醃肉配方的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

Q: 醃肉配方Global Mall 環球新北中和 在Facebook 的評價

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醃肉配方在林姓主婦的家務事 Facebook 八卦

By 林姓主婦的家務事

2016-04-20 21:32:13 有 406 人按讚

【超簡單醃肉配方：鹽麴松坂豬】

林姓主婦真的覺得料理的世界博大精深啊～如果持續有在看食譜或是料理節目，就會發現很多沒嘗試過的烹調方法跟調味方式不斷蹦出來，根本學都學不完。

像這兩三年，日本的鹽麴突然在台灣變得好紅，很多料理達人開始宣揚鹽麴的好處，在日式餐廳也會看到鹽麴料理，我默默看了很久，但始終沒有買來用，直到有一天我覺得大家都一副跟鹽麴很熟的樣子，吃飯常常揪它來，我再不跟人家交朋友好像很落伍，才去進口超市買一瓶回家。

其實我也沒什麼創意，一開始就是直接拿鹽麴去醃松坂豬或是雞腿排，不會加其他東西，醃好下鍋煎，起鍋擠一些檸檬汁跟胡椒鹽，雖然作法非常直白陽春，但還真的很好吃。怎麼說呢，鹽麴的鹹有一種特殊的味道，比起用醬油或是鹽巴調味還有層次（這樣講聽起來很玄有沒有，因為我也不知道怎麼形容啊就推給層次吧哇哈哈），有時懶得花時間調味醃肉時，出動鹽麴對我而言省時方便又美味。

後來跟鹽麴變比較熟之後，我漸漸對它的使用方式有多一些理解，簡單說它就是一個不死鹹、讓肉質變柔軟的調味／醃肉基底，可以單用（炒菜或是炒義大利麵以鹽麴取代鹽，加一匙），也可以在醃肉時加一兩匙進醃料（像是蒜泥、薑泥、果泥、醬油），如此一來，不但肉的口感會更好，口味也更豐富。

今天示範超級簡單的鹽麴醃肉配方，準備起來不用三分鐘，用這個方式醃松坂豬不過短短一小時，吃起來就非常軟嫩，不像一般松坂豬都帶點脆脆的嚼勁。我切薄片給我那才八顆牙的兒子吃，他一口接一口咀嚼起來毫不費力，這麼說來鹽麴根本可以進軍副食品世界啊（拍額頭），給小孩吃的肉用鹽麴醃過，健康好吃又好咬，這發現實在太驚人了我以後要更常用鹽麴做料理給我兒子吃啊！

詳細食譜這裡有寫喔：http://okapi.books.com.tw/article/8601

Tags: 醃肉配方

林姓主婦的家務事

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82 年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。當了好幾年的行銷人，在 2014 年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，暫時放下 OL 的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。在這裡記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。

出了兩本食譜書，教大家如何不累死也能做出一桌菜，解救無數在廚房掙扎?

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醃肉配方在四隻小人一個媽 Facebook 八卦

By 四隻小人一個媽

2020-09-21 09:20:12 有 95 人按讚

大家熬炸，因為公公一直在說買早餐店不健康，所以最近幾乎每天都會起床洗手作羹湯，做早餐給孩子們跟夫君吃，今天剛好有時間拍照，所以來分享一下。

其實孩子們不會要求我一定要煮早餐給他們吃，但是最近一直聽到他們在吃的當下說一句「媽媽我明天還要吃這個！」「媽媽這個好好吃喔，我喜歡吃這個！」

生母真心覺得早起都值得了啊！（哈欠🥱）

👩‍🍳今日出餐

一二
雙色烤吐司+荷包蛋+嫩煎雞腿排+奇異果

三
蘋果牛奶+麥片

王子（某人吃東西的時候就會變成很挑嘴的王子）
嫩煎雞腿排蛋吐司+豆漿

-

點開照片有醃肉配方跟煎雞腿肉的方法，這兩天用這個方法煎雞腿肉，肉可以熟透又軟嫩不乾柴喔👍

Tags: 醃肉配方

四隻小人一個媽

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媽媽：絲草爸爸：小鐵夫君大寶：瑪奇朵二寶：拿鐵三寶：星冰樂四寶：小歐蕾育兒、生活、好物分享我們的故事，鹹酸甜熱映中信箱：[email protected]

醃肉配方在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 八卦

By Global Mall 環球新北中和

2021-09-17 18:30:02 有 95 人按讚

♦️♦️中秋新片上了啦🤩♦️♦️

《居家烤肉特輯來了🔥🔥》上集

每年烤肉都是差不多的食材？
已經烤到不知道買什麼了嗎？
今年想要來點不一樣的美食嗎？🤤

這次重磅邀請到日本Eddie森大廚來教學三道「必買」「必吃」「必做」料理❗️❗️
🥓大廚特製醃肉配方
🍳備料不用10分鐘
🍢百元有找自製創意料理
🤭小朋友也愛吃的手作銅鑼燒

本集還邀請到三位神秘嘉賓
《國民女友》人見人愛
《國民男友》跟《國民暖男》你更喜歡哪一個？

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Tags: 醃肉配方

Global Mall 環球新北中和

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Globalmall新北中和，以easy new life style為店舖概念。以最優質的人性化空間，提供大台北地區民眾一個全新的購物、生活環境的新去處。

醃肉配方在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價

By Beanpanda Cooking Diary

2019-03-03 22:00:39 有 599,815 人看過有 7,845 人喜歡

#ASMR #肥丁 #marmalade

??? 材料表 / 文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/138121

長柏小型磨粉機
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不銹鋼檸檬刮皮刨絲器
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梅森瓶帶蓋贈吸管
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水果盤鐵藝果籃
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MARMALADE，是以柑橘類水果製成的果醬，和果皮一起熬煮散發濃烈果香，把柑橘屬植物削下的果皮、果汁、糖和水，按適當比例混合，慢慢熱煮至水分收乾，因此製作時間較其他果醬長。

好吃的重點在於去除果皮的苦澀味，並利用白色內皮熬出天然的果膠，不需要加入任何人工添加物，長時間的熬煮使果醬呈現琥珀色晶瑩透亮的效果，果皮漂浮在凝固的果醬裡，非常漂亮。我一直覺得 Marmalade 是一種精緻的工藝，每次吃都抱著珍惜的心情，挖一小匙細細品嚐，每天一覺醒來能吃到如此美味的果醬，花一點時間也是值得﹗果醬除了塗麵包直接吃，還可以醃肉，做醬汁。冷泡一杯紅茶，直接加入檸檬 Marmalade，冷泡茶不會立即溶化果醬，凝膠果醬因為攪拌變得鬆散，用飲管猛吸一口，有果凍的口感，清爽酸甜，非常解渴﹗

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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴

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醃肉配方在 Smart Travel Youtube 的評價

By Smart Travel

2020-09-23 22:00:12 有 155,106 人看過有 4,354 人喜歡

00:00 start
00:07 全港最平生活百貨, 深水埗電子特賣城，位於深水埗福仁商場地面。
00:14 有乜嘢買
00:24 墟撼情況
00:35 三蚊至五蚊貨品有交易
00:49 什麼是"是咁的"環節
01:06 第一必買
01:28 第二必買
01:49 第三必買
02:11 第四必買
03:13 第五必買
03:30 第六必買
04:23 第七必買
04:41 第八必買
05:25 第九必買
05:55 第十必買, 廚房廁所gedgets種類, 多項產品
07:16 超聲波清洗機
07:43 最佳購買時間
08:06 "是咁的"環節

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#手機配件 #手機配件開箱 #cable線 #讀卡器 #microsd卡 #雷品介紹 #噴油瓶
#日本生活用品 #日本家品 #按摩器 #香港日式百貨

香港最平生活百貨深水埗, 平過淘寶、Aeon Living Plaza、Daiso

Hello大家好我叫呀Tsar, 今日為大家介紹全港最平生活百貨

深水埗電子特賣城，位於深水埗福仁商場地面。

即黃金電腦商場斜對面，集特價嘅outlet、手機配件、

零售雜貨、電玩文具精品店

與及百貨公司集於一身的大型地道特賣店。

人流不絕水洩不通，近年更成為深水埗購物地標新icon ,

"買野平過上淘寶，就是他們的口號

更加不用說 Daiso、Aeon Living Plaza 12hkd店啦

他們售賣至平、至低價、至潮、至方便潮流電子產品

手機配件，戶外體育運動用品及特賣場

好多貨品$3-5都有交易,連印尼姐姐都知道

由於呢條片比較短，所以我喺片尾

就加入了久違很耐的‘是咁的’環節

新訂閱的網友可能不知是咁的是什麼，

其實就是我生活所見所聞的趣事

快些來看今日的十大必買，are u ready?

第一必買，磁吸式保鮮紙盒19hkd

不需要在廚房鑽窿，因為底部有一塊磁板

可以吸住雪櫃，有強大的磁吸功能，

裏面的鋸齒不鏽鋼刀片，撕取好順手、

使用時更加安全。超級方便，不阻訂、

價錢平，Daiso都沒有得買啦

第二必買，眼鏡托3hkd，不要輕看平平無奇

非常有用，因為戴口罩時，眼鏡會經常跣落

有了它，眼鏡戴住口罩，點fing都不鬆脫

配合這個$10五個的膠口罩，

放在口罩內，可以幫助呼吸暢順，不怕窒息

第三必買，15hkd磨刀器，三用磨刀器

適用各種廚房刀具，水果刀、西餐刀、豬肉刀等

三槽設計:一個粗磨、中磨和精磨

可以配合不同刀鋒或剪刀，是你廚房的好幫手。

符合人體工學握把，底部防跣防滑. 穩固舒適安全

第四必買，多款平價usb cable線，

可以接駁手機ipad、IPhone去電視機

這個多用途card reader，49HKD,

當然不包Micro SD咭啦

四合一讀卡器，四大接孔，相容性高，

穩定傳輸，快速方便！可隨時隨地欣賞影片、

聽音樂，或瀏覽文件，

輕鬆工作，多種功能，輕便攜帶！

我通常用它將自己拍好的影片相片放入sd卡

出外公幹時可以帶住它，在ipad剪片

如果你們去開會或見客，

可以將強大的資料放入Micro SD咭裏面

再利用電腦或者ipad、電視、Projector給客看資料

工作超方便，支援蘋果/Micro/Type-C/USB 各廠手機

即除了蘋果電腦產品、android機都適用

手機容量不夠不用怕，隨時隨地播片呱啦啦

第五必買，逐之安口罩, 29hkd一盒50塊,

酒精棉片一盒9hkd

食飯之前, 記得用它來消毒雙手呀,

有時我上班某些同事, 要我在ipad上面簽名

真的避無可避，所以帶幾片消毒藥棉片就最安心啦

一盒二百條的棉條, 3hkd，有排你用呀

第六必買，噴油樽9hkd，如果你有用氣炸鍋

就可以臨氣炸之前在食物上面噴油啦，

我買另一個for橄欖油和黑醋，用來噴沙律

我覺得這樣會平均些，好多人以為食沙律就會減肥

其實salad dressing都可以好肥㗎，

但如果用橄欖油和黑醋

就比較健康，加上用這個壺噴落去，

不會用過多的分量，還有這個掃，

用的時候將油在鑊上面掃

搽得好平均，一來不浪費，又可以控制油份

有個煮蛋器，15hkd兩個，可以將油掃在鑊上

或蛋器圈圈入面, 不變形不生銹，夠耐用

第七必買，除霉啫喱，15hkd一支

用在廚房、廁所、窗台發霉的地方，

啫喱可以直接唧在發霉地方，靜待三至五小時

之後用乾布抹一次，再用濕布抹一次便行

千萬別接觸皮膚或眼，用的時候建議帶手套

第8必買，牆面修補膏, 但凡家中白色牆凹陷、

裂痕、或太污糟抹不去，都可以用它幫手，

還送一塊小小磨砂紙，修補後可以將牆磨得白滑

這款補牆膏密度高，加入強力粘合劑，

可長時間防止牆面發霉等情況，

使用起來非常方便簡單，適用於牆面破損、

開裂、污漬和起皮的問題修復，

採用新配方，與舊牆面吻合度高，

我記得好像是15hkd,這麼簡單的工程可自己做

如果請師傅上門做，肯定要收最少300hkd

第九必買，二合一多功能砧板洗菜籃,

洗菜+切菜都可以, 重量約610公克, 有一個濾水口，

也可以當瀝水籃用,通常我買了冰鮮豬扒雞翼回家

醃肉之前就不拆包裝放在裏面兩小時溶雪

手握感舒適手柄設計, 方便提握和收納

亦可以當砧板用, 可折疊收納, 不佔空間

第十必買，廚房廁所gadgets小工具

雪櫃冷藏收納器，一對5hkd

如果我有時買護膚品會送sample，

細細包我就會將它放入雪櫃

都出外公幹或旅行時，細細包就攜帶方便啦

另外散裝豉油wasabi都可以放在這裏

這個智能遙控夜LED燈，三個燈泡加遙控器29hkd

出面賣89hkd，廚房，睡房，書房，客廳，廁所，

儲藏室，更衣室，玄關，走廊過道，車裏面等

雖然有個遙控，但我自己沒有用

通常我夜晚起床小便，由睡房行出廳放一個

一拍即著，廁所又可以放一個，廚房又可放一個

再拍多一次就會熄燈，不包電，一盞燈三粒3a電

這裹一排電9hkd, 半夜起床尿尿、或肚餓入廚房

不用怕差錯腳撞到，阿嬌肯定沒買這盞燈啦

多功能按摩器19hkd，鋼絲刷5hkd四個

eye mask我平時用開，旅行上飛機都可以用,

型格保溫杯， 39hkd，double wall vacuum insulated

超級保溫保冷，放些冰水入去都ok，

這個是我買得最貴的，99hkd超聲波清洗機

用來洗銀器呀、眼鏡、首飾一樣掂

我用來洗眼鏡，超高清，太多好西, 一次講不完

深水埗有好多平民美食，開了好多文青咖啡店

交通好方便，深水埗港鐵站D2出口步行只需1分鐘

逆市買平物，最好來這裏，不過超多人

如果你不想太逼人，千萬別星期六日來

最好星期一至五早十點至到12點之前就比較好些

希望你們喜歡我今天的介紹啦，

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

看完影片記得留個表情符號以示支持，

多謝你們陪我行街街

希望今個星期六又趕得切上載另一條新影片啦

又話有是咁的環節呵，嚟啦嚟啦

這集介紹的產品呢3-5，十元八塊就可有交易

你們看完影片便知道, 原來$10是咁值錢的

所以大家都要好好珍惜$10, 是咁的,

話說某個鄉村地方的大叔, 有一日去茅廁,

大解完著返條褲的時候，不小心跌了$10落去屎坑,

當他想撈返上來的時候,心諗,

為了十元整到成手都屎，有少少不值,那麼少錢

他想了想, 實在有少許不甘心, 突然忽發奇想

大家用三秒時間估他會做什麼? 他再掟多一百元落去屎坑

得啦得啦, 那麼我就不覺得不值嘞,

之後發生什麼事，就不用我說了

下次再傾過，拜拜

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

香港で最もフラットなデパートシャムスイポー、淘宝網、イオンリビングプラザ、ダイソーを上回った

みなさん、こんにちは、ツァーです。本日は、香港で最も手頃なデパートをご紹介します。

シャムスイポーエレクトロニックセールシティはシャムスイポーのフクヤンショッピングセンターの1階にあります。

つまり、金色のコンピュータモールは対角線上にあり、特別なコンセント、携帯電話アクセサリ、

小売食料品、ビデオゲームの文房具店

デパートのある本格派大型専門店。

人の流れは無限であり、近年ではシャムスイポーの新しいショッピングランドマークとなっています

「淘宝網に住むためにイェーピングを買うことは彼らのスローガンです

ダイソーやイオンリビングプラザ12hkd店はもちろん

彼らは安く、安く、トレンディで便利な電子製品を販売しています

携帯電話アクセサリー、アウトドアスポーツ用品、専門店

インドネシアの姉妹でさえ、多くの商品が3〜5ドルで取引されています。

この映画は比較的短いので、私は映画を終了します

待望の「はい」リンクに参加しました

新しく加入したネチズンはそれが何であるかを知らないかもしれません、

私が実際に見たり聞いたりした面白いものです

今日の必見のトップ10をご覧ください。準備はいいですか？

電子特賣城深水埗電子特賣城深水埗香港最平生活百貨深水埗 livingplaza 手機配件手機配件開箱 cable線讀卡器 microsd卡雷品介紹噴油瓶日本生活用品日本家品按摩器香港日式百貨

Smart Travel

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

醃肉配方在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2020-12-03 19:00:09 有 128,002 人看過有 0 人喜歡

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
小時後到阿嬤家，最愛吃阿嬤家的高麗菜飯，每次吃完還不夠，還要打包剩下的回家呢！
現在每次煮高麗菜飯，都覺得特別輕鬆，因為飯、菜、肉都有了，頂多再炒盤青菜、煮個湯，就能搞定一餐。
傳統阿嬤的做法會運用一鍋到底的蒸法，喜歡飯的口感粒粒分明、保有菜的脆度口感可以改用熟米拌飯的方式，炒好的菜跟煮熟的米飯拌在一起，可以吃到菜的清脆跟飯粒粒分明的口感，視覺效果也更好。
全家各有不同的偏好，我跟女兒喜歡米飯粒粒分明，蔬菜保有脆度，所以我們是簡易拌飯法的擁護者；老公跟兒子喜歡偏軟的米飯，整鍋味道融合在一起，就是傳統記憶中阿嬤的味道！

📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/k3uKvjRt

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
·中大型高麗菜1/4顆約300-400克
·白米3杯
·五花或梅花豬肉300g
·油蔥酥4大匙（含油的也可以）
·中型香菇7-8朵
·蝦米2大匙

《醃肉調味料》
甘甜醬油或蠔油2大匙
米酒1大匙

《菜飯調味料》
胡椒鹽1小匙
米酒1大匙
白胡椒粉適量
冷壓麻油適量
煮飯加入的清水2.8米杯

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 # 高麗菜飯 #高麗菜 #古早味

夢幻廚房在我家高麗菜古早味

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

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【肥大叔小教室】醃肉快速又方便!! - 步驟一: 蒜頭拍開切成蒜末，加入蠔油、醬油、糖、米酒、五香粉和胡椒粉，也可以加黑胡椒粉增加口感，再倒入香油， ...

#7. 里肌肉怎麼做才好吃？內行推「1關鍵醃料」：像極早餐店

或是可以選擇泡醋及鳳梨來讓肉軟化，「加一些洋蔥鳳梨軟化，不要加太鹹的醬油」、「加一點點烏醋醃製肉會更嫩⋯小火慢慢煎」、「加點鳳梨就可以很嫩了」。

#8. 【醃肉方法】一招走天下! 中式百搭醃肉技巧

醃肉的基本原則是把味道帶入肉中，然後把味道保留。根據這個原則，再依次序加入鹽、糖、豉油，提高肉類的味道和顏色。接著加入生粉拌勻，最後 ...

#9. 醃肉貼士｜落調味次序時間11件新手必學的事加蛋或蛋白有 ...

家中醃肉，可能會加鹽、胡椒粉、糖、生抽、酒、油、生粉，有時候為了省時或隨便吃，總覺得下少幾樣就足夠。請教過雷啟裕師傅，他說醃肉最基本用4種調味料 ...

#10. 【入廚貼士】7大醃肉秘訣先上色後鎖水......肉質更嫩滑！

烹調方法幾百種，除了要夠鑊氣外，醃肉也是一門高深的學問，西式大多時都是用鹽和黑胡椒調味；相反中式的醃肉調味需要鹽、糖、生粉和豉油等。

#11. 【林姓主婦的家務事｜家常料理】超簡單醃肉配方：鹽麴松坂豬

文章：【林姓主婦的家務事｜家常料理】超簡單醃肉配方：鹽麴松坂豬,作者：林姓主婦,發佈日期：2016年4月17日.

#12. 萬能醃肉配方食譜與作法by 萩妹的小廚房

萬能醃肉配方 · 預備食材 · 料理步驟 · 心情傳達 · Cooksnap · 留言 · 食譜作者 · 更多來自此作者的食譜 · 炒三鮮 ...

#13. 蠔油秘技精讀班—醃肉快靚正！能快速辟雪提鮮

... 配方，蠔汁鹹甜適中，口味調和。醃肉時只需用蠔油便能入味，省卻步驟，不用煩惱糖鹽比例，化繁為簡。如何令肉質變得更入味可口？學懂「快靚正」蠔油秘技，醃肉一支到味！

#14. 戶外料理入門指南(1)：肉類的基本醃漬

... 肉大概1/2 顆切片就夠了肉塊這次是使用帶骨雞肉切塊，其他像牛豬肉片、肉塊也都 ... 第三道肉類醃漬配方，是最下酒的BBQ 醬汁醃法，適合油脂多、要慢烤加熱的食材。坐 ...

#15. 去腥味、更軟嫩！4 招肉品醃漬秘訣快學起來！ - 食譜自由配

料理前多加這步驟，除了可以除去肉品的羶腥味、增添風味之外，還能讓肉的組織軟化，口感更滑順喔！天然醃料報你知. 除了使用醬油、糖等加工過的調味料來 ...

#16. 7个懒人腌肉配方，一周吃肉不重样！

腌好的肉，香料会包裹得很均匀，散发着花椒的麻香和孜然的烧烤味，配酒也很不错，可以媲美冷吃麻辣牛肉。腌好的牛肉片，不仅可以炒、煎、烤，还可以涮 ...

#17. 【食譜】雞胸肉的6種醃製配方，減脂增肌還能享受好滋味！

眾所周知雞胸肉是減脂增肌期最適合的肉類食物，高蛋白低脂肪，今天和大家分享幾種雞胸肉的醃製方法，一週不重複，煎出來的雞胸肉嫩滑好吃，一點都不柴哦！

#18. 正宗韓式烤肉醃醬食譜+ 私房軟化肉質秘訣大公開！

... 中秋節與家人朋友烤肉，已經成為台灣在華人圈中秋獨特的風景。雖然每個人都會烤肉，但是要烤出讓親友“歐漏”的燒肉還是有小撇步的哦！專業料理人食譜大公開，時下 ...

#19. 影片:6道入味醃肉

五香肉排材料里肌肉排 600公克醃料蒜泥 2大匙醬油 1又1/2大匙五香粉 1/2茶匙黑胡椒粉 1茶匙糖 2茶匙米酒 2大匙:: www.ytower.com.tw.

#20. 醃肉:食品簡介,營養成分,生產製作,原料配方 ...

醃肉食品簡介,營養成分,生產製作,原料配方,製作方法,食用指南,主要功效,禁忌與副作用,食物相剋,禁忌人群,

#21. 醃肉醬料怎麼調？備齊醬油和洋蔥等8種佐料

... ｜中秋烤肉醃肉醬汁｜. 好快，中秋節又要到了！中秋節要幹嘛？！賞月、吃月餅、吃柚子，. 還有聚在一起吃烤肉最重要了！

#22. 各種醃肉醬料的配方大全

各種醃肉醬料的配方大全 · 1、將雞胸肉依照上訴的方法處理，用醃料充分醃入味。 · 2、奶油放置室溫融化後，加入脆漿粉、蛋、水一起調成麵糊。 · 3、把醃好的 ...

#23. 醃肉優惠推薦－2023年10月

... ！買醃肉立即上蝦皮醃肉專區享超低折扣優惠，搭配賣家評價線上網購醃肉超簡單！ ... 醃肉粉獨門配方自己調配. $90 - $120. 已售出780. 彰化縣和美鎮.

#24. 【食譜】10個烤肉醬醃料、沾醬、調味一次學會

做法. 把醃肉醬混合均勻。準備一個醃肉的容器，放入肉片及醃肉醬。使用筷子或 ...

#25. 35種醃肉醃料配方，做出來都超好吃，逢年過節一定用得上！

燒烤類：. 35種醃肉醃料配方，做出來都超好吃，逢. 1.五花肉醃料配方(以1斤五花肉為標準). 蔥薑蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美極鮮5克、辣椒麵 ...

#26. 嫌做菜好花時間？肉先醃了再說！｜營養食譜 - 元氣網

... 配方混入香草香料與調味料，放入保鮮盒罐或密封袋中拌勻並靜置，要用的時候拿出來即可。榮新診所營養師李婉萍表示，醃漬肉品其實比生肉更安全，鹽 ...

#27. 嫩煎里肌豬排

1. 肉片用肉槌適度拍打(也可用刀背)，把肉拍鬆；再用刀子劃開白色筋(斷筋)，肉質上會更嫩，好吃。 2. 蔥洗淨切細備用。貼心小提醒. 1. 醃肉亦可前一晚準備，放冰箱 ...

#28. 優格竟然能醃肉？讓肉好吃的祕密就在這！

有想過優格也能醃肉嗎？在中東地區很早就有醃肉習慣，能讓肉更軟嫩多汁、更健康！想像這樣，在料理中隨意加入優格嗎？那也別忘了IRIS多功能優格機！1 ...

#29. 萬能絞肉之醃肉法 - dudu廚房

這是還沒醃之前的50元絞肉~ 加入三匙水~二匙醬油~一匙酒~一小匙太白粉下去用叉子攪拌均勻~放進冰箱備用~ 油油亮亮~這樣煮起來很嫩有肉汁~而且做什麼都 ...

#30. 懶人福利！酒店大廚萬能醃肉公式，不論醃什麼肉都好吃

這個最經典的調味配方，基本上所有肉都能拿它醃，不出錯！這是韓國一家知名烤肉店問來的秘方。店裡師傅告訴我們，加入可樂可以讓牛肉味道變得清甜， ...

#31. 中秋節烤肉趴。肉怎麼醃最好吃？！吃不完的肉如何保存 ...

中秋節快到了！大家一定都在期待一年一度烤肉趴對吧？！之前維媽曾分享肉品保存方式，今天就來應景來道平常在家醃肉食譜如有鳳梨心也可以保留拿來跟 ...

#32. 「銷魂醃肉密技」一上桌就秒殺！美女醫教「2招入味」還免吃毒素

中秋節烤肉飄香，最精華的風味莫過於「醃肉的秘方」了，前一晚將醬料中的酸甜鹹風味，通通鎖在可口肉質裡，煎烤過後上桌立刻秒殺！

#33. Top 100件醃肉料家用- 2023年10月更新

... 醃肉料家用的淨含量有1KG以上、250g以下、250g(含)-500g(含)、250g和500g等多種，在醃肉 ... 臺灣無骨油炸雞柳醃製料專用調料醃 ...

#34. 【燒烤營養學】6款異國醬料配方大公開！快速醃出美味雞胸肉

雞胸肉也能風情萬種，簡單步驟調出6款異國口味，輕鬆成為料理達人！雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的健康食材，食醫行News特別企劃6款異國風醃料， ...

#35. 檸檬冰花馬蹄露

將檸檬洗淨刨皮，然後切半，將半個檸檬榨汁，另外半個切片備用。將馬蹄去皮切細。煲滾一鍋水，加入冰糖煮溶後放入馬蹄煮5分鐘。馬蹄粉加入1湯匙水開勻。

#36. 醃肉

... 醃仍不愧為一種易為民眾所接受的肉品保藏方法。營養成分. 醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。生產製作. 原料配方. 醃肉豬肉：100千克鹽：14 ...

#37. 超下飯的「蜂蜜蒜香雞腿排」醃製配方，一試就成功！

... 醃製醬汁，用平底鍋煎雞腿排後上桌！跟著這個醃雞腿肉配方一起做銷魂下飯的雞腿肉料理吧！你也買了好市多雞腿排，在思考晚餐要怎麼料理嗎？快點跟著這份食譜的醬料配方醃 ...

#38. 把不對的手變「對手」阿美族醃肉Siraw的參與式研究

... 配方及肉品部位的醃漬試驗. 研究的源起. 傳統的醃肉在操作時有兩個值得探討的問題。就食品安全的角度而言，肉品加工需要特別注意避免肉毒桿菌中毒。在文化傳承面，「不對 ...

#39. 西餐常用5種料理酒醃製肉類改善口感更入味| 威士忌| 葡萄酒

到料理用酒，一般華人會想到中餐常用的「料酒」。也有人可能覺得用酒醃肉的用處不大，還可能給菜品增加雜味。其實，酒在烹飪肉品的過程中就像鹽一樣， ...

#40. 【中秋夯肉醃肉秘笈】Part II 伯爵茶香烤雞- 台北

Taylors泰勒茶:伯爵紅茶散茶1kg. 您可能會有興趣的輕食配方: 花開富貴 · 鷹嘴豆泥蔬食捲 · 馬 ...

#41. 得麼面- 維基百科，自由的百科全書

... 醃肉被發明出來了。而另外一種說法也是，在沒有冰箱設備之年代，為了不浪費剩下的 ... 開始醃製時，將配方跟生肉一起醃製。醃製的順序，首先是在最底層的地方，先灑一層 ...

#42. 腌肉料怎么做好吃_家常做法

【下厨房】腌肉料栏目为您推荐腌肉料的做法大全,腌肉料怎么做好吃,和腌肉料的家常做法，更多腌肉料的做法步骤就来下厨房。

#43. 家庭烤肉腌制附腌肉配方+蘸料巨好吃冬... 来自酒井吃土子- 微博

家庭烤肉腌制附腌肉配方+蘸料❗️巨好吃冬天怎么能少得了烤肉呢？今天整理了几种腌肉配方附万能蘸料❗️ 味道完全不输外面的烤肉店❗️巨好吃❗️喜欢 ...

#44. 中秋烤肉。基本必備的❤蒜味烤肉醃醬

... 醃過後的肉也不需要擦醬就可以直接炭烤或是煎來吃，醃製過後的肉品味道很夠喔. ~建議用里肌肉片喔~(可以去菜市場請肉販老闆幫忙切成烤肉片就好嚕!!)

#45. 只要多做这一步所有肉随便烧都好吃 - 时尚- 新浪

... 腌制时长：冷藏1-2小时，也可以过夜腌制（酌情减少酱油）. 这个最经典的调味配方，基本上所有肉都能拿它腌，不出错！比起外面的配方，我们这个版本有 ...

#46. 脆皮豬五花醃肉配方大公開#6趴基因改造所#台北美食 ... - TikTok

1.6K 個讚，來自澳洲餐廳哈利羅(@harleylo22) 的TikTok 影片：「脆皮豬五花醃肉配方大公開#6趴基因改造所#台北美食#大安區美食#澳洲料理#義大利麵# ...

#47. 如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃？專家教你5招醃製法

... 醃製。前面料理已示範許多醃製配方，我將最精華的5個祕訣統整在這裡：. 《文章目錄》. （1）烹煮前的1～2小時，將雞胸肉簡單以鹽、胡椒、橄欖油醃過。（2）烹調前將雞胸 ...

#48. 【食譜】中秋烤肉來點不一樣的韓式烤肉，超好吃的醃肉方法

因為我們社區大樓有舉辦中秋烤肉晚會，所以邀請了老公同學們一起來同樂！今年我們這一家自告奮勇說要醃肉，看到EMILY網友的部落格介紹這味韓式烤肉醃肉醬料大公開， ...

#49. 醃肉步驟2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

· 2. 香料：胡椒、生薑、大蒜等，能夠增添風味。 · 3. 油脂：最常用的是橄欖油、芝麻油 ... 7个懒人腌肉配方，一周吃肉 ...

#50. 萬用醃肉醬、多款風味烤肉醬、雞腿去骨影音教學

這一篇除了我常用基本醃肉醬，2021/9/12日再新增多種不同醃漬風味。醃漬香料. 中秋,中秋烤肉醃肉,中藥烤肉醬,中藥烤肉醬配方,. 五香粉: ...

#51. 古早味肉片/在家吃早餐！超美味肉蛋吐司

... 配方特地回娘家請教要到的. 蒜末30g. 醬油20g. 黑醋10g. 糖10g ... 超美味肉蛋吐司~自製肉蛋吐司就是這麼簡單+萬用醃肉法~利用物理性方法讓里肌肉軟嫩不柴.

#52. 西餐腌肉配方

通常西餐腌肉都放西芹、洋葱、香叶、盐、黑胡椒、胡萝卜腌制，海鲜类加迷迭香香草、或者加些DILL，牛肉加百里香和迷迭香。腌鸡肉时可以放一些大蒜，千万不要加杂香草， ...

#53. 自己在家DIY正宗韩国烤肉吧~（含腌肉酱配方）

自己在家DIY正宗韩国烤肉吧~（含腌肉酱配方）. 本周阴雨好多，几乎每天都是有点阴阴湿湿的气氛。虽然下雨天出门不便，而且没有阳光影响心情，但是雨后 ...

#54. 中秋烤肉好吃的精髓是它！內行人曝1款靈魂醬料「根本頂級 ...

... 肉醃個半小時，那烤起來才是頂級美味，可以直接夜市擺攤的那種」、「烤肉醬就是要甜的」、「沙茶醬是神一般的調味料，蒸煮炒烤都能用到」。然而也有 ...

#55. 醃肉要撒鹽還是加油？7個軟化肉質的小祕方生薑泥、橄欖油都 ...

烹調成軟嫩肉品的要點，並非只有加熱的溫度與時間，調味料在軟化肉質上，也扮演著重要角色。舉例來說，即便使用相同的肉，只要鹽和糖的使用方式不同， ...

#56. iOPEN Mall 10/5-10/11 應該是週年慶

【馬薩拉粉】印度香料奶茶香料／醃肉香料/masala. $170. 26折. 北歐風 ...

#57. 肉品醃製之加工技術（臘肉、鹹猪肉製法）（文/畜試所 ...

（四）兩種醃肉配方：. 1. 臘肉製作配方：. 添加物. 每公斤原料肉用量(g / kg) 備註. 食鹽. 16-80. 食鹽用量多者，表製造. 條件較差時，如無冷藏. 設備，醃後需水洗。

#58. 烤肉醬醃肉醬by 熊大的廚房愛料理 - Ukiqa

... 醃肉片. Natalie 2023-10-17. 7个懒人腌肉配方，周吃肉不重样！知乎- 醃肉醬; 醃肉醬人氣推薦2023年8月露天市集- 醃肉醬. 肉品先醃再烤、少用烤肉醬！秋節健康吃跟著做 ...

#59. IG推薦美食｜奶酥推薦｜晨間拼盤、炒泡麵｜鍋燒麵

里肌燒肉吐司. 採用原肉製作，非組合肉加上獨門醃肉配方吃的到肉與吐司的美妙搭配. 洋芋燒肉吐司. 晨間廚房獨門調配的白沙拉拌入洋芋中再加上里肌燒肉吃的到滿滿的 ...

#60. MENU- 美食寶典

精選排骨以獨門配方醃製，再經特製滷汁熬燉，肉質鮮甜Q軟，道地傳統紅燒風味，讓 ... 嚴選雞腿肉炸至金黃酥脆,佐酸菜拌炒絞肉豆干丁,搭配Q香西螺米飯,傳統古早味 ...

#61. 檸檬雞胸肉-🍹調飲

你知道醃肉也可以用檸檬汁嗎? 加入少許檸檬可以軟化肉質讓肉更滑嫩且帶有檸檬香氣如果是多油花肉類還有解油膩效果哦此次食譜是◖檸檬雞胸肉◗ ▫ 雞胸肉300 g

#62. 秋天就該啃蟹肥美"松葉蟹"上桌陶醉你味蕾

江浙菜餐廳經理何佳蓉：「江浙最道地的就是醉膏蟹，那醉膏蟹它是用生醃紅蟳，要醃製21天，然後用三種酒。Do Re Mi的話，它是用師傅現拆的蟹肉跟蟹膏，再 ...

#63. 藝術．食帖 - Google 圖書結果

... 肉醃製為醃頸肉。義式玉米粥、烤野豬肉配上一杯陳年的紅酒,在冷颼颼的冬季傍晚,還 ... 配方因地而異。然而,人們知道遵循古法的美味醃豬肉只能在冬天製作,因為需要「冷 ...

#64. 脆皮五花尬鍋盔餅滿滿好料酥脆無比

絞肉則選用瘦肉較多的豬後腿肉，這樣吃起來才不會膩口。老闆娘黃立雲：「裡面就加了一些糖、胡椒粉，還有香料，再來就是我們店裡面的配方了。」

#65. 「霜降」相關新聞

圖／豆府餐飲集團提供）知名連鎖韓式料理涓豆腐則與大成集團攜手合作，推出「涓豆腐韓式燒肉組」，一箱就能省去上市場挑肉、買肉、費心醃肉以及等待的時間，開箱即可開烤！

#66. 【完整菜單】池先生新品牌「池記茶餐廳」體驗道地馬來西亞熱炒

燒臘」則有燒肉、叉燒、燒鴨等，池家瑋特別遠赴大馬，向有30 年燒臘經驗的大廚拜師，將大馬燒臘帶來台灣，與港澳燒臘最大的不同在於醃醬配方與沾醬。

#67. 豬肉類

原味肉條. 售價：200. X. 原味肉條. 售價：200. 數量: -. +. 一般運送. 【產品特色】[古早 ... 【產品特色】精選上等新鮮豬肉，以獨家配方香料醃製入味。薄透略帶嚼勁的口感 ...

#68. 全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值

... 肉旗魚( striped marlin ) ,可以用鮪魚、長鰭鮪魚( albacore )、劍旗魚( swordfish )、旗魚( spearfish )或月魚代替。應用這個特殊配方時,我建議使用魚的下半身。請魚 ...

#69. 美味菜單:SUBWAY

義大利經典是SUBWAY®最大、最多肉、最美味的一款潛艇堡，是絕對不能錯過的美味 ... SUBWAY百味俱樂部的美味配方百味融合，鮮嫩雞肉切片，煙燻的香烤牛肉加上特選火腿 ...

#70. 五星級自慢家常菜: 小預算做出驚奇滋味，美味配方+烹調一點訣+簡單擺盤，自家料理華麗升級！

小預算做出驚奇滋味,美味配方+烹調一點訣+簡單擺盤,自家料理華麗升級! Winnie 范麗雯 ... 【醃肉醬】材料拌勻;洋蔥順蔥.1根紋切絲,蔥切成蔥花,備用。洋蔥.1/4顆 2 將火鍋 ...

#71. 肉品加工學實習 - 第 163 頁 - Google 圖書結果

鄭富元. 配方醃料原料名稱百分比(%)原料名稱百分比(%)五花肉 20 三奈粉 0.05 前腿肉 40 五香粉 0.05 後腿肉 40 醬油 0.5 食鹽 1.2 新鮮洋蔥 10 高鮮味精 0.4 漢堡麵包 ...

#72. 更勝拿坡里！實測「被披薩耽誤的炸雞店」皮酥又多汁| 美食旅遊

炸雞正好挑選一原味、一辣味，果然與「8818比薩屋」的規格一樣，因標榜選用國產雞製作，並有獨家配方和真空醃肉技術，外皮更薄酥，吃起來同樣酥脆又多 ...

#73. 麥當勞極選系列義式烤鷄沙拉

極選系列義式烤鷄沙拉嚴選各種新鮮食材，從清脆鮮甜的當季原葉生菜到在地鮮採牛番茄，再搭配吉事片與獨家香料醃 ... 配方調整不同、天然食材等因素而有所差異。每份產品 ...

#74. 遠百竹北

我們採用16種配方熬製出香濃咖哩 ... 自家製的香油以及赤味噌融合在一碗拉麵裡，擁有濃郁豐富的層次感在口中綻放。 READ MORE. LIKE; 【一風堂】辣肉味噌 ...

#75. 以華氏1800度特製烤爐將牛排正確 ...

蒜味馬鈴薯泥鋪底，放上醬醃波特菇，搭配香炒蘑菇、烤蘆筍、青 ... 在茹絲葵，我們的新鮮沙拉與濃湯是開啟用餐序曲最好的選擇，所有的調味料與湯品都採用獨家配方自製而成。

#76. 胖老爹美式炸雞｜精選商品

胖老爹的明星商品‧傳承胖老爹和老闆娘的傳奇刀工，將鮮甜富含水份的雞胸肉，透過 ... 胖老爹金黃酥脆的辣味雞皮餅乾，使用獨門雞心辣椒配方，別說你不怕辣，一口接一口 ...

#77. 團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網

... 醃製，口感十足Q彈有嚼勁，絕對讓你大呼過癮!好吃！再來一口～ · 野菜共和國台中蔬 ... 保留肉品優質風味與肉質Q彈，獨家香料配方調理 · 紅杉食品-口碑NO.1的鮮食料理包. 吃 ...

#78. 國際名廚江振誠與AKAME主廚彭天恩於台南晶英聯手餐會

... 肉有菜有果」。食材包含蕃茄黑糖雪酪、油封海鱒魚、地瓜葉蘋果米麴雪酪、昆布鹽醃和牛，搭配Nick「有山有海有茶有境」，使用No.3 London Dry Gin ...

#79. 香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

... 肉。之後,會把一碗的硫磺粉點起來,放在煙囪中央,而一疊疊畫則用防水帆布蓋上,直到 ... 醃 24 小時,之後把生出來的水瀝乾。之後再加入新的鹽這次也把醋一起加進去,然後把 ...

#80. 道地家常湯菜：每個家庭必備的新鮮湯汁配方 - Google 圖書結果

... 醃10分再用油炸撈出。 2 白皮, ,盅內,加入湯先 10分,再入炸的排骨 20分,加油、鹽味可盛出,用時加末少可。黃肉湯原料:肉500克,黃 10克,豆50克,白 200克。料:精鹽、胡各 ...

#81. 麻辣45「川味酸菜魚鍋」新上市！經典雙享、沁涼冰品

... 醃製的「老酸菜絲」，並加入豬骨、雞骨、四川泡椒、老薑熬出湯頭的酸辣 ... 肉、鮑魚、廣島牡蠣等，食材陣容更加華麗且富有特色。廣告- 內文未完請往 ...

#82. 網路購物商城|獨家代理營養保健食品|比價以及最新促銷優惠

美安購物商城首頁，獨家代理營養保健食品，並有超過1500間夥伴商店，比價最優惠的價格，食衣住行，應有盡有，賺取現金回饋.

#83. 第一屆「2023 開嘉！雞啤節」集結130家品牌的夏末限定市集

第一屆開嘉雞啤節與嘉義在地23年老牌炸物店「桃城炸雞」攜手推出限定口味「芥末白醋爆汁炸全雞」，獨家配方的台式醃 ... 肉沒訂位吃不到 · 明粵. 高檔粵式 ...

#84. 【高雄】橫山家拉麵高雄七賢店。豚骨醬油拉麵專賣。日本老闆 ...

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#86. 肉類怎麼醃製才對味~有哪些步驟；可以怎麼使用調味料

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【早安健康編輯部】中秋佳節快到了，許多人覺得不吃烤肉就沒有過中秋的氣氛，然而傳統烤肉不僅油膩、重鹹、多煙、少蔬菜，還容易不小心烤焦，把致癌成分統統吃下肚！

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做雞肉料理時，我很喜歡用牛奶或是優格來醃肉，牛奶及優格富含油脂，能讓雞肉，尤其雞胸肉更多汁好吃並有著淡淡牛奶香。技巧三、利用天然食材秋葵入菜.

醃肉配方的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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