關,也示範如何讓飯店級的美味走入每個人的家裡!
我對桂冠的認識其實一直停留在它是火鍋餃類的餃餃者😅!透過這次活動才知道原來他們有這麼多不同類型的產品🤯!我覺得整個產品開發的概念就是 - #讓在家料理變得更輕鬆!這點其實觸動許多想要在家煮又擔心自己忙不過來的人的點!
這次台客媽用到了四款醬料 –
#桂冠照燒醬 #桂冠蜂蜜芥末醬 #桂冠胡麻醬 #桂冠黑胡椒醬
試做的料理有-
【#焦糖洋蔥】 (煮好備用)
洋蔥絲 150g
鹽 適量
食用油 20g
焦糖洋蔥做法簡單,只要小火慢煮,把洋蔥煮到大約縮至一半的量,柔軟上色,入口即化即可。
雖然簡單但是有幾個我的 #小撇步-
✅洋蔥切絲後鹽先加,稍微脫水以後再下鍋,可以縮短時間。
✅中小火煮不要一直翻炒熱度及色澤會更好。
✅中小火通常不會有煮到焦掉的問題,但是如果稍微出現焦邊,都可以加幾滴水進去,讓焦黃部位燒進醬汁裡,反而更夠味喔。
✅上色後怎麼知道煮好了沒,就是外觀應該是接近透明,只有甜味不會有辛味,口感應該不會有脆度。
✅做好的焦糖洋蔥可以冷藏保存5-7天,冷凍可以分一小份一小份,保存一個月都不會有問題
因為時序需要比較久,這次是用主廚預先幫我們準備好的,等等要加進牛排三明治裡!
【#照燒醬烤牛排三明治】
1.紐約客牛排約1.5-2公分厚。去除多餘肥肉後以叉子戳孔後,以 #桂冠照燒醬 醃製30分鐘。
2.中小火起一口平底鍋,加入少許油,將醃過的牛排煎至喜歡的熟度,起鍋靜置3-5分鐘,讓油脂重新分佈。
3.吐司三片烤到稍微上色,均勻塗抹 #桂冠芥末沙拉醬。
4.牛排切對半後,和焦糖洋蔥一起夾入吐司中間。
切成四等份後就可以大快朵頤啦!
無論喜歡烤醬汁醃過的肉類,或是喜歡整塊牛排炙燒吃原味,都可以試試直接用照燒醬醃肉變換不同口味喔!
而芥末醬對喜歡吃肉類料理的我,原本就是一種無法抗拒的東西!蜂蜜芥末醬加蒜香奶油調製成沙拉醬也是我平時喜愛的口味喔!
【#醬烤豆皮菇菇捲】
1.新鮮豆皮攤開後,抹上 #桂冠黑胡椒醬 + #桂冠胡麻醬 調在一起的醬料。黑胡椒醬少許調味即可,主要是胡麻醬。
2.將切成細絲的紅黃甜椒,以及少許金針菇,用豆皮捲起。
3.捲好的豆皮菇菇捲以錫箔紙包起,200度烤10分鐘即可!
豆皮真的是烤肉的好夥伴耶!新鮮蔬食包在一起烤,增添濕潤度,增加口感及飽足感,搭配胡麻醬相得益彰!胡麻醬感覺對一點辣油,直接變麻醬麵醬也很方便喔!
以上利用桂冠秘置醬料輕鬆煮的菜單,既可以應景,也可以收在平日的菜單裡!
喔喔喔!差點忘了,這次還有幸嚐到外面通路上含買不到的-
【#雪花冰】
雪花冰打開盒蓋後只需要用叉子就能刮出雪花的質感。
加上預先煮好的芝麻/花生小湯圓,撒上芝麻,薄荷葉裝飾,感覺就是一個烤完肉或平時歡聚可以安排一下的團康活動!
趁這幾天桂冠有活動,大家趕快抓緊時間買一波~
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醬烤豆皮菇菇捲 在 口羊太太 Facebook 八卦
說到中秋烤肉,大家會想到哪些食材呢?
一般最經典的就是烤肉片(用吐司夾起來吃)
或是烤蔬菜、金針菇之類的
這次受到桂冠的邀請
來學了三道非常應景的中秋料理
重點是好吃又好簡單呀😍
也感謝勇師傅專業又親切的分享
勇師傅擔任桂冠食品主廚行政資歷有十年了
也是亞都麗緻飯店、以及美僑協會廚師品味教室講師
擁有中西餐各領域的多張執照
這麼厲害的人卻沒有一丁點架子,這是讓我最佩服的
對每個提問都仔細回答
用簡單的方法就能做出美味料理
這邊就來與你們分享這三道料理的做法吧❤️
💡第一道《照燒醬烤牛排三明治》
1. 牛排選擇紐約客牛排或菲力牛排,喜歡吃口感的選前者,喜歡嫩一點選後者,將牛排放入碗中,倒入 #桂冠照燒醬 醃30分鐘。
2. 接著來炒洋蔥絲,鍋中放入少許食用油,中小火將洋蔥絲炒至焦糖色備用。
3. 吐司以220度烤2分鐘或烤至表面些微上色,分別在吐司上抹上少許 #桂冠蜂蜜芥末沙拉醬。
4. 將平底鍋加熱,倒入少許油,放醃好的牛排,一面煎約2分鐘再翻面煎至喜歡的熟度後,拿起靜置3-5分鐘,夾入吐司並放入焦糖洋蔥絲。
5. 組裝好三明治後,切成喜歡的大小就完成囉!
這個可以堪稱豪華三民治😆
吃起來爽度很夠,喜歡大口吃肉的人絕對要試試!
個人覺得蜂蜜芥末醬有畫龍點睛的作用
很清爽帶有淡淡的水果香,非常喜歡❤️
小包裝攜帶方便,也不用擔心吃不完喔✌️
💡第二道《醬烤豆皮菇菇捲》
1. 將金針菇洗淨切2cm段,紅、黃甜椒切絲備用。
2. 將 #桂冠胡麻醬 及 #桂冠黑胡椒醬 拌勻備用。
3. 取一張豆皮,包入金針菇、紅、黃甜椒絲及烤菇醬後捲起,最後再用錫箔紙包起,放入烤箱200-220度烤10分鐘即可。
充滿豐富蛋白質的一道料理
胡麻醬和黑胡椒醬搭起來的味道很有層次
從來沒想過可以這樣配,學到一招✌️
也真的不難,打算在家裡和孩子們再做一次❤️
💡最後一道是甜點《湯圓雪花冰》
1. 將 #桂冠小湯圓 煮好。
2. #牛奶雪花冰 直接用叉子刮成冰沙,放在碗上,上面放上湯圓,完成!
這道是最簡單的,也是我最喜歡的😆
第一次知道桂冠有出小湯圓,小小一顆超可愛~
很適合孩子以及想吃湯圓又在控制熱量的人
(我自己就很喜歡,本身很愛桂冠湯圓阿)
而且沒想到可以直接用叉子刮出雪花冰,超驚喜的!
是桂冠新品,重點是口味也很棒!
準備要來訂購跟孩子們一起自製雪花冰👍
這道甜點也打破我對湯圓的想像
因為說到湯圓很自然就聯想到冬至
以前總認為湯圓就是冷冷的天熱呼呼的吃
沒想到能跟冰品結合,還意外搭配👍
師傅還偷偷說,煮好的湯圓不用放涼
可以直接放在雪花冰上,這樣會有燒冷冰的效果喔!
很喜歡這次的體驗活動,除了場地環境很棒之外
也學到了許多料理小撇步,更讓我明白料理真的不難
用簡單的食材搭配合適的醬料
15分鐘也能快速上菜,輕鬆變化家常料理
「讓每個家庭都能擁有開心品味時光」
這是桂冠一直以來的訴求
雖然已經是50年的品牌,卻沒有因此鬆懈
而是不斷的創新同時堅持高品質往前邁進
帶給消費者兼具美味、營養、便利等體驗
實在很佩服!
用吃拉近彼此的距離,就從好好吃一頓飯開始❤️
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桂冠輕鬆生活
醬烤豆皮菇菇捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
\飛利浦氣炸鍋0.8L/→https://reurl.cc/5ZoMv
素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 4tbsp.
素番茄醬 4大匙 ketchup 4tbsp.
柳橙汁 50ml orange juice 50ml
蜂蜜 2大匙 honey 2tbsp.
作法
1.將所有材料混合在一起即可。
1.香酥素雞皮
材料
麵腸 4條 vegetarin intestines 4
素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵!剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油,放入麵腸串,再噴點油。(增加酥脆口感)
4.放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。
2.香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片 beancurd sheet 6
杏鮑菇(小) 12支 king oyster mushroom 12
彩椒 適量 sweet pepper
素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。/Volumes/movie23
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。
3.起司皮蛋牛角椒
材料
皮蛋丁 2顆 century egg 2
牛角椒 8條 sweet chill 8
起司絲 100公克 cheese 100g
素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce
作法
1.牛角椒去蒂後剖開後去籽。
2.皮蛋燙熟後切丁,加入起司絲混合成餡料。
3.牛角椒放填入餡料,放入氣炸鍋中。
4.再撒上一些起司絲(分量外)。
5.以180℃氣炸約6分鐘即可。
4.麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量 wheat gluten roll
糯米椒 適量 sweet chill
四季豆 適量 dwarf bean
紅甜椒 適量 red sweet pepper
素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟,擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中,以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。
-
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醬烤豆皮菇菇捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:15捲
1張 豆皮/Dried soy milk film/干し湯葉
5張 海苔/Nori/のり
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
170g 四季豆/String beans/いんげん豆
麵糊:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
40g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
50g 食用油/Edible oil/サラダ油
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ySoOKnfKFn4/hqdefault.jpg)
醬烤豆皮菇菇捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:4捲
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根
100g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
2張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法:
1.花生泡4小時加3倍水電鍋煮熟(外鍋2杯水)
2.糯米洗淨 加水浸泡1小時 電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.香菇.蘿蔔乾泡開切碎 用油炒香 加調味料拌勻
4.倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻
5.用豆皮捲成長筒狀
6.放入電鍋蒸15分鐘(外鍋⅔杯水)
7.放涼或冰過讓質地變紮實後再切
【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
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3【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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4【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
https://youtu.be/usybcp2jLaY
13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ILoY5d91izI/hqdefault.jpg)
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