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＃蔓蔓莓果手撕包
來複習一下，這超美的麵包。 #胖鍋麵包機團購明天截止！
在這邊下單：https://www.breadpan.com.tw/2019/11/21/shania/
詳細食譜在這邊： http://bit.ly/2veiKlD
歡迎訂閱辣媽的Youtube頻道： https://bit.ly/2IiOTAb
『辣媽Shania的秒殺手撕麵包』這本書都是用胖鍋做的喔
https://ppt.cc/fuYjxx
最後我還是努力的拍攝了新影片，趕工編輯中。
明天來分享給大家喔！ ＃蔓蔓莓果手撕包
是不是hen美？？ 有沒有很期待！！！ 留言的朋友，食譜公告時候我會通知喔！
＃手撕餐包第四個影片 - 蔓蔓莓果手撕包
這個小浪漫的名字，因為使用了不少的蔓越莓，可以簡稱為 ＃蔓蔓包
麵包烤好時候，的確是有點小驕傲，我覺得它又美又好吃，但美麗的造型真的是可遇不可求呀！ 請看完影片還有文章再發問喔！
詳細食譜在這邊： http://bit.ly/2veiKlD
辣媽的Youtube頻道： https://bit.ly/2IiOTAb
#辣媽的手撕劇 #蔓越莓
詳細食譜在這邊： https://www.lamashania.com/2019/04/blog-post_15.html
適用六吋的活動蛋糕烤模
麵糰材料 Dough
鮮奶 milk 66g
水 water 70g
高筋麵粉 bread flour 200g
砂糖 sugar 20g
鹽巴 salt 2g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 2g
蔓越莓乳酪內餡 Filling
奶油乳酪 cream cheese 80g
細砂糖 fine sugar 15g
蔓越莓果醬 cranberry jam 15g
蔓越莓乾 dried cranberry 適量
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蔓越莓果醬 cranberry jam
蔓越莓乾 dried cranberry 25g
水 water 40g
砂糖 sugar 20g
簡易蔓越莓果醬作法
1. 蔓越莓乾, 水一起放入果汁機 打成蔓越莓汁
2. 放入鍋子 加入砂糖 煮到稍微濃稠即可
**會有剩餘是正常的
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團，分割成四等份，排氣滾圓，休息10分鐘
3.桿成15*20cm長方形，塗上15-20g不等的蔓越莓乳酪，撒上適量蔓越莓。蓋起來之後，翻過來畫出6-7條紋路，翻過來之後捲起來，再繞圈放入烤模
4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。塗上蛋液
5.烤箱預熱200度.預熱完成烘烤18-20分鐘就完成了！
7.出爐後可以灑上適量蔓越莓碎碎！
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#手撕麵包 #造型麵包 #乳酪麵包
