蒸海綿蛋糕食譜的八卦，PINTEREST、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

Q: 蒸海綿蛋糕食譜 在Facebook 的評價

一年一度，做自己的生日蛋糕🎂 最近很執著想吃一顆很“台”的 芋頭布丁蛋糕。一層芋泥、一層布丁、一層海綿蛋糕、一層鮮奶油的經典搭配，就只差一個懷舊的紅色生日快樂塑膠立牌了💯(還有人記得嗎😅)基底是我的經典芋泥蛋糕食譜，從新鮮芋頭開始打的100%綿密純芋泥，新版食譜的芋頭是用水煮的，我發現口感比蒸的還棒喔～今年再搭配一層軟Q的布丁，經典口感全員到齊～這次也實驗用氣炸烤箱做海綿蛋糕～嘗試了好幾次才開竅，烤出正常的組織，氣孔還是比烤箱大一點點，但口感濕潤好吃，過關🙂 ！我的芋泥食譜：https://ciao.kitchen/taro-puree/

關於蒸海綿蛋糕食譜在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
關於蒸海綿蛋糕食譜在 Chef Chu's Kitchen Youtube
關於蒸海綿蛋糕食譜在 Stephie 蔚絲 Youtube

關於蒸海綿蛋糕食譜在 [問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？ - 看板cookclub 的評價
關於蒸海綿蛋糕食譜在蒸蛋糕海綿蛋糕全蛋打發簡單入門蛋糕不消泡不塌陷|素食好煮意的評價
關於蒸海綿蛋糕食譜在 SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享：水蒸海綿蛋糕 - Mobile01 的評價

蒸海綿蛋糕食譜在 Facebook 八卦

2021-08-22 12:07:38 有 6,362 人按讚

一年一度，做自己的生日蛋糕🎂
最近很執著想吃一顆很“台”的芋頭布丁蛋糕。
一層芋泥、
一層布丁、
一層海綿蛋糕、
一層鮮奶油的經典搭配，
就只差一個懷舊的紅色生日快樂塑膠立牌了💯
(還有人記得嗎😅)

基底是我的經典芋泥蛋糕食譜，
從新鮮芋頭開始打的100%綿密純芋泥，
新版食譜的芋頭是用水煮的，我發現口感比蒸的還棒喔～
今年再搭配一層軟Q的布丁，經典口感全員到齊～

這次也實驗用氣炸烤箱做海綿蛋糕～
嘗試了好幾次才開竅，烤出正常的組織，
氣孔還是比烤箱大一點點，但口感濕潤好吃，過關🙂 ！

我的芋泥食譜：https://ciao.kitchen/taro-puree/

Tags: 蒸海綿蛋糕食譜

About author

看過「蒸海綿蛋糕食譜」的人也都在關心：

蒸海綿蛋糕食譜在翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

By 翔太の卡將的廚房日記

2020-01-08 00:42:25 有 4,195 人按讚

Tags: 蒸海綿蛋糕食譜翔太の卡將的廚房日記食譜總表翔太の卡將的廚房日記食譜總表 BOSCH萬用廚師機全系列配件完整使用教學小紀老師佳芳老師翔太の卡將的廚房日記

翔太の卡將的廚房日記

About author

烘焙.廚房.生活

蒸海綿蛋糕食譜在翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

By 翔太の卡將的廚房日記

2020-01-08 00:42:25 有 4,172 人按讚

翔太の卡將的廚房日記

About author

烘焙.廚房.生活

蒸海綿蛋糕食譜在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2017-10-10 20:00:01 有 778,350 人看過有 0 人喜歡

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
耶穌愛你，我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家：https://pse.is/GBEWE
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.

|太療癒的水蒸蛋糕免烤箱也能做出水蒸海綿蛋糕 Easy Steamed Cake Recipe|

🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在私密社團❤️)
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS

🌹Music🌹
黃小翔https://www.youtube.com/channel/UCQspdE87p3dOPKxCGCOVe-A

🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #影音食譜 #水蒸蛋糕

夢幻廚房在我家影音食譜水蒸蛋糕

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

About author

2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

蒸海綿蛋糕食譜在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價

By Chef Chu's Kitchen

2020-10-02 14:30:12 有 329,650 人看過有 5,403 人喜歡

極度懶人版蒸蛋糕，15分鐘製作無需焗爐，口感蓬鬆
How to make super easy steam cake recipe/No oven jiggly & fluffy steam cake

?更多有關蛋糕的教學影片，一click即到！
【如何製作基本戚風蛋糕】https://youtu.be/ACXJsdN08FI
【台灣巧克力古早味蛋糕】https://youtu.be/5Nf4yJaNeoA
【基本蜂蜜海棉蛋糕】https://youtu.be/y9IrC9BX0Q4

?或者你會感興趣？
【懶人版玫瑰豉油雞髀】https://youtu.be/SkVuJ3zxkKk
【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
【椰撻咁做好好味】https://youtu.be/p5PPJkENp6k

??‍?歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
??‍?Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/

??‍?Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
??‍?My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/

??‍?我的Instagram
??‍?My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/

?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644

?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187

?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.

#蒸蛋糕
#Steamcake
#Chef_Chus_Kitchen
#懶人蒸蛋糕
#免烤箱

蒸蛋糕 Steamcake Chef_Chus_Kitchen 懶人蒸蛋糕免烤箱

Chef Chu's Kitchen

About author

CHEF CHU，人稱朱Sir，人氣專頁Chef Chu's Kitchen版主，人氣食譜書[麵包可以這樣做!?] 及 [餅房蛋糕秘方] 作者。不時在網絡上分享經典食譜，以獨有風格演繹，務求讓網友由淺入深理解，並經常解答網友的疑難，因而大受歡迎。由2003年至今，先後於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師、餅師、西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師。

蒸海綿蛋糕食譜在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價

By Stephie 蔚絲

2017-07-25 22:28:53 有 294,736 人看過有 2,298 人喜歡

4種簡單材料做傳統蒸蛋糕，蛋糕不用烤箱也一樣軟綿有彈性的做法。這食譜只是微甜，味道好天然好好吃。當然，如果喜歡吃甜可以加糖❤️
4 ingredients steamed sponge cake without oven. it turn out soft and spongy, love it. ❤️ this cake is just lightly sweet, taste natural and comfortable to eat. you can go ahead to add more sugar as wish ❤️

=======================================================
關於我 | ABOUT ME

YOUTUBE (訂閱）
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1

??‍? INSTAGRAM- stephiestephy ??‍?
https://www.instagram.com/stephiestephy/

FB PAGE | 粉絲專頁 ??
https://www.facebook.com/stephieWS.official/

部落格 | BLOG
http://stephiews.blogspot.my

感謝訂閱我的你們，還沒訂閱的快來免費訂閱我的頻道。
定時看影片?
=======================================================

【無發粉】【無添加】【天然】【古早味】
【STEAMED SPONGE CAKE RECIPE】【steamed cake】
【蒸雞蛋糕做法】
STEPHIE'S KITCHEN

Stephie 蔚絲

About author

HI GUYS, I‘M STEPHIE 蔚絲。【KOREAN CHINESE WIFE】 Make sure you subscribe because I WILL make you hungry! ? AND YES, I LOVE FOOD, LOVE LIFE, LOVE COOKING... ? ? ? Sharing with you the little thing of my life. BE POSITIVE , LOVE LIFE~❤️ You may see I sharing more often in Korean cuisine. Also, wondering around all kinds of food. If you’re just getting started in the kitchen or fancy brushing up on your skills, then my channel is the perfect way to up your food game 愛烹飪，愛生活的馬來西亞韓國新手媳婦～與你分享我的生活點滴，一起熱愛生活。傳達正能量！??‍?❤️❤️ 頻道會有不同類型的食譜教程，較多為韓國元素。希望能讓與我一樣有共同語言的你互相交流，互相學習。愛笑的人運氣不會太差喔，一起加油～ YOUTUBE- Stephie 蔚絲 INSTAGRAM- stephiestephy FB PAGE- Stephie 蔚絲 ??‍? 歡迎訂閱我的頻道 ??‍? https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1 文字食譜點擊這裡（for full recipe) http://stephiews.blogspot.my ??‍? INSTAGRAM- stephiestephy ??‍? https://www.instagram.com/stephiestephy/ ??‍? FB page 粉絲專頁 ??‍? https://www.facebook.com/stephstephstephie/ 感謝訂閱我的你們，還沒訂閱的快來免費訂閱我的頻道。定時看影片?

社群媒體上有些相關的討論：

蒸海綿蛋糕食譜在 [問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？ - 看板cookclub 的八卦

作者asdvcx ( )

看板cookclub

標題Re: [問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？

時間Thu Jun 28 04:30:27 2018

好啦剛好我有經驗所以就回一下。

你孤狗到的蛋糕麵糊配方，不管是不是設計來蒸的，其實你通通都可以蒸蒸看，

麵糊都會熟，都能吃，而且有的還很好吃！

只是蒸出來的成品當然是沒有烤箱烤出來的那層焦化的褐色皮，所以少一股香氣。

像是海綿蛋糕、起司蛋糕和布丁蛋糕，你都可以蒸蒸看，

其中布丁蛋糕吃起來根本和我用烤箱做的沒差多少，焦糖香味補足了蒸蛋糕少的風味；

蒸海綿蛋糕脫模加上霜飾後其實也是很好吃的。

比較不推薦蒸戚風蛋糕，因為戚風蛋糕本身就濕潤，用蒸的只會濕上加濕。

如果你想追求烤箱蛋糕那種香味的話，還可以使用的方法有

1. 弄個厚鍋子放在瓦斯爐上倒入麵糊用小火慢慢烤熟（關鍵字：平底鍋、蛋糕）

2. 用電子鍋烤蛋糕（關鍵字：電子鍋、蛋糕）

所以你就找個會讓你感到開心的「無添加」（？）食譜蒸蒸看吧！

打蛋來製造蓬鬆的氣孔，不然就用酵母做酵母蛋糕，也不是不行啦！

※ 引述《ArSwell ( )》之銘言：
: 我家沒烤箱，
: 在料理書裡發現可以用蒸的方式做蛋糕，不過需要把全蛋打發。
: 想說如果常做的話，那買一台小的或許還划算，
: 爬了文發現 Dr. Goods 的手持式攪拌器好像還不錯。
: 但又想，總不能老是做同一個食譜的蛋糕吧？
: 於是查了一下其他的蒸蛋糕食譜，
: 結果卻發現，多半要加泡打粉，不然就是要加鬆餅粉。
: 可是，我不想加泡打粉，
: 鬆餅粉的話則是勉強加、但可以的話希望不用加...
: 請問～
: 1. 一開始提到的水蒸蛋糕，做法是「把全蛋打發，再加入麵粉拌勻」。
: 　請問：
: 　是否所有要加泡打粉的蒸蛋糕食譜，都可以改用這種方式做、而不加泡打粉呢？
: 2. 爬文時有看到，泡打粉可改為　小蘇打粉+酸性材料，
: 　請問：所有的（蒸）蛋糕食譜都可依樣畫葫蘆嗎？
: （更新補充：決定不用小蘇打粉了，這一題請略過～）
: 3. 還有哪些方式，
: 　可以把原本需要加泡打粉的（蒸）蛋糕材料，改成不用加泡打粉嗎？
: 4. 同上－－有哪些方式，
: 　可以把原本需要加鬆餅粉的（蒸）蛋糕材料，改成不用加鬆餅粉呢？
: 好幾個疑問，
: 但基本上都是想要知道：怎麼做出不用泡打粉／鬆餅粉的蒸蛋糕～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.250.170.227
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1530131430.A.412.html
※ 編輯: asdvcx (73.250.170.227), 06/28/2018 04:34:57

推 ArSwell: 蒸蛋糕的食譜勢力範圍突然擴大好幾倍，真高興阿～ 06/28 13:28

→ ArSwell: 也謝謝a大提供小撇步，原來麵糊這麼隨和！ 06/28 13:31

推 Agneta: 推你就做做看吧我覺得蒸的口感比較紮實啦......沒有很愛 06/28 14:34

→ neveneve: 我自己依照加熱不同的原理去推想的狀況是，正常烤蛋糕， 06/28 18:38

→ neveneve: 溫度也會在150度以上，就算剛放進蛋糕，烤箱降溫，理論 06/28 18:38

→ neveneve: 上也還是超過100度。但是蒸的方式，可能只有100度左右， 06/28 18:39

→ neveneve: 在相對較低溫的加熱環境下，要把同樣的材料烤熟需要更多 06/28 18:40

→ neveneve: 時間，那麼用打發方式的蛋糕，是否可以撐這麼久而不消泡 06/28 18:41

→ neveneve: 呢？而泡打粉因為有部份是遇熱會起泡，所以在蒸氣下也是 06/28 18:42

→ neveneve: 確定會發起來 06/28 18:42

→ neveneve: (雙效泡打粉一部份是遇水起泡、一部份是遇熱起泡) 06/28 18:44

→ neveneve: 若是打發方式的蛋糕，採用蒸的方法，因為加熱較慢，在緩 06/28 18:45

→ neveneve: 慢的加熱過程中，或許打發的氣泡也慢慢消失...於是就會 06/28 18:45

→ neveneve: 造成蒸蛋糕的口感比用烤的紮實，也許啦，我這樣猜測的 06/28 18:46

推 ArSwell: 好問題～但我手上料理書的食譜確實是沒加泡打粉的蒸蛋糕 06/28 23:44

→ ArSwell: 食譜欸，不過是六吋的，不知道成功率跟蛋糕大小有無關連? 06/28 23:44

→ ArSwell: 所以n大的意思是，蒸蛋糕口感會較紮實？這就得等到做了 06/28 23:46

→ ArSwell: 才能知道我覺得那口感如何囉～！ 06/28 23:47

→ Agneta: 之前我有做過全蛋打發沒泡打粉的水蒸蛋糕口感比較實 06/29 08:58

→ Agneta:

膨脹的高度比烤蛋糕稍 06/29 09:01

→ Agneta: 矮 06/29 09:01

推 ArSwell: 看起來不錯啊！而且感覺很像是我看到的食譜做出來的？ 06/29 13:38

→ ArSwell: （我看到的是愛料理的〈無油水蒸蛋糕〉） 06/29 13:39

推 Agneta: 食譜我發在ptt和愛料理都有，我的id都一樣可以看看是不是 06/29 13:49

→ Agneta: XD 06/29 13:49

→ ArSwell: 我在愛料理看到的食譜發文ID是香草美人 XDD 06/29 14:11

... <看更多>

蒸海綿蛋糕食譜在蒸蛋糕海綿蛋糕全蛋打發簡單入門蛋糕不消泡不塌陷|素食好煮意的八卦

沏一杯茶，或者倒一杯牛奶，慢慢地吃，细细地品，渐渐地感受它清淡，香甜的味道。蒸米蛋糕做法：粘米粉（大米粉）： 140克大鸡蛋： ... Less. ... <看更多>

蒸海綿蛋糕食譜在 SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享：水蒸海綿蛋糕 - Mobile01 的八卦

8.放入水波爐進行蒸煮烹調。 9.等待烹調結束就可以立即享用。水蒸海綿蛋糕食譜：(可製作出一個直徑約20公分、高度 ... ... <看更多>

你可能也想看看

搜尋相關連結

#1. 「古早味海綿蛋糕」水蒸做法！濕潤綿密又鬆軟 - 食譜自由配

植物油加熱至50～60度，將蛋黃和蛋清分離備用。 · 植物油加入牛奶、鹽、蛋黃（分次）拌勻，再加入過篩低筋麵粉輕拌。 · 蛋白加白醋或檸檬汁去腥，接著先打發 ...

#2. 超級鬆軟水蒸蛋糕by Karen Ling - 愛料理

低筋麵粉加食用油拌勻。再加入蛋黃和牛奶拌勻備用。蛋白加點檸檬汁打發至有大氣泡後分三次加糖打發至硬性發泡。蛋白分三次加入麵糊翻拌均勻，注意不要打 ...

#3. 免烤箱❤️水蒸蛋糕❤️好濕潤又好軟綿。入口即化!

沒有烤箱也可以做蛋糕嗎? ... 抓到重點，保證做出比戚風蛋糕還要綿密入口即化的水蒸蛋糕!!! 毛孔也細緻柔軟，好漂亮啊~ ... [影音食譜].

#4. 蒸蛋糕 - 食譜

麵粉過篩、奶油隔水加熱融化備用。 ... 取一容器將全蛋打發，將糖分2~3次加入打勻。 ... 全蛋打發至滴落時紋路不會立即消失即可。 ... 將麵粉分2~3次加入，並以 ...

#5. 海綿蛋糕的2 種做法，古早味、免烤箱水蒸版 - 夢幻廚房在我家

濃郁蛋香、質地柔軟、口感蓬鬆是海綿蛋糕的特色。只要簡單技巧就能讓海綿蛋糕像棉花糖一樣入口即化，對初學者而言也相當簡單喔！

#6. 「古早味海綿蛋糕」水蒸做法！濕潤綿密又鬆軟 - Facebook

【古早味蛋糕】你也喜歡樸實的純海綿蛋糕嗎？小編每次經過都會被店門口的烤蛋糕香氣吸～過去，原來自己做也可以這麼好吃！完整食譜 > ...

#7. 【食譜】古早味鹹蛋糕做法：電鍋蒸蛋糕不失敗！懷舊的蔥花 ...

【食譜】古早味鹹蛋糕做法：電鍋蒸蛋糕不失敗！懷舊的蔥花肉鬆鹹蛋糕，附蒸蛋糕小撇步 · 1. 將植物油與牛奶混合均勻，以小火加熱至邊緣冒小泡泡 · 2. 加入過 ...

#8. 【水蒸蛋糕】料理－ 115 篇食譜與家常做法- Cookpad

水蒸蛋糕料理怎麼做才好吃？這裡有115 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：法式小蛋糕-瑪德蓮｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、蒸蛋糕、蒸咖啡蛋糕| 蓬鬆濕潤、【COOKING ...

#9. [免烤] 蜂蜜蛋糕水蒸版 - 巧兒灶咖

蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法比傳統方式簡單許多，不需要特別準備木盒或紙箱 ...

#10. 電鍋料理》大同電鍋蒸蛋糕～不用烤箱也能做戚風蛋糕作法

蒸蛋糕／作法 · 電鍋倒入3杯水，放入蒸架，蓋上蓋子，按下開關先加熱 · 準備蛋黃糊，3顆蛋黃+糖粉a+沙拉油+水，用打蛋器攪打均勻，加入過篩麵粉，攪拌均勻 ...

#11. 原创蒸海绵蛋糕火了，1杯牛奶4个鸡蛋，蒸出蛋糕蓬松香甜 - 搜狐

下面我们一起来了解一下自制海绵蛋糕的正确做法，首先我们要把鸡蛋打入干净的容器中，4个鸡蛋全部打进去，不需要把蛋黄和蛋清分开，直接加入10g白砂糖 ...

#12. 蒸蛋糕海綿蛋糕全蛋打發簡單入門蛋糕不消泡不塌陷|素食好煮意

沏一杯茶，或者倒一杯牛奶，慢慢地吃，细细地品，渐渐地感受它清淡，香甜的味道。蒸米蛋糕做法：粘米粉（大米粉）： 140克大鸡蛋： ... Less.

#13. 海綿蛋糕【分蛋法易成功】Sponge Cake Separated Eggs ...

感謝分享^^Christine,請問這個食譜能否轉用水蒸? 回覆刪除. 回覆. 回覆.

#14. 電鍋蒸海綿蛋糕的做法 - 下厨房

全蛋加糖打發至淺黃色稠狀. 電鍋蒸海綿蛋糕的做法步骤1 · 奶油隔水加熱至融化,倒入1拌勻. 電鍋蒸海綿蛋糕的做法步骤2 · 再加入蜂蜜,篩入低粉,拌勻 · 電鍋的內鍋抹上奶油,均勻 ...

#15. 中式雞蛋糕(水蒸蛋糕) Chinese Steamed Cake - 小貓伊藍- 痞客邦

做法：蛋糕模鋪墊烘焙紙(圖一)，下方墊一個平盤。雞蛋提早從冰箱取出， ...

#16. 全蛋打发方式_蒸海绵蛋糕怎么做 - 美食天下

准备好四种材料，面粉与淀粉混和好，筛2、3遍。蒸海绵蛋糕——全蛋打发方式的做法步骤：2. 2. 将糖一次性加入到蛋 ...

#17. 蒸海绵蛋糕的做法 - 心食谱

这种海绵蛋糕是用蒸的，所以即使各位家里没有烤箱也可以做出非常美味的蛋糕呢。这个即简单又方便，而且也很快。材料. 鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小 ...

#18. 蒸烤箱烘焙-香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉

蛋糕打蛋隔水加熱法; 蛋糕不失敗重點. 愛吃海綿蛋糕又不想讓家人吃到添加物的朋友，可以試試我的兩種做法以及兩種配方。 6吋海綿蛋糕,6吋海綿蛋糕食譜 ...

#19. 【免焗蛋糕食譜】單柄煲古早味海綿蛋糕綿密鬆軟回彈如枕頭蛋糕

蛋糕食譜中你最擅長及最喜歡做哪一款蛋糕？平日多數用焗爐焗蛋糕，免焗蛋糕可以選擇用蒸的方法，蒸蛋糕同樣鬆軟美味又減少「熱氣」，如果你始終愛焗.

#20. 電鍋蒸海綿蛋糕的詳細做法 - 大廚網

小技巧. 1.一顆蛋：25g低粉：25g砂糖2.如果有專業的蛋糕模可以省略4中抹奶油撒麵粉 ...

#21. 【今晚煮乜好-人氣食譜】水蒸蛋糕｜甜品食譜 - Cook1Cook

「水蒸蛋糕」食譜做法 · 1.麵粉過篩備用 · 2.打出雞蛋，將蛋白及蛋黃分開，備用 · 3.先將蛋白打至起泡，再分三次逐步加入砂糖打勻 · 4.加入蛋黃，將蛋液打至企身 · 5.將麵粉用 ...

#22. 閒在家沒事做不如跟張媽媽學做蒸雞蛋糕

古法水蒸雞蛋糕 · 麵粉過篩至無粉粒，備用。 · 雞蛋放大碗裏，用三對紮起的筷子，打至起泡。 · 放入砂糖（糖分三次加入），每次加糖後，約拂打8分鐘，直到拂 ...

#23. 電鍋烤海綿蛋糕，一種麵糊，三種享受！無油、無奶、無泡打粉

海綿蛋糕，無油、無奶、無泡打粉又低糖，簡單的麵糊，可以用電鍋烘烤成蛋糕，用小烤箱烤成餅乾，或是用平底鍋（炒菜鍋）蒸蛋糕，自己做的點心， ...

#24. 蒸香兰海绵蛋糕- 我的爱心食谱(小雁和阿成)

做法 · 将黄油隔热水搅拌融化后，放凉备用。 · 在蒸锅里加入足够多的水，开火预热蒸锅。 · 准备蛋糕模具，在底部铺上烤纸备用。 · 将香兰叶剪小段放入搅拌器， ...

#25. 蛋糕食譜｜軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版） - Yahoo新聞

煮滾水，放入強糕杯，以中火隔水蒸12分鐘，蒸好後千萬不要心急打開鑊蓋，先打開1cm的罅隙，讓溫度緩緩下降，其間讓蛋糕留在鑊內多3-5分鐘。 8 ：. 詳細的 ...

#26. 水蒸蛋糕:製作材料,製作步驟 - 中文百科全書

由於水蒸蛋糕是隔水蒸製而成的，根本用不到烤箱，所以沒有烤箱的家庭同樣可以製作。 ... 水蒸蛋是傳統美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“水蒸蛋”, ...

#27. [烘焙] 零失敗海綿蛋糕，不可思議分蛋法，蒸/烤兩相宜

[烘焙] 零失敗海綿蛋糕，不可思議分蛋法，蒸/烤兩相宜 · 1.準備蛋黃糊: 3個蛋黃、沙拉油、牛奶、糖粉a攪拌均勻備用。 · 2.之後將打硬發備用的1/3蛋白霜倒入 ...

#28. 蒸蛋糕【蛋糕食譜】～鬆軟不回縮，免泡打粉| 週未簡單的快樂

今次食譜整蒸蛋糕。一個平凡但令人滿足的蛋糕，充滿彈性和濕潤的口感，蛋香淡然悠長。看似簡單但又容易失敗，秘訣記得觀看食譜影片。

#29. 【蛋糕食譜】有318 道 - 楊桃美食網

【蛋糕食譜】:海綿蛋糕(2),海綿蛋糕,用電子鍋做蛋糕,蜂蜜蛋糕,輕乳酪蛋糕(2),雞蛋糕(5),重乳酪起司蛋糕,戚風蛋糕體(1),海綿蛋糕(3),原味蒸蛋糕,蜂蜜海綿蛋糕,天使蛋糕 ...

#30. 蒸海绵蛋糕_百度百科

蒸海绵蛋糕是一道简单的蛋糕，主料是鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，盐少许， ... 没有大理石图案的蒸海绵蛋糕，30分钟就搞定，赶紧学起来！

#31. 蒸海绵蛋糕火了，1杯牛奶4个鸡蛋，蒸出蛋糕蓬松香甜，有弹性！

而蒸蛋糕是最为火爆的一种，尤其是满是蜂窝，又非常有弹性的海绵蛋糕。不同的人做法不一样，每个人分享出来的蛋糕都看着很有食欲，表皮金灿灿的，切开之后 ...

#32. 蒸無麩質海綿蛋糕-Thermomix食譜

在家，我們以早餐開始了一天，美味的是一塊蒸過的無麩質海綿蛋糕。我們愛過的一個真實發現，我們一定會重複。就是這樣，不必打開烤箱，這似乎是一項發明。

#33. 梧棲海港風味水蒸鹹蛋糕

來自清水梧棲的鹹蛋糕，師承祖父王塔的豬肉餡料，以新鮮豬里肌肉搭配特級辜與爽脆竹筍， ... 就是「蒸」獨特且不可取代的滋味─也是梧棲【蒸道地】所堅持的水蒸做法。

#34. SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享：水蒸海綿蛋糕 - LINE TODAY

8.放入水波爐進行蒸煮烹調。 9.等待烹調結束就可以立即享用。水蒸海綿蛋糕食譜：(可製作出一個直徑約20公分、高度約 ...

#35. 一試就滿意的電鍋海綿蛋糕 - 媽媽經

烤好後就可以取出放涼。慶生最有心電鍋版海綿蛋糕. 10-1. 電鍋烘蒸方式：這時電鍋裡面應該是溫熱狀態 ...

#36. 生酮巧克力蒸蛋糕Keto Stovetop Chocolate cake 濕潤有彈性像 ...

這次的食譜使用「蒸」的方式，即使在大熱天不想開烤箱的時候，也可以輕鬆完成這道甜點！做法非常簡單，口感像海綿蛋糕，很有彈性又濕潤，幾乎跟用麵粉 ...

#37. 水蒸版– 抹茶戚風蛋糕 - FUJIHORO富士琺瑯

發現了個可以不用擔心戚風蛋糕烤成爆炸蘑菇頭，又可以保持水潤的作法，就是用！水！蒸！蒸起來好彈好綿好好吃，以後不用烤箱做蛋糕了啦！

#38. 海綿蛋糕食譜→十次的失敗經驗，換來的製作圖文教學。烘、烤

烘、烤、蒸、煮我全試了! 255875. 請往下繼續閱讀.

#39. 蒸海綿蛋糕電鍋料理免烤箱（視頻） | 新唐人中文電視台在線

電鍋料理，蒸海綿蛋糕。材料雞蛋4顆砂糖110g 低筋麵粉120g 泡打粉2g 鮮奶油45g 無鹽奶油30g 以下YouTube視頻示範教大家： ...

#40. 蒸海绵蛋糕 - 小美食谱中心

作者：小朱在厨房美善品美食顾问食材洋鸡蛋 4个(220克左右) 细砂糖 40克黄油 30克(也可用玉米油) 牛奶 30克低筋面粉 65克做法主锅擦干，无油无水，锅…

#41. 蒸海綿蛋糕--全蛋打發方式 - 每日頭條

做法步驟1、所有材料備好，巧克力可以用刀切碎，便於後期操作。2、把巧克力碎倒入牛奶中。3、用隔水加熱的方法，把巧克力融化，使巧克力和牛奶融合，放 ...

#42. 【食譜】大同電鍋食譜簡易海綿蛋糕 - 曼谷．蘇菲亞

3.電鍋內鍋的底部和周圍抹上一層薄薄的奶油，再撒上少許低粉，均勻覆蓋在奶油上，接著倒入剛剛調好的麵糊，輕拍均勻，放入電鍋蒸熟即可。秘訣：. 1.原則 ...

#43. 肉燥蒸蛋糕 - Carol 自在生活

Mandy Huang 還記得七年前我的第一顆鹹蛋糕，就是跟著老師這個食譜作的 ... Carol 你好~~這海綿蛋糕體的糖很多耶，如果想減糖可以減多少呢? 回覆刪除.

#44. SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享：水蒸海綿蛋糕 - Mobile01

8.放入水波爐進行蒸煮烹調。 9.等待烹調結束就可以立即享用。水蒸海綿蛋糕食譜：(可製作出一個直徑約20公分、高度 ...

#45. 【食譜】不用烤箱也能做蛋糕！水蒸鹹蛋糕(肉鬆青蔥口味)

這款水蒸鹹蛋糕真的超好吃，料爆多的XD 之前葛瑞絲分享食譜有很多用到烤箱的，常常有人會跟我說好可惜他家沒有烤箱，剛好這幾天婆婆送給我一包台北 ...

#46. 『食譜』大同電鍋蒸蛋糕@ 小媺愛生活 :: 痞客邦::

電鍋料理》大同電鍋蒸蛋糕～不用烤箱也能做戚風蛋糕作法古早味蛋糕電鍋Read More. 電鍋料理蒸蛋糕海綿蛋糕全蛋打發sponge cake 53【明聰Leo 泰國住宿訂房推薦常見問答 ...

#47. 海綿蛋糕(全蛋法) - DayDayCook

Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 食譜請看以下網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com.

#48. 免烤箱烤海綿蛋糕(平底鍋做蛋糕) - 簡易食譜，健康飲食

平底鍋蛋糕食譜– 平底鍋烤蛋糕- 免烤箱烤海綿蛋糕(平底鍋做蛋糕) · 1．使用直形攪拌器先處理 · 2．將1/3糖放入蛋黃，同直形攪拌器，輕攪拌至糖溶化(蛋黃變淺) · 3．加油1匙→ ...

#49. 【手作| 蛋糕】健康蒸雞蛋糕(無奶無糖無油)~~內含不消泡密技

作法如下: 1.首先呢把蛋白與蛋黃分開.疑~ 是分蛋海綿製作嗎? 別急別急!!讓我們繼續 ...

#50. 「蒸海绵蛋糕」做法和菜谱大全 - 天天小吃网

蒸海绵蛋糕 · 1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀. · 2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的) ...

#51. 蒸的海绵蛋糕的做法 - 豆果美食

蒸的海绵蛋糕的做法,蒸的海绵蛋糕怎么做请看步骤：1.没错，你看的就是打全蛋，加糖加柠檬汁，一起打发。（冻蛋也可以）2.打发至蓬发至浓稠， ...

#52. 只要3步驟！用果汁機和電鍋做水蒸豆腐蛋糕 - 早安健康

水蒸豆腐蛋糕食譜. 首先，請拿出家裡的果汁機或是手持攪拌棒，將雞蛋，砂糖，豆漿，植物油，豆腐通通 ...

#53. 【食譜】新手必學！零失敗的海綿巧克力蛋糕！(電鍋版) - 痞客邦

只要有一台電鍋，就能快速蒸出溼潤又美味的巧克力蛋糕囉！預備食材蛋5顆低筋麵粉120g 細砂糖110g 可可粉 1.

#54. 香兰蒸海绵蛋糕- 没烤炉也可以做蛋糕 - 清闲廚房

蛋白霜材料：. 4 个蛋白(A级，室温); ¼ 茶匙塔塔粉(cream of tartar); 60 克细砂糖. 做法：. 1 把 ...

#55. 食譜。水浴法海綿蛋糕。這樣做最容易成功!

我嘗試過好多種方法的海綿蛋糕，全蛋法、分蛋法、水浴法，. 每種方法都做了好多遍，最成功最漂亮最好吃的是水浴法! 番茄媽咪不是專業的烘培師，只是不 ...

#56. 差不多食譜：水蒸鹹蛋糕Steamed Salty Cake - 影。像。生。活

「水蒸鹹蛋糕」差不多需要這些材料：. 雞蛋 2個; 細砂糖 60g; 低筋麵粉 60g; 罐頭肉燥醬適量.

#57. 健康蒸雞蛋糕(無奶無糖無油)~~內含不消泡密技

(窘) 最近,新研發的食譜是為了心愛女兒喬恩而做的甜點, 之前做的蛋糕,麵包都怕喬恩 ... 但偏偏海綿蛋糕的全蛋打法跟戚風蛋糕的蛋白霜打法完全不相同.

#58. 無油水蒸蛋糕 - 小本廚房實錄

無油的蛋糕，嚐起來多了些Q潤感哩這水蒸蛋糕是笨諾的最愛每次做出來都會馬上被吃掉大半個這回我在 ... 無油水蒸蛋糕8"一個食譜參考：西點製作百科

#59. [烘焙] 零失敗海綿蛋糕，不可思議分蛋法，蒸/烤兩相宜

本來很想試試看戚風蛋糕作法跟材料就像市場賣的拜拜古早味蛋糕，無奈手邊什麼材料都有就是缺了牛奶，最後找到海棉蛋糕(分蛋法)，口感比(全蛋法)

#60. 用電飯煲做蒸海绵蛋糕：紫米，原味和巧克力三種口味

榛子巧克力奶油霜做法；. 250克鮮奶油加熱煮滾後，慢慢倒入放有切碎的70克榛子巧克力容器中，攪拌均勻，入 ...

#61. [問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？ - 看板cookclub

像是海綿蛋糕、起司蛋糕和布丁蛋糕，你都可以蒸蒸看， ... 於是查了一下其他的蒸蛋糕食譜， : 結果卻發現，多半要加泡打粉，不然就是要加鬆餅粉。

#62. 『食譜』大同電鍋蒸蛋糕@ 小媺愛生活 - 痞客邦

常常聽到身邊的朋友說，雖然想做點心但沒有烤箱趁著週休假期，嫩也來試試看用電鍋蒸蛋糕的難易度雖然第一次不太確定原因的算失敗了但嫩的字典裡只有想 ...

#63. 用氣炸鍋烤古早味蛋糕食譜，新手第一次就可以成功

古早味海綿蛋糕做法x 古早味海綿蛋糕食譜記得小時候吃流水席時，常常最後一道甜點就是古早味海綿蛋糕，對鄉下小孩子來說，有蛋糕吃就是生活中的小確幸 ...

#64. 蒸蛋糕做法

蛋香味浓郁甜美，口感松软。做法简单，只需3种材料：鸡蛋，糖和面粉。是一款最经典的原味海绵蛋糕之一。蒸蛋糕蒸 ...

#65. 電鍋料理》大同電鍋蒸蛋糕～不用烤箱也能做戚風蛋糕作法 ...

新聞交換RSS. PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN. Apr 22 Wed 電鍋烤海綿蛋糕，一種麵糊，三種享受！無油、無奶、無泡打粉、低糖 ...

#66. 零失敗蒸蛋做法大公開！內行人傳授黃金比例、蒸煮時間保證嫩 ...

烹飪技藝各師各法，並沒有完美的標準，但有一定的基礎，煮食與進行科學實驗有時別無兩樣，好像是蒸蛋、煮溏心蛋、焗蛋糕等，舉凡涉及雞蛋、糖的料理，部分背後有科學 ...

#67. 賈詹巴剎Jajan Pasar: 最新的百科全書

Kue（中文高、Kwe）指的是西方糕點或起源於中國的蒸糕。 Bolu（來自葡萄牙語bolo）指的是海綿蛋糕和其他類型的具有類似質地的蛋糕。另一方面，roti（源自梵語 ...

#68. 不失敗甜點配方與實作關鍵Q＆A: 烘焙新手變達人，千錘百煉的必成功配方、20年實作Q＆A精華

CHEESE YORK Саке 紐約乳酪蛋糕 444 文 iv 底層的可可戚風片,讓濃郁的乳酪蛋糕口感與風味更具層次。 ... 黑芝麻可可海綿蛋糕做法,可參照 P31 。隔水蒸烤, ...

#69. 聖安娜餅屋- 蛋糕| 麵包| 甜品

中秋月餅. 甜品. 禮餅券. 搜尋產品. 網購蛋糕輸入優惠碼「CAKE20」即減$20；滿$208/個輸入優惠碼「CAKE35」即減$35. alt 分店位置. alt. Cake Easy 會員專區.

#70. 第一本步驟圖解麵包點心烘焙書 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

大部分的起司蛋糕必須以「隔水蒸烤」的方式,或稱「水浴法」,將盛入麵糊的模型放在裝 ... 戚風蛋糕 Chifon Cake 戚風蛋糕又稱分蛋式蛋糕,與分蛋式海綿蛋糕做法十分類似, ...

#71. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

它像糖漿海綿蛋糕(syrup sponge)一樣是用蒸的,形成了夢幻般的濕潤口感。還有其他不同配方可以製作蒸糕的豆糊,傳統配方是將豆子和米混合發酵製成,而我們的基礎食譜製作 ...

#72. 法式料理聖經- 試讀

... 蘆筍尖／模烤蘆筍／汆燙四季豆／奶油四季豆食譜2則／鮮奶油四季豆食譜2則／莫爾 ... 薩瓦蘭蛋糕模具 · 〔手指餅乾〕手指餅乾 · 〔五種法式蛋糕〕奶油海綿蛋糕／橙 ...

蒸海綿蛋糕食譜的八卦，PINTEREST、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

「蒸海綿蛋糕食譜」的推薦目錄：

蒸海綿蛋糕食譜 在 Facebook 八卦

About author

看過「蒸海綿蛋糕食譜」的人也都在關心：

蒸海綿蛋糕食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

About author

蒸海綿蛋糕食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

About author

蒸海綿蛋糕食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

About author

蒸海綿蛋糕食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價

About author

蒸海綿蛋糕食譜 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

蒸海綿蛋糕食譜在 Facebook 八卦

蒸海綿蛋糕食譜在翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

蒸海綿蛋糕食譜在翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

蒸海綿蛋糕食譜在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

蒸海綿蛋糕食譜在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價

蒸海綿蛋糕食譜在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價