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#今天早上沒買到的看這裡,
#明早十點開賣(11/19):
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/689608518420381/?d=n
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更新:
不要讓廠商業務小姐難做人,還是要特別說明一下:
❤️這團比人家便宜的部分都是從我的分潤扣除,歡樂團開心就好
❤️除了便宜折價的部分,剩下的分潤不論多寡,我會再捐出兩萬元到偏鄉醫院。
❤️即期的橄欖油只有三百瓶,送完就沒有囉。(但即便沒有送,也是超低破盤價了。)
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甘蝦熱心的粉絲提供資訊,還提供法規參考!讓我再去跟廠商「爭取」了一次。
🔥#團購連結:https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-moka700720
✅#聖塔麗塔橄欖油_單瓶699 (而且是正常效期,最新的效期到明年底。)
因為它是一年一產的冷壓初榨橄欖油,另外那300瓶效期到這個月底的即期品(不是過期品),直接不賣了,當成滿額贈,要拿來按摩或是做肥皂也可以。
✅滿1000 送即期橄欖油
✅滿2000 再多送油醋瓶
✅滿5000 再多送一瓶春天250
人家的保存期限是分裝開始算,它是從新鮮壓榨日開始算。
不透光的食品級馬口鐵是原產地包裝,#沒有再經過分裝,確保新鮮。
有買過的就知道,這個價格從來沒有見過。
---昨晚刪掉的舊文---
一瓶原價990的橄欖油,很貴。
但這罐我真的覺得好吃!
剛剛聽到這間被我拒絕開團三次了的廠商的業務在跟我抱怨。
以下廠商業務碎碎念,我懶得看完,所以直接複製貼上了。
『每年與義大利普利亞當地農民契造生產進口產季採收新鮮壓榨並在24小時內完成裝瓶的「產地新鮮橄欖油」,並45天內船運到台灣。
(產季11~12月;每年僅採1次)。
新鮮無過濾的橄欖油非常新鮮且營養價格更高,拿來料理更能突顯食物的原有香氣喔。
☑義大利普利亞🇮🇹產地新鮮直送
☑當地人日常餐桌的當季橄欖油
☑單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina
☑新鮮壓榨「未過濾」即裝瓶,完整保留營養成分
☑可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定
‼️馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮
‼️挑好油就從產地挑起
‼️標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日)‼️
大多數的品牌商因需求量及成本考量,一般都使用儲放多年從各地產區購買來的橄欖油,甚至混充所謂的甲烷提煉油,這樣子的油品通常需經過過濾及脫臭等技術處理,所做出來的油品也較金黃透亮、香氣平淡、完全無辣度。』
管她在碎念什麼,我不仔細看還以為看到義大利設計師希當普里斯!
我只知道這瓶我真的覺得好吃,不信你倒一湯匙喝喝看,和其它的油比較,絕對吃得出來。
上面那段業務的碎念,我的理解大概是說:一般人家的油,都是從裝瓶開始計算保存期限,他們是從採收開始算,再加上船期,來就少掉好幾個月的保存期限。
她手上有一批今年 #11月30就要到期的油,數量不多,大概300瓶,可能要低價給做橄欖皂的廠商了。
保存期限到這個月底,老實說這樣短的即期品我也很擔心出包。
這個是老婆莫名其妙不知道去那裡跟團買回來的醋和油,我覺得好好吃,但也貴到捨不得拿來日常料理用,都是沾麵包或做莎拉。
我第一次團購一個連我自己都搞不清楚品牌怎麼唸的東西,真神奇。
但這罐油連我木嘴都覺得好吃,我真心覺得拿去做肥皂好浪費!
#效期超短的即期品,直接當贈品。
限量300瓶!
#正常效期一年的破盤價699
(有買過的應該都知道,沒有這麼便宜過)
#橄欖油是右邊那個長得像鐵罐裝的機油的那一個
#左邊的是醋,#義大利百年手工巴薩米克醋(白色、春天、陳年),陳年的那罐老婆拿來泡氣泡水給我喝過。
#醋一樣有一個超殺的價格
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難得爭取到這樣史無前例的價格,可以幫忙分享出去嗎?
每次都爆團才有下一次的福利XD
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub] 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 English subtitle 💖蒸發糕注意事項:💖 有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。 但是...
過期橄欖油可以吃嗎 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
💖感謝大家熱烈參與,今天的快閃團購,因為倉庫備貨不足,目前已經提早銷售一空,結束結團,謝謝大家❤~鞠躬~
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這款莊園級的橄欖油之前有開過幾次團購,粉絲的滿意度都很高,我自己也很喜歡,算是回購率很高的一款橄欖油。
這次為了慶祝這罐橄欖油獲得2019年的國際橄欖油金獎,所以破天荒對折!!!
★橄欖油的保存期限到:保存期限到2021.11.29
(很還蠻新鮮的橄欖油,不是快過期的喔!!!)
★有關這款橄欖油可不可以炒菜的問題??
是可以的唷,但是提醒大家,大火爆炒的料理容易產生有害人體的自由基,對於烹食者或者是享用者都不是好的,建議大家改用低溫炒菜會更健康喔!
😋先熱鍋再入油,是比較好的方式!
另外,上次塔塔有分享用這罐橄欖油做過烤薯條,很多人質疑橄欖油不耐高溫,那我又把烤箱溫度調到高過190度不會危險嗎??
烤箱跟直火烹調不一樣,如果鍋子只有油沒有任何食物,很快油溫就會飆高,而烤箱是指在這個空間內的溫度,將這個溫度傳達到食物上。
這個部分我有找過國外很多資料,因為我的薯條有水煮過,薯條裡面是非常飽水的,有了水份作媒介,所以就算我烤箱調整到220度,實際上食物感受到的溫度並不會馬上就拉到220度這麼高,除非一直烤一直烤,直到薯條水分大幅減少,就會烤焦。
這也是為什麼水波爐的烤物不容易烤焦的原因,因為有了水蒸氣作媒介,烤物不但不容易燒焦還很水嫩!!
★健康烤薯條,免油炸。比起油炸更健康,裡面鬆軟、外面脆,好吃!
https://youtu.be/55zxiMY0Szw
★補充一下剛剛粉絲問的問題:
分享我煎牛排的方式:
我通常都是鍋子不放油,然後把油淋在肉上按摩一下,等到鍋子燒熱了之後,肉就下去煎。
如果是煎薄片,就不需要放油了,也不用很高溫煎,不沾鍋就可以煎囉!不放油比較不會噴喔!
如果是煎香腸:
我通常會先將香腸水煮到熟,然後熱鍋後入油,表面稍微的煎一下就好了,這樣香腸一定熟,而且也不會溫度太高。
過期橄欖油可以吃嗎 在 馮云 Facebook 八卦
#旅行中要如何吃美食又不胖
旅行中因為環境/氣候/舟車勞頓...等因素,身體要處理的變動性更多更快,所以耗費的能量更大,這也是為何很多人在旅行中會便秘,水腫,變胖,疲倦,失眠,本來不見得過敏症狀又出現...的原因。
那旅行中要如何吃呢?大家還記得『減肥增肌』的飲食原則嗎?『吃好80% +運動對20% x 睡眠狀況』旅行中還是帶著這樣的生活習慣對身體來說是最輕鬆的。這一兩年在台灣不太會去義大利餐廳吃飯了,因為好幾次吃得很小心,吃完還是震盪血糖不舒服,後來發現是在台灣的義大利主廚都喜歡在沙拉醬裡面放了高糖(入境隨俗嗎?),連肉類都刷了蜂蜜或是沾醬配菜的糖份超標...這次和家人一起來義大利旅行,本來對於義大利飲食要吃到低升糖感覺是個挑戰,過了一個多星期的旅行義大利生活完全改觀,發現在這邊吃低升糖要比台灣,日本...來得容易許多耶,義大利餐點放糖的比例也不高,青菜90%都是油醋海鹽自己加,這一星期吃下來,覺得甚至戒糖在這邊都不難。
#旅行中更要低升糖戒糖
旅行時因為環境時差氣候...的變化很快,我們的身體必須去即時調節反應,就像我們的瞳孔對於光線的調整一樣,外界變化越快,我們身體就要耗費越多能量去適應。這次來到義大利的氣候變化的幅度與速度都讓人印象深刻,從8度到28度,從大太陽到暴雨下冰雹...全都來。鄉下天氣幾分鐘就可以溫差到10度,這樣的旅行最好服裝是戶外防雨防風快乾運動服裝的洋蔥式穿法,幫助身體適應瘋狂的天氣變化,更重要的是在這美酒美食麵包冰淇淋到處都是...的國度,能戒糖真的有種下地獄的挑戰(因為太誘惑了啊),一定要品嚐美酒和當地文化美食啊,但只要守住『低升糖飲食』的防線,快糖類食物要降低到20%以下,就能讓自己精神飽滿玩得盡興,有個完全不變胖不生病的旅行。血糖不震盪不忽高忽低,身體在旅行中就不容易生病變胖。
#隨身帶著戒糖小食
這次出國我帶了三條冷凍hoho四冷凍戒糖巧克力布朗尼,包了加了保冷劑的小保冷袋放進大行李箱,隨身上飛機還帶了半條艾許奶油和一條原味hoho,以及一大包盧魚先生自己炒的花生米。坐飛機因為氣壓轉換,所以比平常更需要食物能量,所以餓得也更快,所以很建議大家坐飛機時隨身帶些戒糖小食,取代飛機餐的麵包米飯與零食,油脂和蛋白質吃夠了,身體就不會跟你要糖要咖啡因吃。哈~那個會帶艾許奶油是因為還有半條,不帶出國,回台灣就過期了,覺得浪費。後來發現帶著他也不錯,第一天到義大利鄉下我們的短租公寓時,早上煎蛋就用了艾許(我知道很奢華啦)
hoho低升糖 https://goo.gl/eEFxvT
糖癮掰掰.巧克力布朗尼 https://goo.gl/2EAqoZ
艾許奶油 https://goo.gl/cu57Uf
#租有廚房的公寓
在歐洲很容易租到有廚房的公寓住處,這次義大利住8天,6天都是住公寓,好處是早餐可以很豐盛吃得很低醣,幾乎可以吃到完全戒糖的早餐,早餐一吃對,就有了好的開始!而且義大利的超市真的很好買!每一家都有很多橄欖油漬的即食食物,還有各式各樣的無添加的天然好乳酪起士和燻肉火腿香腸可以購買,也很容易買到歐盟認證的有機雞蛋,早餐煎兩三個蛋,一兩個油漬冷食,一些起士,再加上hoho或是滴滿橄欖油的麵包,加上自己帶的手沖咖啡(是的,是自己從台灣帶的),就是完美的一頓豐盛早餐~
#酒是糖呦
本來很愛喝酒的我在41歲跑完226超級鐵人就無法喝酒了,一喝就累得不得了,猜想是肝臟太疲累造成的。經過這幾年的休息養身,這次來到義大利美酒國度,哈,竟然可以喝上好幾杯也沒問題,實在非常興奮(因為本人其實很愛吃餐配酒)不過要提醒大家,酒是糖呦,是很容易胖的,務必要在大量油脂和蛋白質之後吃,而且也不要因為一時貪杯而超過了20%的那條比例線,喝酒的那餐就不要喝有咖啡因的咖啡或是吃甜點了...。
#晚上不餓可跳餐不吃
旅行早餐自己在短租公寓做,中午吃大餐喝點佐餐紅白酒,通常晚餐不太會餓,這時候晚餐我會直接跳餐,可能吃點花生,喝點沒有咖啡因的迷迭香茶之類的就很舒服~
以上在旅行中享受美食美酒的同時還能不胖的幾個秘訣,分享給大家嘍!希望大家在旅行舟車勞頓調時差時,也都能和在家時愛自己,一樣春春美好不胖不水腫~
義大利掰掰,準備去荷蘭繼續美食之旅嘍~下次來分享旅行中如何運動!
過期橄欖油可以吃嗎 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
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