《 新的一章 》
9月的巴黎雖然多了幾分寒意,但陽光還是依然閃亮亮地。那天陽光召喚我跨越了塞納河,抵達熱鬧又個性的瑪黑區。
梨梨小姐入學滿兩週了。每天早晨,她帶著滿心期待外加小雀步地去上學,既不用哄也不用騙。進教室後,跟班導師親親抱抱,絲毫沒有任何抗拒。她說老師很溫柔,她說學校好好玩,她說她要天天去上學。
當孩子把學校當成迪士尼樂園,這對於職業婦女而言,簡直比中了大樂透還令人暈眩,比入圍金馬獎更叫人喜悅;我不但終於能夠安心地專注於工作打拼和安頓生活的瑣事上,甚至還能偶爾放風,和朋友約出來聚餐!
顯然地,我的巴黎人生堂堂邁入了嶄新的階段(來賓請掌聲👏🏻)。
天知道我有多麼想念和三五好友聚在一起的海海人生。這段日子裡,我時不時地用各種方式騷擾台灣的閨蜜們,哪怕只是聽聽她們的聲音,都覺得心滿意足。沒有友誼,就像是肝不好的人生,港款攏係黑白ㄟ。
或許是宇宙聽見了我的呼喊,上帝垂聽了我的禱告,決定派兩名天使來摸摸我的頭,給我呼呼秀秀。在巴黎的好友J小姐,平常忙著育兒和工作的她,突然無預警地約我吃飯,並且還帶了一位新朋友,巴黎資深里長婆C小姐。
她們的熱情,把我帶離了左岸,召喚到久違的瑪黑區。雖然都在小巴黎的環內,但沿街的景物與我的生活區極為不同。小販兜售著畫作和二手書籍,18世紀的建築物上混搭彩繪塗鴉的隨性,街頭藝人彈奏著香頌名曲。
心情很美麗,空氣裡瀰漫著愉悅飄然的氛圍,以及濃郁的台灣友情味。里長婆帶我們去一家非常道地美味的中式餐廳,我們一邊吃著醃黃瓜海蜇皮,一邊講中文時不時夾雜幾句台語,背景音樂傳來 "Jolin in the house~手牽手,我們一起走,把妳一生交給我"
這些家鄉的點滴,就像是母親一般的溫暖,瞬間療癒了整顆心。我忍不住笑開懷,時尚快手J小姐捕捉到這個瞬間,成為我近期最喜愛的一張照片。
「跟法國人就是有吵有糖吃啦!」J小姐在聽完我去銀行被行員擺臭臉的事情之後,對我教授了她的經驗談。
「是啊,我之前有一次也是這樣,帳戶突然⋯⋯⋯⋯還被行員惡劣地羞辱,我最後叫他們經理出來⋯⋯⋯⋯⋯⋯」C小姐也接著分享了她的故事,佐證在法國生存絕對不是客氣陪笑臉這一套。
隨著這個話題又聊到了法國課稅的事,這個話題無論士農工商、膚色或性別,根據這一年在巴黎往返的生活,高達100%的機率,人人都會跟你談到這件事情。
法國的福利好,所以稅徵比例相當高,聽著兩位在地巴黎人談論著屬地的兩三事,相對地,我的程度還停留在食衣住行這些初階的煩惱。
但那一週什麼都很美好,無風無雨。孩子開心上學了,被同鄉友情療癒了,兩天後,工作上又有了新的展獲。
每次要談合約時我總是戰戰兢兢,畢竟我不是什麼專業的談判高手,只有滿身的古道熱腸,尤其這次準備洽談的廠商,僅限於法文溝通,必須要依賴翻譯(相信我,好的翻譯讓你舌燦蓮花,壞的翻譯讓你有如啞巴)。
這個廠商,來自於法國Vosges浮日山脈,聖瑪莉歐米納區,在大山脈與阿爾薩斯平原之間的位置,一個純淨天然的人間仙境。
在那塊淨土,他們用傳統手工的方式製作有機植萃香皂,由於創辦人有嚴重的氣喘和過敏,所以針對過敏或濕疹⋯等肌膚適應症,研發各種適用的皂品。
這個天然有機手工皂是我們團隊從眾多產品裡的萬中選一;長達一年的時間選品,試了許多虛有其表的鬼東西,最後終於遇見了它。有機成份佔比最高,質地最純,也是使用後滿意度最佳的。
我跟自己說,談不成沒關係,但至少要讓對方知道,我們非常欣賞他們對於有機的堅持和理念。但不諱言,我內心當然非~常~非~常盼望合作成功。於是夜晚裡,趁著梨梨小姐入睡之後,反覆練習如何在會議中提案,溫習著團隊協力整理出的數字報表。
早晨趕忙煮好早餐,為孩子更衣,趕搭公車送進校園,再趕去開會地點。廠商代表是一對法國夫妻,先生留著一頭過肩的長髮,嘴邊的鬍子比鬍鬚張還要長,矮矮圓圓的身材,像極了卡通北海小英雄裡的海盜。太太一身棗紅色的及膝洋裝,暗棕色的頭髮優雅地盤在腦後,談吐知性從容,有如法國版的凱特王妃,眼神裡散發睿智的光芒。
他們的組合,典型是理想家與精算師的互補。他們說,他們從高中時代就認識,在一起超過20年以上的時間。他們又說,人生已經不能沒有對方,也無法想像沒有彼此的人生將會如何。
動人的堅持,如同他們的手工皂事業一樣。
長達3個鐘頭的協商裡,我很努力地把前晚練習好的提案說明,以不換氣不呼吸的地方式鉅細靡遺地向他們解說,深怕有任何一絲遺漏。由於我們雙方提出的合作條件不太吻合,所以我只能奮力地試,讓自己沒有任何遺憾地試。
「好吧,我們決定跟妳簽約,並且依照你所提出的要求。」大鬍子先生安靜了幾分鐘,思考之後,看著我的眼睛這樣說。
「謝謝你!」我按耐住內心的狂喜,裝作一派鎮定,站起身與他們夫妻握手:「這真是我的榮幸,希望今後合作愉快。」
大鬍子先生握完手之後繼續說道:「雖然我做了條件上的讓步,但我會決定跟妳合作有兩個原因;第一,我們只想跟堅持有機成份的夥伴合作,共同推動有機的理念。」聽完他這樣說,我對他點點頭,臉上露出微笑表示認同。
「第二,我覺得妳跟我老婆很像,妳們都是很清楚知道自己要什麼的人,妳們有些特質很類似。我這輩子最相信的人就是我太太,所以我知道我可以相信你,把我的心血交給妳們團隊。」
吼~那一刻我差點忍不住問翻譯,法文裡有沒有「放閃」這個詞,這對夫妻真是太可愛了。
順利地談下代理合約,急忙回家換衣服,再騎腳踏車去學校接孩子下課,回家準備晚餐,忙忙碌碌地結束了美好的一週。
週末假日應邀參加律師朋友的小孩生日派對,幸運地結識到S小姐。由於我們住得算近,孩子們上課的地方又相距不遠,再加上有聊不完的媽媽經,很快地就熱絡起來。她大方與我分享在巴黎育兒的經驗,甚至還義氣地陪我參加學校的家長會。
一道道友情的曙光,為這裡的冒險生活帶來沈甸甸的安全感,不再孤單。
那天在家長會上,老師播放了孩子們在學校裡生活的影片,雖然我很想和大家分享,但礙於保護其他孩子的隱私,請原諒我只能用文字表達。
關燈後的教室裡,每位家長坐在孩子們的小板凳上,屏氣凝神地注視著牆上的白色布幕。
在等待投影機投射出影片的空檔,彷彿像是等待審判的宣布。整間屋子裡,砰砰心跳聲此起彼落地響著。
對於父母而言,當孩子展開了人生最初的校園生活,每天目送他們進入教室之後的別離,內心總有滿滿的不安和憂慮:他們在學校好嗎?有哭哭嗎?有乖乖吃飯嗎?有好好睡午覺嗎?
而我卻還有更多的疑問:「聽不懂法文的梨梨小姐,是不是被冷落?是不是一整天都覺得很孤單?是不是交不到朋友?有沒有被欺負卻不跟我講?總是裝沒事的她,是不是因為不想讓我擔心而逞強?」
光束劃過教室的中央,擴散成銀亮的圓弧狀,直直打在白色的布幕上。幾秒鐘之後,我看見了梨梨小姐的身影在牆面上閃爍跳動,這使我的心跳越來越狂,完全無法呼吸,深怕親眼目睹一幕幕曾在腦海裡的灰色臆想。
這些日子以來,令人上下翻騰的謎團,終於將在此刻結局大展開⋯。
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享的是黃瓜好吃的做法,需要準備:黃瓜,麵粉,食鹽,乾辣椒,花椒,食用油,大蒜,小米椒,生抽,白糖,米醋,辣椒油,熟芝麻。這樣醃出來的黃瓜,清脆爽口,開胃下飯,過年過節下酒必備。 【小穎美食】為什麼飯店醃的黃瓜那麼好吃?原來做法這麼簡單,一次六斤不夠吃 #小穎美食#XiaoyingCuis...
醃黃瓜 在 王定宇 Facebook 八卦
今天忙到現在,才稍稍有點時間分享...超越你想像的排骨飯!
你聽到「排骨飯」,腦袋裡的想像是什麼?是炸排骨、滷排骨、還是先炸後滷排骨?台南大同路是舊的縱貫線,有一家超過六十年的小吃店「上富」,他們家的「排骨飯」是超級厚實的上等豬排肉,熬燉到入口即化,油脂的香甜混上飽含肉汁的豬排肉,加上酸菜、醃黃瓜、吸收湯汁的白飯,入口的滋味,吃過才能體會!
「湯」也是重點,定宇推薦川芎腦髓(豬腦)湯,但是數量有限,常常賣完無緣喝到,另外有排骨酥湯與味噌湯,也是值得品嚐的。
客人點餐時可以要求豬排肉要「瘦一點」或「肥一點」的,店員就一塊塊挑選,夾起來後加上自製的酸菜和黃蘿蔔,一碗香噴噴的滷排骨飯就可以上桌了,時常因為很快就會賣完或是要等下一鍋,客人不得已,只好改吃店裏的另一類美食...炸肉飯、超濃郁咖哩飯或中食。
醃黃瓜 在 王定宇 Facebook 八卦
定宇邪惡食堂又來了...(未到深夜,應該不會被罵吧?)
突然想吃「落成米糕」...那種老爐肉燥的味道豐富和香甜、米粒上酥香鬆的魚酥、魯鴨蛋和魯魚丸多層次口味、四神湯的清燉濃香、米糕的米粒Q彈分明,香軟土豆、醃黃瓜、嫩薑片都像提味般的突出,要一起呷的...舉手!
註:台南的「米糕」是其他地方無法仿製的,其中最最讓人回味的是中西區民族路的「落成米糕」,早上11點開始營業。
老老闆米糕伯是定宇尊敬的長輩,年紀很大,談到台灣的民主,還是碰碰叫,現在米糕已經由他兒子負責。
醃黃瓜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享的是黃瓜好吃的做法,需要準備:黃瓜,麵粉,食鹽,乾辣椒,花椒,食用油,大蒜,小米椒,生抽,白糖,米醋,辣椒油,熟芝麻。這樣醃出來的黃瓜,清脆爽口,開胃下飯,過年過節下酒必備。
【小穎美食】為什麼飯店醃的黃瓜那麼好吃?原來做法這麼簡單,一次六斤不夠吃
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#我的美食日記#醃黃瓜
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醃黃瓜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者,在說明為什麼要放手。
另外,常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Dancing Star - Aakash Gandhi
赤毛のアン~よろこびの白い道
#日本人夫婦在台灣 #常備菜 #斷捨離
醃黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
關鍵秘訣:加入豬皮增加膠質,口感黏滑更好吃
關鍵秘訣:利用煮肉,當作高湯增加香氣
Key Recipe Tip: Adding in pork rinds adds gelatin, improving the taste and texture.
Key Recipe Tip: Using boiled pork increases the meat broth's aroma.
材料:
五花肉(整塊帶皮) 600公克
胛心絞肉500公克
豬皮200公克
蒜末30公克
紅蔥頭300克
醃小黃瓜100公克
Ingredients:
Pork belly (with the rind) 600 grams
Minced pork shoulder 500 grams
Pork rind 200 grams
Chopped garlic 30 grams
Shallots 300 grams
Small gherkin cucumbers 100 grams
調味料:
醬油180㏄
五香粉1茶匙
細糖3大匙
紹興酒100㏄
煮肉湯1400㏄
Seasoning:
Soy sauce 180cc
Five-spice powder 1 teaspoon
Sugar 3 tablespoons
Shaoxing rice wine 100cc
Boiled meat broth 1400cc
作法:
1. 紅蔥頭切片。
2. 炒鍋加入500㏄沙拉油,將作法1的紅蔥頭片放入炒鍋中,以小火炸至金黃,再取出瀝乾備用。
3. 燒一鍋水(約1500㏄),水開後將五花肉及豬皮放入鍋中煮約25分鐘後撈出沖涼。
4. 五花肉及豬皮切小丁備用。
5. 熱鍋,倒入少許沙拉油,放入蒜末爆香,加入絞肉炒至肉變白鬆散,再加入五花肉炒勻。
6. 接著鍋中再加入紹興酒、醬油及細糖入鍋中炒勻,加入煮肉湯、豬皮丁及紅蔥酥、五香粉,小火熬煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。
7. 裝一碗飯淋上肉燥,放上醃小黃瓜即可。
Preparation Method:
1. Slice up the shallots.
2. Put 500cc of salad oil into a wok, add in the shallots and fry them until they are golden brown then remove and let drain.
3. Fill a pot with water (about 1500cc,) after bringing to a boil put in the pork belly and pork rinds, cook for 25 minutes. Afterwards take them out and rinse them off.
4. Cut the pork belly and rind into small cubes and set aside.
5. Pour a little oil into a heated wok, add the chopped garlic and stir-fry, then add the ground shoulder meat and stir-fry until it becomes white and loose, then add the pork belly and saute while mixing it in well.
6. Then add the Shaoxing rice wine, soy sauce, fine sugar into the wok and stir it well. Pour in the boiled broth, shallots, crisp pork rinds, and five-spice powder. Let simmer for 20 minutes until the broth thickens.
Pour the minced pork over a bowl of rice and top off with gherkin cucumber and it's done.
醃黃瓜
Pickled cucumbers
小黃瓜 2條(約250克)
鹽 1/2茶匙
白醋 2大匙
細糖 2大匙
2 small gherkin cucumbers (about 250 grams)
Salt 1/2 teaspoon
White vinegar 2 tablespoons
Finely granulated sugar 2 tablespoons
作法:
小黃瓜洗淨切片,加入鹽拌勻後醃漬約5分鐘後擠乾水分。加入白醋及細糖拌勻醃漬5分鐘即成醃黃瓜。
Preparation Method:
Wash and slice the gherkin cucumbers, add salt and mix well to cure. After about 5 minutes squeeze them dry. Add the vinegar and sugar, mix well, let cure for 5 minutes then serve.
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醃黃瓜 在 [問題] 想做涼拌小黃瓜但我沒有白醋- 看板cookclub 的八卦
我想要試做看涼拌小黃瓜
但是忘記我沒有白醋了
好笨喔
怎麼辦小黃瓜可以怎麼弄呢
我只有黑醋跟醬油香油鹽跟糖
搜尋小黃瓜全部都是涼拌文
除了涼拌以外還可以怎麼處理呢??
謝謝喔
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