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跟時間賽跑的生活😆
最後選擇把髮色染深一些，
視覺上髮量會變厚，把瀏海繼續修短，用瀏海的重量去填補空洞（長容易開掉）😂
產後落髮的這個階段，沒意外的話，我應該會繼續減短瀏海來遮我兩側的落髮吧😂
剪完頭髮也去把睫毛接滿，
再趕回家料理晚餐，
很偷懶的老早滷了一鍋肉，
回家只需要燙個花椰菜和把處理好的蒜蓉蒸蝦放入蒸爐裡蒸熟就完成晚餐了！
今晚廚房多了一位新成員，
友人贈送的入厝禮🤣
厲害的飯鍋，雖然沒有保溫功能，
但也提醒著家中成員，要吃熱飯就要準時回家😝
從煮好飯的那一刻，電鍋就開始記錄著這米已經煮好多久了（哈哈哈壓力也太大了吧！）
#葛瑞日常
#葛瑞黑白穿
帽 俏飾品
耳環 Masosa
洋裝 韓貨 （非當季）
涼拖鞋 Minnetonka Taiwan
【蒜蓉蒸蝦，簡單快速端出氣派大菜】
大家在吃辦桌或是去餐廳吃飯時
常常都會點一道「蒜蓉蒸蝦」
氣派的蝦子搭上濃郁的蒜蓉醬
每次一端上桌就被秒殺！🤤
而這道看似繁複的經典宴客大菜
其實作法非常簡單喔！👍
今天阿慶就來教大家改良版的「蒜蓉蒸蝦」
讓各位媽媽們在家也能輕鬆變總鋪師！👨🍳
其中成敗的關鍵就是「時間的掌控」⏲
底層的粄條和上層的蝦子
不但要分開蒸煮，時間的長度也都不一！
而最後為了要讓蝦肉能更鮮甜多汁✨
阿慶師也分享獨特小撇步給大家
快點筆記下來👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅大白蝦 250g
✅粄條 100g
✅大辣椒 1根
✅紅蔥頭
✅蒜頭 7顆
✅青蔥
✅蒜頭酥 1大匙
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅米酒 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅蠔油1大匙
✅香油 1大匙
✅沙拉油 4大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將粄條切0.5公分寬均勻鋪上盤子備用。
2.將蒜頭、紅蔥頭、辣椒切成細碎狀後備用。
3.熱鍋後倒入沙拉油、香油，1分鐘後沖入蒜蓉。
4.蒜頭酥及調味料一一加入蒜蓉中調製蒜蓉醬。
5.將粄條放入鍋中蒸煮1分半至2分鐘。
6.白蝦切背、去腸泥後，以交叉方式攤平放入粄條上。
7.將調製好的蒜蓉醬倒入蝦肉中，蓋鍋大火蒸煮5分鐘後關火，燜30秒。
8.最後加入蔥絲擺盤即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#蒜蓉蒸蝦
#蒜蓉
#大白蝦
#粄條
#宴客料理
#辦桌料理
【蒜蓉蒸蝦，簡單快速端出氣派大菜】
大家在吃辦桌或是去餐廳吃飯時
常常都會點一道「蒜蓉蒸蝦」
氣派的蝦子搭上濃郁的蒜蓉醬
每次一端上桌就被秒殺！🤤
而這道看似繁複的經典宴客大菜
其實作法非常簡單喔！👍
今天阿慶就來教大家改良版的「蒜蓉蒸蝦」
讓各位媽媽們在家也能輕鬆變總鋪師！👨🍳
其中成敗的關鍵就是「時間的掌控」⏲
底層的粄條和上層的蝦子
不但要分開蒸煮，時間的長度也都不一！
而最後為了要讓蝦肉能更鮮甜多汁✨
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◆需要的食材✍
材料：
✅大白蝦 250g
✅粄條 100g
✅大辣椒 1根
✅紅蔥頭
✅蒜頭 7顆
✅青蔥
✅蒜頭酥 1大匙
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅米酒 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅蠔油1大匙
✅香油 1大匙
✅沙拉油 4大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將粄條切0.5公分寬均勻鋪上盤子備用。
2.將蒜頭、紅蔥頭、辣椒切成細碎狀後備用。
3.熱鍋後倒入沙拉油、香油，1分鐘後沖入蒜蓉。
4.蒜頭酥及調味料一一加入蒜蓉中調製蒜蓉醬。
5.將粄條放入鍋中蒸煮1分半至2分鐘。
6.白蝦切背、去腸泥後，以交叉方式攤平放入粄條上。
7.將調製好的蒜蓉醬倒入蝦肉中，蓋鍋大火蒸煮5分鐘後關火，燜30秒。
8.最後加入蔥絲擺盤即完成。
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#辦桌料理
這個巨型泰國蝦真的超好吃= =
拍攝日期：2020/08/30
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|台式小吃【清蒸肉圓】原來這麼簡單！連醬也學會，可以開店啦！Steamed Dumpling |
📌影片重點整理
0:53 所有材料請大家自行螢幕截圖
1:48 蝦子去頭、去殼、去腸泥
3:25 準備蒸肉圓
4:40 如果不小心外露餡料
5:07 沒有冰淇淋杓怎麼辦
5:52 準備蒸肉圓
6:32 製作淋醬部分
👩🏻🍳 食材 Recipes
《材料準備》
梅花絞肉600克
蝦仁數隻
香菜少許
在來米粉130克
樹薯粉240克
冷水140克
滾水420克
《調味料》
醬油45克
雞粉1小匙
砂糖1小匙
五香粉1/4小匙
白胡椒粉1/4小匙
太白粉10克
《淋醬》
蒜泥適量
蒜蓉米醬適量
醬油膏或香菇素蠔油
「蒜蓉米醬」
材料：
番茄醤45克
辣豆瓣醤1小匙
糖60克
鹽1小匙
蒜泥1小匙
水280克
《勾芡》
在來米粉16g
水1飯碗,約170克
🔗 【清蒸肉圓】詳細食譜傳送門：
https://reurl.cc/3DAGWR
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #清蒸肉圓
【蒜蓉蒸蝦，簡單快速端出氣派大菜】
大家在吃辦桌或是去餐廳吃飯時
常常都會點一道「蒜蓉蒸蝦」
氣派的蝦子搭上濃郁的蒜蓉醬
每次一端上桌就被秒殺！🤤
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讓各位媽媽們在家也能輕鬆變總鋪師！👨🍳
其中成敗的關鍵就是「時間的掌控」⏲
底層的粄條和上層的蝦子
不但要分開蒸煮，時間的長度也都不一！
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◆需要的食材✍
材料：
✅大白蝦 250g
✅粄條 100g
✅大辣椒 1根
✅紅蔥頭
✅蒜頭 7顆
✅青蔥
✅蒜頭酥 1大匙
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅米酒 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅蠔油1大匙
✅香油 1大匙
✅沙拉油 4大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將粄條切0.5公分寬均勻鋪上盤子備用。
2.將蒜頭、紅蔥頭、辣椒切成細碎狀後備用。
3.熱鍋後倒入沙拉油、香油，1分鐘後沖入蒜蓉。
4.蒜頭酥及調味料一一加入蒜蓉中調製蒜蓉醬。
5.將粄條放入鍋中蒸煮1分半至2分鐘。
6.白蝦切背、去腸泥後，以交叉方式攤平放入粄條上。
7.將調製好的蒜蓉醬倒入蝦肉中，蓋鍋大火蒸煮5分鐘後關火，燜30秒。
8.最後加入蔥絲擺盤即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#宴客料理
#辦桌料理
就快要過年了， 想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時可以簡單快速上桌的菜色這道辦桌、喜宴常出現的 蒜蓉蒸蝦 也是我很愛的一道料理只要把 蒜蓉 醬調得 ... ... <看更多>
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蒜蓉蒸蝦時間 在 [食譜] 蒜蓉蒸蝦食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
無名網誌版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/10010146
今天來跟大家介紹這道在酒席上常出現，挑選蝦子的時候記得挑蝦頭沒脫落，蝦身
透明，因為越透明表示越新鮮。年菜嘛，蝦的個頭可挑稍微大一點，這樣料理起來
美味也好看。這道菜前置作業稍微繁複一點，不過烹調時間很短，只要3分鐘喔。
材料:
1.大蝦約8~10尾。
2.蔥1根。
3.蒜蓉2大匙。
4.香油2大匙。
5.蒸魚醬油1大匙。
做法:
1.首先教大家如何做打結蝦，打結蝦是一般做蒸蝦常用的小技巧，除了美觀之外，
取下蝦頭同時蝦殼也順勢脫落，食用起來相當方便。首先我們要準備一支刀及一
把剪刀。詳細內容我已拍成影片，有興趣請直接點來看!
以下是示範影片，網址:https://www.youtube.com/watch?v=qh-es6YDXdE
蝦子打好結後就可以在盤子裡擺好準備上佐料。
2.首先在蝦肉上面均勻滴上蒸魚醬油，然後鋪上蒜蓉、碎蔥白及少許香油。
這蒜蓉是油蒜，買不到的話可以自行將蒜頭打碎，再拌入沙拉油，放在冰箱
熟成幾天即可。這樣的油蒜辛辣度比較不會那個強烈，很適合這種短時間蒸的料理。
3.準備一蒸鍋，水開之後蝦子放入，以大火蒸約3分鐘即可。
4.起鍋之後，放上蔥絲，然後將香油燒熱之後往蔥絲淋下去，即可上桌。
大家看有沒有很簡單?外面餐廳也不過就這樣做而已，哈哈!
更多精彩年菜請參考"宴客年菜輕鬆做":
https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon&category_id=13474759
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關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食
摩人、PTT烹飪板板工，食譜作家，歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~
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◆ From: 114.46.151.220
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