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大廚父子聯手圓夢 中西手藝餐桌較勁
藝餐 在 東森新聞 Facebook 八卦
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藝餐 在 魏華萱 Facebook 八卦
夏日時光，陽光灑落在如美術館設計的RAW餐廳，流線型的木製工作吧台就像裝置藝術，搭配綠意點綴，讓這間米其林餐廳彷彿置身於大自然，這與今年酒標設計為綠色的麥卡倫Edition No.4限量威士忌非常融合啊！💖
米其林主廚江振誠分享了過去在法國學廚藝，餐點搭配都是葡萄酒為主，不太常接觸威士忌，自從今年親自前往蘇格蘭參觀麥卡倫新酒廠，才深刻體驗到威士忌深厚又深沉的美學、歷史還有工藝：猶如麥卡倫封起舊廠、打造新酒廠，但仍堅持保留原始釀酒的感動與味道，一切歸零的「初心」與他離開新加坡，在台灣經營Raw餐廳，一切回到原點！秉持「讓餐廳即使只有1%的外國客，都能體驗星級餐廳初心初味的水準」，也成就了今天這場美麗的饗宴！✨
像小猴直播時正在品嚐的這一道，就是用最好的台灣夏筍、白蘆筍、茭白筍等製作，而後品嚐「Edition No.4」，各種筍類不同的脆度、鮮甜度與威士忌竟然出乎意料搭配，沁甜好入口！主廚也運用台灣在地食材與新鮮花卉入菜，迎合威士忌的風味香氣，解構食材的原始味道，其中令小猴超驚豔的一道料理，是以日本抹茶作為上層風味、炸過的酥脆義大利麵搭配鮮嫩柔潤的牡蠣，口感層次十足，微澀融入鮮甜、爽脆又新鮮柔軟、每一個層次香味都不同，正是完美有如威士忌的深沉層次，讓小猴的味蕾完全臣服在這樣有創意又深刻的味覺層次中，如同小猴細細品味了數回「麥卡倫Edition No.4」的感受一樣，一口一口一層一層品嚐到不同雪莉桶的太妃糖甜味、焦糖香氣，肉桂荳蔻的濃厚甜蜜氣息、還有香草的味道！原來，主廚是以品酒橡木桶釀造的層次感，細細解構後，來創意構成與威士忌美滿融合的米其林餐點！
「料理不是做菜而已，它是歷史、人文、生活態度，甚至是一個歷史故事。」主廚說！小猴很榮幸能體驗並成為「品味生活」的一份子！Cheers！🥃
#MacallanEditionNo4
#MacallanCreates
藝餐 在 鄭文燦 Facebook 八卦
「國際青年創意美學競賽」邁入第三屆，注重專長培養、學界與產業的交流，報名人數再創新高。今年，迎接來自全國54所大專院校，以及馬來西亞、越南、新加坡、香港、加拿大等國家，近2,000名選手齊聚桃園，共同角逐「美容美髮、工藝、餐飲」三類型獎項，希望為國內技職教育注入新活力。
今年國慶大會舉辦「2019台灣英雄大遊行」，不僅邀請國內體育好手參加花車遊行，也邀請國際技能競賽獲獎者一同參與，展現政府對技職教育的重視。
近年來，Maker創客課程成為風潮，鼓勵學生動手做，從中習得解決問題的方法，得到知識與經驗。尤其台灣正面臨產業轉型，未來的服務業發展，也將愈來愈寬廣。
今天除了鼓勵好手同場競賽，也結合舉辦青年創業與就業交流座談。我們支持年輕朋友學習技能的能量與創意，在技職領域中，不斷提升自己的專業及獨特性，並與國際接軌。
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藝餐 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的評價
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**店家資訊**
榮赫快炒
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彰化永安夜市旁
我是凱特,熱愛旅行跟美食,感謝各位來到這裡
我將分享旅行中的各種見聞及風味
例如街邊美食 炒飯 海鮮 小吃 夜市 職人技藝 餐車 甜點等美食
好吃的,獨特的,新奇的都是我不容放過的美食
期待每一個影片帶給各位味覺的饗宴
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藝餐 在 超認真少年Imserious Youtube 的評價
我們台灣很小，厲害的很多
50種技術現場都看得到，你的專長是哪一種？
影片上的當下，競賽還在進行中，趕快出門看！
2020全國技能競賽 9/18-9/20 @台北南港展覽館2館
官方網站：https://2020skillsweek.wda.gov.tw/tw/index.php
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00:32 配管與暖氣好身手切管
01:01 板金板的好焊接沒煩惱
02:11 焊接的香味
03:26 焊接VR體驗 到底阿仔師多會焊
04:15 中餐烹飪根本在練雕塑
04:33 外觀模型與創作根本一起做造型
05:44 模具用台中精機也太高級
05:54 世界第三的集體創作
06:50 被天鋼和Bosjob吸引過去
07:00 汽車噴漆三天蓋一個超大烤爐
07:48 砌磚有女生專業技術活
08:37 建築鋪面細心的絕活
09:17 給需要修直升機的朋友
09:38 石膏與乾牆系統
10:07 一級警報被恐嚇過的安全鞋老闆抓到
10:38 Festool高級工具攔截中
10:49 粉絲福利時間
11:07 小弟最愛買的工具
11:12 養蝦達人aka木工國手「萌萌」講解門窗木工
12:10 藏了私生子
12:23 電器裝配老師傅靈魂
12:30 平面設計好像辦公室員工
12:40 害羞的高中女學生
12:50 職場體驗好同事與壞老闆
13:04 我想要到超認真少年工作
13:08 到南方創客基地吹喇吧
13:30 被澎湖人捕捉
13:40 感謝乾爹們收我一拜
14:05 所以到底為什麼要來看展
15:46 阿仔師收到了金牌
16:07 用起重機打討厭的人
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藝餐 在 NewShowBiz完全娛樂 Youtube 的評價
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藝餐 在 在地風味餐的創意廚藝 - YouTube 的八卦
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