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【姆士流廚房】
#10分鐘上桌料理
#這是一道冒著被爸媽看見的心得分享XD
蛤蜊絲瓜…
我知道它是一道簡單到不行的家常菜
但要煮得不黑、煮得好吃
其實每個步驟都有一些些的小技巧
來～照我的方法試試看
你一定會愛上它!!
＃姆士流【蛤蜊絲瓜】Tips
材料：蛤蜊15顆、絲瓜1條、薑1塊
1. 薑切成絲，備用
(#重點1：蔥薑蒜不要先爆香)
2. 絲瓜去頭尾、刨去外皮後，切成1公分的塊狀 ，備用
(#重點2：刨外皮時，只需稍微把綠色部分去除即可，才能保留營養成分)
3. 吐沙後的蛤蜊清洗，備用
(#重點3：蛤蜊正確吐沙方式—水稍微漫過蛤蜊，加入一茶匙的鹽，靜置約1小時)
4. 熱鍋加油，放入絲瓜拌炒，呈半透明狀後，加半杯水、蛤蜊，蓋鍋蓋燜煮
(#重點4：鹽不要太早放，絲瓜才不會變黑)
5. 蛤蜊全開之後，加鹽、薑絲，關火完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
跟妹妹一起閱讀這套繪本時，妹妹對於「豆腐」裡每一頁小狐狸的動作好奇極了，會仔細的去觀察牠的每一個動作，看著小狐狸一個步驟一個步驟製作豆腐，我則是被書裡超詳細又漂亮的插圖給深深吸引。
曾經問過很多孩子：「蘋果、葡萄、芭樂和芒果哪一種水果的籽最小?」好多孩子都選芒果，因為媽媽從廚房端出芒果時，芒果都是削好切好的，沒有看過中間那超大的芒果心，現在的孩子跟這些大自然給予的珍寶離得很遠，很少有人親手摘過、親眼看過各種水果在樹上的樣子。
我是在都市長大的，所以30幾歲跟著工程師出遊，才第一次看到柿子樹、鳳梨田，只覺得橘紅色的柿子加上藍天白雲美極了、鳳梨竟然長在地上，還一顆顆直立排列感到非常新鮮，我很愛吃柿子和鳳梨，卻是看了這本繪本才知道，原來一顆鳳梨是一大串鳳梨花結出來的果實大軍，原來柿子是雌雄異株，得費心地透過小昆蟲或是農夫幫忙授粉。
在我們家常吃的豆腐和豆皮、豆漿哪裡來的呢?豆腐這一本有很詳細的解說製作方式，還介紹用黃豆做出來的各種食物、營養成分。這些重要的知識透過漂亮的圖說來了解，讓人一目了然、印象深刻。
「鷸蚌相爭」這個故事是真的嗎?關在兩片殼裡面的秘密全都畫得清清楚楚，妹妹超愛吃蛤蜊的，看到繪本裡蛤蜊的成長、每個部位的名稱和功用嘖嘖稱奇。
這套繪本真的很有趣，我超愛每一本的插圖，4本都由不同的畫家完成插圖，風格不同卻都很真實有趣。吃東西很簡單，但是讓孩子們了解食物不容易，透過這套繪本讓孩子好好認識我們每天吃進去的食物。
吃東西是孩子與生俱來的本能，看似簡單，但並不是所有的孩子都有機會好好認識自己平常吃的食物。
#飲食教育 是一種生活教育，我們都讓孩子從小培養對食物的知識，建立正確的飲食觀念！
☄現在就透過繪本故事讓孩子與 #在地食材 交朋友，深入認識 #豆腐 #柿子 #鳳梨 #蛤蜊
✨《食物大發現！跨領域飲食教育知識繪本》
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1.
我其實是被那封廠商寫來的信引起注意的，
"希望也可以在歲末時，
喝一杯心靈雞湯，
為忙碌疲憊的生活長出力量。"
我看到心靈雞湯這四個字就出現一種很懷念的心情，
還忍不住感概地想著，
啊，是心靈雞湯啊，
就是國中時暑假都會被指定要連看三本的讀物嗎?
小時候真的常常看耶。
#我記得心靈雞湯很喜歡對比句
#那些轉錯的彎 #那些走錯的路 #那些流下的淚水
#讓勤奮打敗懶惰 #讓堅強打敗脆弱
#還有那種回馬槍句型
#你不需要很厲害才能開始
#但你需要開始才能變得厲害
#寫著寫著我都微笑起來
2.
我有點慚愧，
因為儘管小時候看了很多本心靈雞湯，
後來我依然長成了一個沒有很勵志的人，
今天早上還在衣櫥前自言自語，
抱怨我的某一件外套怎麼會這麼重這樣的事情，
"單手拿這件外套，我的手都要扭到......”
然後才突然想起，
連這種事都會抱怨的人，實在很可恥啊.....
才趕緊有意識地停止下來。
這又讓我想起多年前有一本(好像是紫色的)書，
倡導大家不要抱怨，
還隨書附贈了一個手環，
說你要是抱怨就要把手環從左邊換到右邊，
以此提醒自己不應該一直抱怨，
我站在書店看，
後來決定不要買這本書，
原因是"那我戴著這個手環大家不就知道我很愛抱怨了嗎?"
總而言之那一陣子我過著很消極的生活。
3.
坦白說我很羨慕那些很積極努力對待生活的人，
這些年也立志過相當多次要好好照顧自己的人生，
自然也失敗過相當多次。
我有個理論，
就是人好像會向左撇子右撇子那樣
傾向比較靠近靈魂或身體的某一邊。
這種偏向好像也沒有所謂好所謂壞，
就是有特別的偏斜，
當然也是有兩邊都顧得很均衡的高人，
不過我自己來說，
我是屬於相對在乎靈魂的那一邊，
常常會去想人生到底要做什麼，
我為什麼在這裡，
研究宇宙裡到底有沒有神這類的事情，
而身體的部分是一點都不照顧的，
一直靠意志力撐著，
不喜歡營養的食物也不想要運動。
我也有一些朋友，
他們就是把身體照顧得很理想，
自律而且容光煥發，
看起來很年輕清爽，
讓我非常崇拜。
然而即使我在崇拜的心情中，
依然缺乏某種直線的動機，
很難提起精神去做跟身體有關的好事。
不過說到這裡，
彼得又再次打斷了我的思緒跟假設，
他不是那種會時時注意要吃營養東西的人，
最近打籃球也跳不太起來，
在靈性層面我也看不出彼得有什麼企圖心，
令我嘖嘖稱奇的是彼得心情是很持平的，
而且他感冒經常是一個小時以後就好了。
彼得一直都是一個很難歸類的生物，
關於這件事，我下次再多說一點。
4.
回到正題，
本篇文章要謝謝農純鄉，
在這一年來一直寄給我好多不同種類的補品，
在我躺在床上想這世間有沒有神的時候，
把我像歪掉的領結那樣稍微拉正了一些。
原本農純鄉是一個熟識的客戶，
在一次活動的場合還一起拍過照，
我仔細想想，
好像是從我說我要增進健康，減少遺憾那次，
他們就開始熱心地陸續將商品寄到家裡來，
而現在跟大家分享農純鄉好像已經是第三次了，
上一次是寶寶粥，還有一次是杜仲茶。
上次的杜仲茶，實在還是我心裡的首選，
尤其是使用說明標示"飲用後請平躺"，
最近又得到幾包讓我得以躺在床上養腰，
如果可以的話，希望它以一直陪我慢慢養老。
5.
而這次滴雞精的食用心得，
我想先承認我一開始是喝錯時間的，
以前我經常是睡前喝，
想說這樣我睡覺的時候就可以好好保養身體，
有一次我把這件事寫在文章裡，
有個網友說睡前喝滴雞精，
這樣體力變好很容易睡不著吧，
我才驚覺應該要改別的時間來飲用。
經過幾次的實驗之後，
我發現喝滴雞精最適合我的時間，
是在下午快要下班的時候，
因為那時候通常因為連續的會議，
我的精力會完全耗盡。
我也曾經試過在早上醒來的時候空腹喝滴雞精，
可是我想想發現不對啊，
那是我剛睡醒身體感覺很新的時候的樣子，
後來我改成下班前喝滴雞精，
有一個好處，
是我回家上另一個班伺候總裁的時候，
我好像沒有那麼絕望了，
這點也跟大家分享。
6.
得到機會嘗試農純鄉的新品--黑蒜蛤蜊滴雞精，
整理一下心得如下:
1)
因為含有黑蒜的成分，
這個口味比較厚重濃郁，
在日本黑蒜這個食材，
有黑鑽石的稱號，營養價值高，
是養生保健的人熱愛的食物種類，
加熱去喝，比起補品的味道，
更靠近是珍貴煲湯的味道，
不敢吃補品的朋友可以大幅降低心理障礙。
彼得說這個限定款很像是蜆精跟雞精的總合版，
但好喝很多。
另外補充一下，
台灣在地的郭爸爸黑面文蛤，
是以堅持不用藥、不漂白的無毒生態養殖法培育的，
人生以環保跟愛地球為主軸的P編叫我一定要寫出來。
2)
農純鄉的滴雞精，
一歲以上的小孩就可以喝，
這點對我來說蠻好的，
羅比這小傢伙不喜歡吃飯，
我也煩惱他吃得不營養，
現在我們會煮粥，
放進蟹腿或是魚片，香菇加高麗菜，
蒸熟了再加上這個黑蒜滴雞精，
味道變得很好，
很像那種媽媽會失手把很貴的食材煮在一起的海鮮粥。
羅比吃了後說"這個有海味。"
加上我只要在旁邊幽幽地說，
喔這碗加了滴雞精有夠貴，
沒吃完會損失100元，
總裁身為決不浪費的金牛座，
聽到這句話就會把整碗粥都吃光，
古有孔子說過要因材施教，
我想就是這個意思吧(得意笑)。
後記:
到底滴雞精跟一般吃雞肉有什麼差別，
一直都是我心中的疑問，
目前得到的答案是，
一般雞肉的蛋白質，
在經過高壓蒸煮過程後，
會水解成為胺基酸，
而胺基酸是蛋白質的最小分子，
也就是說滴雞精，
是以小分子的胺基酸形式，
更快並且更直接地被吸收進到體內，
所以對於增進體力有幫助。
我目前的感覺是，
這種好東西在你虛弱的時候幫助會很明顯，
會有一種"身體的氣勢回來了"的感受，
只是價格不是很便宜，
我很省著喝，
前幾天我在家裡說，
今天覺得感冒好像好了，所以不用喝滴雞精了.....
羅比還說:
媽媽，可是早上我想要先用滴雞精漱口!!
#這是誰教你的養生之道是張忠謀嗎
#可是總裁 #媽媽我只是一個平民小百姓
有興趣的請參考~
農純鄉黑蒜蛤蜊滴雞精: https://lihi1.com/hcYS8
#在地雲林天然熟成黑蒜
#七股生態養殖無毒黑面文蛤
#無施打生長激素黑羽土公雞
#冬季期間限定
#抽獎活動在第一則留言喔
＃姆士流【蛤蜊絲瓜】Tips
材料：蛤蜊15顆、絲瓜1條、薑1塊
1. 薑切成絲，備用
(#重點1：蔥薑蒜不要先爆香)
2. 絲瓜去頭尾、刨去外皮後，切成1公分的塊狀 ，備用
(#重點2：刨外皮時，只需稍微把綠色部分去除即可，才能保留營養成分)
3. 吐沙後的蛤蜊清洗，備用
(#重點3：蛤蜊正確吐沙方式—水稍微漫過蛤蜊，加入一茶匙的鹽，靜置約1小時)
4. 熱鍋加油，放入絲瓜拌炒，呈半透明狀後，加半杯水、蛤蜊，蓋鍋蓋燜煮
(#重點4：鹽不要太早放，絲瓜才不會變黑)
5. 蛤蜊全開之後，加鹽、薑絲，關火完成
鈣質為人體所必須的營養成份，骨骼及牙齒的組成成分裡少不了它，人體神經及肌肉之生理功能也需仰賴鈣質才可正常運作，缺少鈣質不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，但單單補充鈣就夠了嗎？專家建議補鈣同時要補充鎂和維生素D3及B群，才能讓人「鈣」健康。
為了身體健康，每個人都應該學習及養成每日正確攝取適量鈣的好習慣。就一般正常人而言，可藉由食物中攝取每日所需的鈣質，只要於平日多補充富含鈣質之食物，如牛奶、小魚乾、豆類、蛤蜊或以骨頭所熬煮的湯，就足以滿足身體所需，而現代人普遍外食，營養不均衡，常常也需要額外補充鈣質。
市面上鈣的補充劑型相當多，使用咀嚼錠的形式，可以咬碎吞服，以增加鈣質之吸收量。至於鈣片的服用時間，視不同廠牌之成分而不同，若為碳酸鈣的成分，最好與食物一同服用，以藉由胃酸增加鈣之吸收量。
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