今晚出去慶祝生日🎂為咗新任媽媽我都會記得post食譜嘅，#阿媽教落食平D 第七集 坐月滋補餐，吸收維他命！木瓜魚湯，鱈魚，豬板筋仲有米飯甜粥 又滋補又好味！😋😋各位媽媽快啲學同埋分享我個fans page 💪🏻💪🏻👶🏻👶🏻👶🏻
#坐月餐 #肥媽食譜 #媽媽最偉大要食好啲
<青木瓜大魚尾花生湯>
材料:
青木瓜(洗淨瀝乾)
大魚尾(洗淨瀝乾)
花生(洗淨略浸)
調味:
薑-適量; 鹽-適量;
青木瓜牛奶魚花生湯
點煮:
1. 用廚房紙先將魚的水分印乾。
2. 用適量油及薑片，將牛奶魚煎香至金黃色。
3. 牛奶魚煎好後放入魚袋，再放入已煲滾水的煲內。
4. 之後再加入花生、薑片和木瓜，再用大火煲滾。
<南棗圓肉糯米粥>
材料:
糯米(浸過夜)
桂圓(洗淨瀝乾)
南棗(洗淨瀝乾)
點整:
1. 先將糯米用水浸大約三小時。
2. 南棗先去核切一半。
3. 將(1)和(2)放入水煲內煲滾。
4. 用中火大約煲兩小時。
<鵪鶉鮮淮山紅棗焗飯>
材料:
鵪鶉(解凍/洗淨瀝乾/醃)
紅棗(洗淨瀝乾/去核)
幼鮮淮山(去皮/浸鹽水)
米(洗淨瀝乾)
調量:
鹽-適量; 紹興酒-適量; 油-適量; 生抽-適量; 生粉-適量; 糖-適量; 薑汁-適量;
點煮:
1. 先將白米洗乾淨。
2. 白米放入煲內加水， 水加至中指第一格高度。
3. 淮山切片用鹽水浸之後放入煲內， 用中火煲飯。
4. 將鷓鴣砌件， 加少許紹酒、油、生抽、生粉和糖撈勻( 如果是順產可以加入薑汁)。
5. 等到白飯差不多煲熟， 就可以加入(4)，加入去核切粒的紅棗，然後關上煲蓋將鷓鴣煮熟即可。
<麻油南瓜芋絲蒸鱈魚>
材料:
鱈魚柳/扒(解凍)
南瓜(去皮)
芋絲
調味:
生粉-適量; 白胡椒-適量; 紹興酒-適量; 生抽-適量; 麻油-適量; 薑汁-適量;
點煮
1. 將切件後的鱈魚搽上生粉， 加入適量白胡椒、紹酒、生抽和麻油調味 (如果順產再可以加入薑汁)。
2. 將南瓜切條和芋絲梅花間竹放在碟上。
3. 將醃好的鱈魚放在(2)上面。
4. 放進鑊內隔水蒸大約8分鐘即可。
<鮮百合蘆筍炒豬板根>
材料:
鮮百合(分瓣/洗淨瀝乾)
蘆筍(洗淨瀝乾)
豬板根(洗淨瀝乾/醃)
調味:
油-少量; 紹興酒-少量; 生抽-適量; 糖-適量; 白胡椒-適量; 生粉-適量; 鹽-適量; 麻油-適量;
點整:
1. 將豬板筋切件加入少量油、少量紹酒、生抽、糖、白胡椒和生粉撈勻。
2. 將蘆筍切條。
3. 鮮百合用水洗淨備用。
4. 將豬板根落鑊先煮， 不要炒太耐， 加入蘆筍炒，之後加入鮮百合， 加少量鹽和紹酒調味。
5. 當豬板根煮熟最後加入麻油，略炒即可。
肥媽 Maria cordero
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