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一早工作去也能邊吃實在太幸福啦！😍
金色三麥推出「在地鮮主張，產地到餐桌！」的理念，多了幾道好吃的新菜色！
光看就要口水直流了阿💦💦💦
最喜歡多汁的「嫩烤戰斧豬排🐷」👍👍👍大推薦！ 下次快揪新朋友來嘗試看看吧❤️
✨金色三麥 誠品酒窖店
#金色三麥 #在地鮮主張 #產地到餐桌
#farmtotable #鮮食鮮酒鮮體驗 #嫩烤戰斧豬排
#番茄爆炸頭
【在家喝的米其林】
這兩天餐飲圈內的熱門話題，就是米其林最新名單出爐了！
你可能不知道，有些國外的米其林餐廳，會販售餐廳自己向生產商訂製的專屬酒款。甚至在市面上也買得到，也就是說，在家也可以喝到米其林餐廳的專屬酒款。
最近一集的Podcast〈王鵬談酒〉，主題是黑啤酒，節目裡聊到了西班牙米其林星級餐廳 El Bulli 的專屬啤酒 Equilater Damm Imperial Stout（#黑鑽啤酒），誠品酒窖代理，台灣也喝得到！
這款啤酒，是餐廳侍酒師 François Chartier 用風味分子作為發想，設計出來的啤酒，目的在全面提升餐酒搭配能力，一款啤酒，可以搭配多種菜系。藉由繁複的麥芽配方，賦予啤酒燒烤、烘焙、堅果、焦糖與巧克力的香氣，利用茴香與無花果乾做為釀造的風味添加物，創造繁複的風味層次，最後還用栗木桶熟成兩個月。
這款酒入杯之後，隨著回溫的過程，風味會漸漸鋪陳開展。觸感稠密而不滯重，風味密密層層地發展出來，無花果乾的風味特別奧妙，釀造加了無花果乾，卻又不像是加了無花果乾，比例拿捏恰到好處。我建議從6°C開始品嘗，如果喝到最後一口，啤酒的溫度還在18°C之內，你會體驗到這款啤酒最完整漂亮的表現。
在家喝米其林，杯子要選對。我推薦用半品脫杯，或者短腳的鬱金香型聞香杯。誠品酒窖跟我說，他們推薦使用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯。他們還跟我說，買一箱啤酒送六個杯子，只到8月底，還有幾天的時間可以搶購。當我收到誠品酒窖寄給我試用的酒杯時，我還滿驚訝的，因為我沒有想過，我推薦的半品脫杯與短腳鬱金香型聞香杯，其實兩者之間，可以不是「或」的選擇關係，而是可以用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯，一個酒杯，兩種功能！既滿足了半品脫杯的需求，也滿足了聞香杯的功能。
詳情請電洽 誠品酒窖 eslite wine cellar 各門市：
信義店 | 02-6639-9907
安和店 | 02-2755-2889
台中店 | 04-3609-5755
#趁著疫情休息期間讓自己進修
陸續有朋友發訊息來問我最近好不好
我想旅遊業現在的情況大家都知道
在這個階段說好太矯情
說不好關心妳的朋友們會掛念
所以我總是回答如常生活
而事實上也是如此
每天我都有到公司上班
即便是取消退團的事處理的差不多
還是讓自己維持一個正常的作息
這段時間做了些什麼事呢？
☆☆☆1
學長的“仟元內值得喝的葡萄酒2020”
終於在親自品飲了無數酒後挑選出來
寫作完成出版上架了
而很榮幸地讓學長邀請寫了推薦序文
在我的葡萄酒品飲學習過程
一如我在書序中所寫學長絕對是啟蒙者
跟著他喝了好幾年的葡萄酒
更多時候許多特別的，昂貴的，老年份的，級數酒
都是學長不吝惜將自己的收藏酒跟我分享
實際的品飲經驗跟每次喝酒時
他風趣有系統地介紹說明
總是讓我可以更了解自己喝的葡萄酒
從2015年開始出版的仟元內值得喝的葡萄酒
是學長30年品飲經驗用心彙整
讓想接觸葡萄酒的人不用高門檻
也可以喝到好風味的葡萄酒
透過書中的內容可以在各酒舖子
買到書中介紹的美酒品飲
也能從書中內容對照自己的感官味覺
這是一本既實用又易懂的葡萄酒工具書
不只是因為我寫序
而是學長分類整理的功力太強
讓深奧廣大的葡萄酒知識閱讀起來淺顯易懂
所以一定要推薦大家來買！
跟我一起進入葡萄酒的世界愛上它
#我要買書
博客來 https://reurl.cc/mdVNql
金石堂 https://reurl.cc/K6mvry
誠品書店 https://reurl.cc/lVLdzE
☆☆☆2
在這段期間，接受了winedays的葡萄酒百大名人專訪。
當然以喝葡萄酒的資歷，我真的很淺。這也是託學長的福氣，還有這幾年以來跟我分享過很多好酒，知識的一些葡萄酒名人們，平時活動的邀請交流，讓我可以在這個圈子沾大家的光。
#專訪內容
https://bit.ly/2wvO3w2
這篇專訪也完整的寫出，在旅遊業目前的環境下，我如何在不同的領域把自己的各個角色扮演好。
所謂如常的生活
大家會慌會有壓力都是正常
但是抱怨後還是要安排好自己
我要鼓勵所有的同業包含領隊導遊
沒團的時候正是你們進修自己
調養身體的最好時間
把自己的狀態做好準備
等疫情一過會需要你們有足夠體力
我們一起保持信念一起互相鼓勵
我沒有比較厲害
但是我有很多正向的朋友給我好能量
我也願意在你們需要聊聊時傾聽
旅遊業確實受到很大的衝擊
但是我也相信旅遊業沒有那麼脆弱
我們一起堅持努力總會挺過去
所以……希望大家都保持正念！
☆☆☆3
跟作者學長合作了葡萄酒的課程，即將開課。
以學長品飲葡萄酒30年的經驗跟他的工作資歷，開這課程根本不是為了賺錢。扣除場地費，還有酒資，要付給他的講師費低到不行。
純粹是因為喜愛葡萄酒，想推廣大家愛葡萄酒，而開的這些課程，也很超值！如果不報名，實在太可惜了！
一堂1800元，每堂品飲4-6款葡萄酒。可以單堂報名，但是四堂一起報名，再送一堂實務買酒教學。讓知識不只是紙上談兵！
這四堂課，是我跟學長好幾次開會討論出來，絕對是精髓中的精髓，保證上完收穫滿滿，在社交場合中，可以侃侃而談葡萄酒。
#課程簡報我都親自看過非常有系統
#聽過一次一定會了解實在太厲害了
10人就開課，四堂課程在第三張照片，目前四堂課預計日期順序如下
3/21 Sat. 1430-1630
3/25 Wed. 1900-2100
4/1 Wed. 1900-2100
4/8 Wed. 1900-2100
上課地點在交通方便的沛盈酒窖
http://www.pairing-wine.com/TW/AboutUs/ugC_AboutUs.asp
#喝酒不開車 #開車不喝酒
完全替大家考量喝酒的便利性跟安全
而且是個很有氛圍的酒窖
方便講師想臨時加碼酒不用擔心沒酒
想報名的在留言處寫下想報名的課程日期跟人數，會再聯絡通知
#自己有10人以上可以另行商談指定時間
#講師資歷
Francis Chien
粉絲專頁 #浪子酒歌 #葡萄酒筆記
#WSET LEVEL2 國際品酒證照
#摩托羅拉(Motorola)半導體全球業務總監
#安森美(ON semiconductor)台灣區總經理
#AMD 大中華區副總裁
☆☆☆4
接了4月、5月各一場企業演講，加上平時還有跟同業的踩線進修，沒有團的日子，也開始讀一些之前想讀但是沒空閱讀的書籍。
開始在假日跟著朋友去運動爬山，鍛鍊體力。
寫了很長一篇，不知道能看完的朋友有幾位。
如果你會看完，表示真的是很關心我近況的朋友。也希望我的這篇分享，能帶給你們一些收穫！
還有謝謝覺得我是會幫人而發信息來給我的同行們！謝謝你們信任我！
誠品酒窖推薦 在 [心得] 台中誠品酒窖暨義大利Farnese白酒心得- 看板Wine 的八卦
酒名：白酒
產地：義大利
購買處：誠品酒窖
心得正文：
圖文並存易讀版
https://sallyqkuan.blogspot.com/2011/04/blog-post_06.html
除了好市多跟長榮酒坊，
誠品酒窖也是個不容易踩到地雷的買酒好去處，
不過誠品酒窖還多了酒吧的功能喲！
台中誠品酒窖位於公益路 Nova 旁的勤美誠品三樓，
以前每次到誠品酒窖都不至於人潮洶湧，
這次去剛好遇上清明節連假，跟之前的228連假一樣，
彷彿全台灣的人都跑出來逛街一樣，
整個誠品商場擠的跟菜市場一樣，連誠品酒窖也不例外。
(以前即使周末，誠品酒窖的人潮也不會很多，所以我很喜歡這樣靜謐的感覺。)
誠品酒窖旁邊的餐廳，可以喝酒+用餐，所以餐廳的人很多也較吵，
如果只是單純想喝酒，還是移駕到酒窖吧。
順便抱怨一下，不知道是誠品酒窖餐廳的人員太忙，還是顧客的個人行為？
昨天一群年輕美眉站在餐廳門口(對，就是玻璃門的正門口)，
堵住了前往餐廳以及酒窖的去路。
餐廳應該要有帶位人員疏導一下排隊等候的客人吧？
而等待的客人，是否也應該發揮公德心，不要全部集中在正門口等人呢？
入口的玻璃杯價位較低，也展示一些威士忌，啤酒，氣泡水等。
我的德國蔡司通用型酒杯以前就是在這邊買的，幾百塊而以，品質很OK的。
酒吧裡面的酒就較高價位囉，
很多都是同一款酒，展示各種不同年份。(當然價格也有影響)
最後面的酒杯與醒酒器價位當然比門口的高，
不過這是有其價值，有興趣的人可以去拿拿看。
以前剛開始喝酒的時候，總是認為用什麼杯子都一樣，
不過自從開始使用好一點的酒杯之後，再回到隨便湊數的酒杯，
真的能夠深刻體會到，沒實際用過好東西，是無法了解到它的價值。
雖然是特價，也不要以為是一兩百塊。
誠品酒窖不是專賣低價酒的地方，它是專賣有精選過的進口酒，
請千萬不要拿誠品酒窖跟大潤發來比，謝謝。
酒吧旁有個小房間，假日的最低消費是一萬，
所以如果你買了一萬塊的酒，就可以進來這邊喝。
很可惜，這天我跟我朋友只點了不到一千的酒 XD
(怎麼辦，我突然好想喝Sauternes)
接下來進入本篇重點。
原本想點個酒，到隔壁餐廳邊喝邊討論事情，
不過隔壁人滿為患，只好在這邊吵侍酒師 :p
誠品酒窖有提供單杯酒的銷售，
會拿出來做為單杯酒的酒款，通常都是他們店裡價位較低，
(如果跟大賣場貨比起來當然還算偏高)
但是口味屬於大眾接受度高的口味，
所以我個人蠻推薦到誠品酒窖點個單杯酒，
一來誠品酒窖的環境不同於一般傳統酒窖，
明亮，安靜，禁菸，
予人相當自在舒服又安心的氛圍。
這裡座位只有三個，搶不到位置就只能站著囉！
今天的單杯白酒，是最常見的 chardonnay 品種，
不過我是第一次喝義大利的白酒
這支強調豐富的果香，以及濃厚的甜味。
還未入口，在酒杯中就聞到撲鼻甜香，
入口後，在舌頭上中最先感受到的是濃郁的甜味，帶點蜂蜜味兒，
口腔中，滿滿是百果香氣，
接下來要入喉，在舌根感受到熱帶水果的些許酸勁，
使整體的表現更豐富了。
不同於之前購買的長榮酒坊德國麗絲玲，
此款的濃厚甜香有果酸作為後味點綴，層次變化稍大一些，
之前喝的麗絲玲相較之下顯得比較像氣泡酒，順口但層次感較小。
對這支酒蠻滿意，且很快就喝掉一杯，所以決定開整瓶，
這樣是有打85折的喲！
原本當下是有點想多帶一支回家喝，不過再多帶一瓶也無折扣，小小的遺憾。
今天的侍酒師是個很細心，觀察力敏銳的女生。
要誇一下這支酒杯，玻璃薄又輕，讓酒的香氣也發揮得不錯。
當時怎麼會忘記問這支酒杯的價錢呢？
台中誠品酒窖
地 址︰台中市公益路68號3F(台中勤美誠品)3F
電 話︰04-3609-5755
營業時間︰11︰00 ～ 22︰00 (星期一~星期五)
10︰30 ～ 22︰00 (星期六、星期日以及例假日)
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□ 並非玩世不恭，也不是玩咖。┘ 我是 ◥█◣ █▉▉ ▉ ▉ ◥◣█ ██▉█︴
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. 分享的都是經驗，不是幻想。 ◥█◤ ◥◣
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