今年順利完成登玉山的夢想,為了紀念這個感動的時刻,當登上了3952公尺的玉山主峰時,小猴以麥卡倫威士忌致人生的最高峰!令人驚喜的是,最近收到了珍貴的每年一度限量版-「麥卡倫Edition No.4」(哇~迫不及待地打開來品嚐一番!上回親身前往蘇格蘭,感受了1.4億英鎊精心建造、又與環境保護環環相扣的麥卡倫新蒸餾廠美好體驗,完全打開了小猴的「威士忌味蕾」🥃
「麥卡倫Edition No.4」酒標,小猴帶大家搶先看!「C7.V513.T25-2018-004」,此限量酒款,體現了麥卡倫新蒸餾廠的工藝與創新設計,大師窖藏手選橡木桶,反映了堅持於雪莉橡木桶中,醇化熟成的真實麥卡倫風味,也就是向「新酒廠」與「威士忌結構」致敬~從過去No.1到No.3的黑褐、橙、米杏的酒標,到現在No.4橄欖綠色酒標,酒的風味特色從8種橡木桶勾兌調配、名廚名釀酒師、香水師的合作,在新廠以7種不同種類的橡木桶勾兌而成,僅裝上513桶,於歐洲與美國橡木桶中陳年,充滿燦爛、活力與生氣!覺得自己好幸運,可以第一時間品酩到No.4限量威士忌!
試飲48.4%酒精濃度的No.4,放上冰球,含在口中有一絲蜂蜜、太妃糖的風味,雖然濃烈,但不嗆口,微微冰涼,滑下喉嚨後,有一種回甘的糖蜜甜味,還能聞到柑橘的果香味!沒錯!喝威士忌也能這麼舒服!對著大落地窗,看著遠方的觀音山……一個人享受午後的威士忌時光,安安靜靜的,忙裡偷閒的小幸福!💖
#MacallanEditionNo4
#MACALLANCREATES
#未滿18歲請勿飲酒
#喝酒不開車
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
「macallaneditionno4」的推薦目錄:
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macallaneditionno4 在 魏華萱 Facebook 八卦
夏日時光,陽光灑落在如美術館設計的RAW餐廳,流線型的木製工作吧台就像裝置藝術,搭配綠意點綴,讓這間米其林餐廳彷彿置身於大自然,這與今年酒標設計為綠色的麥卡倫Edition No.4限量威士忌非常融合啊!💖
米其林主廚江振誠分享了過去在法國學廚藝,餐點搭配都是葡萄酒為主,不太常接觸威士忌,自從今年親自前往蘇格蘭參觀麥卡倫新酒廠,才深刻體驗到威士忌深厚又深沉的美學、歷史還有工藝:猶如麥卡倫封起舊廠、打造新酒廠,但仍堅持保留原始釀酒的感動與味道,一切歸零的「初心」與他離開新加坡,在台灣經營Raw餐廳,一切回到原點!秉持「讓餐廳即使只有1%的外國客,都能體驗星級餐廳初心初味的水準」,也成就了今天這場美麗的饗宴!✨
像小猴直播時正在品嚐的這一道,就是用最好的台灣夏筍、白蘆筍、茭白筍等製作,而後品嚐「Edition No.4」,各種筍類不同的脆度、鮮甜度與威士忌竟然出乎意料搭配,沁甜好入口!主廚也運用台灣在地食材與新鮮花卉入菜,迎合威士忌的風味香氣,解構食材的原始味道,其中令小猴超驚豔的一道料理,是以日本抹茶作為上層風味、炸過的酥脆義大利麵搭配鮮嫩柔潤的牡蠣,口感層次十足,微澀融入鮮甜、爽脆又新鮮柔軟、每一個層次香味都不同,正是完美有如威士忌的深沉層次,讓小猴的味蕾完全臣服在這樣有創意又深刻的味覺層次中,如同小猴細細品味了數回「麥卡倫Edition No.4」的感受一樣,一口一口一層一層品嚐到不同雪莉桶的太妃糖甜味、焦糖香氣,肉桂荳蔻的濃厚甜蜜氣息、還有香草的味道!原來,主廚是以品酒橡木桶釀造的層次感,細細解構後,來創意構成與威士忌美滿融合的米其林餐點!
「料理不是做菜而已,它是歷史、人文、生活態度,甚至是一個歷史故事。」主廚說!小猴很榮幸能體驗並成為「品味生活」的一份子!Cheers!🥃
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macallaneditionno4 在 Cipomark Facebook 八卦
去年可能寫文寫得太驚嘆了(你就是話癆而已不要想太多),今年很不好意思的又收到麥卡倫的邀約(羞),只能說實在很幸運,除了幸運真的沒有別的好說 XD ,感謝麥卡倫忍受我的胡言亂語 www
這次收到 Macallan 2018年度限量Edition No.4 單一麥芽威士忌。去年Edition No.3是從香氣出發,今年是以全新的酒廠建築作為發想,我只能說,認真,酒體、香氣,整個 硬 梆 梆。沒有別的意思,你們那些很愛想歪的壞朋友給我去面壁。
相較於去年超級香甜滑膩的口感,今年是較為扎實、洗鍊的成熟香氣,完全是不同的體驗。
Macallan Edition 系列真的很打破我以往對於威士忌的陳古印象,喜歡威士忌的人應該都知道,這些限量版每年都會被搶光,而不喝威士忌的人倘若有機會真的可以試試看,說不定會跟我一樣撇開威士忌的偏見 lol
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