Search
小時候下課總是跟那巷尾的伯伯買蔥抓餅～🧒
香酥餅皮充滿層次感 😮
一口咬下散發出濃濃青蔥香氣 💯💯
一口一口回憶湧現🤧🤧🤧
看影片教你怎麼做▶goo.gl/vnY81t ✨不用時光機也能回憶兒時✨
........................................................................
MOD320頻道📺每週四、五 17:30~18:00敬請準時收看
重播週六、週日12:30、18:00
➜📱網路直播 http://www.ntdtv.com.tw/live
➜💻官網點播 https://goo.gl/ZAe8j1
#廚娘香Q秀 #料理 #食譜 #蔥抓餅料理 #蔥抓餅做法 ＃郭懿儀 #花媽 #花媽甜心派 #創意生活
我把蔥抓餅變成了帕里尼三明治 ＃#摺疊蔥抓餅
做法：https://maruko.tw/sandwich.html
把冷凍蔥抓餅擀成了四方形，加上起司、蔬菜、玉米蛋、魚鬆，把開口捏緊，放到鬆餅機的帕里尼烤盤中，這樣的做法，蔥抓餅皮會很酥脆又乾爽，而且餡料就不會掉出來了，很方便吃。
✅ 配料可以選擇自己喜歡的 肉片火腿 要先煮熟
✅ 也可以使用氣炸鍋或平底鍋做
✅ 餡料不會掉出來，方便吃的早餐
＃蔥抓餅食譜 ＃文字版
最近迷上麵粉，蒐集不少麵粉相關的食譜，蔥抓餅就是其中一項。
網路上的蔥抓餅食譜還不少，研究了好幾種食譜並且嘗試過一次後，這是嘗試過兼改良後最適合我喜好的蔥抓餅做法紀錄。
蔥抓餅是我早餐、點心的最佳良伴，做法不難只是有點耗時間，有興趣的朋友也可以一起來做做看呦！
＃上次分享過影片
＃影片連結在留言處
做法請參考：
https://lisajourney.com/blog/post/shallot-pancake
#早餐#麵食#小穎美食#中餐
今天給大家分享的是雞蛋餅的做法，需要準備：麵粉、食鹽、食用油、花椒粉、雞蛋、香蔥。雞蛋餅這樣做，非常柔軟，蔥香味濃郁，邊緣酥脆，層次也非常豐富，是早餐非常好的選擇。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
|世界最簡單的方法做出Q軟好吃的潤餅皮！學會可以做潤餅、春捲、蛋餅，萬用餅皮做法|
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在Line官方帳號❤️)
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食：多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) ！
日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩童喜愛的和風洋食，不同於西式漢堡排僅使用牛絞肉，日式漢堡排同時用了牛絞肉跟豬絞肉，讓口感增添了不錯的平衡。雖然日式漢堡排要準備的材料看似很多，但實際做起來超級簡單，從開始做到上桌，大概只需要半個多小時，畢竟要成為家庭料理，製作時間肯定不能太長。
在提香絞肉的佐料上，一般是只使用新鮮切碎的洋蔥，或者稍微炒到透明的洋蔥，但我們選擇把 ⅔ 的洋蔥拿去炒到焦香(真的好香哦^^)，剩下 ⅓ 的生洋蔥維持原狀，這樣安排的用意是讓絞肉的香氣更上一層樓，不信大家可以試試哦！
最後伍斯特醬我們使用在百貨公司超市購買的英國品牌，口感有點像烏醋，但香氣略有不同，在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後，味道真的太美妙了，沾著漢堡排吃根本絕配，有機會一定要試試哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ggeb4lXdPYo
-----------------------------------------------------------------------
日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.)
怎麼做呢？
下面是 日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.) 的做法與食譜：
材料 / Ingredients
☞ 漢堡肉
牛肉 100克
豬肉 100克
洋蔥 1/2
雞蛋 1顆
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
日式麵包屑 15克
牛奶 24克
☞ Sauce
番茄醬 55克 (或4大匙)
伍斯特醬 34克 (或4大匙)
芥末醬 1茶匙
水 50ml
紅酒 70ml
做法 / Instructions
1. 半顆洋蔥切小丁，切好後分成 ⅔ 跟 ⅓ 兩碗
起油鍋，倒少許油，拌炒 ⅔ 量的洋蔥碎至金黃焦香，起鍋放涼備用
2. 牛奶倒入麵包屑混勻
3. 碗裡先放入牛、豬絞肉，再加入牛奶麵包屑、鹽、胡椒，用手抓勻
4. 繼續加入炒過的洋蔥碎跟生洋蔥碎以及一顆蛋，先抓勻，然後手以順時鐘方式不斷攪打，攪至有點粘性就可以了
5. 手洗淨後抹點油防粘手也好塑形，把絞肉團一分為二，取其一半弄成丸狀，在兩掌之間丟甩，這樣做可以去除多餘的空氣，然後塑成楕圓形，有點像可樂餅那樣
6. 在鍋裡下點橄欖油，把漢堡排小心的放下，用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕，這樣可以幫助裡面煎熟
7. 煎 5 分鐘後翻面，然後再煎一分半，接著在漢堡排上淋上紅酒嗆個鍋，再倒入50ml的水，轉中小火後就可蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘
8. 時間到打開鍋蓋，用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間，如果流出來的水是透明的就是熟了
9. 在鍋裡倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖，以小火攪拌至有點變穠稠就可以關火了
10. 把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上，可直接這樣單吃，搭配一些青菜；或者走和風路線，在上頭放一球蘿蔔泥，再點幾滴醬油，就可以開吃了
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#日式料理
#簡單食譜
#和風洋食
#伍斯特醬料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
喜歡我的影片，請按下訂閱，並且開啟小鈴鐺，才能收到最新上片通知 蔥抓餅 ✔️我的陽台小蔥收成，來做蔥油餅了～ ✔️沒有廚師機也可以用手揉， ... ... <看更多>
喜歡我的影片，請按下訂閱，並且開啟小鈴鐺，才能收到最新上片通知 職業關光客Lisa FB：https://www.facebook.com/lisajourney1028/ 料理食譜文字 ... ... <看更多>
蔥抓餅做法 在 自製【千層手抓餅】外酥內軟層次豐富 - YouTube 的八卦
... 蔥油餅，反正是餅都愛啦！ 超市賣場雖然隨身可得，但每次看成份表，好多人工添加物，都會拿起又放下，還是自己做好了！ 其實手 抓餅 的 做法 不困難，自製 ... ... <看更多>