車品品喺工廈重開，決定將餐廳每個月5%收入，撥捐反送中相關基金，包括612人道支援基金及星火同盟基金。
#就懲罰你啦
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同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，#果籽 有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」 「車品品在大角嘴開了19年，經歷了這麼多風風雨雨，我累了，這間舖（走到如今）是最後一個月。」今年51歲的老闆娘鄭麗華說。這間大角嘴「小食店」向來是話題所在，評價很兩極化，一是愛死了，一是憎死了，批評她服務差、出餐...
車品品 在 莊逸希 Facebook 八卦
前俊
「真心嗰句，我希望個女打份牛工。」
怪獸家長遇很多；這樣的説話從家長口中說出來卻沒聽過，從Andre哥口中以唔鹹唔淡的廣東話說出來就更加一頭霧水。說到底他是我心目中的「真」金融才俊。
有追我之前那些煙腸遊記的朋友應該記得我提過這個Andre哥。我跟他在舊舖認識，他做輪我做FX，理論上少接觸；但朋友就是這樣，合得來就搭得上咀- 縱然當時他高級很多，更比我大十多歲。我經常說「我跟Andre哥搵食」，他縱未曾是我老闆但他卻在我最初入行時教我最多投行生存之道、在trading floor待人接物、和最重要但沒人教的銷售技巧。
自上一次Whatsapp，約了很久，終於在小朋友開學後才約得上。以前Andre哥帶我去見識，十點也未開始。今天天還是亮的已經在French Window等我。他一句「衰仔」前「衰仔」後，一方面我覺得異常親切，另一方面他彷佛在跟故人說往事，金魚缸的前麈早已置身事外。
我不由自主的想起是他告訴我當年有何風光：外資粉粉來港開輪枱，稍為有經驗的都雞犬升天做枱頭，一年花紅買911和幾隻AP/PP，炒股監管嚴所以狂炒樓。35歲未夠已經是MD，住西半山，非exotic的旅行不去。少年輕狂的他，差不多40歲才結婚生子，一切完美得很直至到兩年前一個幸福的玩笑：做足安全措施也一索得女，還是孖女。
如果一切如上十年的光景，我相信生多半打他也可以輕鬆處理。但股票衍生工具在這幾年適逢巨變，vol普遍低水，說好的big rotation(至少在港股)沒出現；Risk recycling的需求減少，輪枱愈來愈難生存。不少外資行斷臂，甚至是一下子關掉整個股票衍生工具部門。Andre哥有實力未至被裁，但也自覺去到一個「一係我炒公司一係公司炒我」的地步。
這個年紀和級數的Sales head出路有三條：
1）等炒攞肥雞。當一球美金base一年，冇cap做10年先得6球半，起碼半年garden。錢係多但正值40頭壯年，上有高堂下有三隻小學都未上的化骨龍，真的夠退休？這行還有個不明文習慣：銀行覺得其他銀行炒出來的人一定有問題，所以不會請被裁的人。所以愈紅愈多人爭，愈霉就更霉。
2）利用現有行內名聲，加人工轉細行/中資/未插旗香港的外資搞過。但大環境使然，很難搞得起。搞不起你覺得HQ會讓你燒幾耐錢？一兩年貨仔唔得就pull the plug。輪證基本上沒太多transferable skills，是marketing多於direct sales；你搞起了也可以過橋抽板請個靚女主播就ok。最近看見翁生東山改起，莊某也由衷的佩服並祝他好運。
3）換角色退一步去Risk/Compliance甚至Regulator。Base打個八折再forgone未來的upside，但安穩的朝九晚五甚至可以接放學。
Andre哥有點後悔當初遲婚又花錢，最最最後悔結婚時又叫阿嫂辭職湊仔，眼見大仔才幼稚園，孖女剛出世；獨力支撐成頭家的全無風險分散。雖然未捨得離場，也得離開trading floor轉型到Compliance。
對這牛工論，我百思不解：「何出此言？」
Andre這CBC廣東話不好卻堅持講廣東話，他所指的不是牛工，而是「平凡工」。
「咁叻做乜X？識會計識derivatives識finance最冇用！幫有錢人wealth transfer，收份屎糧(他想表達shxt pay)，俾人炒左連自己做過乜都噏唔出。唔好話幫社會，幫自己都幫唔到，didn't create nothin'！」也許他很久沒喝，酒精令他面紅耳赤：「叻就去幫人，蠢就最好hea hea下簡單D做份牛工！」
我不禁失笑，老豆發達靠options但希望個女唔好識：「都要搵食嫁。」
「生女最緊要靚，識咩都係假。」Andre嫂聽説是某台前主播：「唔好話嫁入豪門，做model都搵到食，選港姐都好呀！你睇下嗰個雷乜兜..」
「𠒇，唔係兜⋯」Sorry for his French.
「都係咁樣姐，又話港姐冠軍咯！」他看一看電話，一家五口全家福wallpaper映在他滿意的臉上：「喂，7點，屋企煮左飯。有冇下場？車埋你？」
其實有，但我跟他喝就一杯1664 Blanc後心情有點怪，決定爽約：「有林寶梗坐！」他有點若有所失的奸笑，走到ifc B4停車場我立刻明白他那臉語。他那原來亮橙的Gallardo變成了夜銀色的Model X：「還坐不坐？」
在車品品門口目送他肥厚的坐駕無聲的加速離開，我想起網絡那段Tesla outran Lambo的短片。也許人生也是一樣：在每一段snapshot中比起來有人加速快，有人高top speed，有人耐力夠，也有人節能。
用不同角度去比會換來不同的贏家，媒體或三八們都喜歡吹噓這類階段性成果。但到頭來最重要的是自身的體會、過程與結果。
能看到最後的，要對得住的，也只有自己。
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碗仔翅端來時已嗅到香濃冬菇香，舀起，有粉絲、冬菇、木耳、豬肉絲，配料足且不過量；色澤不會過深，證明上色上得恰到好處；芡亦打得好，入口順滑，沒有凝粉。從前在地鋪時，高峰期一天可賣出500至600碗，深受街坊歡迎。
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車品品 在 果籽 Youtube 的評價
#果籽 有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」
「車品品在大角嘴開了19年，經歷了這麼多風風雨雨，我累了，這間舖（走到如今）是最後一個月。」今年51歲的老闆娘鄭麗華說。這間大角嘴「小食店」向來是話題所在，評價很兩極化，一是愛死了，一是憎死了，批評她服務差、出餐慢、價錢貴，去年網上報道她賣百元一碗紅豆沙，亦曾引起網民攻擊。如今，她決定結束門市生意，轉另一個模式經營，重新出發。
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相關影片:
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車品品 在 飲食男女 Youtube 的評價
碗仔翅是香港街頭小食的經典，粉絲當魚翅，是很多升斗市民的味道回憶，數間店鋪都做得不錯，包括車品品、呂仔記、春潤堂、通達食店、鴻師傅及十八座狗仔粉。今次就找來酒店中菜師傅幫手試試，看看哪間最出色，何師傅說碗仔翅要做得好吃，最重要有三個元素，第一是湯底要夠香，不可以淡而無味，第二是配料及湯的比例要適中，大約五比五，尤其是粉絲，本身會吸水，下太多，碗仔翅就會變得像漿糊似的，第三是芡要打得好，芡盡量不要翻打數次，最好一氣呵成與配料拌勻，芡就不會凝成一塊塊。
車品品
地址：大角咀埃華街92號
電話：2180 9655
詳情： http://bit.ly/2nh1t7e
呂仔記
地址：筲箕灣東大街121號A地鋪
電話：2885 8590
詳情： http://bit.ly/2AKFr6b
春潤堂
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號鋪
電話：2788 2383
詳情： http://bit.ly/2Juqqop
通達食店
地址：旺角花園街172號地下
電話：2392 3043
詳情： http://bit.ly/2OgnEpE
鴻師傅
地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫旺角煮場
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2vFWu3D
十八座狗仔粉
地址：旺角通菜街139號地下B鋪
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2nh0Avw
註：影片字幕有誤，2:02處應為「為甚麼」，特此更正。
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車品品 在 果籽 Youtube 的評價
｜跑馬地蓮園靠粥粉麵起家變千萬富婆 貌似元秋日日鬧伙記智障 尖沙嘴海防道$35淨食豬扒全場最貴 大角嘴車品品$100紅豆沙
陳麗霞，人稱霞姨，在跑馬地無人不識，開了粥粉麵店叫蓮園。我問，通常其他人會怎樣形容你？「鬧人王囉！」久聞「惡」名，但我無想過她如此直接。「客人入到嚟唔叫嘢食，唔叫得快都會被人鬧。」她在跑馬地賣粥麵甜品31年，在同一條街有2間舖，有不少明星幫襯。上個月糖水店雖結束營業，但霞姨卻有新大計，年尾在九龍區開分店。「我仲要創一番事業，我係一個唔甘心嘅女人，仲有大把火，你睇我幾好火就知道，Hitachi一撻就着，我就未撻已經着了，有一團火呀。」整個訪問中，霞姨是金句王，記者最深刻的金句是「呢個世界如果找唔到錢，係人生悲劇」。她一生傳奇，由中華酒樓夜總會的知客做起，開蓮園後儲到第一桶金，炒樓炒股票，買股票曾輸過兩間舖，如今是千萬富婆，每日習慣不變，在舖頭17小時，最愛仍是去夜蒲，堅持率直性格，更相識滿天下。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180909/RGZIOAOLCBNHGBEQOHASWM3QQ4/
海防道翻新前有兩三檔，都是以招牌豬扒為主打，其中賣得最貴要數是華香園。老闆叫巫順偉，今年63歲，他的大牌檔已有數十年歷史，由巫順偉和幾兄弟打理。「我們在這裏賣豬扒是始祖，人家枱多過我，價錢賣得平過我，他們想頂死我，但我不怕，我決不會減價。我就要寸畀他們看，不能衰給他們看。」他一份淨食豬扒賣35元，雞翼一份兩隻要20元，以大牌檔來說很貴。「如果你說貴，得！不要來吃，不要來幫襯我，到隔籬、前面檔，你去幫襯他們，那邊是好便宜，食垃圾去那邊吃，不要說我貴。」
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「車品品在大角嘴開了19年，經歷了這麼多風風雨雨，我累了，這間舖（走到如今）是最後一個月。」今年51歲的老闆娘鄭麗華說。這間大角嘴「小食店」向來是話題所在，評價很兩極化，一是愛死了，一是憎死了，批評她服務差、出餐慢、價錢貴，去年網上報道她賣百元一碗紅豆沙，亦曾引起網民攻擊。如今，她決定結束門市生意，轉另一個模式經營，重新出發。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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