你一定聽過有人說要「養脾」、「健脾」,脾在中醫看來有多重要?其實從「腎是先天之本,脾為後天之本」這句話,就可以略知一二。
腎代表先天體質,人無法輕易撼動;而脾概括整個消化系統,外加胃這個好搭檔,脾胃互為表裡、經絡相連,所謂「胃主受納,脾主運化,一納一運,化生氣血」,就是說胃先承接了吃下的食物,脾再將營養精華輸送到全身,合作無間地供給身體維持健康所需的能量。
中醫認為,甘入脾,因此脾氣虛、脾經虛弱的時候,可以適當多食用一些甘味的食物,有助補益脾胃👏
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【✨甘味食物養出好脾氣】
😋山藥:中醫養生專家王淼指出,補陰宜用生山藥,健脾止瀉宜用熟山藥。生山藥主要是以湯匙刮成泥,配熱飯食用,或者是煮熟食用,對於養胃補虛是非常好的。
😋大棗:中醫認為,大棗性味甘平,具有補中益氣、安中養脾、養血安神的功效。不僅對脾有益處,還能夠補氣養血,非常適合女性朋友。
😋葡萄:中醫認為,葡萄性平,味甘酸,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴等功效。
😋香蕉:香蕉性味甘寒,具有清熱、生津止渴、潤肺滑腸的功效,能夠潤便、潤腸、降血壓。
😋甘蔗:甘蔗性味甘平,具有止渴生津、消痰止咳、解酒除煩、清虛熱、止嘔吐的功效,非常適於病後體虛、胃腸虛弱者。
💡小提醒:任何食物都是適量就好唷!
(資料來源/《養好脾胃不生病》/王淼(中醫養生專家)/世茂)
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料:(4人份) 1)肉眼半斤 2)鐵棍淮山2支 以養陰、補水為主 3)蟲草花2両 不寒不燥,含豐富蛋白質,滋肺補腎、護肝、抗氧化,舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體 4)黨參(視乎級數 )約3條 補氣、提氣、養血、和胃,用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛 5)栗子...
補氣血強筋骨湯 在 新聞主播朱芳君 Nina Chu Facebook 八卦
2019/2/1 Fri.
早安,分享在月子中心的生活好多天了,今天來聊聊吃的部分好了 ! 英倫產後護理之家 設有中央廚房,餐餐都有營養師把關,而且有別於傳統單調的月子餐,每一餐都是色香味俱全的養生料理!就我的貼身觀察,讓月子餐華麗變身的幕後推手正是人稱「#月子餐界的型男大主廚李易昌(阿任師)」。
阿任師點出:月子餐固然以清淡養生為主,但也不行完全無味,否則會影響媽媽的食慾,攝入不足,反而得不到均衡營養,#所以能將月子餐做得如此多變耐吃、#滋味回味無窮便是真功夫! #翻開阿任師的菜單,#清一色都是堪比五星級飯店的菜色。像是:蒜香龍蝦、黑胡椒牛小排、羊肩排、泰式打拋諸、三杯雞丁、芋頭燒雞、蜜汁烤雞腿、黃耆鱈魚等等,特別節日還有Special!(偷偷打聽到農曆過年菜色,竟然有佛跳牆、魚翅羹、安格斯牛排、焗烤龍蝦,也太太太太好了吧!)
#每到用餐時間就像是聖誕老公公送禮一樣既期待又驚喜,#因為英倫的主餐兩週內絕不重複!另外,產後必補的燉品,從四君子鱸魚湯(氣血雙補)、八珍排骨湯(滋陰補氣)、蜜棗燉雞湯(補血健胃)、四神豬肚湯(溫脾補腎)、花生豬腳湯(發奶)、海帶牛腩(補氣強筋骨),也通通吃的到!
每次遇到阿任師,我總是忍不住稱讚:「昨天那個什麼什麼湯好好喝喔!到底怎麼煮的啦?」他總是謙虛地說燉湯的秘訣沒別的,就是燉的越久越香甜!但其實廚房助理透露,相較於同業,#英倫對藥膳的處理和用量是非常精確,#中藥幾兩都是經過秤重計算,#不像有的月子中心是憑感覺烹調,#我只能說美味絕非偶然啊!至於在擺盤部分,每道菜都是獨立盛裝、燉湯一盅,「美感創造食慾,第一眼就要讓媽媽們愛上!」
型男大主廚跟我說他的最大的使命就是讓入住的媽媽都能「#食補進的去、#美麗出的來、#氣色紅潤帶小孩,#家庭和樂旺旺來!」師傅hen會耶~根本綜藝咖啊?😂
補氣血強筋骨湯 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 八卦
下星期二(3月5號)
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鱷魚體內的一種優化核酸,常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪,對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病等有較好的輔助功效。 鱷魚肉脂肪含量少而且營養豐富,用來做菜餚或煲湯均可。 由於鱷魚肉對於呼吸系統健康有益處,以鱷魚肉作湯品或與中藥配伍,尤其適合在忽冷忽熱的天氣食用,有助於止咳潤肺,補健強身。
補氣血強筋骨湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
材料:(4人份)
1)肉眼半斤
2)鐵棍淮山2支
以養陰、補水為主
3)蟲草花2両
不寒不燥,含豐富蛋白質,滋肺補腎、護肝、抗氧化,舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體
4)黨參(視乎級數 )約3條
補氣、提氣、養血、和胃,用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛
5)栗子半磅
健脾、補腎、強筋骨
6)乾螺頭5隻(視乎大小)
滋陰補腎、補精健脾
7)海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥
8)無花果約5粒
滋潤皮膚、潤燥、舒緩喉嚨乾涸、潤腸
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補氣血強筋骨湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
進入秋天打好底子非常重要,不過避免太溫補。特別秋天,容易有秋燥情況出現。其實簡簡單單做好提氣、補腎、健脾,已經事半功倍了。這個食譜女士們經後調理都適合呢。
材料: 4人份
1)脊骨 1 斤
2 )淮山 2 両
養陰、補脾、肺虛喘咳
無硫磺燻過,煲湯不會酸,更香甜
3) 蟲草花 2 両
性質平和、不寒不燥
含豐富蛋白質、滋肺、補腎、護肝、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫能力
主治因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促 / 病後調理身體
4) 黨參 (視乎粗幼 )約 4 條
補氣、提氣、養血、和胃
用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛
5)栗子 半磅
(如喜歡吃栗子可以用一磅)
健脾、補腎、強筋骨
做法:
1)脊骨涷水放入鍋汆水
2)蟲草花也浸水十分鐘
3)黨參可浸水約十分鐘,剪開
4)生曬淮山洗淨和新鮮淮山功效有分別
5)栗子灼十分鐘,用濕布去皮
6)水大滾,所有材料放進鍋,大滾十分鐘
7)轉細火煲兩小時,加鹽調味完成。
示範:秀英海味雜貨Natalie
拍影:葉天榮 陳秉謙
補氣血強筋骨湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
雪蓮果味道清甜,有清肝解毒、潤肺通便功效,肝火旺盛最適合,加入潤肺、溫和補氣百合、清甜椰棗,味道非常清甜呢。
1) 雪蓮果 1 個
清肝解毒、潤肺通便
2)紅蘿蔔 / 甘筍 1 個
健脾除積,補肝明目、治療夜盲症
3)百合 2 両
潤肺止咳、寧心安神、滋潤皮膚
4)椰棗 10 粒
(可用無花果 / 蜜棗代替)
滋潤、抗氧化、補中益氣、紓緩便秘、補充營養
椰棗富含豐富鎂鐵,食物纖維、胡蘿蔔素
椰棗 糖分為單純糖,容易消化、吸收 ,可以減輕腸胃負擔
5)腰果 2 両
利尿、催乳、補充體力
含豐富有益油脂、維生素A,有助抗衰老、潤腸通便,滋潤皮膚
6)栗子功效:一磅
養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老
7)海竹頭 2 両
- 補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老
8)椰棗
椰棗 10 粒
滋潤、抗氧化、補中益氣、紓緩便秘、補充營養、
有助清理肝臟毒素
做法:
1)百合用清水浸大約十分鐘
2)腰果用熱水灼一灼 約2 分鐘
3)栗子用熱水先烚十分鐘,去皮(用半濕的布包着,輕捋,可輕易去皮)
4)海竹頭切片
5)紅蘿蔔去皮切件
6)雪蓮果去皮切件
7)水大滾後把所有材料放進鍋,大滾十分鐘
再轉為小火煲兩小時,加鹽調味就成了。
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祛風濕、止痹痛:獨活、秦艽、防風、細辛、肉桂 · 補肝腎、強筋骨:桑寄生、杜仲、牛膝 · 養血和血:當歸、川芎、熟地、白芍 · 健脾益氣:人參、茯苓、甘草. ... <看更多>