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🐷常用平價湯排🐷
梅花排（右）：骨頭較大 成鋸齒狀，上面包覆肩胛梅花肉故稱梅花排，適合煮湯，肉質軟嫩又因為骨質較多，特別適合藥燉排骨及肉骨茶
胛心排：（左）長條狀 骨頭偏扁平，上面包覆胛心肉故稱胛心排，適合各種湯類，油脂比梅花排少一點點，兩種肉質相差不大
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不少人傳訊息：「也想賣豬肉，進貨怎麼進？」
這種問題，不是網路上可以google到答案的，更不可能問我就回答，要創業請自行努力找答案 沒有懶人包
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如果有更多問題，請上網🔍東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味
是我寫的書，可以去看
🐷額頭🐷
遇到一位客人來：「我在誠品看到一本書，
是一個在東門市場賣豬肉的女生寫的～裡面教很多」
我聽到指了一下牆上海報：「是這個？」
她很開心的：「對！怎麼都找不到她」
我只好說：「妳找到啦～是我寫的啊」
她對我超級不好意思😂😂😂
「沒關係是髮型還有素顏的關係😭
完全可以理解～～不怪妳」
#采婕 #charlene #豚食好滋味 #各大書局販售中
🐷額頭🐷
遇到一位客人來：「我在誠品看到一本書，
是一個在東門市場賣豬肉的女生寫的～裡面教很多」
我聽到指了一下牆上海報：「是這個？」
她很開心的：「對！怎麼都找不到她」
我只好說：「妳找到啦～是我寫的啊」
她對我超級不好意思😂😂😂
「沒關係是髮型還有素顏的關係😭
完全可以理解～～不怪妳」
#采婕 #charlene #豚食好滋味 #各大書局販售中
#東門巿場的豬肉公主又來了
#每天早上11點在17直播賣豬肉
#信義肉舖第三代張采婕來了
上次采婕來到超級美食家，介紹她的新書「東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味」，之後有許多太太拉著先生到東門市場找她買肉。
今天超級美食家開直播，接受任何有關豬肉和直播相關的提問。
從烤肋排，蘿蔔排骨湯到火鍋涮肉片，粉絲問題可不少，聽聽采婕怎麼說。
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在京都
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
水噹噹的17直播主也是東門市場信義豬肉舖接班人張采婕，來超級美食家介紹她的新書：東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味。
豬前腳有肉還是豬後腳有肉？松阪豬肉到底在臉頰還是脖子？五花肉是多層次好還是少層次好？
教你認識豬肉的各種部位，前置處理，料理方法，用電鍋就能做出美味白切肉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家FB
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
豬肉是餐桌上少不了的家常菜食材，但要怎麼挑選可是充滿了學問喔！今天百變過生活，邀請到台北市東門市場的豬肉西施~采婕~教大家從市場到餐桌，如何選購好豬肉、料理豚食好滋味～
黑毛豬一定比較好嗎？豬肉料理前要清洗嗎？想知道更多選購豬肉祕訣嗎？趕快在線上問豬肉西施吧！
