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一蝦兩吃美味解密，準備好撞牆壁了嗎？
《肥大叔》創意料理教學來了！
還不知道喝酒要配什麼吃嗎？
這道學起來準沒錯！
片尾有下集預告敬請期待！
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#肥大叔
#創意料理
#料理教學
#一蝦兩吃
#大海草蝦
#蝦頭
#蔥爆蝦頭
一蝦兩吃美味解密，準備好撞牆壁了嗎？
《肥大叔》創意料理教學來了！
還不知道喝酒要配什麼吃嗎？
這道學起來準沒錯！
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吮指回味【蒜香蔥爆蝦】簡單蒜酥DIY自己做！爆炒出蝦的Q彈原味！
「蒜酥怎麼做才不會燒焦？！」
「蝦子事先這樣做能更入味！」
⛱簡單哥小前置：
①將油、香油泡入蒜頭20-30分鐘
②將蝦子開背備用
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 12隻
👉蒜頭 80克
👉椒鹽 1大匙
👉辣椒 10克
👉蔥花 40克
👉四季豆 70克
👉香油 2大匙
👉糖 0.5小匙
👉油 80克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蝦子加入椒鹽粉攪拌均勻
②冷鍋冷油，大、中小火煉蒜酥，變色後轉小火
③熱鍋熱蒜酥油，加入蝦子兩面煎至金黃
④加入四季豆、蔥花、糖、椒鹽粉拌炒
⑤加入蒜酥、蔥花、辣椒拌炒即可
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#居家料理
一蝦兩吃美味解密，準備好撞牆壁了嗎？
還不知道喝酒要配什麼吃嗎？
這道學起來準沒錯！
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🥬材料（3人份）
蔥爆蝦頭
🔸大海草蝦10尾
🧂調味料
🔹米酒 30cc
🔹黑胡椒 適量
🔹辣椒 8條
🔹蒜頭 15顆
🔹蔥 適量
🍳作法
蔥爆蝦頭
1️⃣熱鍋完以後，加入油1大湯匙橄欖油，加入蒜頭與辣椒爆香。
2️⃣辛香料炒出香味後，加入蝦頭煸炒。
3️⃣炒香後加入加入黑胡椒提味。
4️⃣轉至大火加入米酒提味。
5️⃣最後加入蔥花即可。。
紅燒蝦
🔸大海草蝦10尾
🧂調味料
🔹冰糖 3/4湯匙
🔹米酒 10cc
🔹豆腐乳 1塊
🔹豆瓣醬 2湯匙
🔹蒜末 5顆
🔹蔥 適量
🔹水 適量
1️⃣水沸騰後加入蝦子。
2️⃣冷油熱鍋後加入蒜末拌炒。
3️⃣炒香後加入適量的水、豆瓣醬、豆腐乳和糖調味
4️⃣煮滾後撒上適量蔥花。
5️⃣最後加入微量太白粉勾芡即完成。
📝肥大叔小撇步
🔺用叉子能將蝦殼完美去除。
🔺蝦子汆燙中間起浮沫代表熟了。
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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回味無窮的【蒜香蔥爆蝦】簡單蒜酥DIY自己做！爆炒出蝦的Q彈原味！
「蒜酥怎麼做才不會燒焦？！」
「蝦子事先這樣做能更入味！」
無法抵擋蝦子誘惑的簡單哥
今天又帶來一道外面也吃不到的口味
加上我們的「蒜酥」
與蔥爆後的蝦子炒在一起
大拇指只會忍不住翹起來
絕對推薦好吃的蝦料理報給你知！
⛱簡單哥小前置：
①將油、香油泡入蒜頭20-30分鐘
②將蝦子開背備用
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 12隻
👉蒜頭 80克
👉椒鹽 1大匙
👉辣椒 10克
👉蔥花 40克
👉四季豆 70克
👉香油 2大匙
👉糖 0.5小匙
👉油 80克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蝦子加入椒鹽粉攪拌均勻
②冷鍋冷油，大、中小火煉蒜酥，變色後轉小火
③熱鍋熱蒜酥油，加入蝦子兩面煎至金黃
④加入四季豆、蔥花、糖、椒鹽粉拌炒
⑤加入蒜酥、蔥花、辣椒拌炒即可
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由10月起供應至11月30為止
港島太平洋酒店
#自助餐
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推出一系列特色風味自助餐菜式
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包括紫蘇辣椒膏炒花甲,花雕京蔥爆蝦球,旭日黃金蝦
避風塘炒龍蝦鉗
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多款冰鎮海鮮，包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳
紐西蘭高級青口、大蝦等
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(蛋糕鬆軟濕潤,相當好吃)
麥芽糖燉蛋及以鮮芒果混忌廉打成楊枝甘露
M牌雪糕及D牌雪糕任食
蔥爆蝦 在 蔥爆蝦球#步驟圖#食譜 - 美食板 | Dcard 的八卦
食材： 帶殼蝦仁 350~400克薑片 4片青蔥 3支辣椒 3條油 適量醃料： 米酒 2大匙鹽 1小匙太白粉 1小匙調味料： 沙茶醬 1大匙米酒 2大匙砂糖 半小匙步驟： (1) ... ... <看更多>