春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡💕
小時候每年在這個時候👩🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康,果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們,影片中有詳細的教學,從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...,不學真的太可惜了!!!💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉,烘焙材料店可以買到。
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種,也可以用在來米粉來替代 。
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉,加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍
📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#韓式米烙餅 #看韓綜學料理 最近看了韓國綜藝節目 #星期五星期五晚上 ,第一集據說收視不佳,但是看到好朋友的家族食譜 「永哲家年糕」#米烙餅 還是不禁的好奇起它的味道究竟如何。 材料也很簡單,只要👉🏻鹽巴、糯米粉、粳米粉(蓬萊米粉)、熱水燙麵糰揉均勻,然後用香油下去煎,就能完成✅,有趣的是還可以 ...
蓬萊米粉替代 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡👶小時候每年在這個時候👩🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康,果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們,影片中有詳細的教學,從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...,不學真的太可惜了!!!💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉,烘焙材料店可以買到
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種,也可以用在來米粉來替代 :)
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉,加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍
📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許
蓬萊米粉替代 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Facebook 八卦
#韓式米烙餅
#看韓綜學料理
最近看了韓國綜藝節目 #星期五星期五晚上 ,第一集據說收視不佳,但是看到好朋友的家族食譜 「永哲家年糕」#米烙餅 還是不禁的好奇起它的味道究竟如何。
材料也很簡單,只要👉🏻鹽巴、糯米粉、粳米粉(蓬萊米粉)、熱水燙麵糰揉均勻,然後用香油下去煎,就能完成✅,有趣的是還可以 #甜鹹兩吃 ,味道讓人驚喜。
剛烙好的米餅剪成適當大小後沾著楓糖漿吃,米的香氣十足,表面稍微烙的帶一點焦香味,配上楓糖漿真的很令人滿意,一片接一片的,差點沒得煮下一道鹹湯。
煮湯的部分我選用雞高湯,節目中是用洋蔥🧅、大蔥、昆布、白蘿蔔煮製成簡單的高湯後,再加入韓式醬油(薄鹽醬油可替代)、鹽巴(看個人口味),然後灑上芝麻鹽、海苔碎、香油,即完成,而這部分我則用小孩大人都愛的 #韓式炒海苔(拌粥、配白飯的那種)替代,一樣香氣四溢,烹煮後原本像米菓的餅口感會轉變成年糕的Q彈口感,孩子跟我吃完後都大滿足。
蓬萊米粉替代 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的評價
#韓式米烙餅
#看韓綜學料理
最近看了韓國綜藝節目 #星期五星期五晚上 ,第一集據說收視不佳,但是看到好朋友的家族食譜 「永哲家年糕」#米烙餅 還是不禁的好奇起它的味道究竟如何。
材料也很簡單,只要👉🏻鹽巴、糯米粉、粳米粉(蓬萊米粉)、熱水燙麵糰揉均勻,然後用香油下去煎,就能完成✅,有趣的是還可以 #甜鹹兩吃 ,味道讓人驚喜。
剛烙好的米餅剪成適當大小後沾著楓糖漿吃,米的香氣十足,表面稍微烙的帶一點焦香味,配上楓糖漿真的很令人滿意,一片接一片的,差點沒得煮下一道鹹湯。
煮湯的部分我選用雞高湯,節目中是用洋蔥🧅、大蔥、昆布、白蘿蔔煮製成簡單的高湯後,再加入韓式醬油(薄鹽醬油可替代)、鹽巴(看個人口味),然後灑上芝麻鹽、海苔碎、香油,即完成,而這部分我則用小孩大人都愛的 #韓式炒海苔(拌粥、配白飯的那種)替代,一樣香氣四溢,烹煮後原本像米菓的餅口感會轉變成年糕的Q彈口感,孩子跟我吃完後都大滿足。
蓬萊米粉替代 在 #教你做蔬菜煎餅#純蓬萊米粉取代麵粉#無麩質料理 ... - YouTube 的八卦
教你做蔬菜煎餅#純 蓬萊米粉 取代麵粉#無麩質料理#煎餅要有耐心喔#吃美食也要長知識#fb王瑞瑤的超級美食家#youtube超級美食家#中廣流行網FM103和中廣 ... ... <看更多>