【豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073731952.html
調理時間：10min
めっちゃ簡単なのに
感動ものの美味しさ！
今が旬の白菜と
ヘルシーなお豆腐が入った
チゲ風のおかずスープです♡
作り方は、とーっても簡単で
豚肉・キムチ・白菜を炒め
あとは、スープを注いで豆腐を加え
コトコト2〜3分煮るだけ。
たったこれだけなのに
スープには旨味がたっぷりで
思わずゴクゴク飲み干すほど♪
本当は、スープを沸騰させて
そこに材料を全部ぶち込んでもいいのですが
今回は、豚肉とキムチを一旦炒めて
コクをアップさせました。
こうすることで
スープの旨味が変わってくるんで
ぜひ、このひと手間を惜しまずに（笑）
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【材料：2人分】
豚バラ薄切り肉...80gぐらい ※しゃぶしゃぶ用使用
白菜...100g
木綿豆腐...1/2丁（150g） ※絹ごし豆腐でも
ニラ...1/4束 ※省いてOK
白菜キムチ...100g
a 水...2.5cup（500ml）
a すり白ごま...大さじ2
a 焼肉のたれ...大さじ1 ※エバラ 黄金の味（辛口）使用
a 味噌、コチュジャン...各大さじ1/2 ※合わせ味噌使用
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
ごま油...小さじ1
【作り方】
①白菜は手でちぎる。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。（ニラをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪）
②鍋にごま油を中火で熱し、豚肉と白菜キムチを炒める。豚肉の色が変わったら、白菜を加えてサッと炒める。
③【a】を注ぎ、ひと煮立ちしたら木綿豆腐を手でちぎって加える。2〜3分煮、最後にニラを加えてサッと煮たら完成！
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ちなみに、私は辛いの好きなので
今回コチュジャンを使っていますが
辛いのが苦手って方や
コチュジャン持ってないって方は
味噌で代用して大丈夫なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪
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