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簡單上手年菜 電鍋料理 蒜蓉蒸蝦
做法、比例分享告訴你！！
標記愛吃蝦的朋友
除了我的年菜組合，我也幫大家拍了幾道簡單年菜料理
只要多看幾遍影片，我相信你也能輕鬆上手
讓你過年也能秀一下你的廚藝！！
你在過年一定也都會看到蝦子料理
因為蝦子在傳統社會價值比較高，所以在過年
家裡的人都一定會準備幾道蝦子料理，不單止是自己吃
有客人來家裡作客也是很有面子！
今天這道料理學會，你不能在跟我說你只會燙蝦子！
今天特別分享我個人蒜蓉醬的比例
在只要使用電鍋，就能煮出一道色香味俱全的蒜蓉蒸蝦
比例分享做筆記
我的蒜蓉醬汁
1.開水300cc
2.蒜頭末100g
3.蠔油50cc
4.胡椒粉5g
5.糖5g
我個人喜好再加沙茶醬！！
食材
寬粉絲（全聯就買得到）
中華嫩豆腐
蝦子（我是放16隻左右）
洋蔥絲、蔥花、香油
如果你看完也覺得很簡單上手幫我按個讚
你也想趕快試試看是不是簡單，幫我分享讓更多朋友知道
背景音樂：黃金傳說吉他版
昨天大家怎麼過呢？
雖然孩子還小～還不懂得什麼是父親節，
但沒關係，
媽媽自己幫爸爸過父親節😝😝
替老公邀了幾位他的男性朋友來陪他一起過節，吃吃飯喝一杯😆
放鬆一下，來個偽單身之夜～
#哪裡偽單身明明就在家吃飯啊
昨晚餐桌上有～
蒜味迷迭香羊排
三杯雞
迷迭香戰斧豬排佐紅酒蘑菇醬汁
清爽小黃瓜杏包菇
蒜蓉蒸蝦
涼拌綠竹筍
炒四季&高麗菜
也祝全天下的爸爸們～父親節快樂😆
#男性友人笑說是付清節不是父親節😂
#兒子很識相天黑前就睡了
吮指【蒜蓉蝦】蒜香濃郁，鮮甜美味！成功率百分百，一學就會阿！
「蝦子怎麼料理最入味？」
「簡易開背去腸泥一次學會！」
跟著簡單哥這樣做，
小撇步、入味秘方告訴你啊！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 13隻
👉蒜頭 50克
👉粉絲 1球
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 5克
👉醬油膏 20克
👉水 20克
👉糖 5克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 20克
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，放入蒜蓉跟辣椒裡面拌勻
②放入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒繼續攪拌
③蝦子開背取出內臟、腸泥
④粉絲鋪底，把蝦子鋪在粉絲上面
⑤平均淋上調好的蒜蓉醬汁
⑥把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
#蝦料理
#海鮮料理
#蝦子
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
#簡單料理
就快要過年了，
想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時
可以簡單快速上桌的菜色
這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦
也是我很愛的一道料理
只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好
放到蒸鍋裡蒸一下
鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味
光說我都要流口水了！
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#姆士流 蒜蓉蒸蝦
食材：
草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水)
做法：
1.蒜蓉醬：蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。
2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後，沿著背部切開不斷
3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁，接著放入蒸鍋中蒸5分鐘
4.另起鍋遇熱油與適量香油，待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。
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#腸粉#廣式腸粉#拉腸
今日小貼士：
配料：粘米粉160克，玉米澱粉20克，清水280克，
牛肉、帶肥瘦肉、蝦仁、青菜香蔥各適量，雞蛋
1個，澱粉5克，蒜蓉15克，香菇3顆，蘿蔔幹30克，
小洋蔥2個，生抽20克，蠔油10克，魚露3克，鹽
2克，油適量
註意事項：
也可以用腸粉專用粉150克+250克清水調成粉漿水。
記得蒸盤預熱再淋入粉漿，就可以攤得比較均勻。
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【家常萬用涼拌醬汁】https://youtu.be/olKBXN4zSrU
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#蒜蓉醬
#自製醬汁
#GarlicSauce
#Handmade
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