❤️最新款電動過濾式呼吸防護具PAPR 來了
這個週末原本我想要好好的休息一下補充一下體力,畢竟就算是年輕少女,就算是鐵人也是會累的!星期五晚上我居然可以直接坐在床上睡著了😴😴聽過人家坐在沙發上睡著沒有人坐在床上睡著的!老公為了要把我調整成躺平,我才發現我自己居然這樣睡著然後嘴巴張得非常大口水整個流出來!
星期六起床正悠悠哉哉喝咖啡滑手機,尋求支援的訊息此時來了!
可能是最近大家都很看重我,把我當成許願小天使所以有很多的醫護人員會告訴我他們的需要!這一個訊息是我們台灣第一線防疫女戰神張厚台醫師給我的!他說醫護人員也很缺P A P R這個設備!
「papr 是保護第一線工作人員安全的器具,尤其是設備不完全的icu, 所以現在需要進行高風險處置, 包括抽痰, 插管, PRONE (趴睡治療) 之後病人痰量大增,我都建議穿著papr進病室治療!這個設備通常都是醫師自費購買,但是要價28000的設備也不便宜所以很多護理師們都沒有,這是用來保護我們醫護,還有檢測人員!」
我想都沒有想就說好我知道了!我來處理!
比較了各廠牌不同的機型,最後我買了最新型的TR-315 PAPR 它的好處是重量輕不會增加醫護人員的負擔,也不像舊款要一直不斷校正流量,更準確容易的操作模式!
接下來就是我最強項的部分把廠商變成我的神隊友,一直求一直拜託他們假日幫我調貨,這台機器目前全台灣只剩46台,因為時間急迫價格我也還出得起所以46台我全包了!因為這些貨散落在北中南,所以星期六我們緊急調了北部21台。
神隊友廠商也答應我們星期天可以出貨!
今天
10:00 台北市聯合醫院8台
11:00新北市聯合醫院10 台
11:30 亞東醫院3台
收到的醫護人員都好開心有人立刻忍不住就開箱了!他們告訴我這台機器雖然不在新冠肺炎的葵花寶典(Guide book)上的必備品,但是這個在SARS 期間確實發揮了很大的保護效果!他們說他們才在心裡想是不是要購買這個沒想到我今天就送到他們手上了!看到他們開心又興奮的表情我覺得這一切都值得了!
張厚台醫師也跑來跟我聊了一下,我們互相加油打氣後我就迅速離開(本人要趕回家尿尿😂)早上喝太多咖啡了!
看來46台是不夠的,剛剛跟瑞典、德國調了100台星期一要上飛機了!講的好像自己多麼厲害,多麼國際化其實不過就是跟代理商說趕快進貨😝😝😝雖然歐洲的貨比美國的要貴一點,但是又更高階一些(定價37000)但是反正只要是對的東西,只要速度快,就不計較價格了!
#支援前線
#馬上就到
#謝謝神隊友
同時也有263部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵...
醫美價格表 在 穆熙妍 Crystal Mu Facebook 八卦
抱歉最近沒怎麼更新狀態,原因也沒和大家說,除了不知道怎麼開口,還有就是,我實在捨不得;總覺得如果不講出來,一切就可以不是真的。
麻木地做了很多事,但心理上還是無法接受。我只是想給自己一點時間,假裝他還在我身邊。
「露水的世,雖然是露水的世,雖然是如此。」
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我有一個非常傳統,觀念守舊的爸爸。
從小我們姊弟的家教非常嚴格,父親創業時期工作繁忙,回家往往沒有心力再諄諄善誘,有什麼事先怪自己的孩子,是最迅速的處理方式。他會仔細觀察我們平日的言行舉止,如果不合禮數,就會認為丟臉,立刻暴跳如雷。家族龐大,有時我們難免被互相比較,父親的殷殷期待,讓我求學尋職都備感壓力。後來移民國外,他擔心孩子會太過西化,有次一個白人男同學上門找我問功課,他知道後訓了我三小時,從八國聯軍開始講起,口沫橫飛痛心疾首,深怕有天女兒會帶著洋女婿回家。
這就是我的爸爸,有時是個大男人,有時又像個小孩子,說的笑話永遠很冷,觀念古板得像清朝人。比較起來,媽媽比較理解,爸爸與我的想法大相逕庭,溝通不來就拍桌子吵架,可即使這樣,他對我的付出並不因此打折扣。而我還是愛他,這輩子我最愛的男人就是他。
身為女孩,小時候我曾抱怨他管教太嚴,甚至覺得不公平,做姐姐責任太重,爸爸比較疼弟弟;長大後,才知道愛之深責之切的意義。他對我的要求固然高,但自律更苛刻。傳統男人多半不苟言笑,爸爸也是如此,他拙於言辭,嘴硬心軟,很少當面讚美我,要求與教誨比較多,我都要輾轉從別人口中,才知道他以我為傲。
他不是不愛我,而是不知道怎麼開口,他只能更努力工作;給家人更好的生活,就是他的表達方式。
爸爸是一個很簡單的人,沒有什麼嗜好,最大的成就感就是賺錢,然而他這麼拼命,為的並不是自己。父親的物慾很低,日常用品相當簡樸,他常常說「由儉入奢易,由奢入儉難」,我們給他買什麼好東西,爸爸都捨不得用。他最大的寄託和慰藉就是家人,卻毅然決然,捨得讓我們從小移民國外,十幾年來忍受孤單寂寞,只希望孩子能有更好的成長環境。
有一年,他忙得八個月都沒辦法來探望我們,我和他通電話的時候,爸爸難過得哽咽,卻也不懂得喊累,只說真想見妻兒一面。後來我才知道,他不想回去面對空蕩的家,常常在飯後開車去相熟的古董店和老闆聊天,一晃就是一晚上。
我長大之後,他的態度放鬆,我是愛撒嬌的女兒,出門老勾著他的手,每次他嘴上說我煩人,卻總是轉過臉眉開眼笑,喜心翻倒。出社會第一年,我曾經因為想獨立生活,決定搬出去,帶著兩狗一貓,租了一個僅夠轉身的小公寓住。爸爸完全不能理解,媽媽怕我沒錢吃飯,煮菜讓他帶來,他只願意鐵青著臉停在樓下叫我去拿,絕對不上來看我。熬了一年多,爸爸開始物色房子,還盡撿貴的看,我要他別花太多錢,他卻堅持價格高沒關係,要安全,要精緻。
簽約那一天,我們準時抵達,收了訂金的屋主卻躲在臥室裡不肯出來,苦候一個多小時,她才表示要抬價。我霍然而起,和仲介說不買了,想拉爸爸走,卻怎麼使勁都扯不動。在我面前永遠受人尊重的父親,從來沒受過這種委屈,那天他憤怒到臉色發白,卻忍著不發作,低聲下氣商量:「那她想賣多少錢,我女兒不能沒地方住。」
是這樣的父親,用他的健康與血汗,為我一生的幸福快樂背書。我常對他說,我若有些微值得誇獎的地方,都出自他的教育,沒有爸爸,就沒有我。
前半生內斂自持的父親,在中年過後才比較懂得享受生活,他常常旅行,照片上的姿勢越來越俏皮,每每妙語如珠,和誰都能開玩笑。
我還以為爸爸能這樣直至耄耋,我還以為自己能再陪伴他很久。
去年秋天,他檢查出身體不適,頻繁進出醫院,三位名醫竭盡所能,爸爸雖然飽受折騰,仍然咬牙硬撐,盡力配合。然而治療過程不盡理想,父親的健康日漸下滑,噩耗頻頻傳來,他卻堅持樂觀,不願意透露病情,不輕易怨天尤人。如果說一個人得意的時候能看出他的品行,那麼爸爸面對困境的態度,則充分表現他的人格;他就是這麼剛毅忍耐,堅強實際。
我的逞強就是像爸爸,因此更心疼他。
在這半年裡,爸爸日漸消瘦,我們姊弟盡可能取消工作,服侍在旁。大家不敢告知他實際病況,只不斷安慰他說別放棄,一定會好起來。我往往在他面前強顏歡笑,盡量逗他開心,轉過頭卻忍不住淚流滿面,只能胡亂擦掉,怕他看見。
比自己的生命消逝更悲傷的,是看著深愛之人的生命消逝,而我們只能眼睜睜目睹它發生,束手無策。
我越怕失去他,就越花時間陪伴他,把握每個機會表達對爸爸的感謝,因為不知道哪一天是最後一天,哪一刻就永遠不見。最後的幾個禮拜,我常常在爸爸身邊看著他入睡,捨不得離開。有一次,我握著他枯黃的手,說爸爸我愛你;他是個不輕易表達情緒的人,那天卻閉著眼睛,掙扎地開口說,我也愛妳。
「下輩子,你還要做我爸爸哦!」
他已經沒有力氣回答,只能微微點頭,眼角泛著淚光。
我沒什麼特別信仰,那一晚卻覺得是有神存在的,而且祂特別眷顧我,賜給我千金不換的這一刻,從此用盡畢生運氣也沒關係。
一輩子,若似一個漫長的旅程,途中遇到的人事物,相聚都是緣分。我有幸陪伴父親數十年,雖然遠遠不夠,縱使仍然太短,但我會珍惜曾共度的時光。自從爺爺奶奶走後,爸爸一直苦苦思念父母,現在想必已經團聚。
有親愛的人在另一邊等待,那麼死亡並不可怕。
或許以後我再也沒辦法觸碰他,說愛他,無法牽著他的手,走遍很多地方,但我會記得他。記得他的喜好,記得他的教誨,記得他的成就,記得他的為人。對於很多人來說,爸爸是一個成功的事業家,可對於我,他只是一個簡單傳統的男人,將一切都奉獻給家庭,無怨無悔。
身為子女,我們或許還能做得更好,做得更多,但身為父親,他絕對已經做到最好,做到最多。
最後一天,爸爸早上還能去理髮、剃鬚、洗牙,最後雖然有些虛弱,但還意識清楚。我們圍繞在旁與他告別,除了呼吸急促,醫生預期的痛苦和症狀都沒有發生;大家都說這是最大的福報,我們也認為如此。
父親走後,我們姊弟跪在他身邊,失聲痛哭,他的表情安詳,猶如睡著了一樣,一切顯得很不真實,他好像隨時會睜開眼,笑著迎接這個摯愛過的世界。我緊緊握住他的手,感覺爸爸修長的手指,粗糙的掌心,還有我曾細心修剪過的指甲。到最後,他都以為自己會好起來,像個還沒反應過來的孩子,不明白為什麼遊戲玩到一半,一切就結束了。
我知道這是解脫,他從此不再受苦,道理我都明白,可我也是真的,捨不得他。
我更願意相信,他只是暫時離開,有一天會在更美好的地方與我們相見;我不是沒有爸爸的人,他永遠在我心中。
生命不是消失,而是流轉。
爸爸,晚安。
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昨天台灣針對口罩推出了新政策,引起不少討論。這裡先不論政策的優缺點,但今天想跟大家分享這幾天英國的防疫相關大事兒。
目前武漢肺炎在英國依舊維持兩名確診。但是在兩天前,這裡有個大新聞就是有80多位在武漢的英國公民已搭專機撤僑返英,飛機降落在軍用機場,所有的人也都會住在NHS醫護人員的宿舍進行14天隔離。
雖然這些措施看似相當完善,但是在看完他們撤僑的過程後,許多人真的覺得是在哈囉(天啊我跟上流行了)!首先,撤僑的民眾下飛機時,地勤人員有些沒戴口罩、有些更沒戴手套直接跟待會就要去隔離的僑胞握手表示歡迎回家; 接著,六輛來載僑胞到宿舍的遊覽車,司機沒有任何一人戴著口罩。最令人驚訝的是,僑胞所住的宿舍,雖然每個人有單獨的房間,但是是四人共用廚房客廳和衛浴啊啊。 今天更有報導指出,裡頭的僑胞過生日,還有蛋糕外送進去慶生,超級歡樂,歐洲人真的是到哪裡都可以開趴.....
總之,我覺得國情實在大不同。就以口罩的事情來說,歐美人根深蒂固的觀念就是只有生重病才需戴口罩;尤其現在這個特殊時期,我們又是華人面孔,戴口罩去搭大眾交通工具或去人多的地方,只會引起白眼和恐慌(近期很多的排華行為大多是這樣來的)。 學校更明確地和我們這些亞洲家長建議不要讓孩子戴口罩去學校,否則更擔心的是孩子間的排擠和霸凌。
但,雖說這裡沒有人在戴口罩的,口罩還是買不到就是買不到。網路上不是哄抬價格到天價(有看過50片賣近一萬台幣的)、就是假貨氾濫。 身邊朋友有的終於訂到口罩,結果寄來之後完全照片與實品不符;也有朋友訂完之後等了兩週都沒等到,聯繫賣家對方才說現在沒貨,但如果想趕快收到可以另付上千元的急件費(這些不肖商人實在太可惡了)
所以啊,老實說我覺得這次台灣的防疫工作真的做得超棒了,醫療更是世界一流。 只想說在前線的醫護人員和防疫人員,你們都辛苦了!!
文章最後附上載著滿車從武漢返英僑胞的遊覽車行走間的照片。 該說英國人勇猛無懼病毒呢,還是好傻好天真?! 😂
#最後呼籲口罩請留給需要的人
#平常我們就勤洗手多運動增加自己的抵抗力吧~
PS. 沒想到這篇居然上新聞?!但我明明就沒寫「開趴嗨整晚」,報導內容也擅自改寫我的文字。 台灣的媒體真的是 🤦🏻♀️
醫美價格表 在 飲食男女 Youtube 的評價
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?
堅持不變
收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」
的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。
想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址:油麻地砵蘭街65號地下
電話:2780 3768
營業時間:9am-4:30am
詳情: http://bit.ly/2EcU3v8
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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醫美價格表 在 早安健康 Youtube 的評價
許多人把吃米飯與肥胖畫上等號,不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌,但新陳代謝科洪建德醫師則說:恰恰相反。他解釋,我們就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致糖尿病流行病學發生率上升。
推薦吃白米飯的原因?
白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示,因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等,所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養,也就是說每天熱量的50%至60%要來自澱粉,而這之中白飯最好吃。
「我到過很多國家、認識很多文化,不會看輕任何一個文化,但假如要說好吃,我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說,白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。
白飯食物里程數低
洪建德醫師說明,米飯在台灣的可近性較高,以食物里程數而言,我們本來就應該吃當地的食物。
食物里程數(Food Miles):食物從生產出來,直到運送至消費者手中(或口中)的運送距離。
升糖指數低
三餐均衡進食,是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式,洪建德醫師指出,白飯與肉、蔬菜搭配的一餐,人體需要花6小時消化,血糖穩定度很高。
價格低
洪建德醫師說,若想吃米飯,在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」
無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋,用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明,因此所有烘焙類的食品都含有小麥,吃米飯就完全沒有這個問題。
無添加物
洪建德醫師分享,在自己的研究中,光德國麵粉中的添加物就很多,但台灣烘焙有更多的自由,規定相較德國而言來得更少,所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物,吃米飯同樣可避開。
過敏問題少
洪建德醫師指出,由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代,環境非常乾淨,所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏,「但吃米飯是不會過敏的,吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」
洪建德醫師說,他沒有其他理由排除米飯,可是有千千萬萬個理由接受米飯,既能兼顧營養、升糖指數又低,再加上價格便宜,也不會得糖尿病,「為什麼不買來吃呢?」
推薦用餐順序:先吃肉再吃菜,最後吃飯
除了要注意飲食均衡外,進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議,按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出,糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題,而是整個腹部內分泌的問題,腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。
洪建德醫師進一步解釋,我們若是先吃富含蛋白質的食物,例如魚、肉類,此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液,讓身體有時間準備分泌胰島素,「肉類剛開始的時候不太會上升血糖,」他說明,這樣等到後面在吃米飯時,血糖會比較穩定。
洪建德醫師說,在美國及日本都有研究證實,所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法,所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」
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現代人營養過剩「肥滋滋」!世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」,相較正常體重者,肥胖者罹患代謝症候群、糖尿病等風險超過3倍;也有2倍風險發生高血壓及心血管疾病等。三鐵醫師侯鐘堡說,自己也是易胖體質,所以日常生活中就會更加注意飲食習慣,現在就一起來看侯醫師維持體態的秘訣吧!
侯醫師認為最可怕的飲食習慣?
邊看電視邊吃洋芋片
侯鐘堡醫師提及,現在美式大賣場風行,很多人喜歡買熱量不可小覷的超大包、家庭號洋芋片回家,卻一個人同時配著電視吃,甚至還配上可樂,「這樣很容易會毫無節制、沒辦法停下來,不知不覺熱量就爆表。」
剩菜剩飯全包辦
有時候在家開火煮飯,若是不小心煮太多,就會有餐點剩下來。侯鐘堡醫師指出,很多人基於怕浪費的心態,就會勉強自己把剩菜剩飯全部吃完,增添許多額外的熱量。
熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定會肚子餓,」侯鐘堡醫師表示,熬夜容易感到餓,餓了就會想吃宵夜,而很多人的選擇都是像「泡麵」這般的速食,有些人甚至會想「喝啤酒」,長期而言對身體就會造成負擔。
飲食習慣造就未來的樣貌
「You are what you eat.」侯鐘堡醫師認為,這句話說得沒錯。「你吃什麼,你之後就會變成那個樣子。」他說明,雖然可能短期內看不出來,但若以一、兩年、較長的時間來看,就會比較明顯。
「常吃像泡麵這種速食的人,皮膚就會比較乾燥、容易老化。」侯鐘堡醫師強調,這是一個長期的問題,需要特別注意。他也分享經驗指出,在大學時期,學校附近有一個鹹酥雞攤,而老闆是一個漂亮的姊姊,但當過了半年、一年後,突然發現對方瞬間好像老了很多。
侯鐘堡醫師說,無論鹹酥雞攤的老闆是否有吃鹹酥雞,光是長期要接觸鹹酥雞的油煙就足以讓皮膚提早老化,也會對身體其他器官造成一定的影響。
「我覺得飲食習慣造成的影響,就像慢性過敏一樣。」侯鐘堡醫師進一步解釋,過敏分為急性與慢性兩種,當我們吃錯東西,前者會立刻發作,好比海鮮過敏,可能會出現眼睛、嘴唇腫,或皮膚搔癢的症狀,都是很容易觀察得出來;但後者卻可能是吃東西後的兩周才出現症狀,此時就很難找出過敏原,「你現在吃的東西也一樣,它會在你的一、兩年之後對你的身體造成影響,所以更要注意。」
侯醫師的飲食原則
168間歇性斷食
侯鐘堡醫師分享,自己早餐盡量不吃,只喝黑咖啡、茶或是一包滴雞精。採取間歇性斷食的方式,將進食時間壓縮在6~8小時以內。有些研究證明,這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定,「我自己實驗下來,覺得早上的精神變得比較好。」
大量蔬菜+蛋白質
侯鐘堡醫師指出,午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主,碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高,但長期而言,對健康較有幫助。」
侯醫師避吃的食物
1、勾芡食物:熱量高,卻不容易有飽足感,容易愈吃愈多。
2、吃飯淋湯汁:湯汁很下飯,同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫師建議,如果可以的話,會建議用胚芽米、糙米或十穀米等替代白米,因為飽足感與營養成分都較多。
3、麵包:同樣是熱量高,卻不容易有飽足感的問題。侯鐘堡醫師提及,台式麵包常會使用過多油脂,甚至是反式脂肪,吃多也容易傷害身體健康。
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