其實做料理常常有剩的洋蔥都可以這樣處理
跟不管直播還是拍攝前一定要查食譜啦
我超怕誤人子弟好不好
烤肉店醃洋蔥很喜歡的人
醬油、糖、醋、水
1:1:1:1
就好囉
很簡單吧♡
醬油 醃洋蔥 在 台灣妞韓國媳 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，KOM保鮮盒四件組+LMG304不鏽鋼提鍋 教你這樣買最划算→https://goo.gl/hCNDbc 醬油脆瓜 材料 小黃瓜 600公克/cucumber 600g 調味料 醬油 300公克/ soy sauce 300g 糖 250公克/ sugar 250g 白醋 100公克/ whi...
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醬油 醃洋蔥 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
📌卡馬龍春節豪華海鮮特輯： https://gbf.tw/uys7k
📌美膳雅鍋子、大同醬油、胡媽媽海鮮醬、有機鄉菇香系列、日本青森蘋果醋： https://p4.groupbuyforms.tw/batsh
✔士林周太來上菜直播：#醉蝦 #蝦仁泡菜炒飯 #椒鹽松阪豬
https://reurl.cc/xDA0lZ
✔上流珠來上菜- #海鮮炒米粉、#五味花枝
https://reurl.cc/M7Vd8k
✔上流珠來上菜- #海鮮鍋燒麺 #糖醋白鯧 #金沙蝦
https://reurl.cc/M7ozzn
【卡馬龍優選海鮮】
已經來到第三團的卡馬龍海鮮每次我只能聽上流珠、士林周太和歪嘴雞說很好吃，這次我終於可以親自吃到了！
「美洲白晶蝦」，「菲律賓野生特級軟絲」、「頂級松阪豬」、「北海道S生食級干貝」...等等果然真的都非常新鮮好吃，難怪之前有地方媽媽跟我說「美洲白晶蝦」品質好到連機車婆婆都誇讃.
「美洲白晶蝦」無毒飼養，肉質Q彈又鮮甜，冷水沖一下稍微解凍就可以料理了，「菲律賓野生特級軟絲」超新鮮，只需要川燙一下冰鎮就好，鬚鬚的部分上流珠用來炒海鮮米粉，身體就做五味，一隻j軟絲一餐就被我們吃光光了，士林周泰說她最喜歡巨大軟絲，切花切片鋪平冷凍起來，隨時要煮就拿一些出來很方便。
【北海道干貝 S生食級】很甜，解凍就可以生食，不過用橄欖油或奶油煎過，撒鹽和黑胡椒非常好吃，上流珠說她要用來煮海鮮鍋燒麺也太享受了。
蝦仁原團購價是$300/包，這次團購是惜物促銷價$239/包，因為明年4月就到期了，蝦仁很方便，只要沖一下水就解凍可以煮了，趁特價買起來，不用到明年4月就吃完了。
【台灣自產自銷、有機無毒的優質香菇-《鄉菇香》】
這兩天看到新聞報道年貨大街很多散裝台灣香菇被檢驗出用摻和大陸香菇魚目混珠，品質令人憂心，身為資深迪化街媳婦的士林周太說這已經是見怪不怪了啦，不知道的人還是傻傻的買。
《鄉菇香》的香菇味道好濃郁，吃起來好Q，而且香菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證，以太空包的方式種植，全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉，看到這兩張證書內心立刻安心一大半，加上是台灣在地農民生產的好香菇，值得推薦給大家。
【大同醬油】
❤國產契作黑豆醬油：雖然進口黑豆成本便宜很多倍，但大同堅持與台灣農民契作，用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造，第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味，上流珠最喜歡這瓶，她用來料理我阿爸最愛的閃亮控肉、滷豬腳，熱炒...等.
❤無添加原味壺底清油：榮獲國際雙認證的好醬油，成分除了黑豆、水、食鹽外，沒有任何添加，高純度比例的黑豆原汁，味道醇厚，很適合喜歡無甜味醬油的人。
❤白醬油：顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低，煮湯的時候可以加一點，可以提升湯頭的層次，蒸蛋的時候也可以用白醬油，我做涼拌菜也會用白醬油，味道清爽又不會黑黑的影響賣相。
❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油：黑豆醬油與柚子和柳丁結合，可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以，因為含有天然的果酸酵素，用來醃肉片也很棒。
［日本青森蘋果醋］
3倍濃縮不含任何砂糖，只用蜂蜜調味，加水稀釋或打氣泡水酸酸甜甜好好喝，我也試過用來醃洋蔥、蘿蔔、小黃瓜，味道非常好。
【胡媽媽海鮮醬】系列買組合 再送黃金貝醬1瓶
醬油 醃洋蔥 在 去世界玩。說走就走！ Facebook 八卦
好久沒在台灣吃韓式料理了，畢竟歪嘴雞愛挑又愛吃的我，對於許多台灣的韓式料理實在是…因為有過期待而覺得受傷害?! 😂😂 前晚和朋友突然很想大口吃肉，找了一下，發現這間剛開不久的三角三韓國道地烤肉，聽說總店老闆娘是道地的韓國人，當初老闆為了追她，而到她韓國家中開了20年的烤肉店打工；最後終於娶得美人歸，也把這正宗的韓式鍋蓋烤肉飄洋過海帶來台灣。而這鍋蓋烤肉所使用的鑄鐵鍋蓋是從韓國直送，首次在台登場，光聽到這就打動我想去吃吃看的念頭。
延吉店店舖裡只有 7 張桌，一定要訂位，不然現場可能要等很久喔!來吃的那天發生了小插曲，腦子越來越不靈光的我明明訂了 6 點半的座位，但卻跟朋友說我訂了 7 點，兩個人還逛街逛到時間緊繃了才到…還好當天下大雨，座位沒有全滿，還是有讓我們進場吃飯，真的是…非常須要銀杏濃縮液的腦袋。
店長是位甜美型的美眉，為我們介紹店內有提供豬肉、牛肉、海鮮的單點，也有搭配不同菜色的套餐，看用餐者的需求和喜好，自由點餐。
先上桌的是豬五花，服務人員說豬五花的油脂較多，通常都會先烤它，在烤盤上逼出油，接著烤其他食材就不需要再加油了!這一點很正確，在韓國吃烤肉時也是這樣的順序~將表皮烤至焦脆，再剪成一小塊適合入口的大小，肉汁藏在每一口之間；加上生菜、泡菜一起吃，更健康!對了，超推薦小菜盤裡的”醃洋蔥”，鹹鹹甜甜的，無論是直接吃或是配烤肉都很不錯，吃完可以免費再續喔!
祕醬牛小排，以私房比例的韓式醬油及韓式辣椒醬醃漬入味，還有洋蔥、蒜片、蔥花增加香氣，放在鐵板上ㄔㄔ作響也同時飄出美味香氣；還有加上些許蔬菜、金針菇，讓人忍不住想去接住烤盤上的肉汁來淋白飯。
牛小排之後，是鐵鍋炒飯，已經拌過香油、辣醬和泡菜的米飯，在鐵盤上炒出焦香味，再灑上紫菜，香氣滿溢；一開始吃是炒飯口感，放久一點則有鍋巴飯的風味。
另外點了蒸蛋和魚板湯，蒸蛋蒸的技術還不錯，膨膨的像是舒芙雷一樣，不過紅蘿蔔丁多了點；魚板湯的高湯很鮮甜，被大雨淋過的我們連續喝了好幾碗取暖，好希望可以免費加湯 XD
整體來說，價格、味道、地點，以我個人的口感大概是4顆星吧!(滿分5顆)之後有機會會再來嚐嚐其他肉品囉!
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三角三韓國道地烤肉 - 延吉店
🏡 台北市大安區延吉街70巷5弄4號
🚊 捷運忠孝敦化站 2 號出口
☎ 02-8772-2861
🈺 週二~周六 17:00~23:00 週日 12:00~23:00，每週一店休
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🔸豬五花 $280
🔹祕醬牛小排 $580
🔸鐵鍋炒飯 $280
🔹石鍋蛋 $180
🔸釜山魚板湯 $280
消費滿 1,000 元，贈送綜合蔬菜盤一份
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#台北 #韓式料理 #V歐妮 #voniblog
醬油 醃洋蔥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
KOM保鮮盒四件組+LMG304不鏽鋼提鍋
教你這樣買最划算→https://goo.gl/hCNDbc
醬油脆瓜
材料
小黃瓜 600公克/cucumber 600g
調味料
醬油 300公克/ soy sauce 300g
糖 250公克/ sugar 250g
白醋 100公克/ white vingar 100公克
作法
1. 小黃瓜去頭尾，切成約1.5公分厚的圓片。
2. 將小黃瓜片放入沸水中汆燙，水再度滾沸就立刻撈起。
3. 馬上將小黃瓜浸泡冰開水3分鐘後，撈起瀝乾。(TIPS：浸泡冰水可以保持小黃瓜的脆度)
4. 將調味料混合煮滾後放涼成脆瓜醬汁。
5. 黃瓜片放入儲藏罐中，倒入脆瓜醬汁，真空後放入冰箱冷藏約2天即可食用。
PS：冷藏可保存約1個月
剝皮辣椒
材料：
青辣椒 600公克/green chili 600g
醃料：
醬油 150ml/soy sauce 150ml
水 200ml/water 200ml
糖 50公克/sugar 50g
紹興酒 25ml/Shaoxing wine 25ml
作法：
1. 青辣椒放入180℃的油鍋中，炸至表皮變白後撈起瀝油，泡入水中。
2. 將辣椒去皮去籽成剝皮辣椒備用。
3. 所有醃料放入鍋中煮滾，再熄火放涼。
4. 將剝皮辣椒放入儲藏罐中，倒入醃醬蓋過辣椒。
5. 浸泡約2~3天至入味即可。
PS：冷藏可保存約1個月
壽司薑
材料：
嫩薑 600公克/ ginger 600g
鹽 15公克/salt 15g
醃料：
白醋 100ml/ white vingar 100ml
細砂糖 100公克/sugar 100g
作法：
1. 嫩薑剝去粉紅色葉片部分後切片。(tips:選擇葉片呈粉紅色的嫩薑醃漬才鮮嫩)
2. 將嫩薑片與鹽搓揉均勻，靜置20分鐘出水。
3. 再搓揉均勻出水後，加水1000ml洗去鹽。
4. 嫩薑擠乾水分，放入瓶中。
5. 加入細砂糖、白醋，蓋上瓶蓋，浸泡約2天至入味即可。
PS：冷藏可保存約1個月
港式泡菜
材料：
白蘿蔔 600公克/chinese radish 600g
紅蘿蔔 200公克/carrot 200g
小黃瓜 200公克/cucumber 200g
紅辣椒 3根/chili 3
醃料：
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 300公克/sugar 300g
白醋 200ml/white vingar 200ml
作法：
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切菱形塊。
2. 小黃瓜切滾刀塊。
3. 白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、小黃瓜塊與鹽抓勻，靜置2小時。
4. 加入適量涼開水，洗去鹽份，浸泡10分鐘後瀝乾。
5. 再加入適量涼開水，浸泡10分鐘後擠乾。
6. 加入糖、白醋，醃漬約3天即可。
PS：冷藏可保存約2週
醬醃洋蔥
材料：
洋蔥 600公克/onion 600g
紅辣椒片 2根/chili 2
綠辣椒片 2根/green chili 2
醃料：
醬油 200ml/ soy sauce 200ml
涼開水 300ml/water 300ml
白醋 100ml/ white vingar 100ml
糖 100公克/sugar 100g
作法：
1. 洋蔥去頭尾、去皮，切十字成4大塊。
2. 所有醃料放入鍋中煮滾煮勻，再熄火放涼。
3. 將洋蔥、紅辣椒片、綠辣椒片放入保鮮盒中，加入煮勻的醃料。
4. 浸泡約1天至入味即可。
PS：冷藏可保存約2週
醃菜心
材料：
菜心 1000公克/Chinese big stem mustard 1000g
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
醃料：
黃豆醬 50公克/ soy bean sauce
辣椒醬 2大匙/ chili sauce
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 菜心去粗皮，切厚約1.5公分圓片。
2. 菜心與鹽抓勻，靜置30分鐘。
3. 菜心加入適量涼開水，洗去鹽分後瀝乾。
4. 菜心放入保鮮盒中，加入所有調味料拌勻，醃漬30分鐘即可。
PS：冷藏可保存約2週
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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醬油 醃洋蔥 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
今天用39塊咖哩粉來做正統的印度咖哩，一起介紹常備的咖哩醬做法，多做一點，一週的便當就不用愁了🥳
「適合配咖哩的醃洋蔥作法」01:18
「印度肉末咖哩作法」02:01
✔️基本的咖哩醬做法：https://tasty-note.com/curry-base/
✔️咖哩粉做法：https://youtu.be/87L_T6o2OMI
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
印度肉末咖哩 https://tasty-note.com/keema-curry-with-curry-powder/
酸爽酸甜的醃洋蔥 https://tasty-note.com/onion-pikurusu/
★份量★
3-4人份
★你需要準備的食材★
「醃洋蔥」
洋蔥---1顆
●醃漬液
白醋---1杯
砂糖---2大匙
「印度肉末咖哩」
豬絞肉---350g
洋蔥---2顆
牛番茄---2顆
咖哩粉---4大匙
薑末---2節
蒜末---3瓣
鹽巴---1.5大匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
番茄醬---4大匙
水---400cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#印度咖哩 #咖哩粉 #全聯省錢挑戰
醬油 醃洋蔥 在 韓式醬油洋蔥的脆口秘訣！Korean Soy Sauce Pickled Cucumber 的八卦
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